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        喝小眾動物奶并非消費升級,等

        2022-05-30 19:07:43
        食品與生活 2022年11期
        關(guān)鍵詞:徐匯區(qū)小眾陽澄湖

        市民來電:

        接市民投訴反映,其在徐匯區(qū)購買的大閘蟹不是正宗的“陽澄湖”大閘蟹。

        案件處理:

        經(jīng)上海市徐匯區(qū)市場監(jiān)管局核查,水產(chǎn)品經(jīng)營者陳某在某農(nóng)副產(chǎn)品市場對實際產(chǎn)地為江蘇省興化市戴南的大閘蟹擅自加帶印有“中華人民共和國地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品陽澄湖大閘蟹”字樣的標(biāo)簽扣并售出。徐匯區(qū)市場監(jiān)管局依法對當(dāng)事人作出罰款280?元、沒收違法所得160?元的行政處罰。

        消費提醒:

        根據(jù)?《地理標(biāo)志產(chǎn)品?陽澄湖大閘蟹》(GB/T?19957-2005)規(guī)定,陽澄湖”大閘蟹是地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品,且《陽澄湖大閘蟹地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)要求》(原質(zhì)檢總局2005?年第71?號)?中明確:地域保護(hù)范圍為江蘇省蘇州市自然形成的陽澄湖水域(113?平方千米)。此外,每只“陽澄湖”大閘蟹必須帶一枚蟹扣,代表著不同的養(yǎng)殖區(qū)域。消費者可通過掃描蟹扣上的二維碼,查詢每只“陽澄湖”大閘蟹的產(chǎn)地、銷售企業(yè)、養(yǎng)殖戶、生產(chǎn)管理等信息,實現(xiàn)防偽。

        知識鏈接

        喝小眾動物奶并非消費升級

        駱駝奶、水牛奶、羊奶等“網(wǎng)紅”小眾動物奶價格不菲,目前還沒有出臺相關(guān)的國家標(biāo)準(zhǔn)。不少商家宣稱“水牛奶的營養(yǎng)價值比牛奶高出幾十倍,更易被吸收”“羊奶粉比牛奶粉更接近母乳”“駱駝奶可降糖、護(hù)肝”?等,其實是沒有科學(xué)依據(jù)的。部分水牛奶的產(chǎn)品配料表中除了生水牛乳外還有生牛乳。喝小眾動物奶并非消費升級,花了更多錢換來的可能是健康降級。

        專家答疑

        家中自制酸奶保存期為3?天

        讀者來電:家中自制的酸奶可存放多久?

        喬勇進(jìn)(上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品保險加工研究中心主任):自制酸奶可能風(fēng)味不錯、無添加,也含有大量活性益生菌,但因制作過程中沒有采取任何防腐措施,所以極易感染雜菌。益生菌的數(shù)量會隨著貯藏時間的延長而減少,活性降低。自制酸奶在4℃~?10℃的冷藏條件下保質(zhì)期一般為3?天,應(yīng)盡快喝完;?3?天后即使口感變化不大,也不建議繼續(xù)飲用。

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