本刊通訊員 周亮

貢菜是一年生草本植物，貢菜的外觀光澤亮麗，口感較好，有著較高的食用價(jià)值。種植貢菜首選偏堿性、肥力足、保水保肥能力強(qiáng)的沙質(zhì)土壤，種植地選好后，結(jié)合中耕施肥，增強(qiáng)通透性，立秋后即可合理安排密度挖穴播種。

在貢菜生長(zhǎng)中，溫度為15 ～ 20℃、年平均氣溫在14℃左右的地區(qū)才是最合適的。貢菜的種子在溫度高的地方不好發(fā)芽，它喜冷涼，忌高溫、高濕環(huán)境，需日照和雨量較充足、年平均氣溫基本穩(wěn)定于14℃、日照在2 300 小時(shí)、降雨量900 毫米、無(wú)霜期200 天的地方，種植貢菜需控制好溫度、濕度。

1 選地整地

貢菜的生長(zhǎng)能力比較強(qiáng)，并且產(chǎn)量也比較高，但是高產(chǎn)的前提建立在土壤上。雖然適應(yīng)能力強(qiáng)，但是成活后產(chǎn)量肯定會(huì)受到一定影響，所以應(yīng)該將貢菜種植在偏堿性、肥力充足及保水保肥能力強(qiáng)的沙質(zhì)土壤上。選好地之后做好整地工作，仔細(xì)檢查是否殘留有除草劑或者農(nóng)藥，如有要及時(shí)處理，避免貢菜產(chǎn)生藥害。中耕整地，提高土壤肥力，增強(qiáng)通透性，降低發(fā)病率。整地后合理規(guī)劃播種密度，挖好種植穴在立秋后實(shí)施播種，為種子生長(zhǎng)提供良好的環(huán)境。

2 浸種催芽

貢菜的種植時(shí)間一般在每年清明節(jié)前后，或者是在立秋后8天左右播種。不過(guò)因?yàn)樨暡说姆N子在高溫的環(huán)境下難以發(fā)芽，所以在播種前要做好種子的低溫處理。將貢菜種子浸泡在冷水中3個(gè)小時(shí)左右，每天都需要將種子撈出來(lái)淋一遍冷水。如果溫度太高的話，需要做好遮陽(yáng)工作，持續(xù)3天左右貢菜種子差不多就會(huì)發(fā)芽了。

3 田間管理

貢菜播種后因?yàn)楫?dāng)時(shí)氣溫還沒(méi)有完全下降，水分的蒸發(fā)速度較快，而貢菜種子比較小，頂土能力差，所以種植戶要澆足水，促進(jìn)種子發(fā)芽出苗。每天至少要澆兩次水，但水分不宜過(guò)多，保證土壤濕潤(rùn)即可，澆水后蓋上稻草等覆蓋物，防止水分流失。當(dāng)種子出苗后要拿掉稻草，根據(jù)幼苗情況，要經(jīng)常進(jìn)行中耕除草工作，防止土壤板結(jié)、雜草橫生影響幼苗生長(zhǎng)。做好追肥，保證貢菜幼苗生長(zhǎng)有充足的營(yíng)養(yǎng)，避免營(yíng)養(yǎng)不良，提高其產(chǎn)量和品質(zhì)。

4 病蟲(chóng)害防治

在溫室內(nèi)貢菜易發(fā)生斑潛蠅、薊馬等害蟲(chóng)為害，空氣濕度較大時(shí)易感染霜霉病。在溫室內(nèi)懸掛黃色誘蟲(chóng)板誘殺斑潛蠅，藍(lán)色誘蟲(chóng)板用來(lái)誘殺薊馬，懸掛密度為30～40塊/畝。

蟲(chóng)害發(fā)生嚴(yán)重時(shí)對(duì)斑潛蠅可噴5%氟蟲(chóng)脲乳油1 500～2 000倍液，或23%危敵1 500倍液，也可在卵孵化盛期和幼蟲(chóng)發(fā)生期用3 000～5 000倍1.8%阿維菌素乳油+1 000 倍高氯噴霧;薊馬用5%啶蟲(chóng)咪2 000倍連續(xù)防治二三次，同時(shí)可在藥液中加入50克紅糖以充分鞏固防治效果。針對(duì)霜霉病，在初期可噴施58%甲霜靈錳鋅500 倍液，或75%百菌清600倍液，或69%安克錳鋅1 000倍液交替防治。

5 合理采收

貢菜的品質(zhì)和產(chǎn)量與貢菜的采收時(shí)間有很大的關(guān)系，采收要適時(shí)，不得過(guò)早過(guò)晚。如果采收過(guò)早的話，貢菜不夠成熟，導(dǎo)致產(chǎn)量嚴(yán)重下降。采購(gòu)過(guò)晚容易使貢菜出現(xiàn)空心的現(xiàn)象，植株中粗纖維增加，品質(zhì)下降，并且不利于貯藏。根據(jù)貢菜的植株情況與種植地區(qū)決定采收時(shí)間，例如當(dāng)貢菜植株外部葉片與心葉齊平后便可采收。K