常吃辣椒能有效減輕血管鈣化，從而減少心血管疾病發(fā)生的概率。該研究成果來自中山大學(xué)附屬第八醫(yī)院黃輝教授團(tuán)隊(duì)。該團(tuán)隊(duì)近日發(fā)表在國(guó)際高血壓領(lǐng)域頂級(jí)期刊《高血壓》的論文，首次提出辣椒攝入有抗血管鈣化的保護(hù)作用。這份研究結(jié)論為居民健康飲食又增加了一份指引。

“辣椒攝入對(duì)心血管的保護(hù)作用已被廣泛認(rèn)可，但是具體的作用機(jī)制仍有待研究?！秉S輝說，在這一背景下，他們團(tuán)隊(duì)開始選擇從辣椒攝入與血管鈣化的關(guān)系著手。

血管鈣化可引起動(dòng)脈僵硬及血管順應(yīng)性降低，導(dǎo)致重要臟器供血不足或誘發(fā)局部斑塊破裂。

黃輝教授團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，辣椒攝入者的冠狀動(dòng)脈鈣化積分顯著低于非攝入者，而且辣椒攝入者在隨訪過程中顯現(xiàn)出更少鈣化進(jìn)展。隨著辣椒攝入量增加，血管鈣化積分水平逐漸降低，同時(shí)動(dòng)物及細(xì)胞實(shí)驗(yàn)中進(jìn)一步揭示辣椒素對(duì)血管鈣化的保護(hù)作用和機(jī)制。

在血管鈣化模型試驗(yàn)中，黃輝教授團(tuán)隊(duì)研究發(fā)現(xiàn)，長(zhǎng)壽蛋白SIRT6表達(dá)減少，缺氧誘導(dǎo)因子Hif1α穩(wěn)定性增加，導(dǎo)致血管平滑肌細(xì)胞向成骨表型轉(zhuǎn)化，而辣椒攝入可激活1型瞬時(shí)感受器電位香草素，進(jìn)而上調(diào)SIRT6，促進(jìn)Hif1α去乙?；敖到?，抑制血管平滑肌細(xì)胞成骨表型轉(zhuǎn)化，發(fā)揮抗鈣化作用。

該研究中辣椒攝入信息來源于食物頻率問卷調(diào)查，缺乏辣椒的精確攝入量，常規(guī)辣椒攝入作為血管鈣化的治療策略仍有待進(jìn)一步研究。

◎ 來源|科普時(shí)報(bào)