馮小岳，余海星，趙秋芬，彭文憶

（1.盈江縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心，云南 盈江 679300；2.德宏州經(jīng)濟(jì)作物技術(shù)推廣站，云南 芒市 678400）

德宏州自1992年開(kāi)始規(guī)?；敕N植百香果，并建成了百香果飲料廠，但因種苗帶病問(wèn)題難以解決和種植技術(shù)不成熟等原因，百香果疫病發(fā)生嚴(yán)重，導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)發(fā)展停滯。2016年，受鮮食市場(chǎng)走俏的推動(dòng)和一些企業(yè)的帶動(dòng)，全州種植面積迅速擴(kuò)大。在百香果產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展的同時(shí)，也暴露出規(guī)劃不合理，栽培技術(shù)不科學(xué)，種苗繁育體系不健全，與其他產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)地矛盾突出等問(wèn)題。明確今后的發(fā)展方向，合理規(guī)劃種植區(qū)，引進(jìn)優(yōu)良品種，建立規(guī)?；N苗繁育基地，加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)宣傳和技術(shù)推廣等，使德宏州百香果產(chǎn)業(yè)穩(wěn)步發(fā)展，發(fā)揮提高生產(chǎn)力和更好地解決“三農(nóng)”問(wèn)題的積極作用。

百香果，又名巴西果，西番蓮科，屬草質(zhì)藤本，原產(chǎn)于大、小安的列斯群島，現(xiàn)廣泛種植于熱帶和亞熱帶地區(qū)。百香果的果肉可以直接食用，也可以制成氣味芳香、酸甜可口的飲料，深受人們喜愛(ài)。其富含有機(jī)酸、氨基酸、亞油酸、礦物質(zhì)、番茄紅素、可溶性膳食纖維、生物堿等160多種人體必需的有益成分，是保健、藥用價(jià)值很高的一種天然食物，主要分布在廣西、福建、海南、云南、江西等地。德宏州地處北回歸線上，緯度低、日照充足、雨量充沛、土壤富含多種植物生長(zhǎng)所需礦物質(zhì)，比較適合種植百香果。《德宏州第十五屆人民政府第22次常務(wù)會(huì)議紀(jì)要》中指出，百香果種植周期短、產(chǎn)值高，德宏州具備發(fā)展百香果產(chǎn)業(yè)的較好條件，基本可實(shí)現(xiàn)全年產(chǎn)果且果實(shí)品質(zhì)高，通過(guò)合理規(guī)劃布局、正確引導(dǎo)、強(qiáng)化種苗管理、抓好技術(shù)服務(wù)，適度發(fā)展百香果產(chǎn)業(yè)可成為群眾增收致富的新途徑。

一、發(fā)展現(xiàn)狀

截至2021年底，德宏州百香果種植面積3 512 hm2，其中芒市2 173 hm2、瑞麗市440 hm2、隴川縣473 hm2、盈江縣273 hm2、梁河縣153 hm2，總產(chǎn)量4.95萬(wàn)t，總產(chǎn)值2.97億元，平均畝產(chǎn)940 kg。全州有4家從事百香果生產(chǎn)的企業(yè)，分別是芒市潤(rùn)陽(yáng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司、瑞麗市萬(wàn)高農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司、隴川縣集強(qiáng)林竹產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司和隴川縣德源農(nóng)牧業(yè)有限責(zé)任公司。芒市潤(rùn)陽(yáng)農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司和隴川縣德源農(nóng)牧業(yè)有限責(zé)任公司為合作企業(yè)，潤(rùn)陽(yáng)農(nóng)業(yè)負(fù)責(zé)銷(xiāo)售，德源農(nóng)牧負(fù)責(zé)苗木供應(yīng)及技術(shù)推廣，共同開(kāi)展訂單農(nóng)業(yè)，共發(fā)展百香果種植面積200 hm2；瑞麗市萬(wàn)高農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限責(zé)任公司主要以“公司+合作社+農(nóng)戶(hù)”為經(jīng)營(yíng)模式，公司合作對(duì)象共7家合作社，帶動(dòng)瑞麗、芒市、隴川、盈江、梁河等地800多戶(hù)農(nóng)民種植百香果240 hm2；隴川縣集強(qiáng)林竹產(chǎn)業(yè)有限責(zé)任公司為本地企業(yè)，自主發(fā)展面積3.33 hm2，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶(hù)種植面積33.33 hm2，采取賣(mài)苗、收果加技術(shù)服務(wù)的經(jīng)營(yíng)模式。全州有百香果電商銷(xiāo)售重點(diǎn)企業(yè)1家（德宏金農(nóng)農(nóng)業(yè)有限公司）。公司主要從事化肥、地膜、種子、蔬菜、水果的銷(xiāo)售業(yè)務(wù)。公司通過(guò)電子商務(wù)平臺(tái)每天有百香果電子商務(wù)訂單3 000份，主要業(yè)務(wù)覆蓋全國(guó)大中城市，單日通過(guò)電商平臺(tái)銷(xiāo)售百香果7 t左右，公司在芒市風(fēng)平和瑞麗設(shè)有兩個(gè)電子商務(wù)平臺(tái)，負(fù)責(zé)在當(dāng)?shù)厥召?gòu)果百香果產(chǎn)品。每年銷(xiāo)售百香果2 500 t左右，銷(xiāo)售額達(dá)2 000萬(wàn)元左右。

二、存在問(wèn)題

（一）缺乏科學(xué)規(guī)劃，產(chǎn)業(yè)規(guī)模較小

德宏州自1992年開(kāi)始推廣種植百香果，但整個(gè)產(chǎn)業(yè)缺乏科學(xué)的遠(yuǎn)景規(guī)劃，在種植區(qū)域、品種配置和生產(chǎn)技術(shù)上存在一定的盲目性。作為條件優(yōu)良的百香果栽種區(qū)，德宏州沒(méi)有很好地利用自然優(yōu)勢(shì)來(lái)促進(jìn)百香果產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

（二）技術(shù)推廣滯后，產(chǎn)量產(chǎn)值偏低

德宏州百香果產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速，種植總量迅速上升，但因百香果作為新興產(chǎn)業(yè)，在栽培技術(shù)管理、病蟲(chóng)害防治等問(wèn)題上沒(méi)有得到很好的引導(dǎo)，百香果果園管理粗放，疫病、金針蟲(chóng)等病蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重，導(dǎo)致農(nóng)戶(hù)生產(chǎn)的百香果產(chǎn)量低、品質(zhì)差，平均畝產(chǎn)不足1 000 kg，且次果比重大、優(yōu)質(zhì)果少。不同等級(jí)的果子價(jià)格差異極大（優(yōu)質(zhì)果11元/kg、中等果8元/kg、次果2元/kg），導(dǎo)致大部分農(nóng)戶(hù)種植的百香果產(chǎn)值很低。

（三）種苗繁育體系不健全

目前全州的百香果種苗生產(chǎn)主要以家庭、合作社等小型育苗場(chǎng)為主，絕大部分沒(méi)有備案、沒(méi)有檢疫和無(wú)證經(jīng)營(yíng)，有資質(zhì)、規(guī)范化的正規(guī)苗場(chǎng)并不多。百香果種苗主要分為扦插苗、嫁接苗、實(shí)生苗3種。由于沒(méi)有母本園，扦插育苗技術(shù)又相對(duì)簡(jiǎn)單，很多農(nóng)戶(hù)都自行扦插育苗，致使病蟲(chóng)害無(wú)法控制。加之苗圃管理技術(shù)不夠，條件不達(dá)標(biāo)，甚至采取露天育苗，育出的種苗根系不好，抗病性差，整體出圃種苗質(zhì)量較差，影響百香果產(chǎn)業(yè)有序發(fā)展。

（四）宣傳不切實(shí)際，協(xié)調(diào)和監(jiān)管不足

2017年以來(lái)，百香果鮮果收購(gòu)價(jià)一路走高，農(nóng)戶(hù)自發(fā)種植的情況較為普遍。其中一部分種植戶(hù)因相信一些企業(yè)鼓吹百香果畝產(chǎn)輕松達(dá)到2 000 kg的宣傳，在沒(méi)有種植技術(shù)和適宜環(huán)境條件的情況下，盲目跟風(fēng)種植，最終大多畝產(chǎn)不足1 000 kg。政府部門(mén)對(duì)百香果產(chǎn)銷(xiāo)環(huán)節(jié)缺乏有效的協(xié)調(diào)和監(jiān)督，一些農(nóng)戶(hù)高價(jià)購(gòu)入商家的種苗（扦插苗10元/株、嫁接苗15元/株），商家在收果時(shí)卻提高標(biāo)準(zhǔn)，甚至拒收次果，導(dǎo)致優(yōu)質(zhì)果比例低，種植戶(hù)的產(chǎn)值低，大多血本無(wú)歸。長(zhǎng)此以往，種植戶(hù)的積極性不斷受到打擊，為德宏州百香果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展埋下了隱患。

（五）百香果與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)爭(zhēng)地矛盾突出

德宏州適宜種植百香果的區(qū)域?yàn)楹０? 400 m以下。目前海拔800～1 400 m的區(qū)域主要種植甘蔗、堅(jiān)果等傳統(tǒng)經(jīng)濟(jì)作物，加之近年來(lái)蠶桑產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展，造成這一區(qū)域各種經(jīng)濟(jì)作物爭(zhēng)地問(wèn)題日益突出，現(xiàn)在大力發(fā)展種植百香果勢(shì)必會(huì)加劇與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)及蠶桑產(chǎn)業(yè)的爭(zhēng)地矛盾。

（六）百香果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展程度低

目前德宏州對(duì)百香果龍頭企業(yè)發(fā)展的支持力度還不夠，百香果規(guī)?；庸て髽I(yè)還處于空白，缺少專(zhuān)業(yè)的交易市場(chǎng)，產(chǎn)業(yè)鏈不完整，產(chǎn)業(yè)化程度低。

三、發(fā)展建議

（一）規(guī)劃種植區(qū)域，引進(jìn)優(yōu)良品種

根據(jù)百香果的生物特性及德宏州的土地資源優(yōu)勢(shì)，在海拔1 400 m以下的宜植區(qū)域，按照本地企業(yè)的發(fā)展需求和農(nóng)村勞動(dòng)力的情況，合理推廣種植百香果，同時(shí)盡量采取與其他經(jīng)濟(jì)作物輪作或套作的種植模式，穩(wěn)定種植面積。在氣候、土壤等優(yōu)勢(shì)偏弱的地區(qū)不進(jìn)行推廣種植。合理配置種植品種，加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)百香果科研機(jī)構(gòu)的合作，引入適合德宏州自身?xiàng)l件的優(yōu)良品種，進(jìn)行引種試種試驗(yàn)并逐漸推廣種植，形成百香果鮮食品種與加工品種合理搭配的產(chǎn)業(yè)形態(tài)，促進(jìn)百香果產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。

（二）規(guī)范質(zhì)量監(jiān)管，建立處罰機(jī)制

目前百香果種苗整體出圃質(zhì)量較差，病毒攜帶情況較嚴(yán)重，相關(guān)部門(mén)應(yīng)加大對(duì)種苗市場(chǎng)的監(jiān)管，對(duì)育苗企業(yè)及經(jīng)營(yíng)戶(hù)進(jìn)行資格審核，取得資格的方能從事育苗經(jīng)營(yíng)，同時(shí)建立對(duì)種苗經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督處罰機(jī)制，加大對(duì)種苗經(jīng)營(yíng)者的監(jiān)督。在種苗出圃之前進(jìn)行病毒檢測(cè)，檢測(cè)達(dá)標(biāo)方能投入生產(chǎn)種植，實(shí)現(xiàn)百香果育苗標(biāo)準(zhǔn)化。

（三）建立規(guī)?；N苗繁育基地

建立集種質(zhì)資源圃、良種母本園、良種繁育圃為一體的規(guī)?；傧愎N苗繁育基地，不斷進(jìn)行品種引入、種苗脫毒和良種繁育工作。一方面可以完善百香果品種結(jié)構(gòu)；另一方面又可以為果農(nóng)提供源源不斷的優(yōu)質(zhì)百香果無(wú)毒苗。以?xún)?yōu)良種苗的基礎(chǔ)助推百香果產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，使百香果產(chǎn)業(yè)長(zhǎng)期保持活力。

百香果果園

（四）加大資本投入和政策扶持力度

加大對(duì)百香果產(chǎn)業(yè)的財(cái)政投入，充分發(fā)揮財(cái)政資金的導(dǎo)向作用，調(diào)整部門(mén)支出結(jié)構(gòu)，整合資金，吸引企業(yè)、金融機(jī)構(gòu)及社會(huì)資本投入百香果生產(chǎn)。加大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、扶貧等財(cái)政專(zhuān)項(xiàng)資金對(duì)百香果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的支持，財(cái)政補(bǔ)助資金重點(diǎn)用于加大優(yōu)質(zhì)種苗補(bǔ)貼、優(yōu)新品種示范和推廣、檢疫性病蟲(chóng)害防控、種植戶(hù)培訓(xùn)、種植園基礎(chǔ)設(shè)施等關(guān)鍵方面的投入。加大對(duì)百香果產(chǎn)業(yè)的金融支持，放寬條件、簡(jiǎn)化手續(xù)，擴(kuò)大面向百香果種植、經(jīng)營(yíng)者的小額信貸、聯(lián)保貸款的覆蓋面和貸款額度。同時(shí)加大對(duì)百香果龍頭企業(yè)的政策扶持力度，通過(guò)政策扶持使企業(yè)在抓好種植的基礎(chǔ)上，通過(guò)生產(chǎn)加工增加邊際效用，打造功能完整、效益凸顯的百香果產(chǎn)業(yè)鏈，培育形成龍頭企業(yè)引領(lǐng)、集約發(fā)展的百香果產(chǎn)業(yè)集群。

（五）培育專(zhuān)業(yè)合作組織，助推產(chǎn)業(yè)融合

引導(dǎo)和組織農(nóng)民成立百香果專(zhuān)業(yè)協(xié)會(huì)、專(zhuān)業(yè)合作社等合作組織，通過(guò)以“企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶(hù)”的生產(chǎn)模式，把種植規(guī)模小的種植戶(hù)組織起來(lái)實(shí)行生產(chǎn)管理“七統(tǒng)一”，即統(tǒng)一生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、統(tǒng)一投入品使用、統(tǒng)一生產(chǎn)技術(shù)、統(tǒng)一病蟲(chóng)防控、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一品牌包裝、統(tǒng)一收儲(chǔ)銷(xiāo)售。同時(shí)以專(zhuān)業(yè)合作組織牽頭，結(jié)合旅游開(kāi)發(fā)打造百香果種植重點(diǎn)村寨，打造集休閑觀光、產(chǎn)業(yè)加工、民宿餐飲發(fā)展于一體的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園，加快三產(chǎn)融合發(fā)展。

（六）強(qiáng)化技術(shù)交流

加強(qiáng)與國(guó)內(nèi)外水果科研院所的交流合作，引進(jìn)水果專(zhuān)家開(kāi)展百香果生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)，加大農(nóng)業(yè)科技成果的轉(zhuǎn)化和高新技術(shù)的推廣。定期邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外水果科研院所及農(nóng)業(yè)企業(yè)的專(zhuān)家教授，就百香果的栽培、管理、病蟲(chóng)害綠色防控等高新技術(shù)開(kāi)展專(zhuān)題培訓(xùn)和技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)，提高德宏州百香果的生產(chǎn)和管理水平。

（七）加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)宣傳和技術(shù)推廣

抓緊當(dāng)前百香果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的良機(jī)，結(jié)合本地實(shí)際情況，因地制宜制定產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。在保證種植戶(hù)利益的前提下，依托企業(yè)抓好典型，積極搞好宣傳動(dòng)員工作，進(jìn)一步堅(jiān)定廣大種植戶(hù)發(fā)展產(chǎn)業(yè)的信心和決心。同時(shí)不鼓吹高產(chǎn)，做好百香果種植管理技術(shù)的培訓(xùn)工作，使種植戶(hù)清楚種植百香果的條件和技術(shù)要求，理性的投入種植。

（八）加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)和管理

相關(guān)部門(mén)應(yīng)加強(qiáng)對(duì)百香果產(chǎn)銷(xiāo)環(huán)節(jié)的監(jiān)督和協(xié)調(diào)。督促種植戶(hù)與企業(yè)簽訂合約，約定好收果標(biāo)準(zhǔn)及保護(hù)價(jià)收果。種植戶(hù)為企業(yè)提供優(yōu)質(zhì)果源，而企業(yè)又給種植戶(hù)拓展銷(xiāo)路，使種植戶(hù)能得到全程的技術(shù)跟蹤服務(wù)，在銷(xiāo)售上不出現(xiàn)鮮果質(zhì)量不達(dá)要求而被企業(yè)拒收的情況，使農(nóng)戶(hù)種有服務(wù)，銷(xiāo)有保障，使企業(yè)有充足的計(jì)劃中的貨源，更好地去安排訂單。