蓋沉宇

為積極應(yīng)對北京新京報官方賬號發(fā)布的“臥底必勝客后廚：食材過期換簽‘續(xù)命，烹炸油十天一換檢測超標(biāo)”的輿情，近日，北京市西城區(qū)市場監(jiān)管局組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)所有必勝客餐飲門店開展拉網(wǎng)式檢查。

通過對門店后廚、庫房的摸排檢查，現(xiàn)場未發(fā)現(xiàn)有使用過期原料加工制作食品、篡改食材保質(zhì)期、重復(fù)使用超標(biāo)烹炸油問題。此外，執(zhí)法人員針對烹炸油進(jìn)行了重點檢查，在現(xiàn)場對使用中的油進(jìn)行了極性組分檢測，檢查了油的儲存條件、保質(zhì)期及進(jìn)貨臺賬，均未發(fā)現(xiàn)問題。為保證檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性，西城區(qū)市場監(jiān)管局還專門委托了第三方北京市產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗研究院對烹炸油進(jìn)行了現(xiàn)場抽樣檢驗。

炎炎夏日，為保障廣大消費者的身體健康和生命安全，西城市場局將持續(xù)加強監(jiān)管，筑牢食品安全防線，確保人民群眾“舌尖上的安全”。