楊帆　夏東旭　劉鑫宇

中圖分類號：S831 文獻標識碼：C文章編號：1673-1085（2022）04-0019-03

近年來隨著人們對食品安全的關注加深和畜牧業(yè)的科學發(fā)展，大型集約化雞場在養(yǎng)雞產業(yè)中的占比與日俱增，使得“專業(yè)人才短缺”“招工難”等行業(yè)老問題愈發(fā)嚴重。同時，在新冠肺炎疫情的大背景下，包括飼養(yǎng)員在內的萬千勞動者受到了來自社會、家庭、個人心理等的負面影響，致使人員流動性增大、生產積極性降低。為了有效提高種雞場的生產效率和經濟效益，筆者從人員管理角度列舉如下措施，以供參考。

1 重視專業(yè)培訓

飼養(yǎng)員、技術員是雞場生產的人才基礎和根本保障，整個生產周期的各項操作均需要人的參與和把控，所以在不同生產階段對員工的培訓顯得尤為重要。采用例會發(fā)言、幻燈片展示、微信群推送、“老帶新”、現(xiàn)場指導等方式，不僅要使員工知曉飼養(yǎng)管理的規(guī)范步驟和注意事項，更要讓員工樹立責任心、激發(fā)上進心。在飲水、喂料、用藥、免疫、撿蛋和巡視等各環(huán)節(jié)用心體會并操作嫻熟，將規(guī)章制度與生產實踐相結合，充分發(fā)揮員工的主觀能動性，爭取又好又快地完成每日工作任務，從而提高雞場的生產效率。培訓是多方面、深層次、全過程的，不能囿于形式、走過場，管理者應及時將高效實用的生產經驗融入培訓內容，讓員工學得懂、干得通、用得上。

2 完善績效考核制度

績效考核是雞場“吸引人才、留住員工”的制度保障，管理者應不斷完善績效考核標準，科學劃定與生產階段、工作崗位相匹配的指標，并落到實處。制定績效考核制度時應立足于本場的生產實際和發(fā)展要求，堅持“按勞分配”原則，關照一線員工的合理訴求，學習借鑒外場的制度亮點，在保證產量和質量的前提下與時俱進、凝聚共識。執(zhí)行時要本著“公平、公正、公開”原則，通過記錄在冊、機器打卡等形式做到完整記錄、賞罰分明。對于超額完成生產任務的員工給予肯定和褒獎，對于未達標的員工及時督促、多加勉勵，共同尋找問題和解決辦法，以期增進良好的績效溝通，形成“比、學、趕、超”的良性競爭環(huán)境，從而提高雞場生產效率。同時管理者應知人善察、選賢舉能，依照制度及時提拔重用有責任心、工作能力強、積極上進、吃苦耐勞的優(yōu)秀員工。

3 明確崗位職責

出于降低用人成本的目的，部分種雞場管理者希望員工能成為“多面手”，參與到生產全過程，所以未能明晰職權、細化分工。長此以往，員工身心俱疲，工作專注度和積極性大打折扣，難以保障生產任務的完成效果，發(fā)生問題時易出現(xiàn)責任不明、相互推脫的情況。針對這種情況，首先應根據(jù)雞場現(xiàn)狀進行全面客觀的職務分析，明確飼養(yǎng)員、技術員的職責范圍，建立有據(jù)可依的工作模式;其次應確保生產與運輸，即雞舍內外的工作均有專職人員負責，且儲備有一定數(shù)量的后備人員。當一線員工因故空缺或在育雛、轉雞、免疫和產蛋等工作量較大的生產階段，及時啟用后備人員或外聘專業(yè)工作隊，以合理均攤工作量、保持有序高效生產[1]。

4 暢通溝通渠道

目前多數(shù)雞場的飼養(yǎng)員年齡偏大、文化程度不高，與技術員、管理者之間的溝通存在或多或少的障礙。良好有效的溝通是員工建立互信的基礎，更是企業(yè)取得長足發(fā)展的條件之一。雞場的環(huán)境相對封閉，員工之間的交流方式多為面對面聊天，管理者應積極參與其中，耐心傾聽一線員工在工作中的所感所悟和生活上的憂愁煩惱，將心比心，然后認真整合、分析所得信息，做出客觀公正的評判，提出行之有效的舉措。在調和員工之間的矛盾時要注意方式方法，真誠和善意對待當事雙方，抓住主要矛盾給予解決方案，爭取最大的團結。管理者也應將一線生產現(xiàn)狀及時反饋給上級領導，以做出穩(wěn)妥有效的調整及安排[2]。

5 健全規(guī)范化與人性化管理

管理的規(guī)范化與人性化之間是相輔相成、相得益彰的，兩者并不沖突。入職前，公司應與員工簽訂勞動合同，確保每月按時、足額為員工發(fā)放工資、獎金和補貼，以及繳納“五險一金”。入職后，根據(jù)標準化操作說明，定期培訓員工，按時完成開關燈、喂料、消毒、撿蛋、打掃衛(wèi)生等日常飼養(yǎng)工作，使雞群形成生物鐘，減少應激。規(guī)范使用料線、水線、風機、壓力泵和消毒機等設備，日常巡視時應檢查設備運轉情況，發(fā)現(xiàn)問題立即上報。每日真實記錄死淘數(shù)、產蛋量等生產指標，及時上交報表，做到不瞞報、不漏報。嚴密監(jiān)視并橫向對比同一批次不同雞舍雞的均勻度、產蛋率、受精率、孵化率以及死淘率等指標，定期進行體況評估，為打料、光照、用藥和轉雞等提供數(shù)據(jù)支撐。

養(yǎng)殖工作普遍辛苦、單調，工作周期長，與家人聚少離多。在新冠肺炎疫情的大背景下，第二、三產業(yè)的就業(yè)形勢愈發(fā)嚴峻，所以雞場員工多為家中的“頂梁柱”，甚至是家庭唯一經濟來源，心理壓力較大，更易產生孤獨、焦慮、煩躁等負面情緒，間接影響到生產工作。針對這一問題，在生活中，管理者應設身處地為一線員工著想，了解員工的真實想法，體諒員工的實際困難?？赏ㄟ^保障飲食種類多樣、豐富娛樂方式、舉辦節(jié)日聯(lián)歡會等形式，積極引導員工陽光健康生活。還要長期關注員工的身體狀況和住宿環(huán)境，按時足量發(fā)放口罩、手套等勞保用具，配備多種內服、外用藥物，定期組織員工體檢，提供良好的住宿條件及完善的配套設施，真誠高效地解決員工生活中的不便，最大化地分擔員工的現(xiàn)實困難和后顧之憂。人性化管理的目的是建立員工的“歸屬感”，讓長期離家在外的員工在雞場也能感受到家一般的溫暖。

6 加強思想文化建設

企業(yè)文化是企業(yè)發(fā)展的精神動力，管理者的思想覺悟是雞場實現(xiàn)可持續(xù)生產的重要支撐。養(yǎng)殖業(yè)是高投入、高回報的行業(yè)，管理者往往只重視生產指標的提高而忽略了人的思想建設。對于文化氛圍的營造，不能流于“打標語、喊口號”的形式，而要深入進生產生活的方方面面，在制度和管理層面體現(xiàn)出企業(yè)的價值導向和人文情懷。面對世界百年變局與世紀疫情的交織疊加，管理者應放眼長遠、著眼大局，不斷豐富自己的頭腦，靈活捕捉行業(yè)發(fā)展趨勢和新變化，可通過訂購報刊書籍、推送新聞資訊、分享思想感悟等形式，與員工共同學習、探討雞場內外的現(xiàn)實問題和發(fā)展機遇，豐富員工的精神世界，從而營造出和諧融洽的文化氛圍，也有利于增強員工對企業(yè)的認同感和使命感，激發(fā)對工作的積極性[3]。

7 確保有效監(jiān)督

構建強有力的監(jiān)督機制是落實各項工作的堅實保障，是實現(xiàn)經濟效益最大化的“穩(wěn)定劑”。在日常生產過程中，技術員和管理者要定期或不定期巡視雞舍，觀察和評估雞群發(fā)育狀況，檢查設備運轉情況，及時指導、糾正飼養(yǎng)員的具體操作，督促員工在權責范圍內認真工作。自動監(jiān)控系統(tǒng)發(fā)出警報時迅速處理，發(fā)現(xiàn)問題及時解決，按需優(yōu)化方案、拿出對策。種雞場內部的人事組成較為簡單，監(jiān)督與管理工作常常齊頭并進，這就需要監(jiān)管者堅持問題導向，強化底線思維，創(chuàng)新工作方式，在管理中注重規(guī)范，在監(jiān)督中注重引導。同時，不能忽視溝通對監(jiān)督的促進作用，坦誠深入的交流有利于提高被監(jiān)管者的接受度，促進自我反思、優(yōu)化工作成果。

8 強化安全生產管控

安全生產是永遠是第一位的，主要包括人員安全、生物安全、生產安全和產品安全。雞場內帶電設備多、使用頻率高，宿舍內使用大功率電器、人走未斷電的問題時有發(fā)生。在員工培訓時要強調設備使用規(guī)范和宿舍用電安全，定期巡查和隨時抽查并舉，讓全體員工時刻緊繃“安全用電”這根弦。在場區(qū)選址和建設階段，就要按照生物安全的要求，嚴格劃分生產區(qū)和生活區(qū)，建立規(guī)范的防疫隔離帶和消毒通道。人員在兩區(qū)切換時更換衣物和膠鞋，進出雞舍時腳踏消毒盆，在工作和生活中均保持良好的個人衛(wèi)生習慣。遵照用藥說明和操作規(guī)范，使用合格消毒劑對車輛、道路、稻殼、籠筐及雞舍內進行清洗和消毒工作。注意防鳥滅鼠，依法依規(guī)無害化處理糞污和死淘雞，將醫(yī)療廢品交由正規(guī)專業(yè)機構處理。

合理用藥關系著雞群健康和產品安全，應嚴格落實獸藥處方管理制度，根據(jù)日齡、體況、剖檢情況、藥敏試驗結果等綜合研判，有針對性的科學用藥。嚴格控制抗生素的種類和用量，搭配微生態(tài)制劑和中藥制劑進行疾病的治療和預防，注意設置休藥期，防止肉、蛋等產品內藥殘超標。按照免疫程序對雞群按期、足量進行滴鼻、點眼、氣霧、飲水以及刺種、注射等免疫工作，注意疫苗的保存和接種操作的規(guī)范，接種后跟進抗體水平檢測工作，確保達到良好的免疫效果[4]。

管理者應樹立“居安思危”的防范意識，不僅要定期徹查安全隱患、監(jiān)督員工遵守安全管理制度，“防患于未然”，還要出臺應對各類緊急突發(fā)狀況的預案，如停水、斷電、火災、極端惡劣天氣、地質災害等，切實保障員工的人身安全，最大限度地降低生產損失。

參考文獻：

[1] 劉瑞華，徐華中.淺談種雞場生產管理要素[J].家禽科學，2013 （4）：24-26.

[2] 韓文格，王慧萍，閻俊霞. 怎樣做好現(xiàn)代化種雞場的管理[J].家禽科學，2013（11）：19-20.

[3] 楊艷杰.企業(yè)管理創(chuàng)新策略探究[J].環(huán)渤海經濟瞭望，2021（9）：165-167.

[4] 李強.規(guī)?；u場生物安全的重要性[J].獸醫(yī)導刊，2021 （23）：67-68.