黃超強(qiáng)

(南平市延平區(qū)灰被天目陶瓷有限公司 福建 南平 353000)

茶洋窯,也稱(chēng)南平窯、葫蘆山窯,它是與建陽(yáng)水吉窯、武夷山遇林窯等齊名的。茶洋窯位于福建省南平市東南約25公里,分布在茶洋自然村的東、西、北三面環(huán)山的山坡處,南臨南福鐵路及閩江。茶洋窯創(chuàng)燒于北宋的中期,以青釉、黑釉器為主要代表,集龍泉窯、景德鎮(zhèn)窯、建窯、磁州窯和吉州窯等窯系于一身的民間窯場(chǎng)。其優(yōu)越的自然條件、便利的水運(yùn)交通、豐富的瓷土資源以及茂密的植被資源等,為茶洋窯的發(fā)展提供了必要的原料和燃料保障。茶洋窯其產(chǎn)品不僅供應(yīng)國(guó)內(nèi)市場(chǎng),還銷(xiāo)往海外。從宋至清,茶洋窯的發(fā)展壯大延續(xù)了數(shù)百年。據(jù)民國(guó)《南平縣志》記載:“茶洋驛在縣治東南金砂里,宋為金砂驛,元間改今名”,見(jiàn)證了古代海上絲綢之路的榮光。茶洋窯黑釉盞的黃金時(shí)代從宋元時(shí)期開(kāi)始,伴隨茶文化的傳承茶洋窯黑釉盞現(xiàn)今也成為最流行的茶具之一。

1 茶洋窯茶盞的燒制史

茶洋窯創(chuàng)燒于北宋中期,主要的發(fā)展階段為宋元時(shí)期,燒造產(chǎn)品主要有黑釉、青釉、青白瓷,還兼燒白地黑花和綠釉等品種,逐漸形成多樣化的制瓷格局。黑釉是宋元時(shí)期整個(gè)福建北部地區(qū)普遍燒制的瓷釉品種。茶洋窯的黑釉瓷即使在建窯的影響之下燒制大量的器物,種類(lèi)也較為多樣,以碗、盞為主。茶洋窯黑釉的釉色有烏黑、黑褐等,部分茶碗有兔毫,施釉不及底,多外壁釉層較厚。器胎因含鐵量較低,多呈灰色或灰白色,少量呈灰黑色。茶洋窯的黑釉品種中數(shù)量最多的當(dāng)屬盞類(lèi),宋元時(shí)期燒制較多。宋代所生產(chǎn)的黑釉盞多為敞口,口沿微束、斜弧腹、圈足。

明代時(shí)期茶洋窯一直處于停燒階段,當(dāng)時(shí)停燒的原因不祥,無(wú)法考證。進(jìn)入清代以后,特別是清代中期,茶洋窯又開(kāi)始繁榮,這一時(shí)期燒制的產(chǎn)品多以青花為主,器物種類(lèi)仍以碗、盤(pán)、碟、杯等為主。茶洋窯的青花發(fā)色多顯灰暗,釉面有開(kāi)片,器胎灰白或土黃,比較細(xì)膩,裝飾紋樣有花卉、草葉、飛鳥(niǎo)等,構(gòu)圖比較簡(jiǎn)潔,流暢自然。

縱觀(guān)茶洋窯的的燒瓷史,北宋中期創(chuàng)燒,宋元之際規(guī)模最大,燒制瓷器的釉色品種和器物種類(lèi)最為多樣,而這一時(shí)期茶洋窯處于大發(fā)展階段,清代燒青花產(chǎn)品,是其制瓷的尾聲,幾百年來(lái),茶洋窯已成為福建地區(qū)著名的民間窯場(chǎng)之一。茶洋窯的這種發(fā)展實(shí)際上與整個(gè)福建境內(nèi),特別是閩北地區(qū)陶瓷業(yè)的發(fā)展?fàn)顩r相一致的。其原因是該窯所處的地理位置起了相當(dāng)重要的作用,由于茶洋窯緊靠閩江北岸,金砂驛(茶洋驛)作為宋元以來(lái)交通線(xiàn)上的重要驛站,閩江上游的其他窯口,或者不同窯系各樣品種瓷器的流通出海多要在此經(jīng)過(guò)或停歇。此外,宋代泉州港的崛起以及海上絲綢之路的興盛也進(jìn)一步刺激了包括茶洋窯在內(nèi)的福建地區(qū)瓷業(yè)的發(fā)展,建窯、茶洋窯、大口窯的產(chǎn)品才得以外銷(xiāo)海外,遠(yuǎn)至日本、韓國(guó)以及東南亞等國(guó)家和地區(qū)。因此,茶洋窯的興起與發(fā)展同福建地區(qū)海外貿(mào)易的擴(kuò)展與繁榮存在著密切關(guān)聯(lián)。在以上兩方面因素的作用下,茶洋窯才得以成為福建地區(qū)少數(shù)的幾個(gè)文化內(nèi)涵豐富的古窯址之一。

2 茶洋窯黑釉盞的歷史進(jìn)程

茶洋窯燒瓷規(guī)模較大,延續(xù)時(shí)間長(zhǎng),產(chǎn)品種類(lèi)也眾多。主要燒制的產(chǎn)品有黑釉、青釉、青白瓷,此外還兼燒白地黑花和綠釉等品種。其中黑釉盞多為南宋到元代時(shí)期燒制。

南宋到元代時(shí)期,品茶人對(duì)黑釉盞情有獨(dú)鐘,這與宋元時(shí)期社會(huì)盛行的斗茶之風(fēng)緊密相關(guān),斗茶中所用盞又以黑釉盞最為有名,因此茶洋窯燒制黑釉瓷器,在宋元福建陶瓷窯史上占有重要的一席之地,特別是見(jiàn)證了“一帶一路”的榮光。將茶盞捧在面前的時(shí)候,品茶人特別容易集中精神,每喝一口茶,都像在與手中的黑色交流,進(jìn)行一種自省。結(jié)合宋代思想中對(duì)自我提升的強(qiáng)調(diào),茶盞的黑色主要是一種精神層面的需要。

茶洋窯黑釉盞胎體多呈灰白或灰色,胎骨細(xì)膩緊密,也有部分灰胎、灰黑胎,胎骨顯得粗松,有些產(chǎn)品胎體內(nèi)層有裂隙或砂眼,總體來(lái)說(shuō)含鐵量比建盞低。

施釉方面延續(xù)了建盞的露胎風(fēng)格,不過(guò)施釉線(xiàn)一般不齊。釉層相對(duì)建盞較薄,部分產(chǎn)品有聚釉現(xiàn)象,偶爾可見(jiàn)釉滴珠。盞腹外壁上部厚釉、下部薄釉的情況較常見(jiàn)。釉色有黑、醬黑、醬褐等。

此外,還有一類(lèi)茶洋窯黑釉茶碗被日本人稱(chēng)為“灰被天目”,國(guó)內(nèi)也引用這個(gè)說(shuō)法為俗稱(chēng)。茶洋窯中的“灰被天目”一般瓷胎體多呈灰色、灰白,上部厚釉、下部薄釉,并不是純粹黑色,多為醬黑色,“灰被天目”盞一度被視為盞中精品。

3 茶洋窯精品黑釉盞“灰被天目”鑒賞

日本收藏的宋元時(shí)期傳世珍品黑釉茶碗中,有一類(lèi)被稱(chēng)為“灰被天目”,它在日本茶道上地位非同尋常。早期被日方認(rèn)為是水吉建窯的產(chǎn)品,但疑點(diǎn)較多。后經(jīng)過(guò)研究,中日學(xué)者達(dá)成共識(shí),認(rèn)為“灰被天目”應(yīng)屬于茶洋窯的黑釉茶碗。日本“陶祖”加藤景正在日本鐮倉(cāng)時(shí)代末期所創(chuàng)燒的“瀨戶(hù)天目”,正是仿自茶洋窯的黑釉茶碗。

“灰被天目”也稱(chēng)“灰蒙”、“灰冠”、“灰擔(dān)”、“灰潛”等,是日本用以形容與建盞同類(lèi)的表面蒙著灰色的器物名稱(chēng)。日本永青文庫(kù)收藏的一件國(guó)寶級(jí)“重要文化財(cái)”文物,它是一種中型的平肩、深腹、黑釉、束口茶盞,之所以被日本學(xué)者稱(chēng)為“灰被天目”是因?yàn)樗趾谙嘟?釉面(被)涂了一層灰在上面似的,故取名“灰被”。實(shí)際上它并沒(méi)有蒙灰,是因窯內(nèi)氣氛、火候、火力增減、釉料比例等因素而產(chǎn)生的釉面成色變化,釉色多為灰黑、灰白色,凡呈蒙灰色的器物多屬微生燒、半生燒,但卻也有其獨(dú)具特色的與眾不同的美質(zhì),深受日本人喜愛(ài),而成為舉世珍寶。

日本東京國(guó)立博物館收藏的“灰被天目”(見(jiàn)圖1),黑瓷胎體多呈灰色、灰白,上部厚釉、下部薄釉,并不是純粹黑色,多為醬黑色。外盞壁下部泛黃色薄釉,盞腹與足底交界處具有明顯的“平肩”特征,挖足較淺,屬于茶洋窯的典型器。

富山紀(jì)念館藏灰被天目“灰被天目”(見(jiàn)圖2),這只盞釉薄且紺黑,從正面看類(lèi)似吉州窯。但從底足就可判斷出含鐵量高,胎體密度大,最后被專(zhuān)家們認(rèn)定出自茶洋窯。

圖2 “灰被天目”,富山紀(jì)念館藏

茶洋窯的黑釉盞“灰被天目”的收藏品遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這兩件,它的收藏價(jià)值已經(jīng)遠(yuǎn)高于別的雜釉盞。高橋帚庵著《大正名器鑒》“天目之部”中記錄的47件茶碗中,灰被類(lèi)就有10件?？梢?jiàn)“灰被天目”被日本人的奉為神品,也被國(guó)人視為珍品。

4 結(jié)語(yǔ)

近年來(lái)中國(guó)黑釉盞文化的復(fù)興,收藏精品茶洋窯黑釉盞也成為了一股新的風(fēng)潮,這可能與收藏者追求內(nèi)斂之美的原因分不開(kāi)。茶洋窯黑釉盞獨(dú)特的外表是一方面,同時(shí)具有很好的手感和不吸水等優(yōu)良的實(shí)用性,成就了茶洋窯的精品黑釉盞很高的實(shí)用價(jià)值和收藏價(jià)值。