霍豁

在非洲坦桑尼亞的荒野上，有一個(gè)哈扎部落，它是地球上最后的以狩獵、采集為生的民族之一。這里的人幾乎不會(huì)患心臟病，以及一些工業(yè)化社會(huì)里常見(jiàn)的其它疾病。這很奇怪，是什么原因讓他們這么健康呢？科學(xué)家們急于求解。

進(jìn)入新世紀(jì)，人類(lèi)意識(shí)到一種新的隱患已經(jīng)來(lái)臨，那就是各種流行的疾病，例如，心臟病、糖尿病和癌癥等?？茖W(xué)家們分析了這些疾病的相關(guān)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)了它們共同的罪魁禍?zhǔn)住米?/p>

如今，在大眾傳播工具（如電視、廣播、報(bào)紙、互聯(lián)網(wǎng)）面前，久坐已經(jīng)成為人們一種新的生存方式。令人震驚的是，對(duì)于那些在（電腦、電視等）屏幕前度過(guò)大半生的人來(lái)說(shuō)，運(yùn)動(dòng)并不能完全消除久坐帶來(lái)的危險(xiǎn)。即使這些人堅(jiān)持去健身房鍛煉，長(zhǎng)時(shí)間坐在椅子或沙發(fā)度過(guò)的時(shí)光也會(huì)帶給他們各種疾病。久坐，有時(shí)甚至比只是單純?nèi)狈\(yùn)動(dòng)情況更糟?？茖W(xué)家指出，由于長(zhǎng)期久坐，全球每年有超過(guò)500萬(wàn)人喪生。

最早發(fā)現(xiàn)久坐與疾病存在聯(lián)系是在1953年。在一項(xiàng)對(duì)倫敦運(yùn)輸工人的研究中，有研究人員注意到，一天中的大部分時(shí)間里，車(chē)輛駕駛員都坐著，而指揮員則站著或在車(chē)內(nèi)來(lái)回走動(dòng)。研究人員花費(fèi)了兩年時(shí)間跟蹤了大約31000名對(duì)象（男女），發(fā)現(xiàn)駕駛員患心臟病的概率比指揮員高出大約30%。后來(lái)他又對(duì)（長(zhǎng)時(shí)間走動(dòng)的）郵遞工作人員和（長(zhǎng)時(shí)間坐著的）辦公室工作職員進(jìn)行了對(duì)比研究，得出了相似的結(jié)果。這些研究表明，人們長(zhǎng)時(shí)間不活動(dòng)時(shí)，患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)更高，并且會(huì)更早死亡。

為什么久坐不活動(dòng)對(duì)我們?nèi)祟?lèi)的危害這么大？根據(jù)達(dá)爾文的進(jìn)化論，物種進(jìn)化的最終目的都是為了生存和繁衍。如果是這樣，那么我們?nèi)艘矐?yīng)該是越不活動(dòng)越好才對(duì)，因?yàn)檫@樣可以保留精力（有利于生存）。其它物種似乎都是這樣，比如冬眠（也是長(zhǎng)期不活動(dòng)）對(duì)動(dòng)物來(lái)說(shuō)不會(huì)有任何影響，難道我們?nèi)祟?lèi)是例外？

產(chǎn)生危害的原因

直到20世紀(jì)90年代，科學(xué)家們才開(kāi)始關(guān)注為什么久坐會(huì)導(dǎo)致疾病這個(gè)問(wèn)題。一個(gè)看法是——當(dāng)我們站立和行走時(shí)，我們會(huì)利用腿部和核心的肌肉來(lái)保持我們直立，而椅子和床會(huì)讓我們那些肌肉得到放松。

因此，肌肉活動(dòng)是關(guān)鍵？為了驗(yàn)證這個(gè)想法，研究人員進(jìn)行了一個(gè)實(shí)驗(yàn)：將老鼠關(guān)進(jìn)籠子，并將其尾巴綁在籠子的頂上，從而將其后肢懸空。如此一來(lái)，老鼠的后肢無(wú)需支撐身體，其肌肉就會(huì)放松，并停止燃燒能量。這導(dǎo)致了為肌肉工作提供燃料的酶——“脂蛋白脂肪酶”的含量降低。該酶將甘油三酸酯分解為可在肌肉中燃燒的脂肪酸，從而將其從血液中清除。

在該老鼠中，甘油三酸酯在血液中積累，因?yàn)榧∪獠恍枰鼈儯⑶也划a(chǎn)生脂蛋白脂肪酶來(lái)將它們分解。對(duì)人類(lèi)來(lái)說(shuō)恐怕也是如此：長(zhǎng)時(shí)間坐著使我們的肌肉放松并導(dǎo)致甘油三酸酯攀升——這個(gè)想法在另一個(gè)對(duì)人體的研究中得到了證實(shí)。

在該研究中，研究人員通過(guò)一些對(duì)比實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，被迫坐了長(zhǎng)時(shí)間的人甘油三酯水平明顯升高。另外，值得注意的是，如果其休息時(shí)間因輕度活動(dòng)（例如緩慢的步行）而中斷，那么，甘油三酸酯水平會(huì)大大降低。實(shí)際上，該實(shí)驗(yàn)對(duì)象被要求在四天的時(shí)間內(nèi)花更多的時(shí)間走路和站立來(lái)減少坐，結(jié)果他們的甘油三酯水平下降了32%。研究人員認(rèn)為，長(zhǎng)時(shí)間不間斷地坐著會(huì)使血管壁變硬，更容易患心臟病，但中間如穿插輕度的活動(dòng)便可恢復(fù)血管功能。

我們通常認(rèn)為，狩獵采集者會(huì)比工業(yè)社會(huì)中的人更加活躍。但事實(shí)上，當(dāng)研究人員深入哈扎部落，發(fā)現(xiàn)他們也會(huì)花費(fèi)大量的時(shí)間坐下來(lái)休息——哈扎男女每天花費(fèi)近10小時(shí)來(lái)休息，幾乎與美國(guó)、荷蘭和澳大利亞的人所花費(fèi)的時(shí)間相同。

但是，與工業(yè)社會(huì)中的人不同，久坐卻不會(huì)讓哈扎人生病。為什么呢？原因可能是他們每天通過(guò)減少一定的休息量來(lái)避免不活動(dòng)的危害，或把坐著的時(shí)間用站立、行走分隔開(kāi)來(lái)（如上述實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)的那樣）。然而，當(dāng)研究人員進(jìn)一步調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，哈扎成年人每天從休息姿勢(shì)（坐著或躺著）轉(zhuǎn)為主動(dòng)姿勢(shì)（例如站立或行走）約50次，這個(gè)數(shù)據(jù)與歐洲人相當(dāng)——顯然并不是這個(gè)原因。這又讓研究人員迷糊了，那他們的秘訣到底在哪呢？

一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)，研究人員注意到，在哈扎部落，各個(gè)年齡段的人都將大部分休息時(shí)間花在深蹲上（哈扎人沒(méi)有椅子），即腳跟在地上，屁股擱在腳踝后部上。這種姿勢(shì)似乎比懶散地坐在椅子上需要更多的肌肉活動(dòng)。研究人員開(kāi)始懷疑：休息期間的肌肉活動(dòng)不同就是秘密所在。

為了證實(shí)這個(gè)想法，研究人員用小型可穿戴傳感器來(lái)記錄哈扎人身體各部位的肌肉活動(dòng)，他們對(duì)28名哈扎男女一周的休息行為進(jìn)行了跟蹤。

果然，他們最終在統(tǒng)計(jì)哈扎人的休息姿勢(shì)時(shí)發(fā)現(xiàn)，在休息時(shí)間里，蹲和跪占了三分之一——這些姿勢(shì)，工業(yè)社會(huì)的人在休息時(shí)間幾乎不會(huì)采用。蹲，迫使人使用雙腳來(lái)保持身體平衡，要求腿部肌肉活動(dòng)的強(qiáng)度是坐在椅子上或地面上的5～10倍。

綜合考慮，研究人員認(rèn)為，使用“積極休息”姿勢(shì)（例如蹲和跪）可能會(huì)保持足夠的肌肉活動(dòng)，可以防止甘油三酸酯堆積，從而避免產(chǎn)生疾病。

為什么當(dāng)我們累了會(huì)自然而然想找個(gè)椅子（沙發(fā)）？因?yàn)樗且环N放松，可以讓我們疲勞的肌肉得到休息。有了它，我們就能以對(duì)人體而言相對(duì)較新（老方式是蹲或跪）的方式休息。這種方式既迷人又危險(xiǎn)。

我們應(yīng)該放棄椅子嗎？研究人員認(rèn)為，除非你從小就習(xí)慣蹲，否則強(qiáng)迫自己這樣做可能會(huì)引起疼痛和不適。但是，研究人員建議我們要減少坐的時(shí)間，坐一會(huì)兒就站起來(lái)活動(dòng)活動(dòng)，從而增加全天的肌肉活動(dòng)，達(dá)到改善心血管健康的目的。

因此，當(dāng)我們?cè)诠竟ぷ骰蛟诩矣^看電視時(shí)，可以嘗試將坐下的時(shí)間分成更小的部分——偶爾起立并四處走動(dòng)，或者我們也可以嘗試像哈扎人一樣蹲下，保持積極的休息姿勢(shì)。如此一來(lái)，我們的心臟會(huì)從中獲得許多好處。