李 青，劉陽徽*，王 聰

（大連工業(yè)大學管理學院 遼寧，大連 116034）

1 引言

中國的供應鏈標準是將供應鏈看作一個網鏈式的結構由上而下一條完整的供應條件，供應鏈之間的節(jié)點可以相互交叉縱橫，上面部分由供應商等組成，下面部分由客戶等主體組成。在之前的研究中，SCOR模型多數(shù)應用在工程技術產業(yè)方向，將該模型引入到農產品供應鏈中進行應用，將農產品供應鏈三個層次和五個過程進行對應從而達到對農產品供應鏈給出相關建議，增強該供應鏈核心企業(yè)層次的篩選水平，得到核心企業(yè)的高效發(fā)展。

2 SCOR模型的相關理論概述

SCOR 模型是由五個部分組成的應用于各種供應鏈問題上的處理參考工具。SCOR模型對待事務處理包含了五種情況，是十分客觀準確的，能夠精準的對公司問題進行引導和改進，深遠的影響了后來的管理軟件尤其是供應鏈管理的軟件開發(fā)。它能夠幫助企業(yè)更加完全地整合供應鏈的資源。SCOR模型多數(shù)是包含三個層次:第一層SCOR 模型概念上描述了運作的五個流程：一是計劃，二是采購，三是制造產出，四是配送，五是消退。定義了整個供應鏈的運作范圍和內容。企業(yè)經過分析第一層的SCOR 模型,需要決策出核心企業(yè)的戰(zhàn)術戰(zhàn)略。SCOR模型第二層是各頂層部分的配置層,由許多其他流程來構成這一層次。第三層則是分解層,分解層對應了流程層的每一個細節(jié)活動,并將欲求的輸入和必要的輸出的各個流程顯著表現(xiàn)出來。

2.1 農產品供應鏈的SCOR模型第一層構建

農產品供應鏈由農戶到核心企業(yè)，每一條農產品供應鏈的最上游均為農戶，而每一條農產品供應鏈的差異均是由農戶提供的農產品質量、提供農產品的速度所造成的。由此可知，農戶這一處于農產品供應鏈最上游的農產品供應商對于這一條供應鏈的評價過程影響很大。

由上述兩種評價方式可以將農戶分為四種類型，而其中按時交貨并符合商場所要求質量的高效高質農戶作為最優(yōu)秀的高分農戶。

對于上述四種農戶的分數(shù)評價分別是高分農戶100分，中偏上農戶80 分，中偏下農戶70 分，低分農戶為50分。相對于打分情況，農戶的分類對于供應鏈的評價影響感覺上不是很大，對于此處農戶分類最終目的是文章所述的核心企業(yè)扶持政策。農戶分類所得評分用于供應鏈評價的總分公式。

2.2 農產品供應鏈的SCOR模型第二層構建

根據(jù)SCOR 模型的特點，農產品供應鏈中對應計劃、采購、生產的部分均交給農戶處理，配送則由第三方的物流企業(yè)或農戶和企業(yè)自身負責。與制造業(yè)不同，農戶的生產和制造企業(yè)的接受客戶訂單相比，農戶受牛鞭效應影響，在企業(yè)不能詳盡反應市場需求時，就會出現(xiàn)農戶生產過量或農戶生產缺失的情況，生產缺失對于農戶來說影響遠遠低于生產過量情況，當農戶生產過量會出現(xiàn)嚴重的滯銷狀況或者受到企業(yè)退回的情況。

2.3 農產品供應鏈SCOR模型整體構建

管理流程以及流程分層分別對應在供應鏈各個層級的各個上游企業(yè)，核心企業(yè)對所有的上游企業(yè)進行分類規(guī)劃，同時制定出不同層級的分數(shù)占比，進而對所有的上游企業(yè)（農戶）進行打分，選取出分數(shù)較高的農產品供應商，從而選擇進行更加緊密的合作關系，提供給該供應商更加優(yōu)良的供應政策和資金技術支持，保證雙方合約的穩(wěn)定性，保障企業(yè)自身利益的同時也對上游供應商進行了評價和激勵作用。

分別是計劃、采購、生產、配送、退貨五個過程，作為總的評價過程占比，五層次分別對應占比20%、20%、30%、20%、10%，所有評價比分占比總分為100 分的情況下，通常得分越高的農戶更加符合核心企業(yè)要求，更加有利于企業(yè)發(fā)展，益加強緊密合作。

扶持問題為供應鏈評價體系中的挽回情況，即在供應鏈評價中，某些農戶的評分過低，而農戶之前獲得過高分農戶或中偏上農戶的情況下，對于這一類農戶的扶持的必要探討，企業(yè)對于這類的農戶可以界定一個扶持范圍，推薦為3-5萬元之間，農戶個體在所處年份之內損失超5萬元，農戶會選擇退出這一類農產品市場，損失3-5萬元之間會選擇減少對這一類農產品的種植，而扶持政策對于挽留高分農戶來說是十分必要的，高分農戶按時高效的交貨保證了企業(yè)的信譽以及用戶知名度，對于每一個高分農戶，核心企業(yè)都應該選擇付出一定的代價挽留。

高分農戶對于核心企業(yè)的農產品供應是重要保障，核心企業(yè)甚至能夠對高分和中偏上的農戶進行一定的獎勵，以達到保證企業(yè)的收益和優(yōu)秀評價的目的。

2.4 農產品供應鏈的評價

農產品生產物流的運作模型第二層次是配置的層級，這一層可以將頂層中的各個流程大致分出三個流程種類，分別是計劃類、執(zhí)行類和支持類。計劃類的流程將分配相應的資源來保證提供預期的需求，是一個花費周期來平衡供需的流程，包括企業(yè)總體的需求規(guī)劃、所需農民生產的規(guī)劃以及企業(yè)實際的農產品需求規(guī)劃；執(zhí)行類的流程是計劃需求和實際需求的啟動流程，所需的農產品種類、各種類的需求數(shù)量、農戶種植日期與收獲期限等等；支持類的流程則是對計劃和執(zhí)行中提供維護和管理的流程活動，如信息支持、物流條件支持等等。

不同的企業(yè)都可以根據(jù)不同企業(yè)特點對流程第二層予以不同的解釋和構建，計劃層次占總表20%、執(zhí)行層次占總表數(shù)值60%、支持層次占總表20%。針對下表對表格中各個數(shù)據(jù)對應在農產品供應鏈中的意義分別為：P1生產總計劃，P2 為農產品總數(shù)量，P3 為農戶計劃種植數(shù)量，P4 為計劃進入商場農產品數(shù)量，P5 為預期的損壞農產品數(shù)量。執(zhí)行計劃的編號1、2、3 分別對應著農戶實際生產數(shù)量、企業(yè)實際執(zhí)行的產品數(shù)量和按照企業(yè)市場報告所需數(shù)量三種不同生產方式。S1為按照農戶自行理解所夠農產品所需種子數(shù)量，S3 為企業(yè)計劃所需農產品數(shù)量，S2為二者對于同種類計劃采購所出現(xiàn)的差值。M1為農戶對于企業(yè)農產品所需的種植數(shù)量，M3為企業(yè)收購農戶種植數(shù)量，M2 為種植期間由各種原因造成的種植損耗。I1 為農戶執(zhí)行進入商場的農產品數(shù)量，I3 企業(yè)實際接收進入農產品數(shù)量，I2 為實際由各種原因未進入商場損耗（與M2區(qū)別在于M2由農戶承擔損失，I2則由企業(yè)承擔損失）。R1 為農戶實際不合格農產品數(shù)量，R3 為企業(yè)實際檢測不合格農產品數(shù)量，R2二者實際農產品不合格數(shù)量差別。支持環(huán)節(jié)的各個符號為EP 配送預計農產品數(shù)量，ES 農戶實際購買農產品種子支持過程，EM 為農戶實際種植支持過程，EI 進入商場農產品的支持過程，ER檢驗低于標準產品流向支持過程。

SCOR模型計劃P 采購S 種植生產M 入庫I 退貨R P1流程模型計劃執(zhí)行支持EP P2 S1-S3 ES P3 M1-M3 EM P4 I1-I3 EI P5 R1-R3 ER流程明細

由上述文章內容對SCOR 模型五個層次所占比例為20%、20%、30%、20%、10%，相對應表一中數(shù)據(jù)所占比例以及相對應的表中符號解釋可以總結出相關公式。各步驟總分數(shù)用Q表示。

計劃層次：P1*20%+P2*20%+P3*30%+P4*20%+P5*10%=Q1 （1）

執(zhí)行層次：0*20%+|（S1-S3）|*20%+|（M1-M3）|*30%+|（I1-I3）|*20%+(R1-R3)*10%=Q2 （2）

對各企業(yè)進行比較為：（3）

當數(shù)值越小時，農戶所獲得評分越高。

由于Q2環(huán)節(jié)中所有的數(shù)值均為對企業(yè)不利數(shù)值，即企業(yè)與農戶之間存在的誤差，而Q1占比低的原因則在于該環(huán)節(jié)中數(shù)值僅為計劃數(shù)值，與實際數(shù)值相比占比低。結合實際數(shù)據(jù)的情況下，根據(jù)不同的結果得出的情況也會相對不同。相對來說，高質高效的供應鏈整條評分都會比其他供應鏈普遍數(shù)值高，而實際情況下工作效率越低的供應鏈就會獲得越低的績效評分。

3 結果與啟示

從整個農產品供應鏈第一層農戶方面給出建議是降低整個生產區(qū)域的分散程度，及時的對較近的幾個農戶進行整合，讓其聯(lián)合生產或聯(lián)合配貨，對于積極響應的農戶進行獎勵。在使用SCOR 模型對陣個農產品供應鏈進行評價時將農戶評價和供應鏈評價結合起來，選取高質高效農戶增加對其農戶資質獎勵，緊密合作體現(xiàn)整體性。對于第二層的物流企業(yè)和核心企業(yè)層次的相關改進建議是選取信任的且設備和操作均符合農產品特殊性要求的物流企業(yè)進行配送，保證企業(yè)的利益和農產品質量，以緩解整個農產品供應鏈的壓力，保證農產品能夠及時的保質保量的進入合作社進行銷售。建議大連地區(qū)農村合作社引入SCOR模型進行農產品的供應鏈評價，在管理部門運行此次的模型時嚴格控制并執(zhí)行每次的數(shù)據(jù)收集，對于初期的投入得到的績效方面的考核可以將企業(yè)運營的各條農產品供應鏈進行客觀評價，保證供應鏈的穩(wěn)定性同時去除不穩(wěn)定的劣質的因素。

由于農產品供應鏈所具有的特殊性質，農村合作社應該開發(fā)更加符合時代的運營和訂單的供應模式來應對電商平臺所造成的重大沖擊，比如說在微信支付主流的時代運營新媒體公眾號進行宣傳農產品實時信息以及折扣等，建立微信群或客戶訂單系統(tǒng)進行主動地配送，與第三方物流公司達成更加緊密的合作，對于沒有微信或使用微信等網絡社交不頻繁的中老年人，則可以選取夜間時間段做促銷保證產品不滯銷，隔天產品的質量也同樣得到了保證。