張雅慧 溫鐵龍 謝思明 張玲玲

摘 要：蘭園是華南植物園最具新嶺南園林特色的專類園之一，其景觀營(yíng)建將嶺南園林的造景手法和蘭花的適宜生境的營(yíng)造進(jìn)行了有機(jī)結(jié)合，創(chuàng)建了頗具地域特色的嶺南庭院式的專類園。本文對(duì)蘭園的主要節(jié)點(diǎn)景觀蘭亭越韻，眾為德熏，曲水流香，寧?kù)o致遠(yuǎn)，別有洞天，蓮湖賞夏，雨打芭蕉和深谷幽蘭進(jìn)行了賞析，探討了嶺南園林元素的應(yīng)用以及生境營(yíng)造效果，為蘭科植物專類園的規(guī)劃和建設(shè)提供思考。

關(guān) 鍵 詞：景觀;嶺南園林;專類園;蘭花

蘭花是我國(guó)的傳統(tǒng)名花，從古至今一直深受人們喜愛，并形成了獨(dú)特的蘭文化。早在先秦時(shí)期就有了蘭花的記錄，如《詩(shī)經(jīng)》言蘭、孔子贊蘭等。魏晉時(shí)期，出現(xiàn)了大量記載蘭花的文獻(xiàn)，如陶潛的“幽蘭生前庭，含熏待清風(fēng)”等，說明在這一時(shí)期蘭花已經(jīng)從野生引入了宮廷，并栽植到了文人士大夫階層的私家園林[1]，成了園林造景的重要元素。華南植物園蘭園建設(shè)秉承著科學(xué)性、藝術(shù)性和功能性相統(tǒng)一的原則，以蘭科植物收集、保育和研究需求為宗旨，以中國(guó)古典園林造園手法為表現(xiàn)形式，著意打造高潔淡雅的蘭文化風(fēng)情和意境唯美的嶺南庭院式的園林景致[2]。園林的創(chuàng)造是以有限的建筑、山水、花木、禽魚，傳達(dá)出抒情性非常濃厚的某一特定的詩(shī)情畫意來，甚至能把人們審美感受中的想象、情感、理解諸多因素引向更為確定的方向，導(dǎo)向更為明確的觀念或主題。而嶺南園林又常常將其凝聚為“八景”組織起來，以此來渲染出景觀的詩(shī)情畫意。蘭園景觀亦濃縮為“蘭園八景”：蘭亭越韻、眾為德熏、曲水流香、寧?kù)o致遠(yuǎn)、別有洞天、蓮湖賞夏、雨打芭蕉和深谷幽蘭。本文對(duì)蘭園的八個(gè)主要節(jié)點(diǎn)景觀進(jìn)行了賞析，并探討了嶺南園林元素的應(yīng)用和景觀效果，為蘭科植物專類園的營(yíng)建提供思考。

1? ? 蘭亭越韻

“蘭亭越韻”景觀充分應(yīng)用了嶺南園林亭水相伴、山水相依的理水手法（圖1）。亭身采用嶺南傳統(tǒng)水磨石技藝，襯以木雕花罩，傍水而生，水體采取聚合式理水手法，凸顯寬闊水面，給人以寧?kù)o開朗的感覺。水池用石板橋分隔為二，池中修建五個(gè)泉眼，置游魚數(shù)尾，蓮花數(shù)株。池尾化作溪流，采用嶺南傳統(tǒng)置石為底工藝，營(yíng)造出“積沙為洲嶼，激水為波瀾”的動(dòng)態(tài)效果。池邊散植石景樹木，臨池觀景仿佛置身山水畫間。池塘、泉眼、曲水和上層喬木等景觀元素不僅美化和裝點(diǎn)了園林空間，也增加了環(huán)境濕度和郁閉度，降低了空氣溫度為蘭科植物生長(zhǎng)營(yíng)造了適生環(huán)境。在植物布置上，模擬其自然群落結(jié)構(gòu)，將石斛屬（Dendrobium）植物附植在冠幅較大的喬木上，周邊配置火焰蘭（Renanthera coccinea ）、萬代蘭（Vanda hybridum）、秋石斛（Dendrobium hybridum）、蝴蝶蘭（Phalaenopsis hybridum）、文心蘭（Oncidium hybridum）等一系列園藝品種，在最下層地栽國(guó)蘭（Cymbidium），營(yíng)造出多樣化景觀空間和觀賞效果。

受江南古典文人園林的造園手法影響，嶺南園林造園遵循山水詩(shī)文互相啟導(dǎo)，以石刻、匾額等形式給予園林意境的文化表達(dá)。蘭園亭邊置有一景石，上書“蘭亭越韻”四個(gè)草書大字，如行云流水，寄意深遠(yuǎn)，是為點(diǎn)題?！疤m亭越韻”一亭一池一曲水，亭身古樸典雅，亭上石斛映月，池中泉眼汩汩，池水皺綠波，曲水彎彎縈繞。靜坐亭中，雖無絲竹管弦，卻若越音暗起。

2? ? 眾為德熏

“眾為德熏”景點(diǎn)位于蘭亭越韻區(qū)通往保育溫室的交匯處。中華文化的人格理想是君子，君子懷德。蘭花是君子的物化形象，是高尚道德的象征。曾國(guó)藩云“思古圣人之道莫大乎與人為善。以言誨人，是以善教人也;以德薰人，是以善養(yǎng)人也，皆與人為善之事也”。蘭園設(shè)置有一面青色石質(zhì)景墻，景墻掩映在兩側(cè)的棕竹間，上書“眾為德薰”四字（圖2）?！氨姙榈卵碧幘坝^溫潤(rùn)典雅，清潔脫俗，是蘭園文化底蘊(yùn)的點(diǎn)睛之作。

3? ? 曲水流香

“曲水流香”景點(diǎn)運(yùn)用嶺南園林所擅長(zhǎng)的再現(xiàn)自然山水于庭院的造景手法?！秷@冶》云：“峭壁山者，靠壁理也。藉以粉壁為紙，以石為繪也”[3]。此處景觀整體布局動(dòng)靜結(jié)合、虛實(shí)交錯(cuò)，以人工堆疊的假山為骨架，以仿自然山澗“曲水”為靈魂，在封閉空間中尋求景觀的突破，藝術(shù)而生動(dòng)的再現(xiàn)了蘭花自然生境的山川原貌。遠(yuǎn)山似有還無，山間云霧悠然升起，飛瀑奔流而下，墜入一潭清泉中，泉中幾尾金魚暢游其中，泉上樹木陰稠，石階小徑盤旋曲折，石間樹上蘭花隨生（圖3）。杜牧《蘭溪》古詩(shī)“蘭溪春盡碧泱泱，映水蘭花雨發(fā)香”，成為了其景致的真實(shí)寫照。

蘭花景觀溫室主要展示兜蘭屬植物原生種及其品種，栽培有彩云兜蘭（Paphiopedilum wardii）、紫毛兜蘭（Paphiopedilum villosum）、帶葉兜蘭（Paphiopedilum hirsutissimum）、麻栗坡兜蘭（Paphiopedilum malipoense）等。在植物配置上，巧妙融合了藝術(shù)的浪漫與科學(xué)的理性，呈現(xiàn)出進(jìn)自然的亞熱帶、熱帶季風(fēng)常綠闊葉林植物景觀的風(fēng)貌，以及絢麗多彩的嶺南園林特色。

4? ? 寧?kù)o致遠(yuǎn)

嶺南園林十分注重疏密、凹凸、空靈的變化，基于“君子比德”的文化內(nèi)涵和“天人合一”的審美意識(shí)，在植物造景中極為注重“意”與“匠”的結(jié)合應(yīng)用[3]。寓情于景，立意在先，其造園意境中體現(xiàn)了嶺南人“中庸、中和”的道德修養(yǎng)境界?！洞髮W(xué)》云：“知止而后有定，定而后能靜，靜而后能安，安而后能慮，慮而后能得”?！皩?kù)o致遠(yuǎn)”景點(diǎn)運(yùn)用反襯的造景手法，營(yíng)造遠(yuǎn)離浮華喧囂的寧?kù)o氣氛，表現(xiàn)出中國(guó)傳統(tǒng)文化對(duì)寧?kù)o、淡薄境界的崇尚和追求。該景點(diǎn)巧于筑山、理水，水從石山上潺潺滴落池中，其聲猶如靜夜中的刻漏，映襯出環(huán)境的幽靜，富有“蟬噪林逾靜，鳥鳴山更幽”的意趣。在枯木、假山、疊石上選植文心蘭、石斛蘭、蝴蝶蘭、萬代蘭等觀賞性極強(qiáng)的附生類蘭花，營(yíng)造出自然山水的空靈悠遠(yuǎn)景觀，蘭生山石之上，幽香淡淡，靜影沉清溪?！皩?kù)o致遠(yuǎn)”景觀猶如一幅栩栩如生的蘭花畫卷，較好的詮譯了嶺南人平穩(wěn)沉著、厚積薄發(fā)的文化“意境”和園藝師們精雕細(xì)琢、精益求精的“工匠”文化（圖4-5）。

5? ? 別有洞天

“別有洞天”景點(diǎn)運(yùn)用了嶺南庭院中山庭的造園手法，山石貼墻而筑，形成壁型景石，氣勢(shì)開闊，猶如山脈延綿、深遠(yuǎn)不可見;另一側(cè)形成“三峰”之勢(shì)，高低錯(cuò)落，變化多姿，亦有照壁之功效，又通過門洞借取外景，頗有庭院深深之感。此景點(diǎn)中心區(qū)為一葫蘆狀的花壇，外周道路環(huán)繞，東北隅堆筑一大型石灰?guī)r山體，巖石裸露，山體溶蝕，噴霧時(shí)常有彩虹懸掛于山石之上。在花壇另一隅，與石灰?guī)r山體相照應(yīng)筑起一座稍矮的石山，山下一汪清泉，泉水叮咚（圖6）;石灰?guī)r山體中央開鑿一拱門，透過拱門隱約可見花壇中的蘭花（圖7）：卡特蘭屬（Cattleya ）、石斛屬（Dendrobium）、蝴蝶蘭屬（Phalaenopsis）、文心蘭屬（Oncidium）、萬代蘭屬（Vanda）、火焰蘭屬（Renanthera）等各色熱帶蘭花附植于樹干上、石縫間，花開時(shí)節(jié)，形態(tài)、花色各異的蘭花爭(zhēng)奇斗艷，宛如“桃花流水窅然去，別有天地非人間”的夢(mèng)幻仙境。

6? ? 蓮湖賞夏

嶺南庭院“巧于因借”，大多利用環(huán)境景觀最好的面，采取開敞的造景方式進(jìn)行布局，整體景觀空間相互交織，形成你中有我我中有你、“借與被借”的交互式景觀。在蘭園與蘇鐵園之間，利用現(xiàn)有地形在地勢(shì)低洼處設(shè)有一開闊明亮的“蓮池”，并在展覽陰棚前設(shè)置一親水平臺(tái)，即“蓮湖賞夏”景觀區(qū)。繞堤點(diǎn)植數(shù)株極具地域特色的喬木，如：水石榕（Elaeocarpus hainanensis）、雞蛋花（Plumeria rubra）等，營(yíng)造嶺南特色的亞熱帶植物群落，或枝條平匐水面，或倒影水中，形成景觀空間的自然收放。游人至此可將蘇鐵園景觀盡收眼底，增添了內(nèi)外景觀的連續(xù)性。由湖對(duì)岸蘇鐵園回眸蘭園，大門和窗格層層借景，益顯蘭花清幽。如《園冶》所書“立半山半水之間”[4]，遠(yuǎn)處青山起伏，接山入畫，嶺南園林的魅力展示無疑（圖8）。

7? ? 雨打芭蕉

嶺南園林非常講究植物的立意，注重用材層次以及色彩的搭配，善用自然聲、色，要求景可入畫;并通過園林小品和植物的搭配，凸顯材料質(zhì)地，彰顯審美趣味。華南野生蘭展區(qū)南側(cè)蔭棚的空間成居室狀，東西南三面以火山石景墻或通透格柵圍合出景觀灰空間，西側(cè)墻體開有六邊形漏窗（圖9），整體造型頗似文人書房。芭蕉（Musa basjoo）是廣東地區(qū)代表性栽培植物之一，極富嶺南情調(diào)和地域特色，在漏窗外叢植芭蕉，點(diǎn)綴三五景石，或臥或立，彰顯古韻，漏窗里附植、掛植或地栽各色蘭花。臨窗聽雨，廣東古曲《雨打芭蕉》的淅瀝之聲，極富南國(guó)情趣;閑坐對(duì)花，更是別有詩(shī)情畫意。

8? ? 深谷幽蘭

嶺南園林追求景觀意趣，順山勢(shì)而作，隨機(jī)得景，宛若天開?！吧罟扔奶m”景點(diǎn)位于蘭園入口花廊南側(cè)的狹長(zhǎng)區(qū)域，充分應(yīng)用了嶺南園林因地制宜的造景手法——“為高必用丘陵”。山頂清泉映月，山澗溪水飛瀑，山腳曲水折橋?！坝奶m之生深谷，不以無采而減其臭;和璞之蘊(yùn)玄巖，不以無識(shí)而掩其光”。此處栽植有大量華南地區(qū)野生附生蘭，如石斛屬、萬代蘭屬等植物，再現(xiàn)了亞熱帶雨林地區(qū)蘭花生長(zhǎng)的自然風(fēng)貌，花開時(shí)節(jié)，更有空中花園之奇觀，也突顯了蘭花的自然之韻美。

結(jié)論

華南植物園蘭園建設(shè)以蘭科植物引種保育與科學(xué)研究為目的，以植物生態(tài)學(xué)、群落學(xué)及園林美學(xué)為指導(dǎo)，以構(gòu)建嶺南特色園林為目標(biāo)。景觀建設(shè)上，借鑒了嶺南園林“以畫入園”的造園思想和因地制宜的造園手法，小中見大的園林意境，疊山理水的造景風(fēng)格，靈活多變的景觀空間，巧于因借的景觀布局，以及富有當(dāng)?shù)仫L(fēng)情的園林建筑小品，無不賦予了蘭園的藝術(shù)性、文化性、地域性。在文化物化上，融入了我國(guó)傳統(tǒng)的蘭文化及嶺南地域文化情趣，寓情于景，再現(xiàn)了蘭花的高潔、淡雅和傲骨。在功能上，通過筑山、理水、噴泉及棚架等造景元素構(gòu)建，為蘭科植物生長(zhǎng)營(yíng)造了多樣化環(huán)境，并通過林下、樹枝上及石縫中的多樣化布置及與其他植物的有機(jī)搭配，形成了多樣化的立面景觀，提高了空間利用率和景觀層次與視覺效果，實(shí)現(xiàn)了物種的多樣性富集，完美體現(xiàn)了植物與園建的和諧統(tǒng)一，為蘭科植物專類園建設(shè)提供了借鑒。

參考文獻(xiàn)：

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[2] 唐孝祥，郭煥宇. 試論近代嶺南庭園的美學(xué)特征 [J]. 華南理工大學(xué)學(xué)報(bào) （社會(huì)科學(xué)版）， 2005（02）：49-53.

[3] 唐振緇. 華南植物園巡禮 [J].植物雜志，1984（06）：26-27.

[4] 計(jì)成.園冶 [M]. 北京：中國(guó)建筑工業(yè)出版社，1988.