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        金奎一串紅無刺花椒優(yōu)質豐產栽培技術

        2022-05-30 10:48:04馬超孟付紅辛國鄭小平林云
        西北園藝·蔬菜 2022年1期
        關鍵詞:側枝主枝花椒

        馬超 孟付紅 辛國 鄭小平 林云

        “金奎一串紅”無刺花椒是隴南市武都區(qū)金奎一串紅無刺花椒種植農民專業(yè)合作社以武都當地的“八月椒”為砧木,“五月梅”花椒為接穗,嫁接選育而成的優(yōu)良無刺花椒新品種。該品種結果后枝干皮刺極少或幾乎無刺,可提高花椒采摘效率45%~60%;成熟期早(農歷5月下旬成熟),豐產性強,7~10年生樹畝產干花椒100~120 kg,畝產值達1萬余元。且具有果實粒大肉厚、色紅油重、麻味醇厚、香味濃郁、藥效成分多、精油含量高、食用藥用價值極高等優(yōu)點,品質優(yōu)異,市場前景廣闊,備受椒農青睞。該品種于2020年12月獲得國家植物新品種權證書(品種權號:20200335)。無刺花椒已成為隴南花椒產區(qū)農民增收致富的“搖錢樹”和鄉(xiāng)村振興的“新引擎”。近年來,該品種已被引種到陜西、四川、河南、山西、山東、河北、云南等省區(qū)進行推廣栽培。筆者利用當地抗病、耐旱、耐寒的八月椒作砧木,在武都、兩當等縣區(qū)開展了金奎一串紅無刺花椒豐產栽培技術試驗示范,總結出了一套豐產栽培技術,現作一介紹,供生產中參考。

        1? ?嫁接育苗

        金奎一串紅無刺花椒雖然優(yōu)質豐產,但用其種子繁殖的實生苗皮刺仍然多,并且抗病性較差,易感染根腐病、黑脛?。髂z?。⒛靖〉炔『?,以致定植后6~8年進入盛果期后易感染病害而枯死。因此,為了增強其抗病能力,延長結果壽命,采用抗病性強的八月椒作砧木,進行嫁接繁育是其實現優(yōu)質豐產的關鍵措施。砧木常采用2年生的八月椒實生苗,嫁接前7~10天,將砧木嫁接區(qū)周圍10 cm范圍內的皮刺、葉片和萌枝全部剪除,同時結合灌水追肥1次。嫁接部位距地面20 cm,避免發(fā)生黑脛病、木腐病等病害。適宜花椒嫁接的方法有帶木質芽接、切接、劈接、插皮接、方塊芽接和T形芽接,甘肅隴南主要采用帶木質芽接和插皮接。帶木質芽接在3月中旬至4月中旬和6月下旬至8月上旬都可進行,插皮接在3月下旬至4月中旬砧木發(fā)芽后進行。嫁接后及時進行砧木抹芽、芽接苗剪砧、除草、施肥、澆水、防控病蟲害等綜合管理,培育良種優(yōu)質壯苗。

        2? ? 栽植建園

        2.1? ?園地選擇

        1)氣候條件。年平均氣溫10~15 ℃,極端最低氣溫-18 ℃,≥10 ℃有效積溫≥3 300 ℃,年平均日照時數≥1 800小時,年降水量400~ 1 000 mm,無霜期≥180天,海拔600~1 500 m。

        2)土壤條件。土壤以深厚(土層厚度? ? ? ?≥50 cm)、疏松、肥沃、排水良好的壤土、沙壤土和鈣質壤土為宜,在微酸性至微堿性(pH值6.5~8.0)土壤均可良好生長。沙土、極黏重土壤和土層淺薄、保水性差的土壤均不宜栽植,否則會形成“小老樹”,導致樹體矮小、低產、早衰。

        3)立地位置。宜選背風向陽的陽坡或半陽坡中下部的緩坡地,平緩的梁峁,光照條件良好的房前屋后、村莊院落。切忌在低洼地、風口區(qū)建花椒園。

        2.2? ?整地? ?平地建豐產園和坡地栽植應在栽植前的半年或1年的雨季來臨前整地;梯田埝邊及其他農田邊、房前屋后等零星地,以及降雨較多、土地條件好的地方或雨季栽植時,可在栽植時整地。一般采用穴狀整地,定植穴長、寬均為60 cm,深40 cm。將表土、心土分開放置,揀去草(樹)根、石塊。梯田埝邊和農田邊栽植的距地邊60 cm挖栽植穴。在25°以下的坡地栽植,為防止水土流失,可沿等高線帶狀整地,帶寬1~1.2 m,帶間距0.4~0.6 m;平地按地塊形狀,沿東西方向開挖,以增加椒園光照。水平階或反坡梯田按田面寬1~3 m依等高線開挖修筑,田面呈外高內低,栽植時在梯田外部挖定植穴。

        2.3? ?苗木準備? ?一般隨起苗隨栽植,距離較遠或面積較大時,可在栽植前1~2天起苗。選用I、II級良種嫁接苗,不可用等外苗,I、II級苗分開,30~50株/捆。按50~60 cm高度定干,并剪齊苗木的斷根和過長根系。春、秋兩季起苗后,用生根粉泥漿浸蘸根系,并套塑料薄膜袋保濕。遠距離調運苗木時,一定要用篷布將苗木遮蓋嚴實,以防苗木失水。當天沒有栽完的苗木,可假植于背風陰涼處,并澆水保濕。

        2.4? ?栽植及間作? ?金奎一串紅花椒皮刺極少 ,采摘、管理較為方便 ,適宜密植栽培。一般梯田埝邊及農田邊株距3 m,整塊建園栽植株行距3 m×3~4 m。春、秋及夏(雨季)三季都可栽植,以春季和秋季栽植為宜。栽植時,每穴施腐熟農家肥5~8 kg、過磷酸鈣0.2~0.25 kg,將肥料與表土混勻,回填于定植穴的中、下部。放入苗木時,隨回填土肥隨分層踏實,埋土應高出苗木原土痕2~3 cm,回填完澆足定根水,待水下滲后再覆一層細土保墑,并用黑地膜覆蓋樹盤,以保墑和防除雜草。

        無灌溉條件的干旱地方栽植時,每株可在根系周圍土壤中撒施XL1型蓄肥保水劑(北京漢力淼新技術公司生產)吸足水的凝膠(折合干品25 g)。農田較為肥沃、平坦, 幼樹期可采用椒糧間作栽培, 有利于提高土地利用率。間作物以與花椒無共生性病蟲害的低稈、淺根性豆類、薯類、瓜類、中藥材、牧草、綠肥等為主,切勿間作玉米、高粱等高稈作物。間作時,在樹干周圍留0.6~1 m寬的營養(yǎng)帶, 以免間作物競爭養(yǎng)分和水分。

        3? ?整形修剪

        金奎一串紅花椒苗是在距砧木根頸以上20 cm處嫁接的,適宜的樹形為自然開心形。栽植前定干時,可在苗木嫁接部位以上留 30~40 cm。芽萌發(fā)后在剪口下選留3個生長健旺的新梢作主枝,其余新梢均疏除。3個主枝均衡著生在主干上,基角60°~70°,3個主枝水平夾角約120°。每個主枝上選留2~3個側枝,第1側枝距主干40~50 cm,第2側枝距第1側枝30~40 cm,第3側枝距第2側枝50~60 cm。同一級側枝留在同一方向,相鄰側枝方向相反。主、側枝上著生結果枝組及結果枝。側枝和結果枝組均斜生在主枝兩側,形成主、側枝向四周伸展的開心樹形。翌年冬季修剪時,主枝留50 cm短截。夏季可采用重摘心,促進萌發(fā)各級側枝,用拉枝、吊土袋墜枝等方法開張主枝角度。

        花椒樹從落葉后到萌芽前均可進行修剪,幼樹以早春萌芽前結合采集接穗進行修剪。3月中旬之前,疏除砧木上的萌蘗枝。初果樹適當短截各級骨干枝,疏除直立旺枝,其余枝條緩放;春、秋季拉枝開張角度,夏季摘心促進花芽形成;秋季摘心促發(fā)側枝,培養(yǎng)結果枝組。盛果樹對過旺枝、徒長枝、主枝延長頭夏季進行多次摘心;主枝用拉枝、吊土袋等方法開張角度;秋季逐年疏除過密、過旺枝組,徒長枝有空間的短截培養(yǎng)成結果枝,無空間的疏除;短截旺枝,疏除重疊枝、病蟲枝、細弱枝及主干50? cm以下的枝組。衰老樹及時疏除病蟲枝、老弱枝,回縮衰弱的主枝和側枝,促發(fā)壯枝、新枝;采用更新復壯措施,盡快恢復樹勢,多培養(yǎng)新的結果枝組。

        4? ?土肥水管理

        4.1? ?松土除草? ?金奎一串紅花椒結果早,產量高,對花椒園土肥水管理要求較高。為防止雜草和椒樹競爭營養(yǎng)和水分,每年必須在春季雜草開始生長時、夏季5月采椒前、8月果實采收后各除草1次,可結合施追肥或下雨后及時進行中耕除草。根據雜草生長情況,一般全年松土除草4~6次最佳,做到“除早、除小、除了”,保持椒園疏松無雜草。

        4.2? ?土壤翻耕? ?幼樹期每年夏季結合除草或翻壓綠肥對椒園行間翻耕1次,深30 cm。進入結果期后,椒園采用淺耕法,結合中耕除草,用微耕機翻耕園地,注意中耕時不要損傷過多的根系。

        4.3? ?合理施肥

        1)基肥。在秋季采果后結合椒園深翻進行,基肥主要以羊糞、雞糞等腐熟的有機肥為主。施肥量按樹冠投影面積5 kg/m2左右,混施適量過磷酸鈣。在花椒樹冠投影外緣挖環(huán)狀溝,溝寬20~30 cm,深30~40 cm,將肥料與表土拌勻,回填入溝內,然后用底土回填。

        2)追肥。在開花前或花后進行追肥,以氮肥、磷肥和鉀肥等速效性化肥為主,并少量追施鐵、鋅等微肥。按樹冠投影面積追施復合肥100~150 g/m2。沿樹冠垂直投影外緣開挖環(huán)狀溝或4~8個穴,深度10~15 cm,將肥料施入溝或穴中。

        3)葉面噴肥。在開花盛期,噴1次0.2%的硼酸和0.3%尿素混合溶液,提高坐果率。坐果后至采摘前,結合防治病蟲害,每隔15天噴1次0.2%~0.5%磷酸二氫鉀和0.3%~0.5%尿素混合液,共噴3~4次,促進果實生長發(fā)育,提高產量,改善品質。

        4.4? ?水分管理? ?具備灌溉條件的椒園,根據墑情可在萌芽前后、幼果發(fā)育期(4—5月)、采收后和封凍前進行灌水。春季干旱較為嚴重的花椒園,萌芽前后漫灌1次為佳;幼果發(fā)育期、采椒后,視降雨情況和椒園墑情進行灌溉;冬季結凍前,如椒園墑情差可澆越冬水。沒有灌溉條件的椒園,可采用樹盤覆蓋黑色地膜、覆草、臨近降雨時埋施保水劑等抗旱措施。

        5? ?病蟲防治

        常見病蟲害有黑脛?。髂z病)、炭疽病、蚜蟲、介殼蟲、紅蜘蛛、天牛等病蟲害,應及時進行綜合防治。

        5月中旬至6月下旬和9—10月是黑脛病的兩個高發(fā)期。在病斑處刮除流膠,均勻涂抹1.8%辛菌胺醋酸鹽水劑50~100倍液,或80%乙蒜素200倍液,或80%甲基托布津可濕性粉劑500倍液,視病情危害程度和氣候變化情況,一般每隔10天左右涂抹1次,連續(xù)涂抹2~3次,可防控病害蔓延。炭疽病在發(fā)病初期,用25%咪鮮胺10 mL+37%苯醚甲環(huán)唑5 g+75%百菌清20 g對水15 kg噴霧,每隔10~15天噴1次,連續(xù)噴2~3次,可有效控制病害發(fā)生和蔓延。蚜蟲、紅蜘蛛、介殼蟲危害初期,可用80%烯啶·吡蚜酮水分散粒劑2 000~3 000倍液,或10%的瀏陽霉素乳油1 000~3 000倍液,或25%噻嗪酮可濕性粉劑500~700倍液,或22.4%螺蟲乙酯懸乳劑2 000~3 000倍液噴霧。防治花椒虎天牛、二斑黑絨天牛、黃帶黑絨天牛等蛀干類害蟲,樹干涂白,預防成蟲產卵;在成蟲發(fā)生期,人工捕殺;幼蟲為害初期,發(fā)現樹干上新鮮排糞孔后,可用鐵絲鉤殺,也可用鐵絲掏出蛀孔內蟲糞,用注射器向蛀孔內注射80%敵敵畏乳油50~100倍液或50%辛硫磷乳油200倍液,也可采用棉球或衛(wèi)生紙浸蘸80%敵敵畏乳油20倍藥液塞入新鮮排糞孔內,然后用黏泥堵塞排糞孔,熏殺幼蟲。

        6? ?果實采收及貯存

        甘肅武都一般農歷5月下旬果實成熟。當花椒果皮呈現鮮紅色、有少量果皮開裂,釋放出濃郁的麻香味時,為最適采收期。晴天采摘,及時晾曬,當天未曬干的可攤放在通風干燥處的水泥地面或葦席上晾曬?;ń凡烧谌粲鲫幱晏鞖?,不能及時晾曬,或者產椒量大的椒農,可購置小型烘干機,及時烘干花椒?;ń犯芍坪笠秒p層包裝袋(內層厚度≥0.18 mm、易密封的聚乙烯薄膜袋,外層為編織袋)裝袋貯存,以防潮、防霉變、防走味。貯存花椒的庫房,要通風干燥、防潮,切忌與有毒、有異味的物品混放。

        【基金項目】:中央財政林業(yè)科技推廣示范項目《良種花椒標準化栽培技術推廣示范》(〔2020〕ZYTG07)。

        馬超,甘肅省兩當縣自然資源局,郵編 742400;孟付紅,甘肅省隴南市武都區(qū)外納鎮(zhèn)農業(yè)技術推廣站;辛國,鄭小平,林云,隴南市經濟林研究院。

        收稿日期:2021-11-20

        *通訊作者:辛國(E-mail: xinguo01@126.com)

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