陳寶財(cái)
摘要:近幾年來(lái),我國(guó)規(guī)?;i場(chǎng)發(fā)展勢(shì)頭異常迅猛,推動(dòng)了養(yǎng)豬業(yè)的有效進(jìn)步。與此同時(shí)對(duì)周邊環(huán)境也產(chǎn)生了較大影響,例如糞尿排放 量超標(biāo)不僅影響當(dāng)?shù)氐耐寥拉h(huán)境,對(duì)大氣也造成了一定的破壞?;诖?,在綠色環(huán)保理念的引導(dǎo)下,相關(guān)單位必須要出臺(tái)養(yǎng)豬業(yè)的環(huán)境污 染標(biāo)準(zhǔn),并采取一系列的防治措施,規(guī)范養(yǎng)豬業(yè)的各類(lèi)污染行為,科學(xué)飼養(yǎng),滿(mǎn)足養(yǎng)殖戶(hù)經(jīng)濟(jì)收益需求的同時(shí),防止環(huán)境污染的加劇。本文主要研究養(yǎng)豬業(yè)環(huán)境污染及防治方法。
關(guān)鍵詞:養(yǎng)豬業(yè);環(huán)境污染;防治方法
養(yǎng)豬業(yè)在發(fā)展的過(guò)程中,規(guī)?;B(yǎng)殖由于會(huì)向水體中排放大量 的糞尿,造成水污染,而臭氣對(duì)空氣也有一定的影響。再加上養(yǎng)殖過(guò) 程中所排放的大量微量元素,對(duì)周?chē)h(huán)境造成了極大的破壞。因此為 了能夠進(jìn)一步有效地提高養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展效能,并減少環(huán)境污染,相關(guān)單位必須要加強(qiáng)法制法規(guī)的建設(shè),增強(qiáng)養(yǎng)殖戶(hù)的環(huán)保意識(shí)。
1.1 氮的污染和危害
根據(jù)試驗(yàn),一頭仔豬從喂奶開(kāi)始,直到體重達(dá)標(biāo)至 100kg,屠 宰時(shí)總共需要消耗 9kg 左右氮,但其中能夠被吸收并沉淀為瘦肉 的氮含量不超過(guò) 3kg,其他氮?jiǎng)t需要被排泄掉。而排泄出的氮中, 糞便占 33%,尿液中占 67%,而這些糞尿一旦被肆意排放到環(huán)境當(dāng) 中,在微生物的作用之下,能夠分解為硝酸鹽、胺和氨,使水體和土 壤中的硝酸鹽嚴(yán)重超標(biāo),不僅會(huì)威脅到蔬菜種植,同時(shí)也會(huì)通過(guò)食 物鏈的傳播危及人體健康。
1.2 有機(jī)物導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化
養(yǎng)豬所產(chǎn)生的糞尿在混入污水中后會(huì)滋生大量的有機(jī)物,并 且在微生物的作用之下分解為磷及氮等大量的富營(yíng)養(yǎng)成分,導(dǎo)致水體中滋生水生生物和藻類(lèi),增加了水的生化需氧量。尤其是這些 藻類(lèi),在新陳代謝的過(guò)程中,還會(huì)產(chǎn)生一系列有毒的物質(zhì)直至死 亡,一旦大量漂浮于水面之上,勢(shì)必會(huì)遮蔽陽(yáng)光,影響水下植物的光合作用,甚至導(dǎo)致水中魚(yú)蝦等生物也會(huì)因?yàn)槿狈λ莼蛉毖醵?無(wú)法生存。除此之外,水中生物的腐敗和死亡也會(huì)滋生大量的惡臭 物質(zhì),使水體發(fā)生富營(yíng)養(yǎng)化的情況[1]。
1.3 礦物元素污染影響植物和人體
部分養(yǎng)殖戶(hù)為了追求短期效益,在進(jìn)行豬養(yǎng)殖的過(guò)程中使用 高劑量的礦物元素,大大超過(guò)了豬正常成長(zhǎng)的所需量。但是礦物元 素中鋅和銅對(duì)于豬來(lái)講,吸收率只達(dá)到 5%,絕大部分礦物元素都 會(huì)隨著豬的糞尿被排放到外界環(huán)境當(dāng)中,而這些礦物元素一旦被 施入農(nóng)田,嚴(yán)重污染土壤,導(dǎo)致土壤中的微生物數(shù)量大幅下降,進(jìn) 而影響農(nóng)作物的生長(zhǎng)。除此之外,土壤受污染后,所種植的農(nóng)產(chǎn)品 微生物含量也會(huì)大幅升級(jí),并通過(guò)食物鏈進(jìn)入人體,導(dǎo)致人體中 毒,威脅人類(lèi)的生命健康。
1.4 臭氣污染空氣
根據(jù)調(diào)查顯示,畜禽養(yǎng)殖過(guò)程中所產(chǎn)生的臭氣多達(dá) 170 種左 右,其中包含甲基酸、二甲基硫醚、糞臭素、氨等物質(zhì)。其中 3%來(lái)自于新鮮的尿糞,大部分是通過(guò)有機(jī)物腐敗分解之后產(chǎn)生的。一個(gè)頗 具規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng),每天可向大氣中排放二氧化硫 350kg,污染半徑甚至能夠達(dá)到 5km 以上。而這些臭氣本身會(huì)對(duì)動(dòng)物和人體的黏膜 系統(tǒng)產(chǎn)生較為嚴(yán)重的危害,例如有機(jī)酸本身具有刺激性,會(huì)引起動(dòng) 物和人體眼睛發(fā)生灼痛,情況嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)視覺(jué)障礙。臭氣進(jìn)入到 人體的呼吸道,則會(huì)引起咳嗽,甚至支氣管炎,嚴(yán)重者導(dǎo)致呼吸困 難,直至窒息。而硫化氫等則會(huì)通過(guò)肺氣泡進(jìn)入到動(dòng)物和人體的血 液當(dāng)中,造成組織性缺氧。
1.5 微生物、寄生蟲(chóng)造成疾病傳播
豬的糞尿當(dāng)中含有大量的寄生蟲(chóng)和病原微生物。而寄生蟲(chóng)卵 本身能夠在土壤中存活一年左右的時(shí)間。對(duì)人畜的健康甚至能夠產(chǎn)生持續(xù)性威脅,根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示,由畜禽傳染給人所造成的人 畜共患傳染病就多達(dá) 90 種以上,其中豬傳染包括 25 種,這些人畜 共患傳染病,主要的病源載體便是畜禽紅的糞尿等排泄物能夠通 過(guò)水體、空氣和土壤進(jìn)行傳播。
2 防止養(yǎng)豬業(yè)污染環(huán)境的防治方法
2.1 強(qiáng)化法規(guī)建設(shè),增加環(huán)保意識(shí)
一些國(guó)際上畜牧業(yè)相對(duì)發(fā)達(dá)的地區(qū)和國(guó)家,為了防止污染環(huán) 境,在治理和預(yù)防的過(guò)程中都制定了有效且完善的法律法規(guī),芬蘭 的《水資源保護(hù)法》中就對(duì)畜牧業(yè)養(yǎng)殖做出了明確規(guī)定,而日本更是先后制定了七項(xiàng)相關(guān)法律,對(duì)畜禽養(yǎng)殖進(jìn)行約束和規(guī)范。因此,我國(guó)也應(yīng)該積極效仿發(fā)達(dá)國(guó)家和地區(qū),出臺(tái)一系列有效的養(yǎng)殖業(yè) 防污染法規(guī),為規(guī)?;笄蒺B(yǎng)殖提供有效發(fā)展的方向。例如針對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)擴(kuò)建、新建和改建等規(guī)劃措施,要強(qiáng)化法律更新。同時(shí)也要完 善《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》中的相關(guān)內(nèi)容,對(duì)污染排放標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施加以有效監(jiān)督。尤其是針對(duì)養(yǎng)殖戶(hù)的一些違規(guī)行為,要提高懲罰力度,從強(qiáng)化環(huán)保意識(shí)的角度來(lái)規(guī)范養(yǎng)殖戶(hù)的行為[2]。
2.2 合理規(guī)劃豬場(chǎng),采取有效的清糞工藝
合理有效的規(guī)劃豬場(chǎng)是防止養(yǎng)豬業(yè)進(jìn)一步污染環(huán)境的重要舉 措,因此養(yǎng)殖戶(hù)應(yīng)該遵循生態(tài)學(xué)原則,并根據(jù)相關(guān)單位的統(tǒng)一規(guī) 劃,系統(tǒng)地進(jìn)行豬場(chǎng)區(qū)域劃分,并走農(nóng)牧結(jié)合道路,無(wú)論是選址還是規(guī)模設(shè)計(jì),都應(yīng)該因地制宜,實(shí)現(xiàn)社會(huì)經(jīng)濟(jì)和生態(tài)效益相統(tǒng)一的目標(biāo)。具體來(lái)講,針對(duì)不符合進(jìn)場(chǎng)條件的規(guī)模化豬場(chǎng),相關(guān)監(jiān)管單位需要責(zé)令其遷移出城區(qū)到符合標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)區(qū)建場(chǎng),確保飼料充足,條件合理。尤其是為了有效清除豬場(chǎng)所產(chǎn)生的糞便,需要?jiǎng)澐殖鲎銐虻耐恋?,或者建設(shè)專(zhuān)門(mén)的沼氣池,確保清糞工作的有效落實(shí)。與此同時(shí),農(nóng) 村的個(gè)體養(yǎng)豬戶(hù)也可以將養(yǎng)豬生產(chǎn)和種植生產(chǎn)結(jié)合起來(lái),定期收集豬的排泄物,做好堆肥化處理工作,用作肥料,并依照《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》的規(guī)定,接受相關(guān)單位的監(jiān)督和整改[3]。
2.3 科學(xué)選擇豬飼料,做好營(yíng)養(yǎng)調(diào)控
首先要求養(yǎng)殖戶(hù)能夠精準(zhǔn)估算養(yǎng)豬所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),并合 理滿(mǎn)足營(yíng)養(yǎng)需求,因?yàn)椴煌娘暳显?,其養(yǎng)分的分類(lèi)和利用率參 差不齊,要求養(yǎng)殖戶(hù)可以依照豬的可消化率來(lái)合理配置,確保營(yíng)養(yǎng) 健康的同時(shí),減少糞尿中所排泄養(yǎng)分的含量。與此同時(shí),還可以依 照理想蛋白模式來(lái)配置每日養(yǎng)豬所需的平衡日糧,例如以可消化 氨基酸原料為主,配制出養(yǎng)豬所需要的可消化的每日量,減少氮排 泄量。需要注意的是,在日糧當(dāng)中,可以適當(dāng)添加合成氨基酸,減少 蛋白質(zhì)含量,從而確保營(yíng)養(yǎng)被豬有效吸收,飼料添加劑的選擇也應(yīng) 該以環(huán)保型為主,例如單寧、植酸以及非淀粉多糖等。
2.4 有效處理和利用糞便及污水
雖然豬糞便未經(jīng)處理直接排放于水環(huán)境當(dāng)中,會(huì)造成水體大 面積污染。但是畜禽類(lèi)糞便本身是一種可以循環(huán)利用的資源,而且應(yīng)用前景十分廣泛,要求相應(yīng)的農(nóng)業(yè)技術(shù)人員聯(lián)合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶(hù)采取堆肥技術(shù),實(shí)現(xiàn)對(duì)固體有機(jī)廢棄物的科學(xué)處理。但是傳統(tǒng)的堆肥 法本身發(fā)酵熱難以被充分利用,而且營(yíng)養(yǎng)損失較大,需要依托一種 更高效的堆肥技術(shù),即通過(guò)控制堆肥的環(huán)境參數(shù),為好熱微生物的生存和生長(zhǎng)提供更為舒適的條件。尤其是通過(guò)加快其消化的速度、縮短堆肥周期,提高堆肥養(yǎng)分的利用效率。除此之外,還可以將糞便應(yīng)用于沼氣生產(chǎn),處理高濃度的有機(jī)廢水,使處理過(guò)后的沼氣用 作儲(chǔ)存農(nóng)產(chǎn)品、果品保鮮、養(yǎng)蠶等方面,甚至還能夠作為有機(jī)肥料養(yǎng)殖蚯蚓、栽培蘑菇,從而提高這些資源的可利用效率。
3 結(jié)語(yǔ)
養(yǎng)豬業(yè)本身能夠?yàn)轲B(yǎng)殖戶(hù)帶來(lái)可觀的經(jīng)濟(jì)收益,甚至能推動(dòng) 養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展。但是養(yǎng)豬業(yè)本身需要耗費(fèi)的成本以及后續(xù)對(duì)環(huán)境造成的污染也相對(duì)巨大,要求農(nóng)業(yè)部以及相應(yīng)的組織機(jī)構(gòu)可以對(duì)養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展進(jìn)行管理和控制,加強(qiáng)法規(guī)建設(shè),增強(qiáng)環(huán)保意識(shí),合 理規(guī)劃豬場(chǎng),采取科學(xué)的清糞工藝,并處理和利用好糞便、污水等, 提高養(yǎng)豬業(yè)和諧發(fā)展的同時(shí),減少對(duì)環(huán)境的污染。
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