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        歐盟委員會聯(lián)合研究中心:2/3包裝食品中糖、鹽和脂肪含量過高

        2019-01-14 01:11:08
        中國食品學(xué)報 2019年11期
        關(guān)鍵詞:海鮮酸奶早餐

        食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)外媒消息,根據(jù)歐盟委員會聯(lián)合研究中心(JRC)的一項新研究,有一半至三分之二的包裝食品中糖、鹽和脂肪含量過高,不適合兒童食用。

        研究人員查看了20 個歐盟國家出售的早餐谷物、即食食品、加工肉類、加工海鮮和酸奶。在使用歐盟承認(rèn)支持的營養(yǎng)成分時,發(fā)現(xiàn)樣本中48%的產(chǎn)品沒有達(dá)到兒童食品所需的營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。研究顯示,當(dāng)采用世衛(wèi)組織的歐洲標(biāo)準(zhǔn)時,不達(dá)標(biāo)的產(chǎn)品高達(dá)68%。導(dǎo)致產(chǎn)品不符合標(biāo)準(zhǔn)最常見的原因有:早餐麥片和酸奶含糖量過高;加工肉類、加工海鮮和即食食品含鹽量過高;早餐谷物沒有足夠的纖維;酸奶的總脂肪和飽和脂肪含量過高。

        歐共體科學(xué)和知識服務(wù)部門在一份聲明中,強(qiáng)調(diào)了高糖、高鹽、和高脂肪對整個人群的影響。攝入過多的脂肪、糖和鹽而纖維攝入不足,是導(dǎo)致肥胖、心臟病、中風(fēng)、癌癥和糖尿病等慢性病高發(fā)的主要原因,尤其對于兒童。目前歐盟成員國和利益相關(guān)方正在努力解決這一問題。

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