李積友

走進甘肅省肅南縣樺樹林生態(tài)養(yǎng)殖農民專業(yè)合作社，李雪云正忙得不亦樂乎，他正在整理快遞訂單，李雪云利用自己的從業(yè)經驗，與順豐快遞達成了合作協(xié)議，通過順豐冷鏈物流網(wǎng)絡，實現(xiàn)牛羊肉從宰殺到餐桌的全程冷鏈運輸。

創(chuàng)業(yè)初期的艱辛

十年前，肅南縣樺樹灣村有一名好學上進的青年村民——李雪云。2012年，李雪云在創(chuàng)業(yè)還是外出打工這兩個選擇間徘徊時，一次偶然的機會，他報名參加了肅南縣舉辦的SIYB創(chuàng)業(yè)培訓，其中“怎樣創(chuàng)業(yè)，如何當老板”的課程令他印象深刻。正是這次學習，讓李雪云萌生了創(chuàng)業(yè)的想法。通過培訓，李雪云有了一定的創(chuàng)業(yè)知識，但萬事開頭難，一個個的挑戰(zhàn)接踵而至。

李雪云首先瞄準了生態(tài)養(yǎng)殖的發(fā)展思路，想成立合作社，開展規(guī)模經營。說干就干，2013年準備創(chuàng)立合作社時，籌集資金、選址等都遇到了困難。在李雪云的勸說下，他的五位親朋好友加入了合作社，同時向肅南縣人社局申請小額創(chuàng)業(yè)貸款。成立初期，合作社的1000只羊經過短期的精心養(yǎng)殖，每只羊比市場價格高300元，除去養(yǎng)殖成本，1000只羊的凈利潤達到了19萬元。2014年，合作社繼續(xù)擴大養(yǎng)殖規(guī)模，從1000只羊增加至2000只，但市場行情瞬息萬變，當年養(yǎng)殖羊的價格急劇下跌，面對損失慘重的現(xiàn)狀，李雪云沒有慌張，而是靜下心來思考如何應對危機。思路決定出路，為了解決銷路問題，從短期育肥到羊肉深加工，合作社瞅準了羊肉深加工這條路。為了尋求合作企業(yè)，李雪云四處奔波，在他的努力下，合作社轉虧為盈，不僅沒有虧損，反而每只羊增收200元，得到了社員們的認可，越來越多的村民要求加入合作社。

產業(yè)鏈條的延伸

2015年，合作社擴大養(yǎng)殖規(guī)模，新修建了39座圈舍，品種增加了養(yǎng)殖牛，養(yǎng)殖數(shù)量達到8000余頭。合作社拓寬對外銷售路徑，與肅南縣草原惠成清真食品有限公司等多家公司簽訂收購協(xié)議。合作社社員擴充至15人，輻射帶動周邊農牧戶203戶，實現(xiàn)了合作社與農牧民雙贏的目標，取得了顯著的經濟效益和社會效益。在地方政府有關部門的高度重視和大力扶持下，合作社在規(guī)范建設和質量提升方面，按照有養(yǎng)殖基地、有良種供給、有農業(yè)機械、有產銷訂單、有貯藏和加工場地的“五要素”要求，持續(xù)在辦實合作社、搞好服務功能上下功夫，全面提升運營管理水平，推動合作社向標準化、專業(yè)化、規(guī)范化方向發(fā)展，各項工作取得了長足進步。2017年合作社注冊商標“回紇牧場”，依托服務三農“四融”平臺，采取“政府+電商企業(yè)+合作社”的發(fā)展經營模式，創(chuàng)辦樺樹林農畜產品服務站，讓合作社的牛羊肉、土蘑菇等特色農畜產品“搭乘”電商列車，推進了農畜產品線上線下雙向流通。2018年初，合作社投資130萬元，購置牛羊肉加工設備建立小型加工廠，同年8月，合作社與甘肅寧縣大禹肉羊養(yǎng)殖有限公司合作，以“合作社+農牧戶+企業(yè)”模式，引進先進的胚胎移植“借腹懷胎”技術，聯(lián)合開展優(yōu)質肉用種羊繁殖與培育，延伸了產業(yè)鏈條，并取得良好的經濟效益。2018年11月合作社與張掖市至翔電子商務有限公司簽訂了牦牛肉網(wǎng)絡預售協(xié)議，利用電商渠道拓展農畜產品線上營銷，精細化分割包裝的牦牛肉每公斤達到了76元，通過電商平臺將優(yōu)質的牦牛肉遠銷全國各地，得到消費者的一致好評，產品品牌知名度和影響力得到了進一步提升。合作社與甘肅夏日塔拉商貿有限公司，簽訂了高山細毛羊肉淘寶供貨協(xié)議，為廣大的農牧民解決了產品銷售的渠道問題。將高山細毛羊肉進行精細化分割，按部位售賣，價格一度達到了每公斤138元。穩(wěn)定的客源和市場需求，“養(yǎng)殖育肥+產品加工+市場營銷”一二三產業(yè)融合發(fā)展的模式，為合作社進一步做大做強奠定了基礎。

特色牛羊肉遠銷四方

合作社以增強服務功能為發(fā)展方向，發(fā)揮了對小農戶的服務帶動作用。2021年5月，合作社獲得了中國中綠華夏有機認證中心頒發(fā)的肅南牦牛、甘肅高山細毛羊有機產品認證，取得了走向高端市場的“綠色通行證”。其中，注冊的“回紇牧場”商標入圍了甘肅“甘味”農產品區(qū)域品牌。合作社在保持規(guī)范運行、健康發(fā)展的前提下，充分發(fā)揮了示范引領作用，積極拓展產品營銷渠道，逐步向高質量方向發(fā)展，成為縣域同類合作社的典范。合作社通過參加省市有關部門組織的各類農產品展銷會、“甘味”農產品貿易洽談會等產品銷售活動，與廈門市永祥昌供應鏈有限公司簽訂了牛羊肉供貨協(xié)議，牛羊肉產品入駐廈門的甘肅特產電商體驗館。

合作社還注重產品品牌建設工作，由合作社自主設計了8000個無公害農產品的質量溯源防偽標識，以確保產品質量安全。合作社緊盯端午、中秋、國慶等節(jié)假日，投資3.6萬元，設計新包裝6500套，禮盒500個，并投資制作牛羊肉宣傳視頻。

2021年，合作社全年通過微店等平臺，完成網(wǎng)絡營銷快遞訂單約5000余單，線上預售牛羊肉約達100噸，銷售金額約達600萬元，全面超過了線下渠道的銷售額。合作社已形成了“合作社+農戶飼養(yǎng)+產品回收+加工銷售+技術服務”的一體化經營模式，形成了“生產+加工+營銷”小型標準化規(guī)模企業(yè)運營全產業(yè)格局。

未來，合作社將逐步建立“合作社規(guī)范化管理+企業(yè)化運營”的經營體制，完善“養(yǎng)殖育肥+牧草種植+產品加工+市場營銷”一體化的全產業(yè)鏈經營模式，力爭成為一個上聯(lián)市場、下聯(lián)農牧民的綠色生態(tài)養(yǎng)殖龍頭企業(yè)?！?/p>

（作者單位：張掖市農廣校）