近年來，隨著經(jīng)濟(jì)、技術(shù)的迅猛發(fā)展，中國(guó)農(nóng)業(yè)也在不斷變化與發(fā)展。中國(guó)是農(nóng)業(yè)大國(guó)，也是人口大國(guó)，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和保障糧食生產(chǎn)安全，對(duì)于人民生活水平及生活質(zhì)量的提高具有至關(guān)重要的作用。水稻是中國(guó)主要的糧食作物，也是中國(guó)居民飲食結(jié)構(gòu)中最主要的食物之一，但中國(guó)水稻種植技術(shù)仍存在著一定的不足，因此近年來很多專家學(xué)者投入高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)的研究中，希望能夠通過提高水稻栽培技術(shù)來保證水稻的高產(chǎn)和品質(zhì)。

一、高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)現(xiàn)狀

現(xiàn)階段，中國(guó)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)仍處于不斷發(fā)展提升的階段，且以水稻品種的把控為重心。重視優(yōu)質(zhì)品種的確能夠提高水稻的質(zhì)量，但卻忽視了高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)應(yīng)用發(fā)展的實(shí)用性，而且技術(shù)的應(yīng)用需要有專業(yè)的人員，技術(shù)的落實(shí)也需要有政策的推動(dòng)，真正將高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)應(yīng)用到日常的生產(chǎn)中，仍然面臨著技術(shù)人員短缺、相關(guān)理念落后、政策支持不足等問題，這些都會(huì)導(dǎo)致高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)無法發(fā)揮出真正的價(jià)值，也會(huì)導(dǎo)致水稻的產(chǎn)量及品質(zhì)達(dá)不到預(yù)期的效果等。

1.高產(chǎn)水稻栽培過程中的側(cè)重點(diǎn)存在偏差。在高產(chǎn)水稻栽培的過程中，需要投入大量的人力、物力，水稻品種的選擇、高產(chǎn)水稻的培育、水稻的收割及加工等都會(huì)影響水稻最終的產(chǎn)量及質(zhì)量?，F(xiàn)階段中國(guó)農(nóng)業(yè)在高產(chǎn)水稻栽培過程中將重點(diǎn)偏向于優(yōu)質(zhì)水稻品種的選育，忽視了高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)領(lǐng)域的提升及發(fā)展，如果不能投入足夠的精力來解決高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)研究過程中存在的技術(shù)難題，那么選育再優(yōu)質(zhì)的水稻品種也無濟(jì)于事。高產(chǎn)水稻栽培過程中的每個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)對(duì)結(jié)果產(chǎn)生巨大的影響，不重視甚至忽視任何一個(gè)環(huán)節(jié)都會(huì)導(dǎo)致之前的努力功虧一簣，因此重視高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)的研究與優(yōu)質(zhì)水稻品種的選育同樣重要，切勿讓側(cè)重變成偏差。

2.高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)的應(yīng)用未做到因地制宜。水稻種植會(huì)受到地域條件、氣候環(huán)境等多方面因素的影響，并不是所有地域的水稻都適合應(yīng)用先進(jìn)的水稻栽培技術(shù)以及水稻種植管理辦法，應(yīng)結(jié)合實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整，通過不斷的探索來找到最適合當(dāng)?shù)氐母弋a(chǎn)水稻種植技術(shù)以及水稻種植管理方法。然而，現(xiàn)階段中國(guó)大多數(shù)農(nóng)民及農(nóng)業(yè)企業(yè)對(duì)于水稻栽培的因地制宜缺乏足夠的重視，很多仍然采取落后的、相同的水稻栽培技術(shù)，不僅需要更大的生產(chǎn)成本，還需要投入更多的時(shí)間、人力、物力，最后的收成還達(dá)不到預(yù)期，也是對(duì)土地資源的一種浪費(fèi)。久而久之，會(huì)影響廣大種稻農(nóng)民的生產(chǎn)積極性，也會(huì)影響水稻種植的質(zhì)量，如果形成惡性循環(huán)，對(duì)于中國(guó)水稻種植的發(fā)展也是十分不利的。

3.水稻質(zhì)量監(jiān)督檢查力度不足。中國(guó)占地面積廣闊有，助于農(nóng)業(yè)的發(fā)展，但廣闊的地貌以及多樣的氣候環(huán)境也給水稻栽培帶來了一定的難度。從地域上看，中國(guó)目前的水稻種植區(qū)域范圍廣闊、產(chǎn)量也非常龐大，給水稻質(zhì)量的監(jiān)督檢查帶來了很大的困難，因?yàn)椴煌赜虻乃酒贩N很難有統(tǒng)一的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，地域的廣袤也給實(shí)時(shí)監(jiān)控帶來了很大的挑戰(zhàn)。如果缺少對(duì)水稻質(zhì)量的監(jiān)督檢查，就會(huì)影響對(duì)水稻種植質(zhì)量的把控，因此提升對(duì)于水稻質(zhì)量的監(jiān)督檢查力度也是提高水稻栽培的一個(gè)重要方面，要結(jié)合現(xiàn)階段中國(guó)高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)的發(fā)展提升質(zhì)量檢測(cè)技術(shù)，以此減少地域差異對(duì)水稻種植質(zhì)量的影響。

二、高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)要點(diǎn)

1.高產(chǎn)水稻品種的選擇。選擇優(yōu)質(zhì)的水稻品種就是為整個(gè)水稻栽培過程開了一個(gè)好頭，因?yàn)樗镜钠贩N決定了稻種的發(fā)芽率、成活率，而發(fā)芽率和成活率也直接影響了水稻的產(chǎn)量及質(zhì)量，因此優(yōu)化高產(chǎn)水稻品種的選擇是至關(guān)重要的。在水稻品種選擇的過程中，一定要因地制宜，充分考慮水稻種植區(qū)域的水質(zhì)、土質(zhì)、地域條件、氣候環(huán)境等影響因素，選擇適合當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境以及土壤條件的水稻品種，這樣才能保證水稻的發(fā)芽率及成活率，從而顯著提升水稻的質(zhì)量以及產(chǎn)量。

2.水稻種植地的選擇。相較于其他農(nóng)作物，水稻種植對(duì)于土壤環(huán)境的要求較高，為了保證水稻的產(chǎn)量以及質(zhì)量，水稻種植地的選擇與水稻品種的選擇同樣重要，必須要了解水稻對(duì)于種植地有哪些需求。首先，水稻對(duì)于土壤的含水量需求極高，在選擇水稻種植地時(shí)一定要充分考慮土地的灌溉條件，土壤本身的含水量很重要，在后期耕種過程中灌溉能夠給水稻帶來的水分更加重要，只有具備良好的灌溉條件，才能給水稻的種植和生長(zhǎng)提供更好的環(huán)境。其次，水稻對(duì)于土質(zhì)的要求也很多，土壤中需要有充足的水分、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，且沒有受到重金屬等有害物質(zhì)的污染?？紤]到環(huán)境污染給土地、水源等帶來的影響，在水稻種植地的選擇過程中必須要加以重視，選擇沒有受到重金屬等有害物質(zhì)污染的土壤，這樣才能保證水稻的品質(zhì)。

3.播種前的準(zhǔn)備工作。高產(chǎn)水稻栽培前需要進(jìn)行一系列的準(zhǔn)備工作，包括水稻種子的準(zhǔn)備、水稻種植地的準(zhǔn)備兩個(gè)方面。只有做好水稻播種前的準(zhǔn)備工作，才能為水稻秧苗的培育提供更優(yōu)質(zhì)的環(huán)境、為水稻秧苗的種植打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，而且豐富的營(yíng)養(yǎng)以及優(yōu)質(zhì)的土質(zhì)能夠有效提升水稻的出芽率以及成活率，水稻秧苗能夠健康生長(zhǎng)也就保證了水稻收獲時(shí)的品質(zhì)。

水稻種子的準(zhǔn)備不僅僅是優(yōu)質(zhì)品種的選擇，還包括對(duì)稻種的催芽。催芽是提高水稻種子發(fā)芽率的關(guān)鍵技術(shù)，要將水稻種子浸泡在水中，保證水稻種子吸收充足的水分，這樣才能“厚積薄發(fā)”，大幅提升稻種的發(fā)芽率，也能夠直接影響水稻的產(chǎn)量及質(zhì)量。需要注意的是，在浸泡之前需要將稻種置于太陽下晾曬2-5h，然后再將稻種浸泡至水中。浸泡稻種的過程很簡(jiǎn)單，只需要選擇適宜的器皿，再將稻種置于器皿中浸泡，使稻種吸收充足的水分即可。

選擇優(yōu)質(zhì)的水稻種植地只是高產(chǎn)水稻栽培土地管理的第一步，想要提升水稻的產(chǎn)量及質(zhì)量，就必須加強(qiáng)對(duì)土地的管理，土地管理也是水稻種植前準(zhǔn)備工作中的重點(diǎn)。一是整地。在整地過程中要注意將翻土的深度控制在15-30cm，不宜過淺，也不宜過深。過淺會(huì)降低水稻的成活率，過深又會(huì)降低水稻的發(fā)芽率，因此控制翻土深度是保證水稻種植品質(zhì)的重要因素之一。二是改善水稻種植地的實(shí)際情況。水稻生長(zhǎng)需要充足的水分以及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，在土地管理的過程中，要結(jié)合土地的實(shí)際情況，向土壤中增加有機(jī)肥來保證土壤中有充足的養(yǎng)分，通過灌溉技術(shù)來保證土壤中有充足的水分，同時(shí)還要注意清理土壤中的雜草，避免雜草生長(zhǎng)消耗水稻生長(zhǎng)所需要的養(yǎng)分。三是水稻秧田的整理。水稻秧田需要翻耕，以此來保證土地的平整，同時(shí)還能去除土壤中的石塊、雜質(zhì)等，使土壤更加細(xì)膩。在土地翻耕的過程中要加入適當(dāng)?shù)姆柿?，相?dāng)于給水稻放了一層底肥，這對(duì)于水稻種植是非常有益的。底肥既可以是綠肥，也可以是人畜的糞肥等，還可以加入硫酸銨、尿素等物質(zhì)，以此來保證土壤中營(yíng)養(yǎng)元素的含量以及多樣性。

4.水稻秧苗的培育技術(shù)。育苗移栽是高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)中常用的種植方法，經(jīng)過前期一系列的準(zhǔn)備工作，接下來培育水稻秧苗就是水稻種植過程中最重要的環(huán)節(jié)，培育技術(shù)也是影響高產(chǎn)水稻栽培品質(zhì)的關(guān)鍵技術(shù)。水稻秧苗的質(zhì)量會(huì)直接影響水稻的品質(zhì)以及產(chǎn)量，想要實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)水稻的高產(chǎn)，必須重視水稻栽培技術(shù)中水稻秧苗的培育技術(shù)，并通過不斷的研究來優(yōu)化水稻秧苗培育技術(shù)。

在水稻種植的過程中，合理密植也是保證稻田環(huán)境及稻米生長(zhǎng)質(zhì)量的重要影響因素之一。首先，不同的水稻品種對(duì)應(yīng)著不同的生長(zhǎng)需求，在種植水稻秧苗的過程中要根據(jù)幼苗的品種來選擇合理的種植密度。種植密度可以概括為水稻秧苗之間的距離，密度小說明水稻秧苗之間的距離大，密度大說明水稻秧苗之間的距離小。如果密度小、距離遠(yuǎn)，就會(huì)降低水稻田間的溫度，而水稻生長(zhǎng)對(duì)溫度的要求非常嚴(yán)格，溫度過低會(huì)影響水稻的生長(zhǎng)速度，進(jìn)而影響水稻的結(jié)果率，致使水稻的產(chǎn)量及品質(zhì)都有一定程度的降低;如果密度大、距離近，就會(huì)導(dǎo)致水稻秧苗所吸收的營(yíng)養(yǎng)不足，也會(huì)在一定程度上影響秧苗所受到的光照，而光合作用直接影響著植物的生長(zhǎng)，如果水稻秧苗吸收不到充足的養(yǎng)分且光合作用降低，就會(huì)給水稻秧苗的生長(zhǎng)以及稻米的品質(zhì)帶來巨大的影響。

5.大田管理。水稻秧苗種植入土并不代表著水稻栽培的完成，后期的大田管理才是影響水稻品質(zhì)及產(chǎn)量的主要“工序”。大田管理主要?jiǎng)澐譃閮蓚€(gè)方面，一方面是肥水管理，另一方面是病蟲害的防治。

肥水管理除了上文提到的灌溉技術(shù)，還要結(jié)合水稻種植地的實(shí)際情況以及不同品種的稻米需求適當(dāng)?shù)厥┓省７柿系倪x擇需要測(cè)土配方施肥技術(shù)的輔助，這項(xiàng)技術(shù)能夠合理地分析水稻種植地的肥力狀況，也能夠充分地了解到不同水稻品種生長(zhǎng)過程中對(duì)肥料的需求特征，從而對(duì)肥料的配方進(jìn)行科學(xué)合理的優(yōu)化。施肥實(shí)際上貫穿了水稻的整個(gè)生長(zhǎng)周期，施肥前要確定水稻從種植到結(jié)果整個(gè)生育期所需的氮肥量，對(duì)氮肥量有了整體的把控后，還需要根據(jù)水稻粒期、穗期等不同的生長(zhǎng)周期來合理控制氮肥的施入量。

病蟲害的防治直接決定了水稻生長(zhǎng)環(huán)境是否健康、稻米的品質(zhì)是否良好，需要在水稻的田間管理中投入大量的精力，也需要水稻種植人員充分了解不同水稻品種以及水稻不同生長(zhǎng)時(shí)期的病蟲害類型以及病蟲害發(fā)生特點(diǎn)，這樣才能提前進(jìn)行有針對(duì)性的防制措施。隨著水稻種植業(yè)的發(fā)展，病蟲害的防治技術(shù)也得到了不斷優(yōu)化，農(nóng)業(yè)防治、物理防治、生物防治等都對(duì)水稻栽培過程中的病蟲害防治有著突出的作用。

綜上所述，想要提高水稻的品質(zhì)及質(zhì)量，就必須深入研究高產(chǎn)水稻栽培技術(shù)。從水稻品種的選擇、水稻育苗前種子的浸泡處理，到種植過程中土地的翻整、水稻秧苗間距的控制，再到采用科學(xué)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)氖┓逝浞揭约昂οx防治措施，每個(gè)環(huán)節(jié)都伴隨著農(nóng)業(yè)技術(shù)的進(jìn)步。在種植水稻的過程中選擇優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的水稻栽培技術(shù)，不僅有助于提高水稻的品質(zhì)及產(chǎn)量，還能幫助農(nóng)戶提高經(jīng)濟(jì)效益，這對(duì)于保障糧食安全以及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展都有極大的助力。

作者簡(jiǎn)介：陶文才（ 1973-），男，漢族，安徽蕪湖人，農(nóng)藝師，大學(xué)本科，研究方向?yàn)檗r(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)推廣服務(wù)。