近日，應(yīng)聯(lián)合國兒童基金會的要求，國際食品法典委員會通過了關(guān)于即食治療性食品的新準(zhǔn)則。這意味著，即食治療性食品會被準(zhǔn)確分類，這一措施將有效保證產(chǎn)品符合安全生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，并含有各項關(guān)鍵營養(yǎng)素，更便于監(jiān)管、消費。同時，即食治療性食品被列入治療嚴(yán)重急性營養(yǎng)不良的計劃，更多兒童有望受益。

點評：一部有價值的標(biāo)準(zhǔn)，?希望它及時實施，有效作用于食品產(chǎn)業(yè)。

泰國：不得在食品包裝中使用訂書釘及金屬絲

近日，泰國一名8?歲男孩兒在吃烤雞時吞下了一根綁在烤雞棒末端的金屬絲，父母立即帶其就醫(yī)，專業(yè)醫(yī)療人員使用內(nèi)窺鏡鉗將金屬絲安全取出。泰國公共衛(wèi)生部隨即警告食品貿(mào)易商、食品供應(yīng)商和食品經(jīng)銷商：不得在食品包裝中使用訂書釘及金屬絲，?應(yīng)使用清晰可見的材料或者可以密封的包裝，并根據(jù)食品等級或類別選擇合適的容器。

點評：這是快速、簡單、正確的處理方式。

挪威發(fā)布

2021?年人畜共患病報告

近日，?挪威食品安全局發(fā)布了2021?年度人畜共患病報告，總結(jié)了關(guān)于人類和動物中報告的特定人畜共患疾病發(fā)病率的可用數(shù)據(jù)，以及活動物、動物產(chǎn)品和食品中人畜共患病發(fā)病率的監(jiān)測計劃。從報告來看，人類感染彎曲桿菌、沙門氏菌和大腸桿菌的概率下降幅度最大。

點評：是什么因素導(dǎo)致了這一現(xiàn)象？如果有明確的措施，應(yīng)該學(xué)習(xí)借鑒。

中餐火鍋

正風(fēng)靡危地馬拉

一家開設(shè)在危地馬拉首都的購物中心的中餐廳風(fēng)靡一時，其主營粵菜，一層為食客提供傳統(tǒng)的中餐，二層則為喜歡火鍋的食客預(yù)留。從烹飪到服務(wù)，餐廳的工作人員都接受過專業(yè)培訓(xùn)。這家中餐廳2?年前開始經(jīng)營火鍋，?食客們可以自主選擇食材放進鍋里，將其煮熟至可以食用，仿佛參與菜肴的制作，這對危地馬拉人來說無疑是一種全新的體驗，?且非常適合與家人和朋友共同體驗。

點評：飲食文化輸出，多多益善。

美國得克薩斯州

關(guān)閉3?個生蠔灣

近日，美國得克薩斯州公園與野生動物委員會投票并永久關(guān)閉了3?個海灣，以禁止捕撈牡蠣。部分漁民表示，關(guān)閉這些海灣可能會影響牡蠣產(chǎn)業(yè)，使他們面臨破產(chǎn)，并希望能夠找到更好的資源管理方式。

點評：當(dāng)環(huán)保政治正確和民生利益發(fā)生沖突時，該何去何從？?如何科學(xué)決策還需深入思考。