邵鳳麗 肖婷

清明節(jié)來歷

相傳，春秋時期的賢臣介子推割肉奉君，但晉國公子重耳做了國君后，卻忘記了他的恩情。為了逼迫隱居山林的介子推出山，重耳下令放火燒山，結(jié)果介子推卻被燒死了，留下了“臣在九泉心無愧，勤政清明復(fù)清明”的遺言。重耳為紀念介子推，就規(guī)定那天為寒食節(jié)，全國禁止生火，不能吃熱食。后來，寒食節(jié)拜介子推的習(xí)俗逐漸演變成了清明掃墓祭祖的習(xí)俗。

子推燕，又名“清明燕”“寒燕兒”。清明時節(jié)，萬物萌發(fā)，人們?yōu)榱思o念介子推這位忠臣，也為了教化后人不忘感恩，要在這一天制作子推燕。

制作子推燕

1.材料：面粉、黑芝麻、酵母、溫水。

2.酵母放入溫水中，和面。

3.反復(fù)揉搓面團，再切成小面團。

4.將面團搓成兩端尖、中間鼓的梭形長條。

5.捏住兩端，向中間對折，兩端做燕尾，中間鼓出部分向上拉長，捏出燕子頭部。

6.用黑芝麻做眼睛，用剪刀剪出翅膀、尾巴和嘴的形狀，一只活潑可愛的燕子就做好了，上鍋一蒸就可以吃啦！

物候（hòu）、花信

一候代表五天。

清明三候：一候桐始華，二候田鼠化為（rú），三候虹始見。

清明三信：一候桐花，二候麥花，三候柳花。

清明

（宋）黃庭堅

佳節(jié)清明桃李笑，野田荒冢只生愁。

雷驚天地龍蛇蟄，雨足郊原草木柔。

人乞祭余驕妾婦，士甘焚死不公侯。

賢愚千載知誰是，滿眼蓬蒿共一丘。

編輯/皮小Y 美術(shù)設(shè)計/張文舉

摘自機械工業(yè)出版社《我們的傳統(tǒng)節(jié)日》一書