陳吟

我喜歡做飯是被我媽“勾引”的。我學做飯，我媽在旁邊指導。蔥姜放入鍋，一聲響亮的“刺啦”后，我媽指著鍋里的西紅柿碎塊說：“翻炒一下，讓它們在油里打幾個滾，然后你看看吧，西紅柿的魂兒就沒了。這時再放水，湯才有味。”

我目瞪口呆：“天啊，西紅柿也有靈魂嗎？”我媽一臉正色，“這世界上啥都有魂兒?！?/p>

做燜面時，我媽又說：“熗了鍋放豆角，得多炒會兒，讓豆角倒倒性?！蔽伊嘀P子愣了：“這菜不僅有魂兒，還有性格？”我媽說：“你看，那豆角‘愣頭愣腦的，就像你弟弟，不炒透了，哪能吃？等豆角燒好了，柔軟成舞娘的腰肢，跟粉成一團兒的土豆抱在一起，個中滋味已浸潤在其中。吃到嘴里，太香了！”

那年我弟高考失利，終日擺著一張冷臉，一副桀驁難馴的模樣。直到現在，一炒豆角，我就想起我弟弟當年那副愣頭愣腦的樣子。

那天，一盤精心烹制的香酥小魚上桌，一家人大快朵頤時，我媽忽然說：“咱都做好自己的事，剩下的就交給火候吧。你弟自然會慢慢好起來的?！?/p>

忘了我弟到底是哪個時辰發(fā)生了變化的，只記得工作后，他如魚得水，干得風生水起。

多少年后，當我讀到那句“治大國，若烹小鮮”時，不禁恍然大悟，和我媽一說，她咯咯笑著說：“道理是一樣的，千古不變。治孩子，若烹小鮮?！备仪槲覌屇菚r就明白了這個道理并運用在家庭中了呀。

我驀然明白了，什么叫修煉，怎么才能做一個內心通透、精神飽滿、靈魂豐盈的人？不經過千淘萬洗，不在鹽里火里油里翻滾幾回、慢火里煎熬數次，你根本體會不到人生況味。

（摘自《品讀》）