代俊芬，劉席芳，閆 良，蔣艷艷，徐麗榮，葛長(zhǎng)軍

(1.湖北省黃岡市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，湖北 黃岡 438000；2.湖北省黃梅縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，湖北 黃梅 435500)

西瓜是我國(guó)重要的農(nóng)產(chǎn)品，是夏季的水果之王。我國(guó)長(zhǎng)江中下游地區(qū)是重要的西瓜栽培地區(qū)，黃岡位于長(zhǎng)江中游地區(qū)，屬于湖北鄂東南地區(qū)西瓜產(chǎn)區(qū)之一。作為夏季重要的水果之一，西瓜含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值[1]，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。西瓜是直根系作物，吸收水分和養(yǎng)分能力較強(qiáng)，其根系多呈水平分布，追肥時(shí)不宜深施。不同西瓜品種其產(chǎn)量、品質(zhì)方面并不同[2]。關(guān)于不同肥料用量和配比、施肥方式對(duì)西瓜產(chǎn)量和品質(zhì)的影響有一些研究[3-6]。施肥次數(shù)不同，提質(zhì)增產(chǎn)的效果不相同[7]。同時(shí)，西瓜的分枝力很強(qiáng)，主蔓和側(cè)蔓上每一節(jié)葉腋都可生長(zhǎng)出側(cè)蔓和副側(cè)蔓，若任其生長(zhǎng)，將影響西瓜的品質(zhì)和產(chǎn)量。整枝可在一定程度上調(diào)節(jié)瓜類作物的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)和生殖生長(zhǎng)，適合的整枝方式能有效使果實(shí)提前成熟，增加果實(shí)成熟的一致性，提高西瓜產(chǎn)量[8]。

目前，種植戶在西瓜種植過(guò)程中習(xí)慣過(guò)量施肥，偏施化肥尤其是氮肥的現(xiàn)狀普遍存在，因而為驗(yàn)證嘉沃欣有機(jī)肥對(duì)西瓜生長(zhǎng)的促進(jìn)作用與增產(chǎn)效應(yīng)開(kāi)展此試驗(yàn)，探索西瓜有機(jī)、無(wú)機(jī)施肥方式，為西瓜栽培科學(xué)合理施肥提供理論依據(jù)和技術(shù)支持，以便于進(jìn)一步為黃岡地區(qū)西瓜種植施肥方案提供參考。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)地點(diǎn)為黃岡市現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技示范園。試驗(yàn)地塊平整，排灌方便。土壤基本肥力狀況：堿解氮84 mg/kg，有效磷22.5 mg/kg，速效鉀48 mg/kg，有機(jī)質(zhì)11.1 g/kg，pH 7.1。

1.2 供試材料

供試有機(jī)肥為嘉沃欣有機(jī)液體肥，供試作物黃瓤西瓜，品種為“沙駝三號(hào)”。

1.3 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)設(shè)計(jì)2個(gè)處理，采取隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，3次重復(fù)，處理1為施用嘉沃欣有機(jī)液體肥，處理2為常規(guī)施肥作為對(duì)照。每個(gè)小區(qū)寬3 m，長(zhǎng)6m，小區(qū)面積18 m2，每小區(qū)種植1廂，株距0.4m，雙蔓整枝。

試驗(yàn)2021年5月16日播種催芽，采用8cm×8cm營(yíng)養(yǎng)缽育苗，小拱棚薄膜覆蓋，苗期達(dá)到3葉1心時(shí)定植。6月20日進(jìn)行露地定植，雙蔓整枝。定植土壤為砂壤土。試驗(yàn)小區(qū)在西瓜定植前撒施三元復(fù)合肥(15-15-15)60kg/667m2，肥土混合均勻后做成廂面。處理1定植緩苗后施1次嘉沃欣有機(jī)液體肥，用量5kg/667m2，西瓜于開(kāi)花后每隔10d施用有機(jī)液體肥灌根，每次8kg/667m2。處理2施用110kg有機(jī)肥(菜餅肥)做底肥進(jìn)行撒施，西瓜開(kāi)花后與處理1施肥相同日期澆施同樣重量清水。

1.4 調(diào)查指標(biāo)及方法

8月18日在每小區(qū)連續(xù)取5株西瓜為田間性狀調(diào)查對(duì)象進(jìn)行調(diào)查?？挤N結(jié)果作為分析比較數(shù)據(jù)。主要調(diào)查檢測(cè)指標(biāo)包括：坐果瓜節(jié)位、果長(zhǎng)、果粗、皮厚、纖維、中心糖、邊糖、單果重、坐果率、小區(qū)產(chǎn)量。中心糖與邊糖值使用阿貝折射儀測(cè)定。

1.5 數(shù)據(jù)分析方法

調(diào)查數(shù)據(jù)采用Excel 2013記載和DPS軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同施肥處理對(duì)西瓜生物學(xué)性狀的影響

由表1可知，處理1坐果瓜節(jié)位正常，平均位于節(jié)位18.2節(jié)處，為第2雌花節(jié)位處結(jié)瓜。處理2坐果瓜節(jié)位較高，結(jié)果處為第3雌花節(jié)位，可能由于西瓜生長(zhǎng)后期肥力供應(yīng)問(wèn)題導(dǎo)致第2雌花節(jié)位果實(shí)出現(xiàn)化瓜現(xiàn)象，進(jìn)而影響了單果重量。處理1的果長(zhǎng)22.9cm，果粗15.8cm，單果重為2.64kg，這幾個(gè)性狀方面均優(yōu)于處理2，說(shuō)明嘉沃欣有機(jī)液體肥有效促進(jìn)了作物根系對(duì)肥料的吸收，加大土壤對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素吸附，能夠促進(jìn)西瓜經(jīng)濟(jì)性狀的改善，起到增產(chǎn)的作用。處理1和處理2西瓜的果皮厚指標(biāo)相同，均為1.0cm。由于長(zhǎng)江中下游地區(qū)夏季高溫多雨，西瓜會(huì)出現(xiàn)落花化果現(xiàn)象，在施用嘉沃欣有機(jī)肥的處理1坐果率為86.7，比傳統(tǒng)施肥的處理2高8.3%，說(shuō)明該肥可以提高西瓜的坐果率，利于整體產(chǎn)量增加。

表1 不同施肥處理對(duì)西瓜田間性狀的影響

2.2 不同施肥處理對(duì)西瓜產(chǎn)量的影響

如表2所示，處理1施用嘉沃欣有機(jī)液體肥產(chǎn)量為1489.6 kg/667m2，高于對(duì)照處理2常規(guī)施肥，比對(duì)照增產(chǎn)192.7 kg/667m2，增產(chǎn)率14.9 %，經(jīng)數(shù)據(jù)分析，其產(chǎn)量極顯著高于對(duì)照處理。說(shuō)明西瓜開(kāi)花后經(jīng)過(guò)使用嘉沃欣肥料其產(chǎn)量較傳統(tǒng)施肥方式差異明顯，可能是由于嘉沃欣肥料的肥效快于菜餅肥，更利于西瓜的吸收。

表2 不同施肥處理對(duì)西瓜產(chǎn)量的影響

2.3 不同施肥處理對(duì)西瓜品質(zhì)的影響

從表3可以看出，處理1對(duì)照和處理2西瓜纖維方面均無(wú)黃筋。處理1中心糖值10.8，比處理2高5.9%，極顯著高于對(duì)照處理2，其邊糖數(shù)值為8.8，比處理2高1.1%，但不顯著。說(shuō)明施用嘉沃欣有機(jī)肥能夠在一定程度上提高果實(shí)可溶性糖含量，提高西瓜的品質(zhì)，效果優(yōu)于處理2傳統(tǒng)施用西瓜肥料。

表3 不同施肥處理對(duì)西瓜品質(zhì)的影響

2.4 不同施肥處理對(duì)西瓜抗性的影響

在黃岡地區(qū)，夏季露地西瓜環(huán)境處于高溫高濕中，常易發(fā)炭疽病等病害，將炭疽病抗性分為5級(jí):1高抗(HR)(發(fā)病級(jí)別1)；3抗(R)(發(fā)病級(jí)別3)；5中抗(MR)(發(fā)病級(jí)別5)；7感(S)(發(fā)病級(jí)別7)；9高感(HS)(發(fā)病級(jí)別9)。

式中:DI-病情指數(shù)；Ci-病情級(jí)別；Ni-各級(jí)別植株數(shù)；N-總株數(shù)。

級(jí)別與癥狀描述：1葉片上無(wú)病斑或只有不產(chǎn)孢的、直徑小于0.5mm的小斑點(diǎn);3葉片上病斑小(直徑1～2mm)，分散;5葉片上病斑較多，分散;7葉片上病斑多且大，病斑相連;9葉片上病斑極多且大，病斑相連，葉片枯死并脫落。

經(jīng)田間調(diào)查不同施肥處理西瓜的抗性，由表4可見(jiàn)，施用嘉沃欣有機(jī)液體肥的處理1抗?jié)駸嵝灾械龋瑢?duì)照處理2的常規(guī)施肥其抗?jié)駸嵝暂^弱。在炭疽病抗性方面，處理1西瓜葉片病斑較小，表現(xiàn)抗病，病株率為33.3%，病情指數(shù)為3.7。處理2葉片上病斑較多，且分散，表現(xiàn)中抗炭疽病，但病株率較高為62.9%，病情指數(shù)為8.6。說(shuō)明使用嘉沃欣有機(jī)肥后西瓜的抗性得到了一定的提高，較常規(guī)施肥的抗性有所增強(qiáng)?？赡苁羌挝中烙袡C(jī)肥吸收利用效率較傳統(tǒng)施肥方法高，西瓜植株養(yǎng)分相對(duì)充足，在高溫多雨的環(huán)境下抗逆性也得到加強(qiáng)。

表4 不同施肥處理對(duì)西瓜抗性的影響

3 結(jié)論

有研究表明，優(yōu)化施肥對(duì)西瓜產(chǎn)量、品質(zhì)、養(yǎng)分利用效率有一定影響，優(yōu)化施肥可以改善西瓜口感和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)[9]。在夏季種植西瓜過(guò)程中，施用嘉沃欣有機(jī)肥能夠促進(jìn)西瓜正常節(jié)位坐果，果長(zhǎng)、果粗優(yōu)于傳統(tǒng)施肥方法，能夠增加單果重，提高坐果率，增產(chǎn)效果極顯著。施用嘉沃欣有機(jī)肥產(chǎn)量為1489.6 kg/667 m2，比對(duì)照增產(chǎn)192.7 kg，增產(chǎn)率14.9 %，增產(chǎn)效果極顯著。另外，施用有機(jī)肥后西瓜含糖量含量增加，口感好，可以極顯著提高中心糖含量，有助于西瓜品質(zhì)的提高。這與一些研究結(jié)論一致。同時(shí)西瓜植株的抗?jié)駸嵝院涂固烤也⌒砸驳玫皆鰪?qiáng)。嘉沃欣有機(jī)肥的使用對(duì)西瓜的增產(chǎn)作用明顯，但在種植的同時(shí)也需要一定的復(fù)合肥，有機(jī)肥不宜完全取代化肥[10]。一般情況下，單純施用有機(jī)肥處理西瓜產(chǎn)量較低，有機(jī)、無(wú)機(jī)配方肥處理西瓜的產(chǎn)量高[11]。下一步將探討長(zhǎng)效緩釋專用肥作為基肥一次性施入，在整個(gè)生育期不追肥，簡(jiǎn)化施肥操作，開(kāi)展輕簡(jiǎn)化西瓜栽培的施肥方法[12]。

在西瓜肥料施用研究上，有試驗(yàn)表明同樣施肥總量情況下，采取先施足底肥，然后在膨瓜期進(jìn)行一次追肥的施肥方式明顯[13]。本試驗(yàn)主要研究有機(jī)肥在西瓜上的應(yīng)用效果，由于有機(jī)肥的肥效較復(fù)合肥緩慢，因而在西瓜開(kāi)花后需要分期使用，以起到提質(zhì)增效的效果。在當(dāng)前實(shí)施農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的條件下，農(nóng)產(chǎn)品已由追求質(zhì)量轉(zhuǎn)變?yōu)槠焚|(zhì)的提升，施用嘉沃欣有機(jī)肥也符合消費(fèi)者對(duì)食品品質(zhì)和健康的追求，值得進(jìn)一步推廣應(yīng)用。