郭永震

摘? ? 要：大豆是我國(guó)重要的糧食作物之一，在生長(zhǎng)的過(guò)程中對(duì)肥料有特殊的要求。科學(xué)施肥是保證大豆產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵。隨著產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，我國(guó)的大豆種植面積不斷增大，對(duì)施肥技術(shù)提出了更高的要求。文章以大豆的需肥特點(diǎn)為切入點(diǎn)，分析了大豆高產(chǎn)施肥技術(shù)，以期為大豆的種植提供一些參考。

關(guān)鍵詞：大豆;需肥特點(diǎn);高產(chǎn)施肥技術(shù)

文章編號(hào)：1005-2690（2022）08-0085-03? ? ? ?中國(guó)圖書(shū)分類(lèi)號(hào)：S565.1? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

1 大豆的需肥特性

1.1 需肥量大

農(nóng)作物的肥料需求特點(diǎn)，主要由農(nóng)作物的基因型營(yíng)養(yǎng)元素消耗率差異和生理的遺傳機(jī)制決定，掌握大豆的需肥規(guī)律對(duì)使用正確的施肥具有重要意義。與水稻、玉米和小麥等作物相比，大豆的需肥特點(diǎn)有明顯的差異性，生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)氮、磷、鉀、鎂、鈣的需求量比其他作物高。由于大豆的籽粒和植株中含有比較高濃度的礦物質(zhì)養(yǎng)分，相關(guān)調(diào)查研究顯示，大豆在生長(zhǎng)過(guò)程中，純氮的需求量比其他農(nóng)作物高出2～3倍。

1.2 需肥時(shí)期較晚

和其他作物相比，大豆對(duì)氮肥的需求量較大。大豆在生長(zhǎng)中前期對(duì)磷肥和鉀肥的需求量大[1-2]。在開(kāi)花前和鼓粒后期對(duì)于氮肥的需求量約占20%，在開(kāi)花期到鼓粒期約占收益率的60%。在開(kāi)花期對(duì)磷肥的需求量約在15%，在初花期到結(jié)莢期對(duì)磷肥的需求量占60%，在結(jié)莢到鼓粒期的磷肥需求量約25%。在開(kāi)花前對(duì)鉀肥的需求量占30%，開(kāi)花到鼓粒期對(duì)鉀肥的需求量占60%，在鼓粒期到成熟期約10%。

1.3 大豆根瘤具有生物固氮的功能

大豆的根部被根瘤菌侵染后形成具有固氮功能的根瘤，并且能夠?qū)⒆匀唤缰械牡D(zhuǎn)換為可以被植物利用的銨態(tài)氮，因此大豆對(duì)氮素養(yǎng)分的吸收和利用與其他作物明顯不同。調(diào)查研究顯示，通過(guò)共生固氮能夠?yàn)榇蠖沟纳L(zhǎng)提供40%～60%氮素，而共生固氮效率的高低主要受根瘤菌以及土壤環(huán)境的影響，尤其是受氮磷鉀等元素和土壤酸堿度的影響較大。因此，大豆高產(chǎn)高效施肥技術(shù)不僅要考慮大豆的營(yíng)養(yǎng)需求，還應(yīng)考慮共生固氮的效應(yīng)。

1.4 與禾本科作物間作套種能夠預(yù)防缺鐵

將豆科和玉米間作，大豆根瘤固氮除自用外，還能供應(yīng)玉米。玉米等禾本科作物根系分泌的麥根酸，能夠活化土壤中的鐵，為自身生長(zhǎng)補(bǔ)充鐵元素，同時(shí)也能幫助吸收鐵能力較弱的大豆生長(zhǎng)。

1.5 忌重迎茬

重迎茬抑制根瘤固氮，會(huì)影響?zhàn)B分的吸收，加大根系分泌物的自毒作用，進(jìn)而導(dǎo)致大豆缺乏營(yíng)養(yǎng)元素，很容易感染病蟲(chóng)害。

2 大豆施肥存在的問(wèn)題

調(diào)查研究顯示，在同一地區(qū)相似的自然條件下，不同施肥方式對(duì)大豆產(chǎn)量有很大影響。此外，田間管理水平與大豆產(chǎn)量之間有著密切的關(guān)系，不同地區(qū)的化肥用量差別比較大。不少地區(qū)的農(nóng)民，施肥是以傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)為主。在我國(guó)重要的大豆產(chǎn)區(qū)，施肥如果具有盲目性和不確定性，會(huì)對(duì)大豆的產(chǎn)量和品質(zhì)造成影響[3]。

2.1 科學(xué)配方施肥技術(shù)推廣面積有限

測(cè)土配方施肥技術(shù)是一種調(diào)整土壤肥力、提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)和改善作物生長(zhǎng)環(huán)境關(guān)系的一種科學(xué)施肥技術(shù)。實(shí)踐證明，該技術(shù)能提高化肥利用率5%～10%，增產(chǎn)10%～15%，有效節(jié)約成本。除實(shí)現(xiàn)節(jié)本增效和大豆高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的目的，該技術(shù)還能改善農(nóng)作物的品質(zhì)。雖然測(cè)土配方施肥技術(shù)在我國(guó)已經(jīng)推廣許多年，但是當(dāng)前的推廣面積僅占全國(guó)覆蓋率30%左右，同時(shí)在施肥的過(guò)程中還存在一些問(wèn)題，包括測(cè)試方法、配方問(wèn)題和管理問(wèn)題等。

2.2 優(yōu)良品種配套高產(chǎn)栽培技術(shù)需要完善

影響大豆產(chǎn)量和質(zhì)量的因素不僅包括品種，同時(shí)也包括土壤的肥水條件和環(huán)境光溫條件。當(dāng)前我國(guó)已經(jīng)培育出了一批高產(chǎn)大豆品種，而高產(chǎn)品種實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)的主要因素為水肥供應(yīng)。未來(lái)對(duì)大豆高產(chǎn)品種的研究，應(yīng)加強(qiáng)對(duì)大豆品種需肥特性的掌握，結(jié)合土壤肥力平衡施肥，合理搭配氮磷鉀之間的比例，實(shí)現(xiàn)大豆增產(chǎn)、增效，提高肥料利用率。

2.3 肥料配比失衡

實(shí)踐證明，不同肥料的利用率不同。施入有機(jī)肥，作物對(duì)氮磷鉀肥料利用率提高，且高于普通化肥。有機(jī)肥作為底肥施用，不僅有利于大豆的生長(zhǎng)發(fā)育，還有利于根瘤菌的繁殖和形成，增強(qiáng)固氮能力。和施入普通的化肥相比，施用有機(jī)肥不僅能明顯促進(jìn)大豆蛋白質(zhì)和脂肪含量的增加，對(duì)大豆具有明顯的增產(chǎn)作用，還能改變大豆的植物生長(zhǎng)性狀、改進(jìn)生育期和改善籽粒的品質(zhì)。多施化肥則會(huì)對(duì)土壤造成嚴(yán)重危害，因?yàn)榛手泻胁煌潭鹊闹亟饘僭?，長(zhǎng)期在土壤中殘留或積累會(huì)造成土壤重金屬污染，還會(huì)造成土壤酸化和板結(jié)，導(dǎo)致土壤中的有機(jī)質(zhì)含量偏低，影響土壤中的微生物活性，使土壤肥力下降。

2.4 過(guò)多施用氮肥會(huì)影響大豆根瘤固氮效用

實(shí)踐表明，僅依靠大豆根瘤共生固氮，不能滿(mǎn)足高產(chǎn)大豆對(duì)氮素的需求，還需要使用氮肥。但氮肥不能完全取代根瘤固氮，不僅不經(jīng)濟(jì)，難以達(dá)到理想的產(chǎn)量，而且過(guò)量使用會(huì)導(dǎo)致土壤中化合態(tài)氮的增加，影響根瘤的形成。實(shí)踐顯示，在一定范圍內(nèi)施用根瘤菌，能夠促進(jìn)大豆的結(jié)莢和鼓粒，具有明顯的增產(chǎn)作用，與此同時(shí)，在一定范圍內(nèi)提高大豆生物的固氮能力，可以提高生物固氮的氮素產(chǎn)出，對(duì)于增產(chǎn)和增收具有重要的意義。因此應(yīng)平衡好共生固氮和土壤固氮的需求，科學(xué)施用氮肥，保障根瘤菌形成的同時(shí)，提高農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。

2.5 微量元素肥料施用技術(shù)需要提高

植物生長(zhǎng)過(guò)程中需要微量元素，雖然需要的數(shù)量很少，但也會(huì)對(duì)植物生長(zhǎng)發(fā)育起到非常關(guān)鍵的作用。植物在生長(zhǎng)的過(guò)程中需要錳、硼、鋅等微量元素，其中，鉬和硼的含量對(duì)大豆根系活力和根生物菌的形成具有重要影響。在20世紀(jì)七八十年代，我國(guó)的微量元素肥料得到了應(yīng)用和推廣，并開(kāi)展了土壤微量元素含量的調(diào)查工作，通過(guò)調(diào)查結(jié)果可以發(fā)現(xiàn)，大豆微肥對(duì)提高大豆產(chǎn)量和品質(zhì)意義重大。研究發(fā)現(xiàn)，不同的微肥對(duì)大豆品質(zhì)形狀存在顯著的影響，硼、鉬、鋅對(duì)于提高大豆蛋白質(zhì)含量具有顯著的作用，硫和銅能夠提高大豆中的油分含量。495ECDE1-7C18-476E-8BB4-A755A852A175

3 大豆施肥技術(shù)

3.1 底肥施用

底肥又被稱(chēng)作基肥。底肥是大豆播種之前使用的肥料，主要為遲效性肥料，包括堆肥和家畜糞等有機(jī)肥料。

3.1.1 底肥作用

第一，底肥肥效長(zhǎng)，可提供多種養(yǎng)分。有機(jī)肥可以為大豆生長(zhǎng)提供豐富的有機(jī)質(zhì)及氮磷鉀等各種微量元素，滿(mǎn)足大豆生長(zhǎng)中的養(yǎng)分需求。第二，改善土壤結(jié)構(gòu)。有機(jī)肥能夠提高土壤的疏松度，使松散的沙土能夠團(tuán)聚，為大豆的根系生長(zhǎng)發(fā)育提供良好的水分和透氣性，促進(jìn)大豆根系的生長(zhǎng)發(fā)育。第三，有機(jī)肥能補(bǔ)充土壤中的養(yǎng)分和改善土壤的結(jié)構(gòu)，也能消除土壤中的有毒物質(zhì)，減輕重茬和迎茬的危害。第四，增產(chǎn)作用。實(shí)踐表明，有機(jī)肥料能夠提高大豆產(chǎn)量10%～20%，越貧瘠的土壤施用有機(jī)肥，其生產(chǎn)效果越是明顯。

3.1.2 底肥施入量

針對(duì)中等肥力和較低肥力的地塊，可以每667 m2施入腐熟的有機(jī)肥料3 000 kg、磷酸二銨10 kg、鉀肥1 kg，充分混合均勻之后施入。針對(duì)肥力較高的地塊，每667 m2施入腐熟的有機(jī)肥料2 000 kg左右。

3.1.3 施入方法

第一，在秋季施肥，結(jié)合秋季翻整土地，將肥料施入10～15 cm土壤中。第二，如果秋翻來(lái)不及施肥，可以在春天耙地之前，將糞肥均勻地撒在田內(nèi)，深度為10 cm，和土壤充分混合，然后選擇適合的時(shí)間播撒。第三，在播種之前均勻地施入糞肥，或者在壟溝中條施再起壟。

3.2 種肥施用

種肥是指在大豆播種時(shí)所施入的肥料，在拌種中使用的種肥有微肥和菌肥，在播種時(shí)施用的肥料有磷酸二胺、硫酸鉀和尿素等。

3.2.1 種肥作用

種肥能夠?yàn)榇蠖股L(zhǎng)的初期階段提供充足養(yǎng)分。因?yàn)榉N肥在種子的附近，促進(jìn)根系吸收養(yǎng)分，提高出苗率，為大豆的增產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

3.2.2 種肥施用

種肥施用主要用于菌肥拌種。選擇鉬酸氨微肥拌種，使用少量的水溶解鉬酸銨，然后拌種，待陰干后可以播種。如果地塊缺硼和鋅元素，則需補(bǔ)充0.05%硼砂溶液或0.1%的硫酸鋅溶液拌種。

3.2.3 化肥施用

需要結(jié)合土壤的肥力和土壤的類(lèi)型選擇化肥的施用量。如果是黑土地，控制好氮肥的施用量，不能太多，以免造成大豆徒長(zhǎng)，為倒伏埋下隱患。針對(duì)土壤肥力不足的地塊，要合理搭配好氮磷鉀之間的比例，重視磷肥和鉀肥的施用，滿(mǎn)足大豆生長(zhǎng)后期階段對(duì)磷肥和鉀肥的需求，防止大豆貪青晚熟?？刂坪檬┓蕰r(shí)氮磷鉀肥之間的比例，能夠?qū)崿F(xiàn)大豆的增產(chǎn)。隨著磷肥的使用，通過(guò)施用微量元素鋅不僅能達(dá)到增產(chǎn)的效果，還能有效防治線(xiàn)蟲(chóng)病。

3.2.4 種肥施用方法

在種肥施用過(guò)程中，要注意肥料和種子的距離，避免肥料燒種，控制好施肥的深度，能實(shí)現(xiàn)大豆增產(chǎn)。采用分層施肥的方法，能提高肥效，上層施肥深度為7 cm，底層施肥深度為15～20 cm，化肥和種子的距離為3 cm左右。

3.3 追肥施用

大豆苗期、開(kāi)花結(jié)莢期和鼓粒期施用的肥料被稱(chēng)為追肥。

3.3.1 追肥作用

能夠?yàn)榇蠖沟纳L(zhǎng)后期階段提供充足養(yǎng)分，或者彌補(bǔ)不施底肥和種肥的不足，適當(dāng)追肥。

3.3.2 追肥施用方法

追肥施用主要采用根部追肥和根外追肥的方法。首先是根部追肥。主要包括苗期追肥和花期追肥。在大豆幼苗階段，結(jié)合大豆的生長(zhǎng)情況適當(dāng)追肥，針對(duì)肥力不足和貧瘠的地塊，要及時(shí)追肥，能夠促進(jìn)大豆植株的生長(zhǎng)，并開(kāi)溝條施。在苗期到開(kāi)花期，每1 hm2追施尿素75 kg。做好花期追肥工作，中耕除草之后，肥料均勻地施入溝內(nèi)，然后覆蓋，提高肥料的利用效率，通常每1 hm2追施尿素100 kg。其次是根外追肥。噴施葉面肥料，在大豆開(kāi)花結(jié)莢期，是各種養(yǎng)分需求最多的時(shí)期，且大豆后期的植株生長(zhǎng)能力下降，會(huì)因缺肥減產(chǎn)。大豆葉片對(duì)養(yǎng)分有很強(qiáng)的吸收能力，通過(guò)噴施葉面肥料能夠促進(jìn)鼓粒結(jié)實(shí)，提高籽粒的飽滿(mǎn)度，保證大豆能增產(chǎn)10%～20%。通常每667 m2施用1 kg尿素和0.3 kg磷酸二氫鉀，兌水60 kg，選擇在晴天的傍晚噴施，每間隔7～10 d噴施1次，連續(xù)噴灑2～3次。此外，還要補(bǔ)充微肥，包括鉬、硼和鋅等微量元素，對(duì)于促進(jìn)大豆的發(fā)育和產(chǎn)量的提高有重要影響。其中，鉬能夠促進(jìn)根瘤的固氮作用，鋅和硼可以提高大豆的結(jié)實(shí)率，保證提高產(chǎn)量。具體的用法如下所述：選擇0.1%鉬酸氨，每667 m2施入150 g，加入磷酸銨30 g攪拌均勻后施入土壤中。也可以葉面噴施0.5%硼砂，每667 m2施入150 g左右。

3.4 合理搭配施肥比例

3.4.1 多施有機(jī)肥

將有機(jī)肥作為底肥不僅能促進(jìn)大豆的生長(zhǎng)發(fā)育，同時(shí)可以促進(jìn)根瘤菌的繁殖和形成，增強(qiáng)固氮能力。

3.4.2 巧施氮肥

大豆需要氮肥量較多，由于大豆自身具備固氮能力，應(yīng)該巧施氮肥。針對(duì)中等以下肥力的田塊，適量增施氮肥能夠起到增產(chǎn)效果。針對(duì)肥力較高的田塊，增產(chǎn)效果不明顯，還會(huì)造成資源浪費(fèi)。通?？梢悦?67 m2施入尿素75 kg或碳酸氫銨225 kg。肥力較高的田塊可以少施或不施氮肥，以促進(jìn)大豆的花芽分化。在大豆開(kāi)花前或出花期，可以施入氮素化肥，每667 m2施入尿素45 kg，能夠起到增產(chǎn)效果。

3.4.3 增施磷肥

大豆在生長(zhǎng)的過(guò)程中，對(duì)磷肥的需求量較多，應(yīng)該將磷肥作為基肥或種肥，通常每667 m2施入過(guò)磷酸鈣300 kg或磷酸二銨150 kg。

4 新方法和新技術(shù)的應(yīng)用推廣

4.1 智能化施肥

隨著科技發(fā)展，大豆施肥中出現(xiàn)了大豆施肥決策支持系統(tǒng)。該系統(tǒng)就是把模型技術(shù)和專(zhuān)家理論以及經(jīng)驗(yàn)有機(jī)結(jié)合起來(lái)，能夠幫助農(nóng)戶(hù)制訂生產(chǎn)計(jì)劃，針對(duì)土壤肥力情況選擇適合的肥料，幫助農(nóng)戶(hù)制訂不同時(shí)期的施肥方法和田間管理方式。此外，該系統(tǒng)還能夠給大豆生長(zhǎng)期間微量元素的缺少情況進(jìn)行診斷，選擇防治藥劑和防治措施，為大豆的科學(xué)化生產(chǎn)奠定基礎(chǔ)。

4.2 隨水施肥技術(shù)

隨水施肥技術(shù)能夠滿(mǎn)足不同生長(zhǎng)階段的大豆對(duì)養(yǎng)分的需求，能夠?qū)⒎柿蠝?zhǔn)確地補(bǔ)充到大豆根部，以提高肥料利用效率。利用滴灌設(shè)施能夠激活土壤的物理性能，為大豆補(bǔ)充養(yǎng)分和水分，具有顯著的節(jié)本增效效果，同時(shí)不會(huì)污染生態(tài)環(huán)境，是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要方式。利用滴灌技術(shù)還能夠控制灌溉量，定時(shí)定量補(bǔ)充土壤中的水分，并且精確施肥，提升大豆產(chǎn)量。

4.3 控釋肥料技術(shù)

利用控釋效果能夠依據(jù)農(nóng)作物的營(yíng)養(yǎng)特性調(diào)控各種養(yǎng)分的供應(yīng)，保證養(yǎng)分的協(xié)調(diào)，滿(mǎn)足農(nóng)作物的養(yǎng)分需求，提高肥料利用效率，減少?gòu)U料對(duì)環(huán)境的污染。有學(xué)者研究了緩釋尿素在大豆生產(chǎn)中的應(yīng)用效果，在田間模擬實(shí)驗(yàn)測(cè)定了肥料尿素態(tài)氮?dú)埩袅?、銨態(tài)氮隨著時(shí)間的變化情況，能夠?qū)崿F(xiàn)大豆氮積累和干物質(zhì)的積累，以及產(chǎn)量的提升。

4.4 脲酶抑制劑和硝化抑制劑

脲酶抑制劑能夠延緩尿素水解，延長(zhǎng)施肥點(diǎn)出尿素的擴(kuò)散時(shí)間，減少氨的揮發(fā)量。氮肥施入土壤后，在土壤微生物的作用下會(huì)進(jìn)行硝化反應(yīng)，使用硝化抑制劑可以減少氮的淋溶和揮發(fā)損失，提高氮肥利用效率。脲酶抑制劑和硝化抑制劑的利用還處于實(shí)驗(yàn)研究階段，應(yīng)該選擇高效、穩(wěn)定、無(wú)毒的新型的抑制劑。

5 結(jié)束語(yǔ)

科學(xué)施肥管理技術(shù)能夠保證大豆的產(chǎn)量和質(zhì)量。針對(duì)當(dāng)前大豆種植中肥料利用效率不高等問(wèn)題，應(yīng)該加大對(duì)大豆高產(chǎn)施肥技術(shù)的研發(fā)力度，控制好大豆生長(zhǎng)過(guò)程中各階段的施肥管理，滿(mǎn)足養(yǎng)分需求。此外，還要進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)施肥技術(shù)體系的改進(jìn)，提高施肥管理質(zhì)量，為推動(dòng)我國(guó)大豆產(chǎn)業(yè)的發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1]于飛.北方地區(qū)大豆施肥技術(shù)探討[J].農(nóng)家科技，2017（9）：55.

[2]盧玉珠.北方地區(qū)大豆施肥技術(shù)初探[J].大豆科技，2011（1）：60-61.

[3]王鐵文，劉鳳東，李井峰.大豆需肥特點(diǎn)及施肥技術(shù)[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2010（21）：96，99.

（編輯：徐昀徵）495ECDE1-7C18-476E-8BB4-A755A852A175