胡海濤 楊月 趙崇真 林忠衛(wèi)

（1. 廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所，廣東 廣州 510640；2. 廣東鴻雁茶業(yè)有限公司，廣東英德，513000）

茶葉品質(zhì)的好壞，與茶園土壤類型、茶園氣候（局域小氣候）、管理模式等密切相關(guān)[1]，其中，茶園的土壤管理直接影響茶葉茶青質(zhì)量，因而茶園的土壤管理模式?jīng)Q定了茶葉品質(zhì)。土壤是茶樹生長的基礎(chǔ)，理想的茶園土壤物理性狀和化學(xué)性狀是茶葉優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)的最基本條件，茶園土壤退化造成土壤結(jié)構(gòu)破壞，直接影響茶樹對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收，從而影響茶樹的生長及茶葉的品質(zhì)。近年來，隨著持續(xù)農(nóng)業(yè)的推進(jìn)，茶園土壤退化問題已逐步引起人們的重視，常見的茶園土壤改良方法有：（1）施用有機肥料。有機肥是土壤有機質(zhì)的最主要的來源，其具有營養(yǎng)豐富、肥效平緩而持久等特點[2,3]。長期施用有機肥可以改良土壤結(jié)構(gòu)，有利于茶樹根系發(fā)育和養(yǎng)分吸收。同時，還可以緩解某些元素的拮抗作用以及補充某些缺乏的微量元素，有利于提高茶葉的品質(zhì)和產(chǎn)量[4,5]?？祻﹦P[6]等研究表明，施用有機肥料可有效提高茶葉產(chǎn)量、提高茶葉內(nèi)含成分，改善茶葉品質(zhì)。（2）有機肥和化肥配合施用。施用有機肥可明顯提升土壤微生物生物量碳和有效態(tài)養(yǎng)分，進(jìn)而提升土壤肥力和茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)，實現(xiàn)茶園的可持續(xù)發(fā)展。但是有機肥料也存在肥效較長且慢，養(yǎng)分含量低，難以滿足茶葉全生育期不同階段對養(yǎng)分的需求等問題，長期單一施用對土壤也會產(chǎn)生不利影響。傳統(tǒng)的有機肥的漚制和使用也很繁瑣，耗費大量的人力和物力，所以優(yōu)化施用物質(zhì)，選用新型物質(zhì)顯得十分重要[7]。李萍萍[8]等人的研究表明，有機肥和化肥混合配施，可明顯提升土壤微生物生物量碳和有效態(tài)養(yǎng)分，有機肥和化肥適當(dāng)比例地結(jié)合，既有利于發(fā)揮有機肥養(yǎng)分齊全、肥效持久的優(yōu)勢，又能發(fā)揮出化肥肥效快、養(yǎng)分集中的優(yōu)點，從而達(dá)到提高茶葉產(chǎn)量的目的。（3）根部和葉面配合施用。施肥實驗表明，在茶葉采摘前 15～30 天噴施中微量元素均能顯著提高茶葉產(chǎn)量改善茶葉品質(zhì)。早春葉面追肥有顯著催芽作用，秋后葉面追施磷、鉀肥利于茶樹體內(nèi)碳水化合物和含氮物質(zhì)的轉(zhuǎn)移，可增強茶樹的抗寒能力。

松針提取液作為一種新型土壤調(diào)理物質(zhì)，富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)物質(zhì)[9]，含有黃酮類、莽草酸、木脂素、維生素等多種活性物質(zhì)，營養(yǎng)價值較高，在醫(yī)藥、畜牧業(yè)、食品行業(yè)中應(yīng)用頗多[10]，但其對土壤結(jié)構(gòu)、生物活性、作物生長等方面研究較少，市場中提及其有提高土壤微生物活性、改善作物品質(zhì)的作用，故本實驗采用盆栽實驗探究，為其在土壤改良的實踐方面提供指導(dǎo)。

1 材料與方法

1.1 供試材料

土壤取自英德，為第四季紅壤。

牛糞取自當(dāng)?shù)仞B(yǎng)牛場。

松針提取液從市場采購，為黑色液體，其中有機質(zhì)含量為386g/L、總氮量（N）＜5.0g/L、磷（以P2O5計）含量＜5.0g/L、鉀（以K2O計）含量＜5.0g/L、水不溶物含量＜5.0g/L。

品種為英紅九號，2年生幼苗。

1.2 試驗方案

試驗共設(shè)置4個處理，每個處理4次重復(fù)。具體方案如下：給4個處理提供質(zhì)地相同、養(yǎng)分含量相近的第四季紅壤17.5kg，實驗設(shè)置對照組和實驗組。對照組（CK），不添加任何調(diào)節(jié)劑和有機肥料；實驗組，分三個處理，處理一（B1）：添加100ml的松針提取液，不添加任何有機肥；處理二（B2）：添加1.75kg牛糞，不添加松針提取液；處理三（B3）：添加100ml松針提取液和1.75kg的牛糞，見表1。

表1 試驗方案

1.3 測試指標(biāo)與方法

試驗布置12個月后，盆栽采集表面的土樣，大田一個處理取三個土樣，取樣深度為0～40 cm，土樣經(jīng)磨碎過篩后測定 pH值、有機質(zhì)、全氮、堿解氮、有效磷、速效鉀、土壤呼吸、H2O2酶、脲酶、蔗糖酶、磷酸酶活性，具體方法參照《土壤農(nóng)化分析》，將盆栽葉子、根、莖全部采摘收集，大田葉子采摘 1 芽 2 葉茶鮮葉。經(jīng)烘干磨碎后測定全氮、全磷、全鉀，具體方法參照《土壤農(nóng)化分析》，葉片還需測定可溶性碳水化合物（蒽酮比色法）、水浸出物含量（全量法，GB/T8305）、茶多酚含量（福林酚法，GB/T8313）、氨基酸總量（茚三酮比色法，GB/T8314）、兒茶素組分（高效液相色譜法，GB/T8313）。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計

選擇SAS進(jìn)行數(shù)據(jù)統(tǒng)計，測得數(shù)據(jù)的計算整理采用 Microsoft Excel 2016來進(jìn)行，當(dāng)P＜0.05時，差異具有統(tǒng)計學(xué)意義。

2 結(jié)果與分析

2.1 松針提取液對土壤理化和生物屬性的影響

表2為松針提取液對盆栽土壤理化和生物屬性的影響。土壤速效磷可以反映當(dāng)前土壤可供磷的能力，速效鉀是判斷土壤鉀元素豐缺度的重要指標(biāo)。由表3可知，與空白對照相比，單施松針提取液可明顯提高土壤的pH值和磷含量，pH值可提高0.05-0.79個單位；松針提取液與有機肥結(jié)合對土壤的pH值、有機質(zhì)、全氮、速效磷的含量有明顯的促進(jìn)作用，都顯著高于不施肥和單施松針提取液，且土壤有機質(zhì)、速效鉀的含量明顯高于單施有機肥。說明松針提取液可有效緩解土壤的酸堿度，與有機肥結(jié)合不僅能改善酸堿度，還可有效提高土壤養(yǎng)分肥力。

表2 松針提取液對土壤理化屬性的影響

表3為松針提取液對土壤微生物活性的影響，與空白組相比，單施松針提取液可顯著提高土壤脲酶、堿性磷酸酶活性，單施有機肥可顯著提高土壤的H2O2酶、脲酶活性脲酶、堿性磷酸酶活性分別比對照組高0.36、12.28-20.04個單位;松針提取液與有機肥結(jié)合，土壤呼吸、土壤H2O2酶活性、脲酶活性都顯著提高，高于空白組和單施松針提取液組，且蔗糖轉(zhuǎn)化酶、酸性、堿性磷酸酶都顯著高于有機肥組。說明松針提取液和有機肥結(jié)合效果更好，可顯著提高土壤的微生物活性。

表3 松針提取液對土壤微生物屬性的影響

2.2 松針提取液對茶樹生長和茶葉品質(zhì)的影響

2.2.1 茶樹生長狀況

由圖1可知，隨施肥量的增加，植株的株高、莖粗總體呈現(xiàn)增加的趨勢；老葉葉綠素含量呈現(xiàn)先減少后增加的趨勢，第360天時的含量高于開始時的含量；芽下第3葉葉綠素含量總體呈現(xiàn)先增加后減少的趨勢，且第360天的含量高于開始的含量；芽頭數(shù)的數(shù)量在240天時達(dá)到最大值。由圖1（a）可知，剛開始時單施有機肥組和松針提取液與有機肥結(jié)合組的株高顯著高于空白組和單施松針提取液組。由圖1（b）可知，隨著施肥量的增加，單施松針提取液、單施有機肥和松針提取液與有機肥結(jié)合莖粗大小顯著高于空白組，0至120天時，單施松針提取液組莖粗大小高于單施有機肥組，略低于松針提取液與有機肥結(jié)合組，但隨著施肥量的增加，單施松針提取液組莖粗大小低于單施有機肥組，但略高于松針提取液與有機肥結(jié)合組。由圖1（c）可知，第120天時單施松針提取液組和松針提取液與有機肥結(jié)合組的老葉葉綠素含量顯著高于空白組和有機肥組；監(jiān)測期間，松針提取液與有機肥結(jié)合和單施有機肥組顯著高于空白組，且松針提取液與有機肥結(jié)合組高于單施有機肥組。由圖1（d）可知，第120天時，單施松針提取液組的芽下第3葉的葉綠素含量顯著高于其他組，且處理組的芽下第3葉的葉綠素含量顯著高于空白組。由圖1（e）可知，與空白組相比，單施松針提取液組、單施有機肥組與松針提取液和有機肥結(jié)合組的芽頭數(shù)顯著提高，第60天時，松針提取液與有機肥結(jié)合組的芽頭數(shù)顯著高于空白組；第240天時，三個處理組的芽頭數(shù)顯著高于其他時間。

圖1 松針提取液對茶樹生長的影響

2.2.2 茶樹植株營養(yǎng)狀況

由圖2可知，與空白組相比，根部全氮含量單施松針提取液組、單施有機肥組和有機肥組與有機肥結(jié)合組的有顯著提高，且松針提取液與有機肥結(jié)合組全氮含量明顯高于單施有機肥組；莖部全氮含量松針提取液與有機肥結(jié)合組高于單施有機肥組；葉部全氮含量有機肥組和松針提取液與有機肥結(jié)合組明顯高于空白組和單施松針提取液組，且松針提取液與有機肥結(jié)合組高于單施有機肥組。根部、莖部、葉部的全磷含量單施有機肥組和松針提取液與有機肥結(jié)合組明顯高于空白組和單施松針提取液組。根部、葉部全鉀含量單施松針提取液組和松針提取液與有機肥結(jié)合組明顯高于單施有機肥組。綜上，說明松針提取液和有機肥結(jié)合對植株營養(yǎng)的促進(jìn)作用較明顯，顯著高于單施松針提取液和單施有機肥。

圖2 松針提取液對茶樹營養(yǎng)吸收的影響

2.2.3 對茶葉品質(zhì)的影響

由表5、表6可知，不同處理對茶葉品質(zhì)生化成分含量有較為顯著的影響。與空白對照相比，松針提取液與有機肥結(jié)合組茶葉中可溶性糖、氨基酸含量有不同程度增加。松針提取液與有機肥結(jié)合組的茶葉中除可溶性糖含量外，氨基酸、水浸出物含量明顯高于有機肥處理，說明松針提取液與有機肥結(jié)合處理對茶葉品質(zhì)略優(yōu)于單施有機肥，明顯高于單施松針提取液。

表4 松針提取液對茶葉生化成分的影響

3 討論

3.1 不同處理對盆栽土壤理化性狀和微生物活性的影響

土壤肥力是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的資源基礎(chǔ)，土壤酶活力是衡量土壤質(zhì)量最常用的生物指標(biāo)。邱莉萍等[11]認(rèn)為，土壤脲酶、磷酸酶等主要相關(guān)酶活力狀況可以作為衡量土壤肥力大小的指標(biāo)。實驗結(jié)果表明，松針提取液和與有機肥結(jié)合均可改善土壤的酸堿度，提高土壤養(yǎng)分肥力，微生物活性，松針提取液可明顯提高土壤pH、磷含量、脲酶、堿性磷酸酶活性，松針提取液與有機肥結(jié)合，可大幅度改善土壤酸堿度、提高土壤有機質(zhì)、全氮、有效磷速效鉀含量，可明顯改善土壤養(yǎng)分肥力，土壤呼吸強度、H2O2酶、脲酶活性也顯著提高，蔗糖轉(zhuǎn)化酶、酸性、堿性磷酸酶活性明顯高于單施有機肥組，這與曾強等的研究結(jié)果相似[12]。綜上所述，松針提取液可以改善土壤酸堿度，增強微生物在茶樹根際土壤中的活性，促進(jìn)養(yǎng)分循環(huán)，對提高茶樹根系養(yǎng)分的吸收和利用具有重要意義，且與有機肥結(jié)合效果更顯著。

3.2 不同處理對盆栽植株生長和葉片品質(zhì)的影響

適當(dāng)配施有機肥可以改善茶園土壤基礎(chǔ)性狀、生物學(xué)性狀，促進(jìn)養(yǎng)分的平衡供給，促進(jìn)茶樹生長，提高茶葉產(chǎn)量，改善茶葉品質(zhì)[7]。實驗結(jié)果表明，松針提取液可促進(jìn)茶樹的生長，葉綠素的積累，促進(jìn)茶樹提前發(fā)芽，提高營養(yǎng)含量，尤其是在剛施入四個月時效果尤為顯著；松針提取液與有機肥結(jié)合茶樹的葉綠素含量、芽頭數(shù)，根部和葉部的全氮、全磷、全鉀，莖部的全磷，葉片的氨基酸、可溶性糖、水浸出物含量顯著高于單施松針提取液組和單施有機肥組。說明松針提取液有促進(jìn)植株生長和促進(jìn)營養(yǎng)吸收的作用，且與有機肥結(jié)合效果更好。

4 結(jié)論

本試驗結(jié)果表明，松針提取液可顯著提高土壤氮、磷、鉀的含量，且有助于緩解土壤酸化趨勢，還可提高脲酶、堿性磷酸酶活性。當(dāng)與有機肥結(jié)合時，對土壤養(yǎng)分含量的提高、酸堿度的改善和微生物活性的提高效果更好，可顯著提高土壤有機質(zhì)、全氮、有效磷、速效鉀含量，提高土壤呼吸強度、H2O2酶、脲酶活性、蔗糖轉(zhuǎn)化酶、酸性、堿性磷酸酶活性。松針提取液還可促進(jìn)茶樹的生長，葉綠素的積累，促進(jìn)茶樹提前發(fā)芽，提高營養(yǎng)含量，增長茶樹的株高、莖粗，提高茶葉根部和葉部的全氮，根部、莖部、葉片的全磷，根部、葉片的全鉀含量，當(dāng)與有機肥結(jié)合時，效果更好，顯著提高茶葉的株高、莖粗、葉綠素含量、芽頭數(shù)，根部葉部的全氮、全磷、全鉀，莖部的全氮、全磷，葉片的氨基酸、可溶性糖、水浸出物含量。