楊晨

(中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)資源與環(huán)境學(xué)院，北京 100193)

紅富士蘋果脆甜多汁，深受廣大消費(fèi)者喜愛。但常有蘋果種植者片面地追求高產(chǎn)，修剪不合理，保留了過多的無效枝，不能及時(shí)更新枝組，樹冠通風(fēng)透光性變差，影響了果樹產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)。蘋果的合理修剪對(duì)蘋果提質(zhì)增效具有重要意義。筆者結(jié)合紅富士蘋果種植的經(jīng)驗(yàn)，簡(jiǎn)介了紅富士蘋果修剪的要點(diǎn)，為更好地栽培紅富士蘋果提供借鑒。

紅富士蘋果樹采用的樹形較多。如主干形、疏散分層形、紡錘形、扁冠形等樹形(圖1)，現(xiàn)就各類樹形修剪的共性技術(shù)要點(diǎn)予以簡(jiǎn)介。

圖1 細(xì)長(zhǎng)紡錘形

1 修剪原則

蘋果樹修剪技術(shù)性強(qiáng)，但沒有固定的公式。要遵循因樹修剪，隨枝做形；統(tǒng)籌兼顧，長(zhǎng)短結(jié)合；以輕為主，輕重結(jié)合的原則。因樹修剪，隨枝做形是指修剪方法要對(duì)每株具體樹而言，不可生搬硬套，根據(jù)原樹形進(jìn)行，靈活地隨枝修剪。統(tǒng)籌兼顧，長(zhǎng)短結(jié)合是指修剪要適度，既要有利于果樹生長(zhǎng)，又要有利于果樹結(jié)果，因樹因地綜合考慮進(jìn)行修剪。幼樹適宜輕剪，盡量多留枝，緩和樹勢(shì)，逐步成形，避免修剪過重導(dǎo)致樹體生長(zhǎng)受抑制。成齡樹要在保證樹體穩(wěn)定生長(zhǎng)結(jié)果的基礎(chǔ)上，修剪從輕，輕重結(jié)合，增產(chǎn)增效。

2 修剪技術(shù)

2.1 五去五留

①去粗留細(xì)。主枝與側(cè)枝的粗度比為3∶1或4∶1，側(cè)枝與結(jié)果枝的粗度比3∶1(圖2)。修剪時(shí)以主干粗度為準(zhǔn)，去除枝干比不合適的粗枝，不斷更新結(jié)果枝。②去長(zhǎng)留短。培養(yǎng)新短壯枝。③去密留稀。上下重疊的枝根據(jù)整體位置和長(zhǎng)勢(shì)，一般去除中間的枝，增大空間。去除病弱枝、徒長(zhǎng)枝。④去大留小。去除靠近主干基部的大枝，避免截留養(yǎng)分，去除距離主枝20 cm以內(nèi)的粗大枝、生長(zhǎng)過旺爭(zhēng)奪養(yǎng)分的枝、遮光枝、競(jìng)爭(zhēng)枝。⑤去低留高。低處的枝會(huì)被高處的枝遮擋光線，一般去除低處的枝。北面是接受光照時(shí)間最少，光照強(qiáng)度最弱的一面，北邊的低枝會(huì)受到南邊高枝陰影的影響，所以要注意南不留高枝、北不留低枝。

圖2 枝干適宜粗度比

2.2 控制頂端優(yōu)勢(shì)

頂端優(yōu)勢(shì)是植物體內(nèi)多種內(nèi)源激素作用的結(jié)果，表現(xiàn)為枝條的頂端、上部的枝芽生長(zhǎng)比下部的占優(yōu)勢(shì)，同時(shí)抑制著它下面鄰近的枝芽的生長(zhǎng)，使之處于生長(zhǎng)弱勢(shì)狀態(tài)或休眠狀態(tài)。摘除新梢幼嫩部分或直接去除頂芽，對(duì)解除頂端優(yōu)勢(shì)效果顯著。將枝條由直立拉平展，枝條內(nèi)的內(nèi)源激素便分布趨向均勻，頂端優(yōu)勢(shì)去除，果樹生長(zhǎng)趨緩，生殖生長(zhǎng)增強(qiáng)，增產(chǎn)豐產(chǎn)。

2.3 拉枝開角

拉枝是人為地改變枝條的生長(zhǎng)角度和方向。在春、夏、秋生長(zhǎng)季都可進(jìn)行。開張樹枝的角度可以緩和生長(zhǎng)勢(shì)，改善光照條件，調(diào)整樹形結(jié)構(gòu)，有利于花芽分化，促進(jìn)果樹豐產(chǎn)。拉枝一般從下往上一枝一枝地拉。手握樹枝向上推幾次，再上下左右搖動(dòng)幾次，軟化枝條，防止其劈裂，最后下壓枝條，用繩子一頭系住枝條，另一頭固定于地下地錨上，或用土袋、磚塊等重物掛在枝條重心處進(jìn)行固定。紅富士拉枝角度110°左右，根據(jù)樹勢(shì)、地勢(shì)等條件進(jìn)行調(diào)整。注意枝條基部不要拉成弓背形，否則會(huì)影響?zhàn)B分運(yùn)輸導(dǎo)致在弓背處萌發(fā)直立梢(圖3)。拉枝要配合刻芽，多發(fā)枝，枝條分布均勻，多形成花芽。

2.4 抹芽與刻芽

抹芽是在果樹發(fā)芽后至開花前，去除多余的萌芽。用手抹去枝條背上無用的芽，減少營(yíng)養(yǎng)消耗，集中營(yíng)養(yǎng)坐果。延長(zhǎng)枝頭只留一個(gè)芽梢，旺枝留弱梢，弱枝留旺梢，避免一頭多梢。

刻芽是用鋸條等工具在芽上或芽下0.2～0.5 cm處切斷皮層篩管或少許木質(zhì)部導(dǎo)管，以抑制樹體枝條內(nèi)養(yǎng)分運(yùn)輸?shù)姆椒?。在芽上方刻能阻礙養(yǎng)分向芽上方運(yùn)輸，促使芽萌發(fā)抽枝，在芽下方刻能阻止養(yǎng)分向芽部運(yùn)輸，起到抑制芽萌發(fā)抽枝的作用。幼樹上常通過刻芽來促進(jìn)果樹抽枝，早成花、早結(jié)果，實(shí)現(xiàn)早期豐產(chǎn)。老樹在進(jìn)行改形時(shí)，枝干上常會(huì)出現(xiàn)空缺，春季枝條刻芽促發(fā)枝條補(bǔ)充空間。樹冠少枝的地方也可以對(duì)枝條刻芽，刺激抽生新枝填補(bǔ)空間，平衡調(diào)整枝條密度。

圖3 蘋果樹拉枝開角

2.5 大小年樹

果樹的大小年又叫隔年結(jié)果，是指果樹一年結(jié)果多，一年結(jié)果少的現(xiàn)象。通過修剪調(diào)整結(jié)果枝組與營(yíng)養(yǎng)枝組的比例，處理好結(jié)果與生長(zhǎng)的關(guān)系，避免大小年，達(dá)到連年高產(chǎn)。大年樹應(yīng)加強(qiáng)疏花疏果，合理負(fù)載。重點(diǎn)調(diào)整細(xì)弱枝組，冬剪時(shí)短截中、短營(yíng)養(yǎng)枝，結(jié)合春季復(fù)剪，減少花量。大年樹花芽量大，可進(jìn)行大的修剪調(diào)整動(dòng)作，如對(duì)密集的層間大枝疏除1～2個(gè)，使樹體骨架合理，通風(fēng)透光，而不會(huì)造成減產(chǎn)。對(duì)小年樹則注重?；ū９绫Ａ糁?、長(zhǎng)果枝，重剪營(yíng)養(yǎng)枝，多留花芽，用壁蜂授粉、花期噴硼等方式輔助坐果，增加產(chǎn)量。