江強(qiáng) 萬(wàn)莉

摘要： 選取高中必修課程的3個(gè)不同版本教材“硫及其化合物”中“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”內(nèi)容進(jìn)行分析，結(jié)果顯示，教材內(nèi)容體現(xiàn)了“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”素養(yǎng)的豐富內(nèi)涵，且呈現(xiàn)形式多樣，在“勇于探究、對(duì)自我他人的責(zé)任、對(duì)環(huán)境資源的責(zé)任”維度體現(xiàn)較好。在此基礎(chǔ)上給出教材使用策略。

關(guān)鍵詞： 高中必修教材; 科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任; 硫及其化合物; 編寫(xiě)特點(diǎn)

文章編號(hào)： 10056629（2022）04002806

中圖分類(lèi)號(hào)： G633.8

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： B

學(xué)科核心素養(yǎng)是學(xué)科育人價(jià)值的集中體現(xiàn)，是學(xué)生通過(guò)學(xué)科學(xué)習(xí)而逐步形成的正確價(jià)值觀念、必備品格和關(guān)鍵能力。高中化學(xué)教材是高中化學(xué)課程的物化形態(tài)與文本素材，是實(shí)現(xiàn)高中化學(xué)課程目標(biāo)，培養(yǎng)學(xué)生化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的重要載體?！翱茖W(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”素養(yǎng)是對(duì)化學(xué)科學(xué)價(jià)值取向的刻畫(huà)，是化學(xué)學(xué)科整體育人功能和價(jià)值的具體表現(xiàn)。以2019年出版的三版教材王晶，畢華林.普通高中教科書(shū)·化學(xué)（必修）.北京： 人民教育出版社，2019（以下簡(jiǎn)稱(chēng)人教版）;

王磊.普通高中教科書(shū)·化學(xué)（必修）.濟(jì)南： 山東科學(xué)技術(shù)出版社，2019（以下簡(jiǎn)稱(chēng)魯科版）;

王祖浩.普通高中教科書(shū)·化學(xué)（必修）.南京： 江蘇鳳凰教育出版社，2019（以下簡(jiǎn)稱(chēng)蘇教版）。“硫及其化合物”內(nèi)容中的“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”素養(yǎng)為研究對(duì)象，解析這一素養(yǎng)的內(nèi)涵及其在教材中的編寫(xiě)特點(diǎn)。

1 研究綜述

1.1 “科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”素養(yǎng)研究現(xiàn)狀

“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”素養(yǎng)內(nèi)涵及其進(jìn)階路徑在《普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版2020年修訂）》[1]中有詳細(xì)的描述，但沒(méi)有明確劃分“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”素養(yǎng)維度?，F(xiàn)階段關(guān)于“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”素養(yǎng)維度，吳秋煌等人[2]認(rèn)為“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”包括意識(shí)上和行為上兩個(gè)方面;唐文風(fēng)[3]將科學(xué)態(tài)度劃分為5個(gè)維度、社會(huì)責(zé)任劃分為3個(gè)維度;肖芮[4]將科學(xué)態(tài)度劃分為3個(gè)維度、社會(huì)責(zé)任劃分為3個(gè)維度，這樣的劃分更貼近“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”素養(yǎng)內(nèi)涵。本研究在肖芮[5]對(duì)“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”維度劃分的基礎(chǔ)上，提煉出二級(jí)指標(biāo)，詳見(jiàn)表1。

1.2 “硫及其化合物”教材研究

“硫及其化合物”是高中化學(xué)必修課程主題2“常見(jiàn)的無(wú)機(jī)化合物及其應(yīng)用”知識(shí)的重要組成部分，有關(guān)“硫及其化合物”內(nèi)容的課標(biāo)要求詳見(jiàn)表2。

分析表2可知，“硫及其化合物”在“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”素養(yǎng)表現(xiàn)上，包含“勇于探究、對(duì)自我他人責(zé)任、對(duì)環(huán)境資源責(zé)任”等維度。此外，學(xué)業(yè)要求包括了“嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、對(duì)社會(huì)集體責(zé)任”等。

目前關(guān)于“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”素養(yǎng)在教材中如何體現(xiàn)的研究較少，杜婉怡[6]等人分析新舊人教版中“硫及其化合物”內(nèi)容，發(fā)現(xiàn)人教版在內(nèi)容設(shè)計(jì)上重視“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”的培養(yǎng)，但沒(méi)有對(duì)教材中如何體現(xiàn)該素養(yǎng)進(jìn)行具體研究，未說(shuō)明教材、素養(yǎng)與育人功能和價(jià)值之間的關(guān)系。

2 三版教材“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”編寫(xiě)特點(diǎn)

2.1 三版教材中“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”各維度的編寫(xiě)統(tǒng)計(jì)

依據(jù)表1，對(duì)三版教材“硫及其化合物”主題中引言、正文、欄目和插圖等內(nèi)容中體現(xiàn)“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”素養(yǎng)各維度的知識(shí)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，再對(duì)其各二級(jí)指標(biāo)的體現(xiàn)進(jìn)行分析。

2.1.1 “嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)”維度

嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)指能尊重客觀事實(shí)、不弄虛作假，能準(zhǔn)確記錄實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)、詳細(xì)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，得出基于證據(jù)的結(jié)論。三版教材中“嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)”維度的內(nèi)容主要以實(shí)驗(yàn)為載體呈現(xiàn)在教材欄目中，如表3。

可見(jiàn)，三版教材在體現(xiàn)“嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)”內(nèi)容上存在差異： 首先，從頻次看，人教版的強(qiáng)度較其他兩版教材高;其次，二級(jí)指標(biāo)上存在差異，人教版注重獲取宏觀證據(jù)，魯科版和蘇教版則要求證據(jù)及其推理，人教版對(duì)學(xué)生能力要求略低。

2.1.2 “崇尚真理”維度

崇尚真理指敢于質(zhì)疑、不迷信書(shū)本和權(quán)威，相信真科學(xué)、自覺(jué)抵制偽科學(xué)。三版教材中體現(xiàn)“崇尚真理”維度的內(nèi)容，魯科版和蘇教版中有“煉丹術(shù)”，可引導(dǎo)學(xué)生不迷信、相信真科學(xué);人教版在“方法引導(dǎo)”欄目“化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)”的內(nèi)容出現(xiàn)“進(jìn)行化學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)遵循科學(xué)性”等語(yǔ)句，引導(dǎo)學(xué)生相信真科學(xué)，做研究要遵循科學(xué)性原則。

2.1.3 “勇于探究”維度

勇于探究指能夠理論聯(lián)系實(shí)際，應(yīng)用化學(xué)知識(shí)解決生活中的實(shí)際問(wèn)題，在探究過(guò)程中發(fā)展好奇心與想象力。例如，蘇教版利用“SO2用于葡萄酒的釀造過(guò)程中殺菌，體現(xiàn)SO2什么性質(zhì)呢？”激起學(xué)生的好奇和探究欲，經(jīng)過(guò)猜想驗(yàn)證，最終得到SO2溶于水生成亞硫酸，有氧化性的結(jié)論。三版教材體現(xiàn)“勇于探究”維度的內(nèi)容較多且主要體現(xiàn)在欄目中，詳見(jiàn)表4。

三版教材依據(jù)STSE理念，以工業(yè)生產(chǎn)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)為載體，開(kāi)展探究學(xué)習(xí)。三版教材均重視“勇于探究”內(nèi)容編排，蘇教版強(qiáng)度最大，有17次之多，從內(nèi)容看三版教材各具特色：

（1）人教版主要以化學(xué)實(shí)驗(yàn)為載體，從學(xué)生已有知識(shí)引起認(rèn)知沖突，有效降低學(xué)習(xí)難度（如金屬與酸反應(yīng)制取氫氣，往往用稀硫酸，為什么不用濃硫酸？）;（2）魯科版針對(duì)工業(yè)廢氣SO2的回收利用和酸雨的危害等問(wèn)題進(jìn)行探究;（3）蘇教版涉及工業(yè)生產(chǎn)和化學(xué)實(shí)驗(yàn)，工業(yè)生產(chǎn)主要針對(duì)原料、工藝、尾氣處理進(jìn)行探究，化學(xué)實(shí)驗(yàn)針對(duì)SO2性質(zhì)、用途以及實(shí)驗(yàn)尾氣處理。

2.1.4 “對(duì)自我他人的責(zé)任”維度

對(duì)自我他人的責(zé)任包括具有安全意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估意識(shí)、認(rèn)識(shí)化學(xué)對(duì)人類(lèi)社會(huì)的貢獻(xiàn)、形成簡(jiǎn)約適度，綠色低碳的生活方式。三版教材體現(xiàn)“對(duì)自我他人的責(zé)任”維度內(nèi)容在引言、正文、欄目、插圖中都有涉及，詳見(jiàn)表5。

在“對(duì)自我他人的責(zé)任”維度內(nèi)容的編排上，三版教材重視程度相當(dāng)，頻次相當(dāng)。分析發(fā)現(xiàn)，三版教材在內(nèi)容編排上同中有異：

相同之處： （1）正文部分內(nèi)容大致相同，認(rèn)識(shí)化學(xué)對(duì)人類(lèi)社會(huì)的貢獻(xiàn)和培養(yǎng)安全意識(shí);（2）二級(jí)指標(biāo)上，三版教材內(nèi)容對(duì)“安全意識(shí)”和“認(rèn)識(shí)化學(xué)對(duì)人類(lèi)的貢獻(xiàn)”體現(xiàn)較好;因該主題與低碳生活沒(méi)有直接關(guān)聯(lián)，所以未編排此內(nèi)容。詳見(jiàn)圖1。

不同之處在于，（1）魯科版插圖豐富，欄目涉及素材較少，而蘇教版插圖素材涉及少，欄目較為豐富;（2）欄目設(shè)計(jì)，人教版和蘇教版均有濃硫酸的腐蝕性、常見(jiàn)硫酸鹽在生活中的用途等欄目，但是人教版在每個(gè)實(shí)驗(yàn)欄目都設(shè)計(jì)相應(yīng)的“提示圖標(biāo)”和部分設(shè)計(jì)“注意”來(lái)增強(qiáng)安全意識(shí)，如圖2。

2.1.5 “對(duì)社會(huì)集體的責(zé)任”維度

對(duì)社會(huì)集體的責(zé)任包括參與與化學(xué)有關(guān)的社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)、能辯證地看待化學(xué)與人類(lèi)社會(huì)發(fā)展的關(guān)系、尊重科學(xué)倫理。三版教材體現(xiàn)“對(duì)社會(huì)集體的責(zé)任”維度的知識(shí)內(nèi)容都涉及“食品添加劑SO2”，詳見(jiàn)表6。

可見(jiàn)，三版教材在體現(xiàn)“對(duì)社會(huì)集體的責(zé)任”的素材雖少，但形式多樣：

（1）三版教材都提到SO2作食品添加劑，體現(xiàn)辯證地看待化學(xué)和尊重科學(xué)倫理;（2）從內(nèi)容上看，涉及的內(nèi)容多數(shù)都與生產(chǎn)、生活相關(guān)，化學(xué)給人類(lèi)帶來(lái)利益的同時(shí)可能因使用不當(dāng)帶來(lái)弊端，培養(yǎng)學(xué)生辯證地看待化學(xué)。如蘇教版利用海水的微堿性，開(kāi)發(fā)出海水脫硫的新工藝，但可能對(duì)海洋環(huán)境造成影響;（3）表現(xiàn)形式多樣化，蘇教版在引言、正文、欄目均有涉及，素材較為豐富，魯科版略顯單一。

2.1.6 “對(duì)環(huán)境資源的責(zé)任”維度

對(duì)環(huán)境資源的責(zé)任包括積極關(guān)注環(huán)境保護(hù)與資源開(kāi)發(fā)的熱點(diǎn)、提倡綠色化學(xué)、具有資源環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的意識(shí)。例如，關(guān)注空氣質(zhì)量、開(kāi)發(fā)新能源、對(duì)工業(yè)廢氣進(jìn)行回收處理等。三版教材“硫及其化合物”內(nèi)容編排對(duì)“對(duì)環(huán)境資源的責(zé)任”維度有較好的體現(xiàn)，詳見(jiàn)表7。

三版教材重視滲透和加強(qiáng)STSE教育，多視角培養(yǎng)學(xué)生“對(duì)環(huán)境資源的責(zé)任”素養(yǎng)，其中蘇教版強(qiáng)度最大，高達(dá)17次，從素材呈現(xiàn)上來(lái)看，各有千秋：

（1）=1＼*GB3人教版呈現(xiàn)方式多樣化，在引言、正文、欄目和插圖中均有涉及;（2）=2＼*GB3蘇教版在正文描述中提到“制酸工藝過(guò)程要不產(chǎn)生礦渣、資源開(kāi)發(fā)要防治環(huán)境污染、工業(yè)要可持續(xù)發(fā)展、開(kāi)發(fā)新能源替代化石燃料和企業(yè)必須轉(zhuǎn)變能源結(jié)構(gòu)，堅(jiān)持綠色發(fā)展”等語(yǔ)句，開(kāi)門(mén)見(jiàn)山，突出對(duì)環(huán)境資源的責(zé)任素養(yǎng)的培養(yǎng);（3）=3＼*GB3魯科版強(qiáng)度雖較其他兩版弱，但也強(qiáng)調(diào)“對(duì)環(huán)境資源的責(zé)任”素養(yǎng)的培養(yǎng)。

2.2 三版教材“硫及其化合物”中“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”編寫(xiě)特點(diǎn)

2.2.1 與課標(biāo)要求一致，各具特色

對(duì)三版教材“硫及其化合物”中“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”的具體呈現(xiàn)進(jìn)行解析，發(fā)現(xiàn)三版教材的編寫(xiě)都突出“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”素養(yǎng)，與課標(biāo)要求一致，如圖3。

由圖3可得，教材中的“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”素材占比前三位的分別是“勇于探究、對(duì)自我他人的責(zé)任、對(duì)環(huán)境資源的責(zé)任”，同時(shí)也兼顧了“嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)、崇尚真理、對(duì)社會(huì)集體的責(zé)任”維度的培養(yǎng)，但各維度占比不同，各具特色。

2.2.2 內(nèi)涵豐富，呈現(xiàn)形式多樣

三版教材“硫及其化合物”內(nèi)容編排涉及“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”素養(yǎng)的6個(gè)維度，內(nèi)涵豐富;教材在呈現(xiàn)“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”素養(yǎng)時(shí)，為直接和有效地進(jìn)行信息的展現(xiàn)和傳遞，采用了不同的呈現(xiàn)方式，在引言、正文、欄目、插圖中均涉及，其中欄目部分尤為突出，類(lèi)型多樣，且多數(shù)以實(shí)驗(yàn)為載體（表8）。此外，教材內(nèi)容結(jié)合大量的生產(chǎn)、生活情境，還運(yùn)用了豐富的插圖，插圖的形象生動(dòng)和直觀的視覺(jué)沖擊性更有利于素養(yǎng)的培育。

2.2.3 維度間存在不均衡

維度方面，三版教材內(nèi)容對(duì)“勇于探究、對(duì)自我他人的責(zé)任、對(duì)環(huán)境資源的責(zé)任”維度體現(xiàn)較多，但各維度在版本之間存在不均衡，詳見(jiàn)圖4。

如圖4所示，在“勇于探究、對(duì)環(huán)境資源的責(zé)任”維度，蘇教版出現(xiàn)次數(shù)高達(dá)17次，體現(xiàn)較其他兩版突出，人教版與魯科版差別不大;在“對(duì)自我他人的責(zé)任”維度，三版教材體現(xiàn)相對(duì)均衡，但內(nèi)容呈現(xiàn)上存在差異，魯科版涉及較多插圖，人教版和蘇教版著重體現(xiàn)在正文和欄目中;此外，人教版編寫(xiě)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)多，在“嚴(yán)謹(jǐn)求實(shí)”維度比其他兩版突出?？傊?，三版教材在應(yīng)用化學(xué)解決實(shí)際問(wèn)題、安全意識(shí)、認(rèn)識(shí)化學(xué)對(duì)人類(lèi)的貢獻(xiàn)、關(guān)注環(huán)境保護(hù)與資源開(kāi)發(fā)、綠色化學(xué)意識(shí)、可持續(xù)發(fā)展意識(shí)等指標(biāo)體現(xiàn)較好。

3 “科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”視角下的教材使用策略

3.1 深刻理解課標(biāo)，明確育人目標(biāo)

高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)是教材編寫(xiě)、教學(xué)、評(píng)價(jià)的依據(jù)，通過(guò)深刻理解課標(biāo)，建立起課標(biāo)與教材、教材與教學(xué)之間的內(nèi)在聯(lián)系，明晰教學(xué)內(nèi)容應(yīng)達(dá)到的正確價(jià)值觀念、必備品格和關(guān)鍵能力，進(jìn)而在教學(xué)中更有效地落實(shí)化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的培養(yǎng)。例如，人教版中“食品中的二氧化硫”，教材創(chuàng)設(shè)了食品中添加SO2的教學(xué)情境，課標(biāo)要求結(jié)合真實(shí)情境中的應(yīng)用實(shí)例，認(rèn)識(shí)SO2在生產(chǎn)中的應(yīng)用，能有意識(shí)地運(yùn)用所學(xué)知識(shí)或?qū)で笙嚓P(guān)證據(jù)參與社會(huì)性議題的討論。據(jù)此，確定了育人目標(biāo)為“尊重科學(xué)倫理和辯證地看待化學(xué)物質(zhì)”。

3.2 結(jié)合知識(shí)特點(diǎn)，落實(shí)育人目標(biāo)

化學(xué)教材內(nèi)容是化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)的載體，教學(xué)過(guò)程中需要找到教材中“學(xué)科核心素養(yǎng)”的知識(shí)載體，結(jié)合知識(shí)特點(diǎn)落實(shí)化學(xué)學(xué)科核心素養(yǎng)目標(biāo)。例如，人教版濃硫酸與銅反應(yīng)的實(shí)驗(yàn)，從培養(yǎng)學(xué)生安全意識(shí)的視角出發(fā)，可討論酒精燈使用、濃硫酸的取用、SO2的泄漏以及裝置的防爆炸等安全事項(xiàng);從培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新意識(shí)和探究意識(shí)視角出發(fā)，可安排學(xué)生自主查閱文獻(xiàn)，小組合作對(duì)實(shí)驗(yàn)出現(xiàn)溶液由墨綠色變淺藍(lán)色以及白色沉淀等現(xiàn)象[7]、反應(yīng)的最佳條件（溫度和濃硫酸的濃度）[8]

以及裝置的改進(jìn)等問(wèn)題進(jìn)行探究。由此可見(jiàn)，同一素材可從多個(gè)視角知識(shí)落實(shí)素養(yǎng)的培育。

3.3 精選素材，發(fā)展學(xué)科核心素養(yǎng)

在明確主題內(nèi)容的育人價(jià)值后，選擇適合學(xué)情的素材和情境，更有利于發(fā)展學(xué)科核心素養(yǎng)。教師在教學(xué)中整合各版本教材素材，挑選符合地區(qū)學(xué)情和教育環(huán)境的內(nèi)容素材，例如，對(duì)“勇于探究”維度的應(yīng)用化學(xué)解決實(shí)際問(wèn)題，蘇教版在“拓展視野”欄目中設(shè)計(jì)“含二氧化硫煙氣的脫硫”，素材中給出了石灰石—石膏法和氨脫硫法。教師可對(duì)該素材進(jìn)行整合： 討論如何除去煤、石油和某些金屬礦物質(zhì)燃燒或冶煉時(shí)產(chǎn)生的SO2，或者進(jìn)一步拓展酸雨的防治措施，還可開(kāi)展如何將SO2有害氣體轉(zhuǎn)化為對(duì)社會(huì)生活有益的物質(zhì)（石膏）的探究活動(dòng)，進(jìn)而培養(yǎng)學(xué)生應(yīng)用化學(xué)解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

參考文獻(xiàn)：

[1]中華人民共和國(guó)教育部制定. 普通高中化學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)（2017年版2020年修訂）[S]. 北京： 人民教育出版社， 2020.

[2]吳秋煌， 張賢金， 楊曉聰. 初中化學(xué)教學(xué)中“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”的培養(yǎng)[J]. 化學(xué)教與學(xué)， 2019， （10）： 25～27.

[3]唐文風(fēng). 基于化學(xué)學(xué)科高中生“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”的問(wèn)卷設(shè)計(jì)[D]. 成都： 四川師范大學(xué)碩士學(xué)位論文， 2019.

[4]

[5]肖芮. 高中化學(xué)“科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”素養(yǎng)測(cè)量問(wèn)卷的編制[D]. 成都： 四川師范大學(xué)碩士學(xué)位論文， 2020.

[6]杜婉怡， 王靜， 周愛(ài)菊， 關(guān)宏宇， 董文， 李慧珍. 核心素養(yǎng)視角下人教版新舊教材中“硫及其化合物”的對(duì)比分析[J]. 化學(xué)教育（中英文）， 2021， 42（5）： 1～7.

[7]王春. 銅與濃硫酸反應(yīng)實(shí)驗(yàn)異?，F(xiàn)象的探究及裝置的新設(shè)計(jì)[J]. 化學(xué)教學(xué)， 2020， （11）： 76～79.

[8]孫蕓， 毛彩霞， 景崤壁. 探究銅和濃硫酸反應(yīng)的最適條件[J]. 中學(xué)生數(shù)理化（學(xué)習(xí)研究）， 2016， （10）： 48.