傳說，秦始皇在巡游時來到黃海之濱，在海灘上遺失了一只裝文具的袋子。天長日久，這只袋子得天地之精華，受大海之滋潤，變?yōu)闉踬\生活在海里了。古籍記載：“昔秦王東游，棄算袋于海，化為此魚。故形猶似之，墨尚在腹也?！?/p>

烏賊俗稱墨斗魚、墨魚，為烏賊科軟體動物，主產(chǎn)于福建、江蘇、浙江、山東等省。別看烏賊的名字不雅，可它全身都是寶。烏賊的肉細嫩香脆、營養(yǎng)豐富，是人們非常喜歡的美味佳肴。在食用烏賊后，將其背骨收集洗凈曬干，就是常用的中藥烏賊骨。

烏賊骨又名海螵蛸，其味咸而性溫，質(zhì)澀而性燥，有收斂、燥濕、止血、固精等功效。傳統(tǒng)用于治療肺胃出血、便血，以及遺精、崩漏、赤白帶下等癥，均有良效。研究發(fā)現(xiàn)，烏賊骨還有良好的制酸作用，常配浙貝母等用于制酸止痛，治療胃炎、潰瘍病的胃酸過多，功效顯著。但需注意，長期服用本品易引起便秘，須適當配伍潤腸藥物。海螵蛸在臨床還可用于肺結(jié)核、小兒軟骨病等。海螵蛸外用可治外傷出血、皮膚濕疹、皮膚潰瘍等癥。

（摘自《保健與生活》 孫清廉/文）