熊家林

羅霄山脈南麓支系群山中，有座狗牯腦山，因形似狗頭而得名。山上產(chǎn)茶，已有300多年歷史，以山定茶名，稱(chēng)狗牯腦茶。

初秋的清晨，陽(yáng)光灑向狗牯腦山。茶樹(shù)上的露水剛蒸發(fā)，日頭也不辣，正是采茶的好時(shí)候。何觀(guān)香穿梭于層層疊疊的茶樹(shù)之間，她的雙手上下翻飛，一捏、一提、一放，枝梢上最幼嫩的芽，被輕巧拔下，投入背簍。

何觀(guān)香的家在山下的南屏村，距離茶園，只有一縷茶香的距離。

江西省吉安市遂川縣湯湖鎮(zhèn)南屏村，曾是羅霄山集中連片特困地區(qū)中的貧困村之一，貧困率一度超過(guò)20%。近年來(lái)，南屏村圍繞茶文化、茶產(chǎn)業(yè)、茶科技“三茶”融合做文章，走出一條茶葉種植提質(zhì)、茶葉加工升級(jí)、茶旅融合景氣新的鄉(xiāng)村振興路。

村里來(lái)了“茶院士”

說(shuō)起“路”，何觀(guān)香記憶深刻。

位于湘贛邊陲的南屏村是典型山村，一千多名村民散居在長(zhǎng)近20公里、寬近5公里的大山中。

大山連綿不絕，一度阻擋了南屏村人與外界溝通的步伐。曾經(jīng)，村民有錢(qián)買(mǎi)個(gè)摩托車(chē)，還騎不到家門(mén)口，只能露天停在離家千余米的村主干道上。

49歲的何觀(guān)香曾是貧困戶(hù)，一家9口人靠茶園活計(jì)為生。早年間，她去圩鎮(zhèn)賣(mài)茶葉的“標(biāo)配”是一根扁擔(dān)、兩個(gè)麻袋，一天下來(lái)肩膀被磨得又紅又腫。

脫貧攻堅(jiān)，在大山深入發(fā)力。南屏村6個(gè)自然村24個(gè)村民小組實(shí)現(xiàn)了道路、網(wǎng)絡(luò)全覆蓋。硬化路通到家門(mén)口，自來(lái)水接進(jìn)廚房，何觀(guān)香的日子越過(guò)越順。

更深刻的變化發(fā)生在鞏固脫貧攻堅(jiān)成果銜接全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興的這兩三年。

2020年，遂川縣聘請(qǐng)陳宗懋、劉仲華兩位中國(guó)工程院院士擔(dān)任狗牯腦茶首席科學(xué)家。

“那群老師拿著本子在山里轉(zhuǎn)了好久，寫(xiě)寫(xiě)畫(huà)畫(huà)記了不少東西。”何觀(guān)香回憶起專(zhuān)家團(tuán)隊(duì)走進(jìn)南屏村茶園時(shí)的場(chǎng)景。

專(zhuān)家們叮囑茶農(nóng)別再打農(nóng)藥驅(qū)蟲(chóng)，說(shuō)他們有更好的科技手段，能讓村里的茶葉品質(zhì)更好。很快，茶園里就裝上了“紫色的路燈”和“紅黃相間的板子”。

“那可不是路燈和板子嘞?！彼齑h茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心干部陳盛暢接過(guò)話(huà)頭。他介紹，院士們帶來(lái)了茶園病蟲(chóng)害綠色防控技術(shù)。有了天敵友好型LED殺蟲(chóng)燈、粘蟲(chóng)色板等，種茶期間的農(nóng)藥使用量能減少7成以上。

贛中南地區(qū)首個(gè)縣級(jí)茶樹(shù)品種園也落戶(hù)南屏村。順山路而上，滿(mǎn)目青綠中，穿插著紫黑、金黃茶樹(shù)。這個(gè)品種園里種植了國(guó)內(nèi)外43個(gè)茶樹(shù)良種和特色品種，以便開(kāi)展狗牯腦茶群體種優(yōu)良單株選育。

品質(zhì)好了，狗牯腦茶賣(mài)出了好價(jià)錢(qián)。何觀(guān)香說(shuō)，以前，即使手腳勤快，家庭年收入也不過(guò)萬(wàn)元。如今，她家種了10畝茶，每年畝均純收益在5000元以上。

老茶農(nóng)考出了品茶員證

去縣城進(jìn)修制茶工藝了、去外地聯(lián)系銷(xiāo)售渠道了、被茶農(nóng)請(qǐng)去指導(dǎo)了……直到記者快要結(jié)束采訪(fǎng)，離開(kāi)南屏村時(shí)，才約上蘭橋林。

“最近‘檔期排得很滿(mǎn)嘞。”走進(jìn)蘭橋林家的三層小洋房，有村民打趣說(shuō)?！斑@是村里茶葉的名聲打出去了，我跟著沾光?！眰€(gè)子不高，皮膚偏黑的蘭橋林靦腆一笑，謙虛地說(shuō)。

曾是貧困戶(hù)的蘭橋林剛在江西省第一屆職業(yè)技能大賽吉安地區(qū)選拔賽中拿下茶葉加工組第一名，被村民們稱(chēng)為“茶王”。

2019年3月，狗牯腦茶首條全自動(dòng)化生產(chǎn)線(xiàn)安裝調(diào)試成功。大山深處，有了一家集茶葉種植、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售、技術(shù)研發(fā)于一體的“小而精”的南屏茶廠(chǎng)。

說(shuō)到這個(gè)，蘭橋林打開(kāi)了話(huà)匣子：“茶廠(chǎng)完全自動(dòng)化生產(chǎn)，能通過(guò)不同機(jī)組生產(chǎn)不同品級(jí)的茶葉，年銷(xiāo)售額過(guò)百萬(wàn)元?！?/p>

“茶葉再也不愁賣(mài)了?！碧m橋林說(shuō)，南屏茶廠(chǎng)以每斤高于市場(chǎng)價(jià)5元到10元的價(jià)格統(tǒng)一收購(gòu)，統(tǒng)一加工，以“南屏?！钡钠放平y(tǒng)一銷(xiāo)售。

每賣(mài)給茶廠(chǎng)100元茶葉，可積1分。年終，茶農(nóng)可以憑積分從茶廠(chǎng)預(yù)留的20%收益中分紅。

蘭橋林算了筆賬：除去自己加工銷(xiāo)售的茶葉，去年我賣(mài)給茶廠(chǎng)的鮮葉收入，加上積分分紅，以及脫貧戶(hù)分紅等收入共有近萬(wàn)元。

為了對(duì)比茶加工的升級(jí)提檔，老茶農(nóng)羅傳森把記者領(lǐng)到傳統(tǒng)的制茶小作坊中。他把鮮茶葉倒入300多攝氏度的炒茶鍋中，用手不斷翻炒。高溫烘烤下，很快他就汗流浹背。近3個(gè)小時(shí)、6道工藝，他用1斤多鮮茶葉，制作出3兩左右的干茶葉。

“我種茶20多年，最開(kāi)始只維持2畝左右的茶園規(guī)模，并非管不好，而是加工不贏(yíng)?！绷_傳森說(shuō)，南屏茶廠(chǎng)每天能制作100多斤干茶。茶廠(chǎng)建好后，他把茶園規(guī)模擴(kuò)大到20多畝。

為了轉(zhuǎn)型成新型現(xiàn)代茶農(nóng)，他兩年前還考了茶葉加工證和品茶員證，成了經(jīng)驗(yàn)豐富的“技術(shù)流”。

好茶好景好錢(qián)程

茶酒、茶冰激凌、茶枕頭……在遂川，有一條狗牯腦茶文化街，各類(lèi)茶制品應(yīng)有盡有，往來(lái)游客目不暇接。在南屏福體驗(yàn)店里，從南屏村走出來(lái)的各類(lèi)茶制品琳瑯滿(mǎn)目，還有數(shù)間茶室供消費(fèi)者現(xiàn)場(chǎng)品茶。

“好山出好葉，好茶賣(mài)好價(jià)。”南屏福體驗(yàn)店店長(zhǎng)古東紅說(shuō)，今年上半年，體驗(yàn)店?duì)I業(yè)額收入超過(guò)15萬(wàn)元，茶農(nóng)和村集體獲得了實(shí)打?qū)嵉氖杖搿?p>

“為方便消費(fèi)者溯源，每盒茶葉都有‘身份證。”古東紅用手機(jī)掃了掃茶葉包裝上的二維碼，茶葉品級(jí)、產(chǎn)地、生長(zhǎng)環(huán)境等信息一應(yīng)俱全。她說(shuō)，這也能起到“反向引流”的作用，讓更多消費(fèi)者通過(guò)產(chǎn)品了解南屏村，走進(jìn)南屏村。

茶旅融合正成為南屏村的下一個(gè)發(fā)展目標(biāo)。南屏村所在的湯湖鎮(zhèn)按照“茶區(qū)變景區(qū)、茶園變公園、茶山變金山”的茶旅融合發(fā)展思路，打造了安村茶山、玕山瑤埂茶園、同洲基地、狗牯腦標(biāo)志山等5個(gè)千畝觀(guān)光茶園，縱深推進(jìn)湯湖AAAA級(jí)景區(qū)打造以及溫泉康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)園建設(shè)。

漫步南屏村，盎然綠意觸手可及。這里森林覆蓋率超過(guò)80%，抬眼是秀林，垂目見(jiàn)清溪，微風(fēng)里茶香若隱若現(xiàn)。

“生態(tài)環(huán)境越來(lái)越好。小時(shí)候見(jiàn)過(guò)的小魚(yú)蝦，又出現(xiàn)在小溪里了?！痹谕鈩?wù)工的“90后”村民吳清有返鄉(xiāng)盤(pán)下了一家生態(tài)農(nóng)莊，“賣(mài)風(fēng)景”和賣(mài)茶葉成了他的新生計(jì)。農(nóng)莊年接待人次近1.6萬(wàn)人，營(yíng)業(yè)額在50萬(wàn)元左右。每年10月到次年4月，是吳清有最忙的時(shí)候。茶葉蒸蛋、茶葉香酥肉、茶葉苦瓜釀肉等“創(chuàng)意菜”，深受游客喜愛(ài)。

2020年，遂川狗牯腦茶入選農(nóng)業(yè)農(nóng)村部農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。

2021年，遂川縣茶葉種植面積達(dá)29.02萬(wàn)畝，茶葉年產(chǎn)量9560噸，綜合產(chǎn)值達(dá)23.81億元。

2022年，狗牯腦茶品牌價(jià)值達(dá)到33.34億元。有近10萬(wàn)人從事茶業(yè)相關(guān)行業(yè)，戶(hù)年均增收超過(guò)4000元。