黃素芳

出生在20世紀(jì)70年代末的我，小時(shí)候家庭經(jīng)濟(jì)不寬裕，零食對(duì)我來(lái)說(shuō)是稀缺品。

搜尋久遠(yuǎn)的記憶，小時(shí)候吃過(guò)的零食大概有九制陳皮、雪條和自制的粄干等。

印象最深的是九制陳皮。它塑料袋包裝，不到火柴盒子大，里面裝著幾片陳皮，一毛錢(qián)一包。那酸酸甜甜咸咸的味道是小孩子的最愛(ài)。放學(xué)后的小店鋪，里邊人頭涌動(dòng)，許多小眼睛閃閃發(fā)亮，在零食前穿梭不停，賣得最多的要數(shù)陳皮了。

雪條是夏天干農(nóng)活時(shí)才能偶爾享受一兩次的“奢侈品”。它形似雪糕，是用水冷凍而成的甜甜的冰塊，白色、粉色、淡綠色都有，一毛錢(qián)一根。

烈日當(dāng)空，酷暑難耐，賣家騎著或推著自行車，座駕上綁著白色泡沫箱，里面裝著雪條，沿街叫賣。“賣雪條唷，賣雪條唷！”好不容易才能等來(lái)父母給長(zhǎng)時(shí)間割稻谷、插秧、種花生、種黃豆的我們買一根，當(dāng)是犒勞吧。在父母心中，吃飽一日三餐就行，零食沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)，不必吃，全然不考慮零食對(duì)小孩子的吸引。但我們幾個(gè)孩子不吵不鬧，十分懂事，現(xiàn)在想起來(lái)挺自豪。

春節(jié)家家戶戶做粄。粄其實(shí)就是糯米粉加黃糖制作而成的塊狀食物。因?yàn)榇汗?jié)吃不完，媽媽把它切成薄薄的細(xì)長(zhǎng)片，曬干，收藏，一段時(shí)日后才拿出來(lái)吃。硬硬的，很有嚼勁，甜甜的，越嚼越有滋味，是我們吃得最多的零食了。

至今，生活水平大大提高，零食多不勝數(shù)，而我因?yàn)閺男](méi)有吃零食的習(xí)慣，不太買零食。即使偶爾吃吃，多半出于健康的考慮。至于不利于健康的，如膨化食品、腌制品、過(guò)甜過(guò)咸的零食一般是不買不吃的。

小時(shí)候吃零食，往往是好奇，是饞嘴，是物以稀為貴，來(lái)者不拒，求之不得;長(zhǎng)大了吃零食，是為了促進(jìn)健康，有選擇、適量地吃。年代不同，零食有別;年齡不同，吃零食的目的也不同。

插圖/ 趙? ? ?芳? ? ?本欄責(zé)任編輯/張家瑜