摘 要：隨著我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)持續(xù)發(fā)展，人民群眾生活水平得到了快速提升，與此同時(shí)，餐飲業(yè)同時(shí)也實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展，企業(yè)營業(yè)額實(shí)現(xiàn)了持續(xù)的增長(zhǎng)。餐飲業(yè)在實(shí)現(xiàn)發(fā)展的同時(shí)，還面臨著不小的挑戰(zhàn)，由于人民群眾飲食需求的多變，在今后的發(fā)展中各餐飲行業(yè)之間的競(jìng)爭(zhēng)壓力持續(xù)增大，不利于真正實(shí)現(xiàn)餐飲行業(yè)的持續(xù)發(fā)展，各餐飲企業(yè)管理者需要在今后的發(fā)展中調(diào)整自身的經(jīng)營理念，及時(shí)關(guān)注市場(chǎng)變化，才能真正意義上實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)的快速發(fā)展。本篇文章通過介紹體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)以及餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要性，通過分析餐飲行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀，探究實(shí)現(xiàn)餐飲開發(fā)的關(guān)鍵要素，確保餐飲企業(yè)在今后的發(fā)展中能夠不斷提升自身的服務(wù)質(zhì)量，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中始終占據(jù)有利的地位，進(jìn)一步促進(jìn)餐飲企業(yè)的發(fā)展。

關(guān)鍵詞：體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)視角;餐飲產(chǎn)品開發(fā);方法

一、體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)概述

1.體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的含義

體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)是一項(xiàng)全新的經(jīng)濟(jì)形式，在發(fā)展中受到了較為廣泛的關(guān)注，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展對(duì)于各行業(yè)的發(fā)展都有推動(dòng)的作用，在今后的社會(huì)發(fā)展中，需要充分利用好體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)帶來的發(fā)展機(jī)遇，注重體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)的體現(xiàn)，通過體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，對(duì)顧客造成一定的影響，真正促進(jìn)各行業(yè)商業(yè)化發(fā)展的進(jìn)程。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與傳統(tǒng)形式的服務(wù)經(jīng)濟(jì)發(fā)展存在著本質(zhì)上的不同，在實(shí)現(xiàn)體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時(shí)，通過有效的體驗(yàn)?zāi)軌蚣皶r(shí)發(fā)現(xiàn)生產(chǎn)經(jīng)營過程中出現(xiàn)的問題，針對(duì)出現(xiàn)的問題及時(shí)制定有效的解決方案，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。傳統(tǒng)的服務(wù)經(jīng)濟(jì)已經(jīng)不能滿足現(xiàn)階段的社會(huì)發(fā)展需求，在今后的發(fā)展中需要充分利用好服務(wù)經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)，加強(qiáng)與消費(fèi)者之間的交流，在不斷地溝通交流中發(fā)現(xiàn)自身存在的問題，實(shí)現(xiàn)消費(fèi)者、產(chǎn)品和服務(wù)之間的有效互動(dòng)。在互動(dòng)中深刻感受到消費(fèi)者消費(fèi)行為以及消費(fèi)理念的轉(zhuǎn)變，進(jìn)一步促進(jìn)實(shí)現(xiàn)企業(yè)的發(fā)展，同時(shí)帶動(dòng)社會(huì)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展。

2.體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的原則

（1） 突出主題

體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展中需要突出產(chǎn)品的主體，只有主題突出的產(chǎn)品才能夠真正意義上實(shí)現(xiàn)吸引消費(fèi)者的注意力，進(jìn)而促進(jìn)實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)的發(fā)展。在進(jìn)行主題確定的時(shí)候，需要及時(shí)根據(jù)企業(yè)自身的發(fā)展實(shí)際進(jìn)行調(diào)整，在突出特色的同時(shí)，還需要注重實(shí)現(xiàn)與企業(yè)自身的發(fā)展有效結(jié)合，在實(shí)現(xiàn)真正結(jié)合的同時(shí)，才能夠有效提升消費(fèi)者的滿意度。

（2） 文化背景

文化背景的開發(fā)需要充分挖掘企業(yè)背后的故事，在進(jìn)行文化背景確定的同時(shí)，能夠真正意義上提升消費(fèi)者的自我感覺，在不斷的發(fā)展中實(shí)現(xiàn)自身感官體驗(yàn)的升華，增加對(duì)產(chǎn)品的滿意度，進(jìn)一步促進(jìn)企業(yè)的發(fā)展。

（3） 增強(qiáng)消費(fèi)者參與

體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展就是需要注重增強(qiáng)消費(fèi)者的參與，在消費(fèi)者不斷地參與中，實(shí)現(xiàn)對(duì)整體產(chǎn)品的了解，還能夠根據(jù)自身的體驗(yàn)及時(shí)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品中存在的問題，根據(jù)實(shí)際的問題，共同商討解決辦法，實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)問題的解決，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)企業(yè)的發(fā)展。

（4） 開展挑戰(zhàn)性體驗(yàn)

體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)在發(fā)展中，還需要結(jié)合實(shí)際情況不斷開展挑戰(zhàn)性的活動(dòng)，消費(fèi)者在進(jìn)行挑戰(zhàn)性活動(dòng)中能夠?qū)崿F(xiàn)自身的價(jià)值，在體驗(yàn)中獲得滿足感，進(jìn)一步提升體驗(yàn)質(zhì)量，能夠有效促進(jìn)企業(yè)的快速發(fā)展，在不斷的發(fā)展中還能夠及時(shí)分析存在的問題，進(jìn)行各項(xiàng)問題的反饋，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)企業(yè)的發(fā)展。

3.體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)現(xiàn)狀

體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)在發(fā)展中還是存在一定的問題，影響了整體的發(fā)展質(zhì)量，不利于實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)的正常發(fā)展。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中各項(xiàng)主題不強(qiáng)，無法有效吸引消費(fèi)者的注意力，更多情況下是對(duì)其他活動(dòng)內(nèi)容的復(fù)制，缺乏活動(dòng)的有效性和合理性，不利于實(shí)現(xiàn)體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的持續(xù)發(fā)展。此外，各種盲目跟風(fēng)的現(xiàn)象始終存在，造成消費(fèi)者體驗(yàn)感不強(qiáng)，還缺乏文化體驗(yàn)，無法及時(shí)根據(jù)企業(yè)實(shí)際情況探究實(shí)現(xiàn)背后的文化價(jià)值，進(jìn)而再次影響了消費(fèi)者的體驗(yàn)。消費(fèi)者在進(jìn)行體驗(yàn)的同時(shí)，需要加強(qiáng)自身的參與度，在不斷的參與中才能夠更深層次地對(duì)體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)進(jìn)行了解，同時(shí)也能提出自身的意見，進(jìn)一步促進(jìn)體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。消費(fèi)者體驗(yàn)感不強(qiáng)的問題在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展中始終存在，因此在今后的發(fā)展中需要盡可能減少各種餐飲成品的展示，盡可能加強(qiáng)消費(fèi)者對(duì)整個(gè)制作過程的參與，在此基礎(chǔ)上才能真正實(shí)現(xiàn)體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

二、餐飲經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要性

1.強(qiáng)調(diào)營銷環(huán)境

消費(fèi)者在進(jìn)入餐飲場(chǎng)所消費(fèi)時(shí)，已經(jīng)逐步改變了傳統(tǒng)的消費(fèi)觀念，而是直接根據(jù)自身的個(gè)人喜好來選擇餐館，因此為抓住消費(fèi)者這一消費(fèi)特點(diǎn)的轉(zhuǎn)變，需要強(qiáng)調(diào)營銷環(huán)境的創(chuàng)建。在創(chuàng)建營銷環(huán)境時(shí)，需要充分考慮餐館自身的特點(diǎn)，結(jié)合餐館自身的特點(diǎn)進(jìn)行場(chǎng)景布置工作，在場(chǎng)景布置時(shí)為滿足不同消費(fèi)者的需求，可以設(shè)置不同的場(chǎng)景模式，將復(fù)古、城市、農(nóng)村、國外風(fēng)情進(jìn)行有效展示，突出消費(fèi)氛圍的體驗(yàn)，確保消費(fèi)者在進(jìn)入餐館后能夠心情愉悅，提升自身的滿意度。消費(fèi)者體驗(yàn)滿意度的提升，能夠方便今后各項(xiàng)營銷工作的開展，進(jìn)一步促進(jìn)餐飲經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，實(shí)現(xiàn)社會(huì)的進(jìn)步。

2.突出綠色生態(tài)

隨著人們生活水平的提升，對(duì)于綠色生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展同樣是越來越重視，更加關(guān)心對(duì)自然生態(tài)環(huán)境的保護(hù)，綠色生態(tài)無污染食品的出現(xiàn)，同樣也是一種特色，對(duì)于實(shí)現(xiàn)餐飲經(jīng)濟(jì)的發(fā)展具有一定的推動(dòng)作用，在今后的發(fā)展中，必將得到更為廣泛的發(fā)展。在實(shí)現(xiàn)溫飽問題解決以后，人民群眾越來越重視食品安全以及自身的身體健康，因此在今后的發(fā)展中必將得到更為廣泛的關(guān)注，進(jìn)一步促進(jìn)餐飲經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展。在現(xiàn)階段的社會(huì)發(fā)展中，隨著各種健康理念的出現(xiàn)，餐飲行業(yè)需要抓著這一發(fā)展目標(biāo)，實(shí)現(xiàn)綠色生態(tài)食物的發(fā)展，進(jìn)一步滿足消費(fèi)者的需求，同時(shí)促進(jìn)餐飲行業(yè)的再次發(fā)展。

3.體現(xiàn)人文關(guān)懷

消費(fèi)者在進(jìn)行餐館選擇的過程中，不僅是根據(jù)自身的喜好來進(jìn)行餐飲場(chǎng)所的選擇，還更加注重餐館的人文關(guān)懷，注重對(duì)具體服務(wù)質(zhì)量的反饋工作。而各餐飲企業(yè)在發(fā)展中，也希望能夠牢牢抓住不同消費(fèi)者的心，因此在今后的發(fā)展中通過各種營銷策略來達(dá)到與消費(fèi)者的情感共鳴，進(jìn)一步促進(jìn)自身餐飲企業(yè)的發(fā)展?，F(xiàn)階段的年輕消費(fèi)群體在消費(fèi)中更加注重服務(wù)質(zhì)量與實(shí)際的氛圍，而對(duì)于實(shí)際的消費(fèi)價(jià)格不是很重視，在這種情況下，能夠?yàn)椴惋嬈髽I(yè)帶來更大的經(jīng)濟(jì)收益，餐飲企業(yè)在今后的發(fā)展中同樣也能夠進(jìn)一步提升自身的服務(wù)質(zhì)量，通過高標(biāo)準(zhǔn)的服務(wù)以及美好消費(fèi)氛圍的設(shè)定來滿足不同消費(fèi)群體的消費(fèi)需求，在實(shí)現(xiàn)吸引消費(fèi)者注意力的同時(shí)，還能夠進(jìn)一步促進(jìn)自身餐飲企業(yè)的快速發(fā)展。

三、餐飲產(chǎn)品開發(fā)消費(fèi)現(xiàn)狀

1.消費(fèi)市場(chǎng)較為復(fù)雜

我國餐飲行業(yè)經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的發(fā)展，已經(jīng)形成了自身鮮明的特色，同時(shí)具有悠久的文化歷史，每一種餐飲文化背后都有著豐富的文化背景，因此在今后的發(fā)展中需要充分利用好文化背景，進(jìn)一步促進(jìn)消費(fèi)市場(chǎng)的擴(kuò)大。根據(jù)實(shí)際的調(diào)查了解，現(xiàn)階段的年輕人消費(fèi)市場(chǎng)廣闊，大學(xué)生以及社會(huì)年輕人在進(jìn)行餐飲消費(fèi)中，每次消費(fèi)都要幾百元甚至上千元，極大程度上促進(jìn)了餐飲企業(yè)的發(fā)展。而隨著人民群眾生活水平的提升，以及收入的提高，在餐飲方面的消費(fèi)同樣會(huì)實(shí)現(xiàn)快速增長(zhǎng)。各大商場(chǎng)實(shí)現(xiàn)各種餐飲企業(yè)堂食發(fā)展的同時(shí)，真正意義上實(shí)現(xiàn)了餐飲企業(yè)的蓬勃發(fā)展，年輕人在逛街購物結(jié)束以后，能夠直接在商場(chǎng)內(nèi)就餐，有效提升了整體的便利度。除此之外，現(xiàn)階段外賣行業(yè)也實(shí)現(xiàn)了快速發(fā)展，對(duì)于工作繁忙，沒有時(shí)間做飯的消費(fèi)者提供了一定的便利。此外，各種快餐、自助餐和中餐等餐飲行業(yè)同樣也大范圍出現(xiàn)在人們的視野中，真正意義上實(shí)現(xiàn)了餐飲行業(yè)的多方面發(fā)展，促進(jìn)了社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展進(jìn)步。

2.重視服務(wù)質(zhì)量

伴隨著多元化市場(chǎng)和生活環(huán)境的出現(xiàn)，個(gè)性化的消費(fèi)需求已經(jīng)慢慢成為現(xiàn)階段社會(huì)發(fā)展的主流，在今后的發(fā)展中，需要不斷探究不同消費(fèi)者的消費(fèi)需求，根據(jù)消費(fèi)者的實(shí)際需求對(duì)其提供有效的服務(wù)，真正提升消費(fèi)者的滿意度。餐飲行業(yè)在今后的各項(xiàng)工作開展中，需要做好充分的市場(chǎng)調(diào)研工作，努力迎合不同的大眾需求，在今后的發(fā)展中以消費(fèi)者的消費(fèi)體驗(yàn)為主，實(shí)現(xiàn)自身服務(wù)質(zhì)量的提升。但是在實(shí)際的發(fā)展中，由于餐飲行業(yè)管理人員素質(zhì)問題等原因，并不能有效提升消費(fèi)者的消費(fèi)需求，導(dǎo)致在今后各項(xiàng)工作中無法及時(shí)滿足消費(fèi)者的需求，影響了自身餐飲企業(yè)的發(fā)展，并未充分站在消費(fèi)者的角度進(jìn)行各項(xiàng)問題的思考，對(duì)于餐飲行業(yè)的發(fā)展產(chǎn)生非常嚴(yán)重的影響。

3.經(jīng)營結(jié)構(gòu)調(diào)整

隨著人們收入的提升，生活節(jié)奏同樣也越來越快，各種形式的餐飲行業(yè)都得到了快速發(fā)展，滿足了不同消費(fèi)群體的需求，在今后的發(fā)展中需要及時(shí)進(jìn)行經(jīng)營結(jié)構(gòu)的調(diào)整工作，在加強(qiáng)對(duì)中餐宣傳的同時(shí)，還可以適當(dāng)引進(jìn)西餐，改變傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，有效吸引更多的消費(fèi)者前來消費(fèi)，進(jìn)而創(chuàng)造更大的經(jīng)濟(jì)效益。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，不僅是菜品的調(diào)整工作，還需要將傳統(tǒng)的經(jīng)營結(jié)構(gòu)進(jìn)行有效調(diào)整，進(jìn)一步提升整體的效果，真正意義上實(shí)現(xiàn)餐飲行業(yè)的發(fā)展。在進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的同時(shí)，還需要注重薄利多銷的理念，確保餐飲企業(yè)自身競(jìng)爭(zhēng)力的提升，站在消費(fèi)者的角度進(jìn)行各項(xiàng)問題的思考，在進(jìn)行問題思考的同時(shí)，還需要積極滿足廣大消費(fèi)者的需求，將發(fā)展的眼光放長(zhǎng)遠(yuǎn)，真正意義上實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

四、體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)視角下餐飲產(chǎn)品開發(fā)的關(guān)鍵要素

1.注重情感體驗(yàn)

為實(shí)現(xiàn)體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)視角下餐飲產(chǎn)品開發(fā)，首先需要在進(jìn)行餐飲服務(wù)中注重消費(fèi)者的情感體驗(yàn)。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)在實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展中，更多的是一種消費(fèi)經(jīng)營理念，能夠在一定程度上實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)的開拓，消費(fèi)者情感體驗(yàn)?zāi)軌虼_保實(shí)現(xiàn)一個(gè)鮮明的環(huán)境和氛圍，確保消費(fèi)者在消費(fèi)中滿意度的提升。消費(fèi)者情感體驗(yàn)的影響因素具有多樣性，在今后的發(fā)展中必將受到各種因素的影響，進(jìn)而影響消費(fèi)者整體的感官體驗(yàn)，消費(fèi)者滿意度的提升，還能夠?yàn)榻窈蟛惋嬓袠I(yè)的發(fā)展提供重要的基礎(chǔ)。體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)是一項(xiàng)較為復(fù)雜的概念，在發(fā)展中具有較強(qiáng)的主觀因素，通過消費(fèi)者各方面的感受得到對(duì)餐飲產(chǎn)品的整體評(píng)價(jià)。而消費(fèi)者自身的體驗(yàn)又能通過消費(fèi)者自身的感知以及情感的喜惡進(jìn)行一定程度的反饋，體驗(yàn)經(jīng)歷是否得到升華，更應(yīng)該注重對(duì)每個(gè)消費(fèi)者的深入了解，才能夠真正實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)工作的順利開展。餐飲企業(yè)在進(jìn)行情感體驗(yàn)工作準(zhǔn)備的同時(shí)，需要注重分析消費(fèi)者的具體心理，通過多種樣式的主題設(shè)定來增加消費(fèi)者的可選擇性，同時(shí)還能夠滿足不同消費(fèi)者的需求，在此基礎(chǔ)上真正實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)的發(fā)展。

2.突出顧客參與活動(dòng)

現(xiàn)階段消費(fèi)者的消費(fèi)需求變得更加多樣化，在今后的發(fā)展中，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)強(qiáng)調(diào)的核心內(nèi)容是消費(fèi)者主動(dòng)參與活動(dòng)，而不是單方面的被動(dòng)接受服務(wù)。如果消費(fèi)者在消費(fèi)中參與感較低，則會(huì)直接影響自身消費(fèi)的滿意度，不利于餐飲企業(yè)的發(fā)展。傳統(tǒng)發(fā)展模式下，消費(fèi)者往往只是直接接受各種食物成品，雖然這是一種傳統(tǒng)的服務(wù)形式，但是如果餐飲企業(yè)自身獨(dú)特性缺乏，則無法有效吸引消費(fèi)者的注意力，在今后的發(fā)展中同樣沒有辦法很好地留住消費(fèi)者。各餐飲企業(yè)可以根據(jù)自身實(shí)際發(fā)展?fàn)顩r，在體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)推行下，開展農(nóng)家樂等方式，讓消費(fèi)者參與到農(nóng)家飯制作、干農(nóng)活等，在讓城市消費(fèi)者體驗(yàn)到農(nóng)村生活的同時(shí)，增加了整體的趣味性，消費(fèi)者通過參加相關(guān)的活動(dòng)，留下了深刻的印象。消費(fèi)者在參與農(nóng)家飯制作中，能夠根據(jù)自身的喜好進(jìn)行食物的烹制，經(jīng)過專業(yè)人員的指導(dǎo)，最終品嘗到自身烹飪的食物，在此影響下，不僅能夠有效提升消費(fèi)者的滿意度，減少各種投訴現(xiàn)象的發(fā)生，還能夠在提供餐飲服務(wù)中實(shí)現(xiàn)人工成本的節(jié)約，進(jìn)一步促進(jìn)餐飲企業(yè)的發(fā)展。消費(fèi)者在進(jìn)行參與的同時(shí)，還能夠真正體現(xiàn)出自身的價(jià)值，使其深刻明白自身的消費(fèi)體驗(yàn)與其他的餐飲消費(fèi)之間存在明顯的不同，確保在今后的生活中能夠再次進(jìn)行消費(fèi)。

3.創(chuàng)建餐飲環(huán)境氛圍

人們生活水平的提升，已經(jīng)不僅滿足于吃飽肚子這么簡(jiǎn)單的問題，在發(fā)展中更希望自身能夠吃得開心，吃得放心。因此消費(fèi)者注重就餐的整體環(huán)境，在進(jìn)行就餐主題設(shè)定時(shí)，需要充分考慮不同消費(fèi)者的個(gè)性化需求，只有滿足不同消費(fèi)者的需求，才能有效留住更多的顧客進(jìn)而實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)的快速發(fā)展。餐飲環(huán)境布置中，需要具有一定的時(shí)代背景，突出餐飲企業(yè)的食品特色，讓消費(fèi)者能夠身臨其境進(jìn)行就餐活動(dòng)。在進(jìn)行環(huán)境布置時(shí)，需要充分利用各項(xiàng)先進(jìn)技術(shù)，提升整體的美感，讓消費(fèi)者感受到餐飲企業(yè)的用心之處，提升消費(fèi)者的滿意度，進(jìn)一步推動(dòng)餐飲企業(yè)的發(fā)展。在進(jìn)行餐飲環(huán)境氛圍創(chuàng)建的同時(shí)，還需要加強(qiáng)對(duì)服務(wù)人員的培訓(xùn)工作，不同環(huán)境場(chǎng)景下需要有不同的服務(wù)人員進(jìn)行服務(wù)，讓消費(fèi)者真正有一種身臨其境的感覺，不斷增強(qiáng)消費(fèi)者的滿意度，通過提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)真正提升消費(fèi)者消費(fèi)體驗(yàn)，實(shí)現(xiàn)餐飲企業(yè)的快速發(fā)展。餐飲環(huán)境的創(chuàng)建對(duì)于提升消費(fèi)者整體的消費(fèi)體驗(yàn)具有非常重要的意義，餐飲企業(yè)在進(jìn)行餐飲環(huán)境創(chuàng)建同時(shí)，不僅需要積極聽取消費(fèi)者的意見，還需要向同行業(yè)優(yōu)秀企業(yè)進(jìn)行學(xué)習(xí)，在進(jìn)行餐飲環(huán)境創(chuàng)建時(shí)，還需要充分尊重歷史，尊重各地民俗特色，真正做一個(gè)有社會(huì)責(zé)任感的餐飲企業(yè)，推動(dòng)社會(huì)的進(jìn)步。

4.加深體驗(yàn)感知

消費(fèi)者在進(jìn)行消費(fèi)體驗(yàn)中，需要多個(gè)不同的消費(fèi)點(diǎn)進(jìn)行體驗(yàn)才能夠有效加深消費(fèi)者的理解。消費(fèi)者消費(fèi)體驗(yàn)的提升，是通過眾多體驗(yàn)點(diǎn)來進(jìn)行展現(xiàn)的，因此各餐飲行業(yè)管理人員需要在今后的工作中積極探索服務(wù)體驗(yàn)點(diǎn)。體驗(yàn)點(diǎn)的創(chuàng)建不僅是產(chǎn)品特色，還有就餐氛圍、就餐服務(wù)以及餐飲活動(dòng)等，各種體驗(yàn)點(diǎn)的創(chuàng)建，主要目的就是提升消費(fèi)者的滿意度，讓消費(fèi)者留下深刻的印象，消費(fèi)者在留下深刻印象的同時(shí)，通過自身的理解，進(jìn)一步實(shí)現(xiàn)對(duì)餐飲企業(yè)服務(wù)滿意度的提升，促進(jìn)餐飲企業(yè)的發(fā)展。各餐飲企業(yè)需要根據(jù)企業(yè)自身的實(shí)際發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行工作內(nèi)容調(diào)整，通過對(duì)消費(fèi)者每個(gè)就餐環(huán)節(jié)的考慮，及時(shí)分析能夠進(jìn)行完善的方面，在不斷的完善中讓消費(fèi)者有一個(gè)良好的就餐環(huán)境，且能夠時(shí)刻保持心情愉悅。每個(gè)消費(fèi)者都有不同的感知體驗(yàn)，因此在今后的工作中，需要嘗試餐飲氛圍以及各服務(wù)細(xì)節(jié)的轉(zhuǎn)變以及實(shí)現(xiàn)細(xì)節(jié)的優(yōu)化，真正提升服務(wù)質(zhì)量，提升消費(fèi)者的滿意度。

五、結(jié)語

綜上所述，體驗(yàn)經(jīng)濟(jì)視角下的餐飲產(chǎn)品開發(fā)工作取得了一定的成果，但是在實(shí)際的發(fā)展中還是存在一定的不足，對(duì)實(shí)際的餐飲行業(yè)的發(fā)展造成較為嚴(yán)重的影響。在今后的發(fā)展中需要及時(shí)根據(jù)出現(xiàn)的問題進(jìn)行各項(xiàng)工作的調(diào)整，在進(jìn)行工作調(diào)整中及時(shí)發(fā)現(xiàn)餐飲企業(yè)自身存在的問題，結(jié)合有效的發(fā)展策略，實(shí)現(xiàn)各項(xiàng)問題的解決，進(jìn)一步提升整體的管理效果，促進(jìn)餐飲企業(yè)的持續(xù)發(fā)展。及時(shí)掌握人民群眾餐飲消費(fèi)需求與消費(fèi)理念的改變，在發(fā)展中注重以長(zhǎng)遠(yuǎn)的眼光看待問題，提升產(chǎn)品創(chuàng)新力，強(qiáng)化自身的服務(wù)意識(shí)，期待未來餐飲行業(yè)得到更好的發(fā)展的同時(shí)，進(jìn)一步促進(jìn)餐飲企業(yè)的快速發(fā)展。

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作者簡(jiǎn)介：任曉輝（1986- ），女，漢族，北京人，本科，北京航天華盛科貿(mào)發(fā)展有限公司，餐廳經(jīng)理，中級(jí)工程師，研究方向：餐飲管理