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        南湖菱提純復(fù)壯技術(shù)

        2022-05-10 04:48:18姚祥坦袁曄王瑞森沈盟權(quán)新華
        長江蔬菜 2022年6期
        關(guān)鍵詞:菱角南湖單果

        姚祥坦 袁曄 王瑞森 沈盟 權(quán)新華

        南 湖 菱 (Trapa acornisNakano)又名無角菱,是我國特色水生經(jīng)濟(jì)作物,因主產(chǎn)浙江嘉興南湖而得名,并以其果實(shí)無角、殼薄、味美、營養(yǎng)豐富而聞名,是唯一以“南湖”命名而享譽(yù)中外的農(nóng)產(chǎn)品,并成為嘉興的地方名片[1]。21世紀(jì)以來,隨著漁民上岸,南湖風(fēng)景區(qū)統(tǒng)一管理,以及受政策因素等影響,近年傳統(tǒng)的外河菱角栽培受到極大限制,導(dǎo)致南湖菱種植面積不斷減少[2,3],據(jù) 嘉 興 市 農(nóng) 業(yè) 農(nóng) 村 局 統(tǒng)計(jì),2020年嘉興全市菱角種植面積280.6 hm2,產(chǎn)量3 590.2 t,其中南湖菱面積206.7 hm2,產(chǎn)量2 373 t,種植面積和在菱角品種中的比例均較鼎盛時(shí)期有顯著下降,雖然內(nèi)塘栽培、種養(yǎng)結(jié)合等可以緩解南湖菱種植面積下降帶來的供應(yīng)問題[4,5],但其栽培效益仍相對較低,內(nèi)塘栽培農(nóng)戶更愿意種植二角紅菱、大青菱等早熟品種,品種的插花種植導(dǎo)致近年來品種退化趨勢更加明顯[6]。同時(shí)隨著南湖菱種植面積的下降,近年來當(dāng)?shù)貙ΨN質(zhì)資源的保護(hù)工作有所放松,而農(nóng)戶在栽培過程中又沒有能力進(jìn)行南湖菱品種的提純復(fù)壯,且其在菱種選擇時(shí)更傾向于個(gè)體大而忽視南湖菱的無角特性,更加劇了南湖菱的品種退化,南湖菱的品種特色有進(jìn)一步丟失的風(fēng)險(xiǎn)。為了保護(hù)南湖菱這一特色地方品種資源,做大做強(qiáng)當(dāng)?shù)亓饨钱a(chǎn)業(yè),筆者對南湖菱品種特性進(jìn)行了相關(guān)研究,采用物理隔離和定向選擇的方法,對南湖菱種質(zhì)進(jìn)行提純復(fù)壯,取得了較好的實(shí)際效果。

        1 隔離設(shè)施準(zhǔn)備

        南湖菱品種退化的主要原因是品種混雜,純化是南湖菱種質(zhì)保存與利用的首要條件,需要準(zhǔn)備一些用于物理隔離的設(shè)施。建議有條件的單位或農(nóng)戶可以建設(shè)一些面積在50 m2左右、最大蓄水深度達(dá)1.2 m的小池塘,用于菱角開花期進(jìn)行防蟲網(wǎng)物理隔離,小池塘可單獨(dú)作為南湖菱提純復(fù)壯池進(jìn)行原種生產(chǎn),也可在內(nèi)部放置直徑1 m、蓄水深度80 cm以上的塑料桶用于繁殖單株菱種。

        2 種質(zhì)材料收集與鑒定

        2.1 種質(zhì)材料的收集

        于10月南湖菱盛產(chǎn)期,從南湖菱主產(chǎn)區(qū)收集符合南湖菱性狀的菱種,要求為單果質(zhì)量13 g以上,果實(shí)無角,充分老熟的老菱果,將其置于網(wǎng)袋中在水中保存;或于10月調(diào)查南湖菱主產(chǎn)區(qū)南湖菱品種的退化情況,于次年3月收集產(chǎn)區(qū)內(nèi)商品性狀較好的農(nóng)戶自留菱種。

        2.2 菱種的鑒定及篩選

        將收集的菱種單株種植于水泥池或塑料桶中,7月底對南湖菱植株形態(tài)進(jìn)行測定,8月下旬初次采收時(shí)對菱果進(jìn)行篩選,淘汰菱果長角植株,用60目防蟲網(wǎng)對符合南湖菱性狀的單株進(jìn)行隔離,防止昆蟲傳粉導(dǎo)致混雜,10月中旬再對單株菱果性狀進(jìn)行篩選,淘汰中后期菱果分離嚴(yán)重的單株,收集符合南湖菱性狀、平均單果質(zhì)量13 g以上的單株,分單株篩選菱種進(jìn)行保存。

        3 提純復(fù)壯及原種生產(chǎn)

        將上年鑒定的目標(biāo)單株、經(jīng)防蟲網(wǎng)隔離后篩選的菱種,于4月下旬分株系移栽至南湖菱提純復(fù)壯池,每個(gè)50 m2左右小池塘種植4~6株,定植時(shí)要求30 cm左右水位,到6月溫度升高后逐漸加深水位至80~100 cm,7月上旬菱角初花期繼續(xù)用防蟲網(wǎng)對池塘進(jìn)行隔離,8月底逐一檢查各個(gè)提純復(fù)壯池菱盤,繼續(xù)淘汰有長角果分離的株系,篩選菱角果實(shí)大、果實(shí)商品性好的株系,9月下旬開始進(jìn)行老熟菱種采收,并對菱果進(jìn)行商品性狀考察,選擇菱角果實(shí)形狀一致,盛產(chǎn)期平均單果質(zhì)量13.5 g以上的株系,選留種菱300個(gè)以上作原種備用。

        4 提純復(fù)壯生產(chǎn)種生產(chǎn)

        選擇未種過菱角的新池塘,以上年選留種的提純原種為種原,采用育苗移栽的方式繁殖菱種。要求3月下旬育苗,5月上旬定植,移栽時(shí)小心將菱苗整株挖起,注意盡量不損傷實(shí)生根,按2 m×3 m的間距栽種,每叢栽2株,栽種后前期可不施肥料,同時(shí)視菱苗生長情況逐漸加深水位,開花后,可追施葉面肥2~3次,追肥以磷、鉀肥為主,促進(jìn)菱角坐果,8月中下旬開始,采收前期菱果作商品菱銷售,9月下旬開始不再采收,使菱果自然老熟脫落,當(dāng)年12月篩選菱種,作為提純復(fù)壯栽培種供應(yīng)生產(chǎn)。

        5 提純復(fù)壯效果

        2020年在秀洲區(qū)油車港池灣村種植提純南湖菱生產(chǎn)種,并以未提純南湖菱種為對照,于10月初南湖菱盛產(chǎn)期取樣,同期于嘉興當(dāng)?shù)刂饕r(nóng)貿(mào)市場采樣各1 kg以上,根據(jù)長角率和單果質(zhì)量對南湖菱提純復(fù)壯效果進(jìn)行評價(jià)。結(jié)果顯示,提純的南湖菱在池灣示范點(diǎn)長角率為5.3%,比未經(jīng)提純的南湖菱對照品種長角率低14個(gè)百分點(diǎn),而市場上隨機(jī)取樣的商品菱果長角率為35.8%,提純復(fù)壯對提升南湖菱的純度效果明顯。從菱果單果質(zhì)量看,提純南湖菱樣品的平均單果質(zhì)量為14.22 g,略高于未經(jīng)提純的菱種樣品的13.84 g和市場上隨機(jī)取樣南湖菱樣品的13.95 g(表1),說明提純復(fù)壯還可提高南湖菱的單果質(zhì)量,提升菱果的商品性。

        表1 不同南湖菱樣品的長角率、單果質(zhì)量

        6 小結(jié)

        近年來,受菱種、栽培管理等多種因素影響,市場上銷售的商品南湖菱品種退化嚴(yán)重,退化率在20%~37%[7],而從南湖菱銷售的主要農(nóng)貿(mào)市場取樣發(fā)現(xiàn),南湖菱商品果平均長角率在35.8%,考慮到市場銷售商品存在農(nóng)戶自行分級的可能,推測最近幾年南湖菱果實(shí)退化現(xiàn)象較以前更加嚴(yán)重。提純復(fù)壯是進(jìn)行地方特色種質(zhì)資源保護(hù)、開發(fā)和利用的有效手段,南湖菱繁殖系數(shù)高,經(jīng)過對菱種嚴(yán)格的鑒定篩選,并在菱角花期適當(dāng)隔離和連續(xù)定向選擇后,可將南湖菱純度大幅提升,提純后的南湖菱栽培種平均長角率在5%左右,明顯低于目前市場上銷售的南湖菱商品,且單果質(zhì)量也明顯提升,建議農(nóng)業(yè)主管部門統(tǒng)一進(jìn)行菱種提純,向有生產(chǎn)能力的農(nóng)業(yè)主體或者農(nóng)戶提供提純原種進(jìn)行生產(chǎn)種生產(chǎn),再由其向廣大農(nóng)戶提供生產(chǎn)種,從源頭上做好南湖菱的種質(zhì)資源保護(hù),全面提升當(dāng)?shù)啬虾獾纳唐沸浴?/p>

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