錢偉

編者按

健康是社會(huì)文明進(jìn)步的基礎(chǔ)，是民族昌盛和國(guó)家富強(qiáng)的重要標(biāo)志，是廣大人民群眾的共同追求。青少年是祖國(guó)的未來，民族的希望。青少年健康是全民健康的基石，也是人類可持續(xù)發(fā)展的前提。本刊特開設(shè)“一切為了人民健康——我們這十年 青春護(hù)航”專欄，針對(duì)青少年健康特點(diǎn)，聚焦科普與青少年身體健康、營(yíng)養(yǎng)健康和心理健康，旨在為青少年及家長(zhǎng)提供一個(gè)平臺(tái)，促使青少年及家長(zhǎng)不斷加深對(duì)相關(guān)健康知識(shí)、常見疾病的認(rèn)知與理解。及時(shí)關(guān)注青少年的飲食、營(yíng)養(yǎng)攝入現(xiàn)狀，向青少年普及青春期飲食文化及科學(xué)健康的營(yíng)養(yǎng)知識(shí)。同時(shí)，結(jié)合當(dāng)下青少年心理狀況，科普青春期心理健康知識(shí)，加強(qiáng)青少年的心理健康教育，促進(jìn)青少年的健康成長(zhǎng)。

胃有多重要，同樣就有多嬌氣，冷了熱了，硬了刺激了都不行，可能稍不注意就會(huì)導(dǎo)致胃部不適。

吃辣要量力而行

胃不好時(shí)，稍多吃些辣椒就會(huì)感覺胃部火辣辣，像有一團(tuán)火在燒。所以，不少人認(rèn)為，胃不好的人都是因?yàn)橄矚g吃辣椒造成的。確實(shí)，大多脾胃病和日常飲食關(guān)系密切，但這并不代表胃痛與吃辣有因果關(guān)系，只是辣椒很容易刺激胃，吃多了會(huì)導(dǎo)致胃黏膜受損。

食用辣椒之后，之所以會(huì)讓人有一種胃痛的感覺，主要是因?yàn)槠浜械摹袄苯匪亍薄５蜐舛鹊睦苯匪貢?huì)增加胃黏膜的血流量，刺激胃黏膜合成、釋放前列腺素，而前列腺素是促進(jìn)胃黏膜愈合的重要因子，有利于胃黏膜的修復(fù)。所以，胃病患者可以適當(dāng)?shù)厥秤梦⒗笔澄?，利于慢病恢?fù)。但凡事總有度，對(duì)于特別辛辣刺激的，尤其是含有工業(yè)辣素的食物，胃病患者不宜食用，易導(dǎo)致腹痛、腹瀉。并且，高濃度的辣椒素，會(huì)刺激胃腸黏膜，尤其會(huì)刺激胃的糜爛、潰瘍面。

吃辣椒傷不傷胃，其實(shí)還與個(gè)人體質(zhì)有關(guān)，每個(gè)人的胃黏膜狀況有差異。比如，有的人胃黏膜非常強(qiáng)大，有的人則非常脆弱，稍微吃一點(diǎn)辣就會(huì)胃痛、拉肚子。所以，吃辣要根據(jù)自身?xiàng)l件，量力而行。

一些不良習(xí)慣會(huì)傷胃

既然吃辣并不是傷胃的元兇，那么，生活中哪些習(xí)慣容易讓胃受到傷害呢？

抽煙喝酒：酒精能穿透胃黏膜，對(duì)其造成急性傷害；煙草中含有的尼古丁會(huì)刺激胃黏膜，并可以被胃黏膜吸收，刺激胃部的血管收縮，導(dǎo)致胃黏膜缺血，無法供給養(yǎng)分。

服用藥物：長(zhǎng)期持續(xù)服用阿司匹林、布洛芬等非甾體抗炎藥，可能會(huì)導(dǎo)致黏膜保護(hù)層消失。

暴飲暴食：長(zhǎng)期三餐不規(guī)律、暴飲暴食等，是誘發(fā)慢性胃病的主要因素。

不良情緒：人在緊張、焦慮、憤怒時(shí)，不良情緒會(huì)通過大腦皮質(zhì)傳達(dá)到自主神經(jīng)系統(tǒng)，導(dǎo)致胃血管和幽門痙攣，分泌過多胃酸和胃蛋白酶，使胃黏膜保護(hù)層自我消化、受損。長(zhǎng)時(shí)間抑郁、焦慮的人，容易患上潰瘍病。

正確的養(yǎng)胃方法

最近，陳女士因?yàn)殚L(zhǎng)時(shí)間胃疼，到醫(yī)院檢查，被診斷為胃潰瘍?！澳阋院笠煤灭B(yǎng)胃了，要多喝粥、牛奶，還要注意少食多餐?！标惻康呐畠憾谒?。陳女士女兒說的這些方法真能養(yǎng)胃嗎？就此逐一進(jìn)行分析。

喝粥。很多胃不好的人認(rèn)為，多喝粥容易消化，能夠養(yǎng)胃。一般來講，喝粥時(shí)通常不會(huì)充分咀嚼，因此沒有足夠的唾液去消化。而且，粥中的水分過多，到達(dá)胃內(nèi)后，容易稀釋胃液，會(huì)影響消化，胃食管反流病的患者尤其不適合喝粥。胃腸不好的人宜吃松軟的米飯，急性腸胃炎發(fā)作時(shí)可喝幾天米粥，減輕腸胃負(fù)擔(dān)，補(bǔ)充腹瀉丟失的水分。

喝牛奶。實(shí)際上，喝牛奶會(huì)促進(jìn)胃酸分泌，而胃酸過多是部分胃病的主要形成原因之一。如胃潰瘍、糜爛性胃炎、十二指腸潰瘍等胃酸過多患者，不適宜多喝牛奶。胃病急性期的患者也不建議喝牛奶，以免造成胃脹等不適。

少食多餐。食物一旦進(jìn)入胃部，就會(huì)對(duì)胃黏膜造成刺激，少食多餐會(huì)導(dǎo)致胃酸及胃蛋白酶分泌不足，對(duì)胃糜爛、胃潰瘍并無好處。對(duì)于胃炎、胃潰瘍等患者，飲食應(yīng)注重定時(shí)、定量，避免饑餓和飽餐。

如果不想被胃病纏上，建議大家在日常生活、飲食中注意一些小細(xì)節(jié)。比如，要保持良好的睡眠和情緒穩(wěn)定，戒煙酒；有慢性胃病的人要注意胃部保暖；多吃富含維生素的食物，如綠色蔬菜、水果，它們都有利于胃黏膜的修復(fù)。

運(yùn)動(dòng)可以使脾胃功能更健康，但要因人而異，選擇讓自己感到輕松、愉快的運(yùn)動(dòng)，如慢跑、快走、練習(xí)八段錦等。戶外太冷時(shí)，飯后散步也可改到室內(nèi)，最好在飯后20～30分鐘后進(jìn)行。

吃飯不能太著急，每口飯至少咀嚼20～30下。在咀嚼食物的過程中，消化系統(tǒng)能更好地吸收營(yíng)養(yǎng)，減輕腸胃負(fù)擔(dān)。

日常生活中，當(dāng)胃部出現(xiàn)疼痛、惡心、嘔吐等不舒服的征兆時(shí)，一定要盡早就醫(yī)，及時(shí)診斷治療。很多萎縮性胃炎患者的胃病病史至少在10年以上。因此，胃病初期不可忽視，一定要認(rèn)真治療。此外，感染幽門螺桿菌的患者，須根除幽門螺桿菌。如果需要長(zhǎng)期服用阿司匹林等損傷胃黏膜的藥物，須做好胃的保護(hù)工作。

（作者系山東省煤炭管理局醫(yī)院退休副主任藥師）

（編輯 王圓程）