周立新

麥瓶草、麥藍(lán)菜、麥仙翁，這三種植物都帶一個(gè)“麥”字，毫無(wú)疑問(wèn)，跟麥田有關(guān)。早些年，它們是生長(zhǎng)在麥田的雜草，有的幼苗時(shí)是農(nóng)村人飯桌上的野菜。既然是雜草，就會(huì)影響糧食收成，最后都會(huì)被除掉。隨著現(xiàn)代化種植業(yè)的發(fā)展和除草劑的使用，麥田里的雜草“三劍客”已經(jīng)不多見(jiàn)了，但偶爾會(huì)在路邊、公園的某個(gè)角落見(jiàn)到它們的身影。

這三種麥田雜草都是石竹科植物，它們長(zhǎng)相相似，分別屬于石竹科不同的屬。

麥瓶草 Silene conoidea

蠅子草屬。麥瓶草俗稱米瓦罐、面條菜、麥瓶子，這些土名其實(shí)就是對(duì)它最通俗的特征描述：米瓦罐是說(shuō)它花后的蒴果里有很多白色的種子，就像一只裝著米的小瓦罐，農(nóng)村的孩子大多都吃過(guò);而面條菜是說(shuō)它可以當(dāng)野菜食用，幼苗期的麥瓶草葉子長(zhǎng)圓形，像面條一樣細(xì)長(zhǎng)，采后洗凈焯水，是美味的春季鄉(xiāng)土野菜。

麥瓶草全株有腺毛，手摸起來(lái)有澀澀的黏膩感，粉紅色的小花剛開(kāi)時(shí)跟長(zhǎng)長(zhǎng)的花萼一起像個(gè)小嗩吶。

花落后花萼開(kāi)始膨大，一個(gè)個(gè)小燈籠里包著綠色的果，果皮里面的種子慢慢成熟。

蒴果成熟后，裝著種子的小瓶子上部開(kāi)裂6瓣，搖擺中種子灑落，等待明年的新生。

成熟的麥瓶草種子腎形，布滿麻點(diǎn)，像一塊塊微型巧克力餅干。

麥藍(lán)菜 Vaccaria hispanica

麥藍(lán)菜屬。麥藍(lán)菜俗稱王不留行，麥籃子。王不留行是中藥名字，我國(guó)古人很早就發(fā)現(xiàn)了這種植物具有行血通經(jīng)，催生下乳，消腫斂瘡的作用，李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)“此物性走而不住，雖有王命，不能留其行”，所以才有了“王不留行”這樣霸氣的名字。而麥籃子，跟上面的米瓦罐類似，也是說(shuō)它的蒴果里包含著很多種子。

麥藍(lán)菜不像麥瓶草有腺毛，它全株無(wú)毛，微被白粉，呈灰綠色，看起來(lái)清清爽爽。麥藍(lán)菜在一些公園常能見(jiàn)到它的身影。

花萼像個(gè)精致的有綠棱的小壇子，壇口有缺刻。

花后小壇子微膨大呈球形，里面的果慢慢成熟。

摳開(kāi)一個(gè)未成熟的果，露出里面球形的種子，成熟時(shí)紅褐色。

麥仙翁 Agrostemma githago

麥仙翁屬。麥仙翁俗名麥毒草，除了危害麥田，它的莖、葉和種子都有毒。在我國(guó)分布于黑龍江、吉林、內(nèi)蒙古、新疆，常作為觀賞綠化植物在花壇、花境中栽植。

麥仙翁跟上兩種又不一樣，全株密被白色長(zhǎng)硬毛，萼筒的毛尤為明顯，同時(shí)長(zhǎng)長(zhǎng)的花萼裂片呈葉狀?；ǚ圩仙?，向花心逐漸變淡至白色。

種子呈不規(guī)則卵形或圓腎形，黑色，具棘凸。