依琪 董天忠

2021年以來(lái)，“黃瓜之鄉(xiāng)”化州市笪橋鎮(zhèn)以“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)為抓手，立足黃瓜產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)，把黃瓜產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)，將黃瓜小鎮(zhèn)的招牌越擦越亮，給村民帶來(lái)了好“錢景”。

笪橋鎮(zhèn)地處化州市西南部，種植、加工黃瓜已有400多年的歷史，其黃瓜手工制作技藝最早可以追溯到明末清初。幾百年來(lái)，笪橋鎮(zhèn)歷代農(nóng)民對(duì)黃瓜種植加工進(jìn)行了技術(shù)改良，逐步形成了現(xiàn)在獨(dú)特的黃瓜干制作技藝。歷經(jīng)燙、浸、曬、烤、壓等專業(yè)加工流程出產(chǎn)的黃瓜干，扁薄、色黃、味甘、咸淡適度、清甜爽脆，可用以配制美食佳、風(fēng)味小菜。目前，該鎮(zhèn)年種植黃瓜約9000畝，黃瓜產(chǎn)業(yè)成為當(dāng)?shù)厝罕娫鍪找粋€(gè)重要的增長(zhǎng)點(diǎn)。

在黨史學(xué)習(xí)教育中，該鎮(zhèn)黨委以擦亮“黃瓜之鄉(xiāng)”這一金字招牌，推動(dòng)黃瓜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，助力群眾增收致富作為檢驗(yàn)黨史學(xué)習(xí)教育成效的重要標(biāo)準(zhǔn)，把發(fā)展黃瓜產(chǎn)業(yè)作為鄉(xiāng)村振興的“牛鼻子”，按照“政府引導(dǎo)、企業(yè)帶動(dòng)、全民參與”的發(fā)展思路，鼓勵(lì)農(nóng)戶參與“一鎮(zhèn)一業(yè)，一村一品”建設(shè)，在擴(kuò)大種植帶、延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈、突出聚集優(yōu)勢(shì)、暢通銷售渠道等方面下足功夫。以笪橋翠的黃瓜廠為平臺(tái)，引入專業(yè)技術(shù)人員建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化有機(jī)黃瓜生產(chǎn)基地，創(chuàng)新性以“文化+”“旅游+”等新模式新業(yè)態(tài)促產(chǎn)業(yè)融合，把笪橋黃瓜推向全國(guó)各地和國(guó)際市場(chǎng)，確保笪橋黃瓜等農(nóng)產(chǎn)品種得好、賣得俏。據(jù)悉，該鎮(zhèn)黃瓜加工企業(yè)有翠的特產(chǎn)食品有限公司，公司產(chǎn)品主要是以笪橋黃瓜為原料，研發(fā)生產(chǎn)出翠的牌笪橋黃瓜干、翠的牌笪橋黃瓜水、金黃瓜、黃瓜絲等精裝和即食系列的6個(gè)黃瓜產(chǎn)品，公司年銷售額約1200萬(wàn)元;該鎮(zhèn)去年黃瓜農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)值達(dá)7800多萬(wàn)元，今年產(chǎn)值預(yù)計(jì)超過(guò)1.2億元。

該鎮(zhèn)黨委在征求“我為群眾辦實(shí)事”實(shí)踐活動(dòng)意見(jiàn)建議時(shí)，瓜農(nóng)反映黃瓜市場(chǎng)需求量很大，但困擾群眾的是笪橋沒(méi)有專門(mén)的黃瓜市場(chǎng)，只能在圩日時(shí)，將黃瓜擺在一條約定的露天巷子。群眾利益無(wú)小事，該鎮(zhèn)黨委急群眾所急，投入資金新建成黃瓜交易市場(chǎng)并在3月30日投用，同時(shí)加強(qiáng)黃瓜交易市場(chǎng)周邊環(huán)境管理整治，營(yíng)造一個(gè)干凈衛(wèi)生整潔的黃瓜交易市場(chǎng)。

笪橋金黃瓜干、黃瓜絲、黃瓜脆等精裝和即食產(chǎn)品，口味豐富，深受市場(chǎng)歡迎，前來(lái)購(gòu)買的食客拎著幾箱包裝精美的黃瓜干，喜悅地說(shuō)道：“笪橋黃瓜在我們化州是很有名的，平時(shí)吃飯，放一碟黃瓜干，才叫有滋有味。這幾年口味也越來(lái)越多，百吃不厭！”

擁有百年歷史的笪橋黃瓜制作技藝，被評(píng)為“茂名市非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”，不僅給笪橋村民帶來(lái)了富足的前景，同時(shí)還是研究黃瓜飲食文化、黃瓜加工技術(shù)的寶貴資料，是研究本土農(nóng)業(yè)文明進(jìn)步和農(nóng)業(yè)加工技術(shù)發(fā)展的歷史見(jiàn)證，具有很高的歷史、文化和科研價(jià)值。