李更年

老人吃酸奶拌獼猴桃，可以幫助預(yù)防骨質(zhì)疏松。取中等大小獼猴桃一個，去皮切塊，酸奶100毫升，拌勻食用，每日1次，連續(xù)7日。

鈣是組成人體骨骼的重要物質(zhì)，與骨骼的健康密切相關(guān)。酸奶是含鈣量很高的食物，可促進骨骼的健康，預(yù)防骨質(zhì)疏松的發(fā)生。獼猴桃中含有豐富的維生素C，維生素C是促進骨骼健康的重要物質(zhì)。體內(nèi)維生素C含量充足，維生素C在腸道內(nèi)可與鈣離子結(jié)合，有利于鈣離子的吸收，促進骨基質(zhì)生成，可保障骨骼的健康，從而有效預(yù)防骨質(zhì)疏松。當體內(nèi)缺乏維生素C時 ，骨骼內(nèi)的蛋白質(zhì)、多糖類物質(zhì)的代謝就會出現(xiàn)不同程度的障礙，使蛋白質(zhì)和多糖類物質(zhì)減少，骨基質(zhì)生成就會減少，骨骼的健康就會受到影響，容易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松。

（摘自《保健時報》）