文/李紅兵 寇偉鋒 劉玉軍

[1.安徽省農(nóng)村與社會(huì)科技發(fā)展中心；2.安徽省科技成果轉(zhuǎn)化促進(jìn)中心（安徽省科學(xué)技術(shù)研究院）]

黃精在我國(guó)擁有2300 年藥用歷史，是一種既可以食用又可以藥用的中藥材，在安徽省皖南山區(qū)和大別山革命老區(qū)廣泛分布。由于缺乏科技支撐，以往安徽省黃精以野生中藥材采收售賣為主，未能形成相關(guān)產(chǎn)業(yè)。2008 年以來，陳龍勝研究員帶領(lǐng)的安徽省科學(xué)技術(shù)研究院科技特派員團(tuán)隊(duì)（以下簡(jiǎn)稱“省科學(xué)院科技特派團(tuán)”），以地方需求為導(dǎo)向，深耕黃精產(chǎn)業(yè)鏈，采取以“科技引領(lǐng)企業(yè)，以企業(yè)帶動(dòng)基地，以基地帶動(dòng)產(chǎn)業(yè)”的示范推廣模式，將培育的適用型多花黃精新品種、研制的配套新技術(shù)與新裝備，迅速推廣至全省8 個(gè)多花黃精產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)生了顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、生態(tài)效益，走出了一條科技特派團(tuán)支撐黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展的新路徑。

一、主要做法和成效

1.以種子為基礎(chǔ)，開展黃精資源調(diào)查保護(hù)與新品選育

為做好黃精新品種選育，省科學(xué)院科技特派團(tuán)對(duì)安徽多地進(jìn)行黃精野生資源普查，建立多花黃精多性狀綜合評(píng)價(jià)體系。首次系統(tǒng)收集、評(píng)價(jià)國(guó)內(nèi)10 個(gè)省份多花黃精主產(chǎn)區(qū)的種質(zhì)資源52 份，構(gòu)建了安徽首個(gè)多花黃精種質(zhì)資源庫，為有效保護(hù)利用多花黃精種質(zhì)資源、開展多花黃精適用型新品種選育奠定基礎(chǔ)。綜合運(yùn)用現(xiàn)代育種技術(shù)結(jié)合常規(guī)育種技術(shù)，創(chuàng)制多花黃精育繁種新技術(shù)，選育出九陽黃精、祁源黃精、尚紅黃精、皖黃精1 號(hào)等4 個(gè)適合皖南山區(qū)、大別山革命老區(qū)等區(qū)域種植的多花黃精新品種，均已通過省級(jí)鑒定，填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)多花黃精適用型新品種培育的空白。

2.以技術(shù)為核心，創(chuàng)建多花黃精綠色高效生產(chǎn)新技術(shù)體系

針對(duì)黃精品種老化、栽培品種混雜嚴(yán)重、育苗率低、繁育周期長(zhǎng)、栽培費(fèi)工、質(zhì)量安全隱患多、初加工不規(guī)范、新產(chǎn)品少等瓶頸問題，省科學(xué)院科技特派團(tuán)持續(xù)開展關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)，建立了黃精綠色高效關(guān)鍵栽培技術(shù)新體系。綜合運(yùn)用推廣多花黃精集約化快速育苗、稻殼覆蓋防草技術(shù)、設(shè)施化栽培監(jiān)控、采后處理與初加工等新技術(shù)、新裝備，不僅有效降低了農(nóng)藥化肥施用量，提升了多花黃精育苗發(fā)芽率、產(chǎn)量和質(zhì)量安全水平，提高了生產(chǎn)效率，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，而且改變了多花黃精栽培基本“靠天收”的狀況，顯著增強(qiáng)了多花黃精抗災(zāi)能力，大幅度提升了多花黃精標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的整體技術(shù)水平。通過規(guī)范化栽培技術(shù)集成與示范，將多花黃精畝產(chǎn)由1500 千克提高至1850 千克，實(shí)現(xiàn)畝產(chǎn)提高23.3%，黃精多糖含量達(dá)到12.7%，符合并高于國(guó)家藥典標(biāo)準(zhǔn)（國(guó)家藥典標(biāo)準(zhǔn)多糖含量為≥7%）。目前，省科學(xué)院科技特派團(tuán)在相關(guān)部門的支持下，分別在金寨果子園鎮(zhèn)、青陽陵陽鎮(zhèn)、旌德白地鎮(zhèn)、黃山區(qū)三口鎮(zhèn)、績(jī)溪板橋頭鄉(xiāng)、祁門仙寓山建了11820 畝涵蓋100～1000 米海拔高度的種植示范基地，為當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)振興提供有力支撐。據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，帶動(dòng)山區(qū)農(nóng)民脫貧致富2000 余戶。

3.以產(chǎn)業(yè)為抓手，推動(dòng)新產(chǎn)品開發(fā)與標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

省科學(xué)院科技特派團(tuán)編制簡(jiǎn)便易行的安徽省地方標(biāo)準(zhǔn)《多花黃精產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)程》，在安徽省多花黃精主產(chǎn)區(qū)推廣應(yīng)用。開展黃精速溶茶新產(chǎn)品開發(fā)及研制工作，實(shí)現(xiàn)黃精速溶茶批量生產(chǎn)。進(jìn)行九華黃精茶加工工藝和新產(chǎn)品開發(fā)，編制并發(fā)布省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)《九華黃精茶加工技術(shù)規(guī)程》，在安徽池州等地推廣應(yīng)用。開展黃精雪梨膏、黃精祁紅茶產(chǎn)品工藝研究與質(zhì)量控制等工作，合作開發(fā)的黃精雪梨膏、黃精祁紅茶新產(chǎn)品已在金寨、祁門等地批量生產(chǎn)。截至2021 年底，省科學(xué)院科技特派團(tuán)與地方企業(yè)聯(lián)合承擔(dān)黃精類科研項(xiàng)目7 項(xiàng)、制定省級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)5 項(xiàng)、開發(fā)出黃精精深加工產(chǎn)品7 個(gè)。十多年來，省科學(xué)院科技特派團(tuán)在黃精產(chǎn)業(yè)上持續(xù)發(fā)力，針對(duì)黃精產(chǎn)業(yè)中優(yōu)良品種、規(guī)范化栽培、趁鮮加工、精深加工和產(chǎn)品質(zhì)量控制等關(guān)鍵技術(shù)難題進(jìn)行全產(chǎn)業(yè)鏈攻關(guān)和成果示范推廣，全方位支撐了黃精產(chǎn)業(yè)的健康快速發(fā)展。省科學(xué)院科技特派團(tuán)指導(dǎo)建成“十大皖藥”產(chǎn)業(yè)示范基地6 個(gè)、省級(jí)龍頭企業(yè)5 家，指導(dǎo)種植推廣黃精新品種11000 余畝，有力推動(dòng)特色黃精小鎮(zhèn)和產(chǎn)業(yè)聚集區(qū)等鄉(xiāng)村振興新載體建設(shè)。

4.以人才為根本，大力開展技術(shù)培訓(xùn)和宣傳

近年來，省科學(xué)院科技特派團(tuán)在省內(nèi)霍山、青陽、旌德、祁門等縣和池州市面向種植戶和企業(yè)等開展相關(guān)技術(shù)推廣培訓(xùn)20 余次，培訓(xùn)1000 余人次?？萍继嘏蓤F(tuán)成員應(yīng)邀在湖南新化黃精高峰論壇、安徽金寨黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會(huì)、廣西藥用植物學(xué)會(huì)、江西銅鼓、安徽生態(tài)學(xué)青年學(xué)術(shù)論壇等處做專題報(bào)告5 次。通過宣傳培訓(xùn)，提高了全社會(huì)對(duì)安徽黃精產(chǎn)業(yè)的認(rèn)識(shí)，提升了農(nóng)技人員及從業(yè)人員的黃精種植水平和產(chǎn)品開發(fā)能力，取得了良好的效果。安徽省黃精種植面積已經(jīng)達(dá)到8 萬余畝，精深加工能力占全國(guó)食用黃精市場(chǎng)80%以上，黃精產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為安徽踐行“兩山理念”的一張亮麗名片。2017 年，“九華黃精”獲國(guó)家地理標(biāo)志性保護(hù)產(chǎn)品、國(guó)家地理標(biāo)志性證明商標(biāo)、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。“九華黃精”已經(jīng)成為全國(guó)知名品牌，皖南山區(qū)和大別山革命老區(qū)多個(gè)縣、區(qū)將黃精產(chǎn)業(yè)納入鄉(xiāng)村振興特色產(chǎn)業(yè)。

5.以企業(yè)為主體，不斷提升科技綜合服務(wù)能力

2018 年、2020 年省科學(xué)院科技特派團(tuán)先后協(xié)助金寨森灃農(nóng)業(yè)科技有限公司等4 家黃精種植企業(yè)成功申報(bào)省“十大皖藥”產(chǎn)業(yè)示范基地。2021 年，參與組建安徽省植物學(xué)會(huì)池州市科協(xié)服務(wù)站，積極組織專家對(duì)池州市黃精種植、黃精制品加工銷售等產(chǎn)業(yè)鏈企業(yè)進(jìn)行科技服務(wù)。2021 年夏，省內(nèi)持續(xù)強(qiáng)降雨形成水災(zāi)，省科學(xué)院科技特派團(tuán)成員在災(zāi)后第一時(shí)間并先后四次前往災(zāi)情嚴(yán)重的六安、安慶，以及皖南山區(qū)的池州、黃山、宣城，組織開展中藥材黃精等道地中藥材救災(zāi)減損等工作，為全省黃精等中藥材企業(yè)復(fù)工復(fù)產(chǎn)做好服務(wù)，有效促進(jìn)了黃精等中藥材的災(zāi)后恢復(fù)生產(chǎn)。省科學(xué)院科技特派團(tuán)心系企業(yè)，以企業(yè)為主體扎實(shí)做好科技綜合服務(wù)，對(duì)做大做強(qiáng)安徽省黃精產(chǎn)業(yè)，促進(jìn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)村發(fā)展起到了巨大的推動(dòng)作用。

二、 經(jīng)驗(yàn)與啟示

黨的十九大報(bào)告提出要實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略。鄉(xiāng)村振興，關(guān)鍵是產(chǎn)業(yè)要振興。產(chǎn)業(yè)振興作為實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收、農(nóng)業(yè)發(fā)展和農(nóng)村繁榮的關(guān)鍵抓手，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化的必要條件。黃精是安徽省皖南山區(qū)和大別山革命老區(qū)特色優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)，具有較好的發(fā)展前景和巨大的發(fā)展空間。省科學(xué)院科技特派團(tuán)緊緊圍繞黃精產(chǎn)業(yè)發(fā)展，加強(qiáng)品種培育推廣、技術(shù)研發(fā)應(yīng)用、專業(yè)人才培訓(xùn)和科技咨詢服務(wù)，有力推動(dòng)了安徽省黃精產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。省科學(xué)院科技特派團(tuán)的成功做法，為科技特派員工作帶來有益的借鑒和啟示。

1.要把科學(xué)研究同生產(chǎn)需求緊密結(jié)合

現(xiàn)階段我國(guó)經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展和民生改善比過去任何時(shí)候都更加需要科學(xué)技術(shù)解決方案，都更加需要增強(qiáng)創(chuàng)新這個(gè)第一動(dòng)力?？萍紕?chuàng)新工作要面向經(jīng)濟(jì)主戰(zhàn)場(chǎng)，這是黨中央、國(guó)務(wù)院對(duì)我國(guó)科技工作者的一貫要求。2021 年3 月22 日，習(xí)近平總書記在福建南平考察時(shí)指出，要深入推進(jìn)科技特派員制度，讓廣大科技特派員把論文寫在田野大地上。科研與生產(chǎn)，兩者相輔相成，不可脫節(jié)。科研成果只有應(yīng)用于生產(chǎn)，才能轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力；生產(chǎn)的發(fā)展，又會(huì)出現(xiàn)新的需求，從而又促進(jìn)科研進(jìn)一步發(fā)展。要進(jìn)一步鼓勵(lì)、引導(dǎo)和支持科技人員特別是科技特派員，帶著技術(shù)和成果，深入農(nóng)業(yè)農(nóng)村一線，開展科技服務(wù)和科技創(chuàng)業(yè)，助力科技特派員實(shí)現(xiàn)“從專業(yè)到行業(yè)、從項(xiàng)目到產(chǎn)品、從理論到效益”的三個(gè)轉(zhuǎn)化，有效解決科技成果到田間地頭和生產(chǎn)車間“最后一公里”的問題。

2.要把科技人才與產(chǎn)業(yè)發(fā)展緊密結(jié)合

人才是創(chuàng)新的第一資源，也是鄉(xiāng)村振興的核心力量。深入實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略，迫切需要一批“懂農(nóng)業(yè)、愛農(nóng)村、愛農(nóng)民”的科技人才隊(duì)伍?？萍继嘏蓡T是按照市場(chǎng)需求和解決“三農(nóng)”問題，面向高等院校、科研院所和社會(huì)遴選出的一批自愿長(zhǎng)年深入農(nóng)村一線、無償提供技術(shù)服務(wù)的科技人員，他們是先進(jìn)生產(chǎn)力和先進(jìn)文化的實(shí)踐者和傳播者。2022 年中央一號(hào)文件要求，大力發(fā)展縣域富民產(chǎn)業(yè)。人才不足是發(fā)展縣域富民產(chǎn)業(yè)面臨的重大制約因素，像安徽省皖南山區(qū)和大別山革命老區(qū)，科技人才匱乏問題尤其突出。要進(jìn)一步創(chuàng)新科技特派員的選任、服務(wù)和支持方式，讓更多的科技特派員扎根農(nóng)村、服務(wù)基層，為縣域富民產(chǎn)業(yè)的發(fā)展與振興提供科技人才支撐。

3.要把特派服務(wù)與特色經(jīng)濟(jì)緊密結(jié)合

縣域經(jīng)濟(jì)具有地域特色，這種地域特色與其地理區(qū)位、自然資源、歷史文化等相互關(guān)聯(lián)，從而在區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中形成了不同的優(yōu)勢(shì)和特色，這就決定了鄉(xiāng)村振興特別是產(chǎn)業(yè)振興必須走因地制宜的特色經(jīng)濟(jì)之路。當(dāng)前，針對(duì)安徽省縣域特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展的瓶頸和困難，要大力支持科技特派員，積極開展精準(zhǔn)對(duì)接、精準(zhǔn)服務(wù)，加快先進(jìn)、成熟、適用技術(shù)的推廣應(yīng)用和集成示范，助力“一鄉(xiāng)一業(yè)、一村一品”特色小鎮(zhèn)和專業(yè)鄉(xiāng)村建設(shè)，提升鄉(xiāng)村特色經(jīng)濟(jì)發(fā)展的內(nèi)生動(dòng)力，為鄉(xiāng)村振興提供更多更好的科技方案。