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        綿軟又香甜,早餐蛋糕so easy

        2022-06-02 08:50:56
        戀愛婚姻家庭 2022年14期

        綿軟香甜的蛋糕,是不少人鐘愛的元氣早餐,但因為操作復雜沒法自己在家輕松上手而令眾多吃貨“意難平”。今天,媽咪小廚要為大家?guī)韮煽羁诟谐?、制作簡單的蛋糕,保準讓你的早餐增添一份清新,吃上一口,幸福感爆棚?/p>

        紙杯蛋糕

        不分離蛋清蛋黃也可以做蛋糕?沒錯,就是這么簡單!

        雞蛋3 個,蛋糕粉60 克,白糖20克,玉米油15 克,純牛奶15 克,檸檬汁、葡萄干、蔓越莓干適量

        1.無水無油的碗中打入3 個雞蛋,加檸檬汁去腥。

        2.分次加入白糖,用打蛋器高速打發(fā)蛋液,打到提起打蛋器有小尖角即可。

        3.加入玉米油,翻拌均勻,再篩入蛋糕粉,倒入純牛奶,再次翻拌均勻。 注意不要轉(zhuǎn)圈圈地攪拌,否則做出來的蛋糕不松軟。

        4.模具里放點葡萄干,倒入蛋糕糊(七八分滿即可)并震出氣泡,表面點綴幾粒蔓越莓干。

        5.空氣炸鍋140℃烘烤20 分鐘后取出,松軟味美、讓人愛不釋手的紙杯蛋糕完成。

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        毛巾卷蛋糕

        綿軟細膩,清爽香甜,外皮柔嫩,奶油醇厚,憑借獨特的造型,毛巾卷蛋糕在烘焙圈掀起一陣風。這樣的神仙甜品看起來復雜,做起來會很難嗎?No!不用烤箱,也無需復雜的原料,在家就可以自己做,絕對是家庭烘焙的首選甜品。

        原味蛋皮、抹茶蛋皮各3 張,白糖15 克,淡奶油200 克,芒果1 個,蘋果1 個,抹茶粉、糖粉適量

        1.芒果、蘋果去皮后切成碎丁備用。

        2.淡奶油里加入白糖打發(fā),然后裝入裱花袋備用。

        3.取三張餅皮交錯平鋪,裱花袋剪小口,把奶油均勻地擠在餅皮中間部位,再鋪上芒果或蘋果碎丁。

        4.將餅皮的邊角向內(nèi)折疊后卷起來,收口處整理平整。

        5.放入冰箱冷藏一段時間,至奶油和餅皮硬挺一些后取出,表面篩上一層抹茶粉或糖粉,毛巾卷蛋糕就做好了,切開即可享用這一口絲滑啦。

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