韭菜抗寒耐熱，是適應(yīng)性極強(qiáng)的蔬菜作物，為春、秋兩季栽培的主要蔬菜品種之一。長期以來，韭菜的“兩病一蟲”——疫病、灰霉病、遲眼蕈蚊（韭蛆）是困擾生產(chǎn)者的常發(fā)多發(fā)病蟲害。筆者總結(jié)了冀南地區(qū)韭菜上述病蟲害綜合防控技術(shù)，供生產(chǎn)者參考。

1? ?韭菜疫病

1.1? ?癥狀識(shí)別? ?由鞭毛菌亞門疫霉屬真菌侵染所致。葉片受害，初期為暗綠色水漬狀病斑，顏色較明顯，隨著斑點(diǎn)逐漸擴(kuò)大，整個(gè)葉片變黃，最終枯萎死亡。如果環(huán)境比較潮濕，病斑會(huì)逐漸軟腐，出現(xiàn)灰色霉層。葉鞘受害后呈現(xiàn)褐色病斑，逐漸軟腐，容易掉落。鱗莖和根受害后，病部軟腐，影響整個(gè)植株養(yǎng)分、水分的吸收與儲(chǔ)存。

1.2? ?發(fā)病規(guī)律? ?病原菌以菌絲體和厚垣孢子在病組織中越冬，翌年萌發(fā)成游動(dòng)孢子，借雨水傳播。在炎熱、高溫、高濕、地勢(shì)低洼、排水不良及植株生長差、收割過多、營養(yǎng)不良時(shí)發(fā)病嚴(yán)重。

1.3? ?綜合防治技術(shù)

1）選抗病性好的優(yōu)良品種，可減輕病害? 發(fā)生。

2）盡量不與蔥、蒜、茄子、番茄等蔬菜作物連作，一般3～5年輪茬1次。

3）平整土地，及時(shí)整修排澇系統(tǒng)，保證大雨后畦內(nèi)不能積水，消滅澇洼坑。

4）大棚韭菜，可在土壤封凍前澆1次水，扣膜后不澆水，以免降低地溫，或因?yàn)闈穸冗^大而引起疫病。

5）培養(yǎng)健壯植株，栽苗時(shí)選壯苗，剔除病苗，露地韭菜定植當(dāng)年一般不收割，著重于“養(yǎng)根壯秧”。

6）合理收獲，勿貪多，如有韭花及時(shí)摘除。

7）收割后及時(shí)追肥，待新葉長出3～5 cm時(shí)，每畝可追施尿素10 kg或腐熟的人糞尿，處理好收割與營養(yǎng)物質(zhì)積累的矛盾。

8）入夏后控制灌水，雨后注意及時(shí)排水，健株養(yǎng)根。

9）束葉，入夏降雨前摘去下層黃葉，將綠葉向上攏起，用長草葉松松捆扎，以免韭菜葉接觸地面。這樣也可以保證植株之間通風(fēng)良好，防止病害發(fā)生。

10）藥劑防治?？晒┤~面噴施的藥劑有50%腐霉利可濕性粉劑1 000～1 500倍液，或10%烯酰嗎啉水乳劑250～300倍液。7月中旬至8月上旬可選用25%甲霜靈可濕性粉劑600～? ? 1 000倍液，或58%甲霜錳鋅可濕性粉劑500倍液、64%惡霜錳鋅可濕性粉劑400～500倍液，或0.1%～0.2%硫酸銅溶液澆灌植株根頸部。

2? ?韭菜灰霉病

2.1? ?癥狀識(shí)別? ?由半知菌亞門蔥鱗葡萄孢菌屬真菌感染所致。葉片受害初期發(fā)生白色至淺灰褐色小點(diǎn)，而后擴(kuò)大成橢圓至梭形，環(huán)境潮濕時(shí)表面有灰色或灰褐色霉層。隨著病情加重，病斑互相連接成片，整個(gè)葉片干枯死亡。

2.2? ?發(fā)病規(guī)律? ?病原菌以菌核形式潛伏于土壤中，在高濕低溫條件下產(chǎn)生孢子，對(duì)外傳播蔓延。覆蓋栽培時(shí)濕度大，棚端滴水，葉面結(jié)露，澆水多，施用氮肥過多，都可以造成病害嚴(yán)重發(fā)生。

2.3? ?綜合防治技術(shù)

1）及時(shí)清除病殘?bào)w，每次收割時(shí)剝下病葉，集中深埋或燒毀。

2）注意棚內(nèi)通風(fēng)，扣膜后每次澆水后都要適時(shí)通風(fēng)，使棚內(nèi)濕度控制在80%以下。注意控制澆水次數(shù)，減少葉面結(jié)露。

3）藥劑防治。每次韭菜上土?xí)r，對(duì)新葉和周圍土壤噴1次50%速克靈粉劑1 500～2 000倍液，或50%撲海因可濕性粉劑1 000～1 500倍液，連噴2～3次。注意幾種農(nóng)藥輪換使用。

近年來的生產(chǎn)實(shí)踐表明，新型農(nóng)藥嘧霉胺對(duì)韭菜灰霉病有特效，常用的劑型有40%嘧霉胺懸浮劑800～1 000倍液，或20%嘧霉胺懸浮劑400～500倍液，葉面噴霧。該藥劑可與多菌靈、福美雙等殺菌劑混用，但不可與堿性農(nóng)藥混用。

3? ?韭菜遲眼蕈蚊（韭蛆）

3.1? ?為害特點(diǎn)? ?遲眼蕈蚊又名黃腳蕈蚊、韭蛆。春秋兩季為害嚴(yán)重，幼蟲先危害韭株葉鞘、幼莖和芽，然后把莖咬斷，向根頸部為害，致使韭葉枯黃而死，死者鱗莖腐爛，整墩死亡。

以幼蟲在韭菜鱗莖內(nèi)或韭根周圍3～4 cm表土層內(nèi)以休眠狀態(tài)越冬，翌年3月開始化蛹，4—5月羽化。喜在陰濕弱光環(huán)境下活動(dòng)，成堆產(chǎn)卵于韭株周圍的土縫內(nèi)或土塊下。幼蟲孵化后分散為害，成蟲對(duì)未腐熟的糞肥無趨性，黏土地比沙土地發(fā)生量少。

3.2? ?綜合防治技術(shù)

1）農(nóng)業(yè)防治。露地溝栽韭菜可采取剔根、緊撮等技術(shù)措施。返春時(shí)在晴天中午將根際土壤扒開，露根晾曬（即剔根）;在剔根的基礎(chǔ)上把向外開張的植株攏在一起（稱為緊撮）。通過緊撮和剔根可以提高地溫，消滅韭蛆，疏松根際土壤，清除雜草，促進(jìn)根系生長。

每次收割后，新葉長出3～5 cm時(shí)追肥澆水，每畝施用氨水15 kg有防治韭蛆的效果。進(jìn)行冬灌、春灌，消滅幼蟲，灌水時(shí)可加農(nóng)藥毒殺。

對(duì)于韭蛆嚴(yán)重的地塊，韭菜應(yīng)該與非蔥蒜類作物輪作，輪作年限應(yīng)在3年以上。

2）生物防治。每次收割不宜馬上澆水施肥，要及時(shí)清茬。用耙子把殘葉清除，耬平畦面。可以往根茬上撒些草木灰，不但能防治韭蛆，避免成蟲產(chǎn)卵，還能起到追肥作用。

3）物理防治。由于其幼蟲在3～4 cm表土層內(nèi)活動(dòng)和休眠，故而提倡采用“日曬高溫覆膜法”防治韭蛆，一般于4—9月份進(jìn)行，具體方法：韭菜收獲后，將韭畦中的殘葉雜物清除，耬平畦面。選太陽光強(qiáng)烈的中午把地膜蓋到地里，韭畦外緣50 cm處也蓋住，覆土。7—8月份高溫期，蓋3個(gè)小時(shí)就可把韭蛆殺死。待降溫后揭去地膜，適當(dāng)澆水降低地溫緩苗。此法不用農(nóng)藥灌根，可減少農(nóng)藥殘留。對(duì)于有條件的韭菜地塊，還可以放置50目的防蟲網(wǎng)。

4）藥劑防治。成蟲羽化盛期噴21%增效氰馬乳油6 000倍液，或2.5%溴氰菊酯3 000倍液殺滅。上午9：00—10：00施藥效果好。在幼蟲為害盛期，用20%吡蟲·辛硫磷乳油500倍液或40%氧化樂果800倍液灌根防治。

貝鑫鑫，河北省武安市綜合職業(yè)技術(shù)中心，郵編056300。

收稿日期：2021-12-07