秋天熊

嘿嘿，美昧的雞蛋來啦！

酸奶上面扣一塊黃桃，你這“雞蛋”也太假了！論“騙人能力”，你的水平還差得很遠(yuǎn)呢，快來和我一起學(xué)做以假亂真的“高級假雞蛋”吧！

材料和工具：

海藻酸鈉。乳酸鈣、水、顏料、電子秤、量杯、容量為500毫升以上的塑料罐子、容量為1升以上的塑料盒（或盆），半圓形容器、一次性筷子、一次性杯子、圓形勺子、分裝瓶等。

注意安全：海藻酸鈉和乳酸鈣雖然無毒，但里面加的顏料就不一定了……所以千萬別吃這里的“假雞蛋”！

基礎(chǔ)練習(xí)：制作假蛋黃

確實(shí)很逼真，但有一股詭異的味道……嘔！

我還想留著假雞蛋過愚人節(jié)呢！你怎么能偷吃了呢？海藻酸鈉是從海藻中提取出來的，當(dāng)然有一股海藻昧，你吃一大口肯定惡心。不過它作為食品中的增稠劑，我們不知不覺都吃過一點(diǎn)兒。

假雞蛋作坊核心機(jī)密

海藻酸鈉與乳酸鈣相遇之后會(huì)變成果凍質(zhì)地的海藻酸鈣凝膠。剛做好的“假雞蛋”非常軟，是因?yàn)橹挥型鈱幼兂闪四z，內(nèi)部包裹的還是海藻酸鈉溶液。如果浸泡在乳酸鈣溶液中久一些，它就會(huì)變得更結(jié)實(shí)。

很好，我的眼睛已經(jīng)學(xué)會(huì)了！那么蛋殼怎么做呢？

這個(gè)……這個(gè)太難了，我也不會(huì)啊！