鐘超

兒童醬油、兒童面條、兒童水餃……近年來，市面上各種兒童食品種類越來越豐富，只要沾上“兒童”兩個(gè)字，價(jià)格就要比普通商品貴出一大截，有的甚至要貴好幾倍。花高價(jià)買的兒童食品，真能更滿足孩子的成長需求嗎？

從營養(yǎng)學(xué)的角度來講，兒童身體尚未發(fā)育成熟，成長所需的營養(yǎng)物質(zhì)要更豐富更全面，同時(shí)對(duì)食品添加劑的排解能力相對(duì)較差，這決定了他們對(duì)食品的需求與成年人不完全相同。在人們生活水平不斷提高的背景下，根據(jù)兒童生長發(fā)育特征研發(fā)兒童食品，讓孩子們吃得更安全更健康，有助于更好呵護(hù)少年兒童茁壯成長，幫助他們提高免疫力、增強(qiáng)體質(zhì)，這實(shí)際上也是許多發(fā)達(dá)國家的有益經(jīng)驗(yàn)。

遺憾的是，當(dāng)前市面上流行的兒童食品，卻未必具有上述功能。正如有專家指出，“兒童食品”并非食品分類，而是針對(duì)兒童營銷的食品。其行情火爆的背后，是兒童消費(fèi)品市場的高溢價(jià)和好掙錢。在不斷推陳出新的兒童食品市場背后，是商家精心設(shè)計(jì)的概念營銷。而所謂的“兒童食品”，只是以企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)作為產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的普通商品，能否真正達(dá)到讓兒童合理均衡攝入營養(yǎng)的膳食要求，還得打個(gè)大問號(hào)。

長期以來，我國兒童食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失，讓這一細(xì)分市場處于野蠻生長的狀態(tài)。過去，一些雖然沒打著“兒童食品”旗號(hào)，但實(shí)際以兒童為主要銷售對(duì)象的商品，如“高油、高糖、高鈉”的辣條，許多都出自衛(wèi)生條件一般的小作坊。這些所謂的“五毛商品”，在廣大農(nóng)村地區(qū)流行，對(duì)兒童健康構(gòu)成不小的威脅。近幾年隨著相關(guān)治理的深入，這些探觸兒童食品市場下限的商品在源頭上大大減少，而那些把“兒童食品”當(dāng)作營銷噱頭的商家仍未受到應(yīng)有的監(jiān)管和約束。兒童食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)缺失，誘使許多食品企業(yè)紛紛涌入，試圖在這個(gè)高溢價(jià)、高利潤的市場里分一杯羹。

讓兒童食品名副其實(shí)，關(guān)鍵是要標(biāo)準(zhǔn)先行。2020年6月，中國副食流通協(xié)會(huì)等聯(lián)合發(fā)布了一份《兒童零食通用要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)兒童零食營養(yǎng)健康和安全等進(jìn)行了系統(tǒng)規(guī)定，這是我國首個(gè)關(guān)于兒童零食的專門標(biāo)準(zhǔn)。不過，該標(biāo)準(zhǔn)屬于行業(yè)協(xié)會(huì)出臺(tái)的指導(dǎo)性標(biāo)準(zhǔn)，并不具有強(qiáng)制性，對(duì)商家的約束作用比較有限。

從長遠(yuǎn)看，兒童食品行業(yè)必須走標(biāo)準(zhǔn)化、科學(xué)化、規(guī)范化的路徑?；蚩尚Х▼胗變耗谭蹣?biāo)段的設(shè)計(jì)，根據(jù)少年兒童不同年齡段的營養(yǎng)需求和身體特征，劃定不同類型兒童食品的標(biāo)準(zhǔn)，符合相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)方能打上兒童食品的標(biāo)志，讓兒童食品不再成為商家想打就打的“概念牌”。

在相關(guān)監(jiān)管措施落實(shí)到位之前，作為消費(fèi)者的家長應(yīng)對(duì)所謂的“兒童食品”保持審慎態(tài)度。與其花費(fèi)高昂成本，追求商家包裝出來的安全感，不如主動(dòng)學(xué)點(diǎn)營養(yǎng)學(xué)知識(shí)，讓孩子吃得健康、綠色、安全。

◎ 來源|光明日報(bào)