近期，多地淡水魚價格持續(xù)上漲。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部對全國80家定點水產(chǎn)品批發(fā)市場監(jiān)測，2020年，我國水產(chǎn)品價格整體偏低，但在進入四季度后價格逐步回升。特別是自2021年年初以來，以淡水魚為代表的水產(chǎn)品價格上漲明顯。農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2022年1—4月，淡水魚綜合平均價格總體上行，同比上漲12.8%，較2019年上漲14.3%。

業(yè)內(nèi)專家表示，當(dāng)前淡水魚價格上漲，主要有以下幾方面的原因：

1.水產(chǎn)養(yǎng)殖面積減少和禁捕退養(yǎng)，持續(xù)影響淡水魚生產(chǎn)。近年來，各地出于環(huán)保目的，不斷擴大禁、限養(yǎng)區(qū)范圍，大面積拆除圍欄和網(wǎng)箱等大宗淡水魚養(yǎng)殖設(shè)施。據(jù)統(tǒng)計，截至2020年年底，全國水產(chǎn)養(yǎng)殖面積較“十三五”初期下降5.5%，至少減少了300萬噸的生產(chǎn)能力。其中，淡水養(yǎng)殖面積下降5.7%，淡水圍欄養(yǎng)殖面積下降96.2%、產(chǎn)量下降91.9%，淡水網(wǎng)箱養(yǎng)殖面積下降90.1%、產(chǎn)量下降73.2%。

2.養(yǎng)殖成本上漲推升養(yǎng)殖水產(chǎn)品價格。據(jù)了解，漁用飼料原料玉米、豆粕價格從2022年1月至今總體維持高位。全國畜牧總站監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，2022年5月第二周全國玉米均價為2.97元/公斤，同比上漲35.6%。據(jù)國家大宗淡水魚產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系調(diào)查，2022年5月中旬，成魚飼料價格每噸同比上漲約500元，苗料和高端料價格每噸同比上漲約1000元。

3.前期資源要素投入不足，導(dǎo)致水產(chǎn)品短期供給偏緊。業(yè)內(nèi)專家表示，近幾年大宗淡水魚等養(yǎng)殖水產(chǎn)品價格持續(xù)低迷，行業(yè)吸引力下降。特別是2020年，年初出現(xiàn)大面積壓塘，新冠肺炎疫情嚴重打擊水產(chǎn)品養(yǎng)殖者的積極性，水產(chǎn)養(yǎng)殖戶對后期水產(chǎn)品價格走勢感到悲觀，不少水產(chǎn)養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)行，導(dǎo)致淡水魚供應(yīng)量偏少。

4.消費回升和消費偏好拉升水產(chǎn)品市場價格。隨著國內(nèi)新冠肺炎疫情防控形勢穩(wěn)定向好和疫苗接種工作有序推進，水產(chǎn)品消費行情正在逐步回暖。因為普通消費者難以確定冷凍品是否來自國外、是否攜帶新冠病毒，所以偏向購買活鮮水產(chǎn)品。特別是在喜食江鮮的長江中下游地區(qū)，在長江禁捕后，消費者對淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品的需求量有所增長。在短期供應(yīng)量有限的情況下，消費需求也拉升了相關(guān)水產(chǎn)品價格。

據(jù)調(diào)查，短期內(nèi)水產(chǎn)品供應(yīng)情況還是偏緊。因為淡水魚等養(yǎng)殖產(chǎn)品距離產(chǎn)品集中上市仍有一段時間，短期內(nèi)淡水養(yǎng)殖產(chǎn)品供給量難以大幅增加。此外，我國大部分海域自2022年5月1日起進入休漁期，海洋捕撈產(chǎn)品供給量短期內(nèi)也有所減少。

不過，隨著淡水魚投苗量增加和水產(chǎn)品進口逐步恢復(fù)，到10月后，北方地區(qū)魚塘要過冬，塘里的魚要上市銷售，淡水魚供應(yīng)緊張的局面有望得到緩解。預(yù)計短期內(nèi)水產(chǎn)品價格總體將保持高位運行，秋、冬季新魚上市后有望出現(xiàn)回落。

（資料來源：安徽日報數(shù)字報）