張衛(wèi)

我國是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國和消費(fèi)國，全國有20多個(gè)?。▍^(qū)、市）生產(chǎn)茶葉，茶葉生產(chǎn)涉及6000萬名茶農(nóng)，對促進(jìn)地區(qū)生態(tài)保護(hù)與經(jīng)濟(jì)發(fā)展、助力鄉(xiāng)村振興都發(fā)揮了重要作用。但在茶葉的種植過程中，由于茶農(nóng)的食品安全意識淡薄，導(dǎo)致茶葉中農(nóng)殘超標(biāo)嚴(yán)重，嚴(yán)重影響到茶葉的品質(zhì)，也成為限制中國茶葉出口的最大“攔路虎”。在此背景下，采用綠色有機(jī)的種植方式，生產(chǎn)低殘留甚至無殘留的茶葉成為中國茶葉勇闖國外市場的突圍之路。

茶葉農(nóng)殘超標(biāo)率高 成出口最大“攔路虎”

我國是世界上最大的茶葉生產(chǎn)國，曾經(jīng)也是全球第一大而且是世界唯一的茶葉出口國。1606年（明萬歷三十四年），第一批中國茶葉抵達(dá)荷蘭，這是茶葉第一次作為商品出口到歐洲，拉開了中國200多年的茶葉全球貿(mào)易壟斷史。1637年，茶葉開始大規(guī)模出口。到1806年（清嘉慶十一年），茶葉已經(jīng)占到中國商品總出口的50%以上，高峰期超過70%。中國的茶葉出口在1886年（清光緒十二年）達(dá)到巔峰，出口量達(dá)到134066.2噸。后來，隨著斯里蘭卡茶葉、印度茶葉的崛起，中國茶葉的出口量不斷下滑。

現(xiàn)如今，我國又重新回到茶葉生產(chǎn)大國及出口大國的地位。根據(jù)智研咨詢數(shù)據(jù)，2021年中國茶葉產(chǎn)量為306.4萬噸，全球排名第一，占近50%的份額；茶葉出口量上，中國也以36.94萬噸位居世界前列，是名副其實(shí)的茶葉出口大國。

雖然我國茶葉出口量較大，但由于農(nóng)藥殘留超標(biāo)、微生物污染、超范圍超限量使用食品添加劑等問題，嚴(yán)重影響了我國茶葉的出口。尤其是茶葉農(nóng)殘超標(biāo)問題，已經(jīng)越來越成為制約我國茶葉出口、影響我國茶葉國際競爭力的因素。

特別是歐盟提高對中國茶葉的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)后，直接導(dǎo)致出口企業(yè)輸歐茶葉的不合格率隨之上升。2021年，中國茶葉因農(nóng)殘超標(biāo)被歐盟通報(bào)達(dá)16次，因氯氟氰菊酯、唑蟲胺、噠螨靈等農(nóng)藥殘留被檢出超標(biāo)/未授權(quán)而被拒絕入境。

農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)提高倒逼茶企

改變種植方式、提升茶葉品質(zhì)

雖然歐盟頻繁提升茶葉農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)，對我國茶葉出口帶來了一定的影響，但從長遠(yuǎn)來看卻是一件好事，有助于規(guī)范國內(nèi)茶葉的生產(chǎn)，增強(qiáng)茶企的環(huán)保意識，對推動(dòng)出口茶產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級以及茶葉生產(chǎn)加工結(jié)構(gòu)合理化進(jìn)程都有很好的幫助。

為了解決茶葉農(nóng)藥殘留易超標(biāo)的問題，青島農(nóng)業(yè)大學(xué)李旭霖、王建政教授科研團(tuán)隊(duì)以茶葉提質(zhì)增效、出口創(chuàng)匯為目標(biāo)，引進(jìn)富勒烯農(nóng)業(yè)應(yīng)用技術(shù)研究課題組研發(fā)的“雙碳”綠色農(nóng)業(yè)種植新模式，使用有機(jī)碳+富勒烯納米小分子碳的新技術(shù)，在青島萬里江茶業(yè)有限公司茶場進(jìn)行了嶗山茶的種植試驗(yàn)。

在茶葉生長過程中，采取生物有機(jī)水溶肥和富勒烯碳納米小分子水交替施用的方法，同時(shí)把立體性茶園水肥藥一體化技術(shù)與病蟲害低殘留農(nóng)藥防治法相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)了茶葉的綠色有機(jī)種植，創(chuàng)造了雙高、雙低、雙減的良好效果（高產(chǎn)量、高品質(zhì)；低碳、低成本；減少化肥、減少農(nóng)藥）。

經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測，青島萬里江茶業(yè)有限公司生產(chǎn)的夏茶通過了CMA/CNAS檢測機(jī)構(gòu)認(rèn)證，達(dá)到了歐盟和摩洛哥等茶葉主要出口地區(qū)的農(nóng)殘標(biāo)準(zhǔn)。經(jīng)專家測產(chǎn)和品嘗鑒定，不僅可以增產(chǎn)15.5%，還能提高茶葉風(fēng)味，消除夏茶的苦澀味，達(dá)到春茶水平。

青島萬里江茶業(yè)有限公司董事長江崇煥表示：“我們采用的綠色種植方式不使用化學(xué)農(nóng)藥、化學(xué)肥料，不僅確保了茶葉的質(zhì)量安全，茶園的生態(tài)環(huán)境也得到了優(yōu)化，茶葉綜合效益得到大幅提高，實(shí)現(xiàn)了節(jié)本增收。下一步我們將在青島市的10萬多畝茶園里推廣這種綠色、生態(tài)的種植方式，提高中國茶的質(zhì)量，讓這個(gè)古老的飲品再次煥發(fā)出新的生機(jī)?！?/p>