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        太二的酸菜有咖啡味兒

        2022-05-30 18:22:43
        銷售與市場·管理版 2022年10期
        關(guān)鍵詞:茶鋪品牌策略酸菜魚

        豆腐腦拿鐵、椰子蛋咖啡、荷花咖啡……這些腦洞大開的創(chuàng)意咖啡不斷出現(xiàn),盡管走紅時(shí)間短,但能吸引流量?!疤岵唆~”結(jié)合自身經(jīng)典“酸菜”元素,推出酸菜咖啡,以強(qiáng)烈反差帶給消費(fèi)者新奇體驗(yàn)。

        用牙簽插上一根酸菜,印象中的酸菜壇子里卻裝著咖啡,將兩者合并放入杯子里就是一杯原汁酸菜拿鐵,用整根酸菜與酸菜壇給消費(fèi)者滿滿的儀式感。線下快閃店里有“就你皮陳皮冷萃”“快洛神花冰美式”“隨便花菊花檸咖”“椒你做人百香果美式”四款創(chuàng)意咖啡,意想不到的咖啡組合與趣味命名吸引路人駐足。同時(shí),菜單和產(chǎn)品包裝上印有其漫畫IP形象“二老板”和“小二哥”,幫助消費(fèi)者快速建立品牌識(shí)別,實(shí)現(xiàn)品牌差異化。

        太二開過澡堂、發(fā)廊、茶鋪等快閃活動(dòng),以酸菜為核心進(jìn)行傳播是其重要的品牌策略。太二選擇聚焦在酸菜工藝的差異上,并打出“酸菜比魚好吃”的宣傳口號,圍繞酸菜進(jìn)行營銷。不斷推出的跨界新品與不變的特色酸菜,成功將酸菜打造成太二的記憶點(diǎn),也成為其與消費(fèi)者之間的紐帶。

        —彭錦函

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