胃潰瘍是指發(fā)生在胃角、胃竇、賁門和裂孔疝等部位的潰瘍，是一種常見的消化道疾病。胃潰瘍患者常表現(xiàn)為上腹部疼痛，位置多在上腹部，也可出現(xiàn)在患者的胸骨處。多發(fā)生在患者進餐后的 1 小時左右，疼痛感一般會持續(xù)2小時左右。部分患者常伴有噯氣、反酸、灼熱等感覺，甚至還有惡心、嘔吐、嘔血、便血等癥狀。在治療的同時，胃潰瘍患者的飲食管理也非常重要。

胃潰瘍患者的飲食管理原則

胃潰瘍患者如果不加以治療，且不注意飲食管理，就會出現(xiàn)胃黏膜糜爛;胃黏膜不斷遭受破壞，會導(dǎo)致胃出血、胃穿孔等，或發(fā)展成為胃增生，最終引發(fā)癌變。因此，在積極治療的同時，胃潰瘍患者應(yīng)特別注意飲食管理，以保證胃黏膜較快恢復(fù)。管理原則：一是要保證三餐按時，避免長時間空腹;二是飲食應(yīng)清淡，避免食用過冷、過熱的食物;三是忌攝入油膩、辛辣等刺激性食物。

胃潰瘍患者的日常飲食調(diào)理

1.胃潰瘍患者應(yīng)盡量吃纖維素含量低、口感軟一些的食物。

2.當(dāng)胃酸分泌過多時，可通過喝牛奶、吃饅頭或面包等方式來中和胃酸;當(dāng)胃酸分泌減少時，可喝濃縮的肉湯、雞湯、果汁，吃帶酸味的水果來刺激胃酸分泌，促進消化。

3.注重日常營養(yǎng)的補充。在保證身體有足夠熱量攝入的同時減輕胃的工作量，可適當(dāng)多吃一些蛋白質(zhì)含量高的食物如瘦肉、動物肝臟等，以及維生素含量高的食物如綠葉蔬菜、紅棗等，以保證機體內(nèi)各種營養(yǎng)成分的充足，防止貧血和營養(yǎng)不良。

4.可吃些清淡的粥品。如可自制糯米粥，取糯米100克、紅棗7枚，按常法煮粥，熟至極爛，經(jīng)常食用。

5.可適當(dāng)多吃一些健胃的食物，如乳酪、木瓜、木耳等。

胃潰瘍患者飲食五忌

一是堅硬粗糙食物?；ㄉ?、瓜子、核桃仁等堅硬食物，胃潰瘍患者是不宜吃的。因為這些食物過于堅硬，吃了以后容易摩擦胃部的潰瘍面，導(dǎo)致胃潰瘍癥狀加重。

二是刺激性食物。胃潰瘍患者應(yīng)避免吃能強烈促進胃酸分泌的食物，如酒、咖啡、濃茶、辣椒等。否則，不利于胃部潰瘍面的愈合。

三是油炸食物。油炸食物屬于高脂肪食物，吃了以后不僅會危害人體健康，而且不好消化，會使胃酸分泌過多，不利于胃潰瘍患者的康復(fù)。

四是過冷或過熱的食物。過冷的食物進入胃里，會使胃黏膜痙攣，加重胃潰瘍患者不適癥狀;過熱的食物進入胃里，會導(dǎo)致血管擴張，容易誘發(fā)潰瘍部位出血。

五是腌制食物。腌制食物往往含鹽量過高，攝入后會刺激胃部，引起胃部收縮，從而對胃潰瘍患者產(chǎn)生不利影響。

（江蘇? ?朱澤艷）