一、主要產(chǎn)地

河南省滎陽市王村鎮(zhèn)前新莊、小村、西大村、韓村、萇村，高村鄉(xiāng)后圈子村。

二、品質(zhì)特征

葉寬卵圓或橢圓形，葉緣波狀，葉片綠或黃綠；葉柄淺綠。抽生的花莖橫切面圓形，黃綠或綠色，花莖葉較小，卵圓，花莖下部的花莖葉的葉柄短，上部的葉無葉柄。

每100g菜心含粗纖維1.6g、鎂22g、鐵2.86g、鋅0.91g。菜心性微寒，具有除煩解渴、利尿通便、散血消腫、降低膽固醇的作用?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)研究則發(fā)現(xiàn)，菜心還富含粗纖維、維生素C和胡蘿卜素，能夠刺激腸胃蠕動，起到潤腸、助消化的作用，對護膚和養(yǎng)顏也有一定作用。

三、環(huán)境優(yōu)勢

滎陽菜心生產(chǎn)基地地勢平坦，土壤肥沃，氣候溫和，四季分明。年降雨量平均562mm，日照充足，年平均氣溫14.3℃，地下水涌量為10～15t/h，屬于中等富水區(qū)，非常適合蔬菜種植。菜心生產(chǎn)基地東部緊鄰國道234線，北側(cè)為南水北調(diào)干渠和連霍高速公路防護林帶，南依科學(xué)大道，交通便利。遠離工礦區(qū)和公路鐵路干線，周邊無污染，空氣質(zhì)量優(yōu)良。生產(chǎn)基地非常注重對生態(tài)環(huán)境的保護，大量使用有機肥，并采用殺蟲燈、粘蟲板、防蟲網(wǎng)、悶棚消毒等措施抑制病蟲害，堅持實施經(jīng)濟效益和生態(tài)效益并重的可持續(xù)發(fā)展模式。

四、收獲時間

每年的1月底至10月初分批播種，3月底至12月初分批采收。最佳品質(zhì)期為4月。

五、推薦貯藏保鮮和食用方法

貯藏保鮮方法：滎陽菜心以鮮銷鮮食為主，只宜短期貯存和中途調(diào)運。貯運最適宜的溫度為0℃～3℃。

食用方法：菜心品質(zhì)柔嫩，味道鮮美，清爽可口，營養(yǎng)豐富，以其嫩葉和嫩薹為食用部分，根據(jù)個人口味不同，有清炒、白灼、干炒等多種烹飪方法。

六、市場銷售采購信息

河南天佑佳禾農(nóng)業(yè)科技有限公司

聯(lián)系人：王發(fā)科 ? ?電話：18638586777

滎陽綠碩農(nóng)業(yè)科技有限公司

聯(lián)系人：毛淵峰 ? ?電話：13703933361

鄭州綠菜園農(nóng)業(yè)科技有限公司

聯(lián)系人：任淑蘭 ? ?電話：18736052117

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