廣金鐘

遼寧省北票市婁家店動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，遼寧北票 121300

籠養(yǎng)肉雞的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)有很多，本文就籠養(yǎng)肉雞生產(chǎn)過程中的飼料、飲水、環(huán)境溫度等三大要素進(jìn)行詳細(xì)分析和探討。因?yàn)轱暳虾惋嬎芾硎侨怆u健康生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，而雞舍環(huán)境控制是肉雞健康生長(zhǎng)發(fā)育的根本，疾病防治是預(yù)防為主，養(yǎng)防結(jié)合，保障肉雞的成活率和出欄率。所以要想籠養(yǎng)肉雞的安全生產(chǎn)就必須重視飼料、飲水、環(huán)境溫度、通風(fēng)等四大要素的實(shí)施調(diào)控。

1 飼料的調(diào)控

籠養(yǎng)肉雞的飼料分為三個(gè)階段：在雞雛入舍到雛雞體重達(dá)到0.5 kg 這個(gè)階段為1 號(hào)料；在雛雞體重達(dá)到0.5 ～1.75 kg 這個(gè)階段為2 號(hào)料；在雛雞體重達(dá)到1.75 kg 至出欄這個(gè)階段為3 號(hào)料。飼料廠把肉雞飼料加工好后灌裝到運(yùn)料車中，由運(yùn)料車運(yùn)到籠養(yǎng)肉雞場(chǎng)，把飼料投放到料塔里，料塔再把飼料投放到上、中、下料線供肉雞采食。飼養(yǎng)員第一工作就是喂料和勻料，喂料要有規(guī)律，通過勻料刺激肉雞采食，要做到每日凈槽一次，每日固定時(shí)間記錄全天采食量。飼養(yǎng)員的另外一個(gè)工作就是對(duì)飼料質(zhì)量的隨時(shí)觀察和把控，如飼料的色澤、氣味、有無(wú)結(jié)塊、營(yíng)養(yǎng)的均勻度、飼料的冷熱干濕情況和保質(zhì)期的界定等。其中在夏季高溫天要注意檢查料溫、霉變情況，及時(shí)調(diào)整或縮短存儲(chǔ)時(shí)間，防雨水澆淋，同時(shí)定期清洗料塔；而在冬季雛雞開口料要提前6 h 預(yù)溫，并注意防止舍內(nèi)冷凝水污染飼料，造成飼料酸敗或霉變，也要防止料塔霜凍。

在肉雞不同日齡階段對(duì)采食飼料的料位調(diào)整要注意以下幾點(diǎn)：首先是在飼喂雛雞開口料的時(shí)候，料桶均勻分布，并靠近燈光、與水位平衡分布，料桶距離籠門15 ～20 cm 為宜。需要注意的是，飼料由于采食時(shí)間長(zhǎng)，受水污染而變得潮濕的問題，因此要把控好開口料的采食時(shí)間。其次是雛雞料的過渡時(shí)間點(diǎn)，雛雞入舍48 h 后即可逐漸過渡料槽，并根據(jù)采食情況進(jìn)行勻料，這時(shí)候勻料的次數(shù)可以與加料的次數(shù)相同。另外一點(diǎn)就是中雞料的飼料注意事項(xiàng)，飼喂中雞料每次要吃光，并且每日徹底凈槽一次，而日勻料的次數(shù)是每日加料次數(shù)的一半為宜，至于熄燈前后要保持料槽里的飼料充足。最后一點(diǎn)是肉雞后期料的飼喂注意事項(xiàng)，肉雞后期料的飼喂方法和要點(diǎn)與中雞料的飼喂注意事項(xiàng)一樣。

2 飲水的調(diào)控

首先是水線的高度調(diào)控，檢查各層各列水線是否高低一致，是否上下波動(dòng)，2 ～3 d 調(diào)整一次水線高度，直到35 日齡為止。然后再檢查水線的壓力情況，自吸泵壓力是否在0.1 ～0.2 Mpa 之間，水位管水位是否符合日齡管理，剛?cè)腚r時(shí)水線的高度與雛雞的眼睛同高，36 ～48 h 后以30°角飲水，以后每3 ～4 d 調(diào)整一次高度，至35 ～36 日齡雞群以40 ～60°角飲水為止，如有腿部疾病與均勻度差等情況，可考慮從水線高度上給予適當(dāng)照顧。尤其需要注意的是任何時(shí)候不得低于15 cm，如果水線不平，水位高度不超過25 cm，對(duì)雛雞影響不大，但要注意雛雞洗澡，并隨后期逐漸調(diào)整到35 cm 以上，即雛雞日齡達(dá)到35 d 時(shí)。最后檢查水線的出水量，方法是按壓乳頭檢查出水量，用手按壓時(shí)，15 cm 壓力可形成連續(xù)水滴，20 cm 可形成0.4 cm水滴流，30 cm 可形成0.6 cm 水滴流，25 日齡后的雞如果不能形成0.5 cm 以上的水流，必須要查找原因。同時(shí)還要檢查末位水位乳頭與壓力，保證24 h 充足供水，及時(shí)更換漏水乳頭和清理堵塞的乳頭，一般末端乳頭出水量為第一周25 ～40 mL，以后的出水量公式為(周齡×7+35)×1.1 mL/min。

另外水線要定期清洗，不用藥期間每5 天用帶壓水沖洗一次水線，每次用藥后與免疫前后要沖洗水線，并檢查沖洗的水質(zhì)干凈程度，分群與免疫前要沖洗水線，并于4 h 前換水，出完雞后要徹底沖洗水線，進(jìn)雞前要保證水線潔凈無(wú)污。同時(shí)還要注意水溫管理，適當(dāng)?shù)乃疁乜梢詭椭u群健康與增加采食，雛雞的理想飲水溫度為22 ～28 ℃，如果環(huán)境溫度25 ℃，則水溫為23 ～24 ℃為宜。25 日齡后健康的雞只飲水溫度15 ～22 ℃，水溫長(zhǎng)時(shí)間在5 ～30 ℃之外將造成大的損失，但免疫時(shí)由于雞只是處于口渴狀態(tài)，給疫苗后其飲水量是平常的4倍以上，因此要保證水溫在22 ℃以上，防止雞應(yīng)激性吐水。飼養(yǎng)員要定期對(duì)水質(zhì)與微生物進(jìn)行檢測(cè)，有硬度、總固體、pH 值、細(xì)菌總數(shù)、大腸桿菌數(shù)等，并進(jìn)行有效的管理。如數(shù)據(jù)記錄等，每天固定時(shí)間與飼料量一起記錄全天的飲水量。肉雞的水料比和雞群日齡以及溫度偏離目標(biāo)的程度有關(guān)，在目標(biāo)溫度的基礎(chǔ)上升高1 ℃增加6.5%的飲水量。

3 環(huán)境溫度的調(diào)控

肉雞飼養(yǎng)成功的關(guān)鍵是體感溫度的管理，這里包含三部分：總體冷熱適度、空間溫差、時(shí)間溫差。其中時(shí)間溫差的問題最難發(fā)現(xiàn)、最難合理控制的，它的秘密在于通風(fēng)量技術(shù)以及通風(fēng)方式。首先明確的是肉雞的溫度設(shè)置和通風(fēng)量與濕度相關(guān)的，針對(duì)肉雞代謝的通風(fēng)量如肉雞一般第1 周溫度約下降4.2 ～4.4 ℃，第2 周由于分群的關(guān)系一般為1.8 ～2.1 ℃，第3 周下降幅度為2.0 ～2.2 ℃，第4 周的生長(zhǎng)速度很快，是免疫空白期，下降2.5～2.7 ℃，第5 周是生理轉(zhuǎn)折期，下降2.2 ～2.5 ℃，第6 周下降約2 ℃。而定期檢查各層各列的溫差及籠內(nèi)外溫差，可用面部感知或用紅外溫度儀檢查籠內(nèi)外溫差，不要只看傳感器數(shù)據(jù)，要檢查傳感器采集的溫度與實(shí)際溫度的差距，當(dāng)雞舍換氣量加大時(shí)（3 臺(tái)風(fēng)機(jī)或以上時(shí)），籠內(nèi)外溫差隨之減小。

溫度管理還要關(guān)注室外溫度、室內(nèi)溫度、傳感器溫度與溫差，特別是高濕的夏季尤其注意籠內(nèi)的熱氣。如運(yùn)輸車裝雛前適宜溫度為26 ℃，運(yùn)輸時(shí)溫度要求不超過28 ℃，最適溫度為25 ～27 ℃，放雛時(shí)的溫度要低于目標(biāo)溫度2 ～3 ℃，放雛后的溫度32.6 ～34.0 ℃為適宜、底板溫度最佳不低于31 ℃，并根據(jù)雞雛健康情況適當(dāng)調(diào)整。另外還要關(guān)注體感溫度，因?yàn)轶w感溫度是肉雞對(duì)外界環(huán)境的外感冷熱指數(shù)，涉及氣溫、氣濕、氣流、雞只體重、羽毛狀態(tài)等幾個(gè)主要因素，體感溫度是籠養(yǎng)肉雞飼養(yǎng)管理的核心。最后還要了解肉雞體溫與體溫調(diào)節(jié)的特點(diǎn)，如雛雞1 ～5 日齡幾乎沒有體溫調(diào)節(jié)能力，直到21 日齡，體溫調(diào)節(jié)能力才基本建立，但在34 ～35 日齡時(shí)才具備較強(qiáng)抗溫度變化的能力，所以日齡越小對(duì)于溫度的敏感性越高，1 ～3 日齡體溫在39.5 ～40.9 ℃，4 ～7 日齡逐漸開始建立在41 ～42 ℃之間，易受環(huán)境溫度變化的影響，總之肉雞體溫是維持雞體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)定、循環(huán)、代謝、神經(jīng)內(nèi)分泌以及酶系統(tǒng)等生命活動(dòng)正常的必需條件。