陳蘭

摘要：現(xiàn)階段，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和生活水平的提高，人們對(duì)健康的重視度呈現(xiàn)幾何倍數(shù)遞增。綠色食品產(chǎn)業(yè)受到廣泛地關(guān)注，它作為“朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)”在世界消費(fèi)市場(chǎng)具有較強(qiáng)的吸引力。文章對(duì)云南綠色食品企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵點(diǎn)進(jìn)行剖析，探究企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)模型的構(gòu)建模式，總結(jié)加強(qiáng)云南綠色食品企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)防范的措施，即增強(qiáng)內(nèi)部控制力度、妥善管理企業(yè)無(wú)形資產(chǎn)、提升資金管理的全面性、開(kāi)展員工崗內(nèi)培訓(xùn)工作。

關(guān)鍵詞：綠色食品;財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià);防范

近幾年，云南省在戰(zhàn)略發(fā)展的過(guò)程中科學(xué)應(yīng)用綠色能源、綠色食品和健康生活這三張牌，構(gòu)建現(xiàn)代化的企業(yè)體系，打造萬(wàn)億產(chǎn)業(yè)和千億級(jí)企業(yè)。2019年，省內(nèi)第一產(chǎn)業(yè)的經(jīng)濟(jì)效益獲得穩(wěn)步增長(zhǎng)，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)處于平穩(wěn)向好的狀態(tài)，高原特色農(nóng)業(yè)的知名度逐漸提高。由此可知，消費(fèi)市場(chǎng)對(duì)綠色食品的需求量逐日提升，成為促進(jìn)農(nóng)業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。綠色食品企業(yè)要想獲得更好的發(fā)展，就應(yīng)該對(duì)自身的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行客觀評(píng)價(jià)和防范，加強(qiáng)各項(xiàng)工作的落實(shí)力度。

一、云南綠色食品企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的關(guān)鍵點(diǎn)

綠色食品企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的影響因素較為繁雜，所以在一定程度上加大了風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)體系構(gòu)建的難度，風(fēng)險(xiǎn)主要包括項(xiàng)目籌資風(fēng)險(xiǎn)、投資風(fēng)險(xiǎn)、日常運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)以及收益分配風(fēng)險(xiǎn)。第一，籌資風(fēng)險(xiǎn)。要想明確企業(yè)權(quán)益資本和債務(wù)資本的比值，就應(yīng)對(duì)內(nèi)部的資本結(jié)構(gòu)進(jìn)行分析。不同屬性和不同發(fā)展階段的企業(yè)，具備不同的資本結(jié)構(gòu)。構(gòu)建科學(xué)的資本結(jié)構(gòu)能借助債務(wù)的杠桿功能獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。從債權(quán)人的角度進(jìn)行探究，權(quán)益和負(fù)債率為反向關(guān)系，負(fù)債率越低，他們的權(quán)益就能獲得有效保障。從投資者的角度進(jìn)行探究，如果全部資本報(bào)酬率高于債務(wù)利息率，那就應(yīng)該提高資產(chǎn)負(fù)債率，這樣才能獲得更高的經(jīng)濟(jì)效益。從企業(yè)經(jīng)營(yíng)者的角度進(jìn)行探究，要保障資本結(jié)構(gòu)處于穩(wěn)定的狀態(tài)，統(tǒng)籌規(guī)劃既要避免資不抵債的問(wèn)題，又要借助債務(wù)杠桿獲得經(jīng)濟(jì)效益。對(duì)綠色食品企業(yè)的實(shí)際情況進(jìn)行分析，一般情況下企業(yè)的資產(chǎn)規(guī)模與市場(chǎng)平均水平處于持平的狀態(tài)，導(dǎo)致負(fù)債的比例較高，企業(yè)的負(fù)債率應(yīng)該控制在1/2左右。第二，投資風(fēng)險(xiǎn)。綠色食品企業(yè)在開(kāi)展投資活動(dòng)時(shí)，要對(duì)各方面的因素進(jìn)行考量，評(píng)估項(xiàng)目的可行性，預(yù)測(cè)項(xiàng)目的投入資金、經(jīng)濟(jì)效益，明確風(fēng)險(xiǎn)等級(jí)。綠色食品企業(yè)在發(fā)展中要想有效地規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)，可以采用多元化的模式。因此企業(yè)要提高自身的財(cái)務(wù)管理能力，提高自身實(shí)力，為經(jīng)營(yíng)活動(dòng)助力。第三，營(yíng)運(yùn)資金風(fēng)險(xiǎn)。企業(yè)對(duì)流動(dòng)資產(chǎn)進(jìn)行管理，如果流動(dòng)資產(chǎn)較多，就會(huì)干擾流動(dòng)資產(chǎn)的盈利能力，增加管理資本的經(jīng)濟(jì)支出;如果流動(dòng)資產(chǎn)較少，就會(huì)降低企業(yè)的短期償債能力，影響企業(yè)的經(jīng)濟(jì)利潤(rùn)。綠色食品企業(yè)容易受到季節(jié)和氣候的影響，企業(yè)存在著周轉(zhuǎn)率較低、轉(zhuǎn)速較慢、流動(dòng)資金少的問(wèn)題，所以在制定應(yīng)收賬款政策時(shí)要對(duì)信用情況和考量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分析。第四，收益分配風(fēng)險(xiǎn)。它主要指企業(yè)收益分配缺少合理性，給企業(yè)的后續(xù)經(jīng)營(yíng)管理造成影響。比如，留存收益較多，能擴(kuò)大企業(yè)的經(jīng)營(yíng)發(fā)展規(guī)模，但是會(huì)打消員工的積極性;分配過(guò)多，能擴(kuò)大企業(yè)的影響力，但會(huì)縮小企業(yè)的規(guī)模。

二、云南綠色食品企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)模型概要

在20世紀(jì)30年代，企業(yè)以單變量模型為基礎(chǔ)構(gòu)建財(cái)務(wù)評(píng)價(jià)模型，但是模型中的指標(biāo)過(guò)于單一，樣品屬性較為簡(jiǎn)單。1968年，Z-score模型能有效彌補(bǔ)單變量模型的缺陷，構(gòu)建了財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警模型。第一，單變量模型。研究者對(duì)19組破產(chǎn)和非破產(chǎn)的企業(yè)進(jìn)行研究，明確財(cái)務(wù)比率在風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測(cè)中的效果。經(jīng)過(guò)案例分析可知，資產(chǎn)負(fù)債率和權(quán)益凈利率在判定財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)中具備重要作用。但這個(gè)模型較為片面，無(wú)法全面反映企業(yè)財(cái)務(wù)情況。第二，多變量模型。Z-score模型設(shè)置5個(gè)財(cái)務(wù)指標(biāo)，并賦予指標(biāo)不同的權(quán)數(shù)，打造一個(gè)多變的模型。當(dāng)Z不超過(guò)1.81時(shí)，就說(shuō)明破產(chǎn)的風(fēng)險(xiǎn)較高，當(dāng)不小于2.99時(shí)，說(shuō)明不存在破產(chǎn)的危機(jī)。此外，在20世紀(jì)70年代，Altman又在Z-score模型的基礎(chǔ)上進(jìn)行創(chuàng)新，形成Zeta模型。1996年，我國(guó)的學(xué)者周首華又在模型中加入現(xiàn)金流的概念，形成F統(tǒng)計(jì)分析模型。第三，神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型。20世紀(jì)末，我國(guó)學(xué)者王春峰利用BP神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)對(duì)企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行探究，利用網(wǎng)絡(luò)的非線性映射能力，明確存在的風(fēng)險(xiǎn)。這三種模型具備各自的優(yōu)勢(shì)，現(xiàn)階段應(yīng)用最廣泛的就是神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)模型。

三、加強(qiáng)云南綠色食品企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)防范的措施

（一）增強(qiáng)內(nèi)部控制力度，建立完備的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)防范制度

要想有效地提升綠色食品企業(yè)的財(cái)務(wù)管理水平，就應(yīng)該對(duì)企業(yè)的投資預(yù)算情況進(jìn)行探究，建立完備的財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)防范制度。以實(shí)際為出發(fā)點(diǎn)，明確企業(yè)在經(jīng)營(yíng)管理中存在的風(fēng)險(xiǎn)，保障企業(yè)處于穩(wěn)定的經(jīng)營(yíng)發(fā)展?fàn)顟B(tài)，保障投資的資金不超過(guò)限定的額度，制定嚴(yán)格的項(xiàng)目投放標(biāo)準(zhǔn)。綠色食品企業(yè)借助財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)管理機(jī)制，能減少企業(yè)在日常運(yùn)營(yíng)中的資源損耗，加快項(xiàng)目的推進(jìn)速度，為綠色產(chǎn)品企業(yè)的財(cái)務(wù)管理和投資工作構(gòu)建緊密聯(lián)系，這樣才能保障企業(yè)一直處于穩(wěn)定、健康的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。此外，企業(yè)的管理人員要科學(xué)編制內(nèi)部的發(fā)展流程，嚴(yán)格遵守規(guī)章制度的要求，確保產(chǎn)品銷售和經(jīng)濟(jì)成本優(yōu)化工作能夠同步推進(jìn)。綠色食品企業(yè)要想獲得長(zhǎng)足的發(fā)展，就應(yīng)該對(duì)財(cái)務(wù)管理中的內(nèi)部控制工作進(jìn)行重點(diǎn)把控，利用分層的模式進(jìn)行優(yōu)化。把責(zé)任有效地落實(shí)到各個(gè)層級(jí)，加強(qiáng)企業(yè)財(cái)務(wù)管理部門各位工作人員的責(zé)任意識(shí)，使其全身心地投入到工作中。此外，綠色食品企業(yè)的管理者要對(duì)財(cái)務(wù)部門的運(yùn)行發(fā)展態(tài)勢(shì)進(jìn)行分析，建立全面的獎(jiǎng)懲機(jī)制，要從源頭處入手堅(jiān)決遏制違法亂紀(jì)、徇私舞弊的事情，定期進(jìn)行財(cái)務(wù)檢查工作，采取科學(xué)的方法督促財(cái)務(wù)管理者完成自身工作。要借助內(nèi)部控制工作提高企業(yè)財(cái)務(wù)管理的實(shí)際效用，從而實(shí)現(xiàn)規(guī)避財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的能力。

（二）妥善管理企業(yè)無(wú)形資產(chǎn)，優(yōu)化綜合競(jìng)爭(zhēng)能力

綠色食品企業(yè)應(yīng)該依托云南省的地理、自然資源優(yōu)勢(shì)打造專屬的“綠色食品品牌”，拓寬在國(guó)際市場(chǎng)的知名度，這樣就能緩解疫情的沖擊，發(fā)揮農(nóng)業(yè)的內(nèi)在優(yōu)勢(shì)，挖掘高原農(nóng)業(yè)的內(nèi)在潛力，樹(shù)立“大產(chǎn)業(yè)+新主體+新平臺(tái)”的發(fā)展理念。首先，以國(guó)際化先進(jìn)水平為基礎(chǔ)建立農(nóng)產(chǎn)品加工園，對(duì)城鄉(xiāng)國(guó)土、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)和旅游業(yè)進(jìn)行科學(xué)規(guī)劃，促進(jìn)農(nóng)業(yè)、健康產(chǎn)業(yè)以及特色小鎮(zhèn)同步發(fā)展，加強(qiáng)一二三產(chǎn)業(yè)融合的效果，打造匯集農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、綠色食品精加工、旅游體驗(yàn)以及休閑娛樂(lè)為一體的綜合性田園風(fēng)光，不斷擴(kuò)大產(chǎn)業(yè)的輻射范圍，形成鄉(xiāng)村振興的示范性園區(qū)。其次，科學(xué)地培養(yǎng)區(qū)域龍頭企業(yè)，加強(qiáng)招商引資的力度，建立完善的財(cái)政補(bǔ)貼政策，對(duì)重點(diǎn)企業(yè)進(jìn)行科學(xué)管理，并對(duì)項(xiàng)目建立動(dòng)態(tài)跟蹤機(jī)制，全面應(yīng)對(duì)企業(yè)的各項(xiàng)問(wèn)題。建設(shè)“綠色食品”產(chǎn)業(yè)基地，把產(chǎn)品和品牌進(jìn)行有機(jī)整合，提升產(chǎn)品的市場(chǎng)化和規(guī)范化水平。然后，完善農(nóng)產(chǎn)品的冷鏈物流建設(shè)工作，以市場(chǎng)化、企業(yè)化為基本的發(fā)展方向，進(jìn)行科學(xué)的結(jié)構(gòu)布局工作，完善冷鏈物流體系的建設(shè)模式，增加移動(dòng)式冷鏈物流體系，增強(qiáng)綠色食品企業(yè)在市場(chǎng)中的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。最后，樹(shù)立特有的品牌形象，開(kāi)展名品評(píng)選活動(dòng)，利用新媒體技術(shù)與知名平臺(tái)進(jìn)行合作，開(kāi)展線上線下推廣活動(dòng)，提升云南省的知名度。

（三）提升資金管理的全面性，加快資金的運(yùn)轉(zhuǎn)速度

綠色食品企業(yè)要想獲得長(zhǎng)足的發(fā)展，就需要資金的持續(xù)助力，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)具有一定的周期性和季節(jié)性特點(diǎn)，不同的發(fā)展階段需要注入對(duì)應(yīng)的資金。企業(yè)應(yīng)進(jìn)行科學(xué)安排，提升資金的利用率。在開(kāi)展融資活動(dòng)時(shí)，要精準(zhǔn)地預(yù)測(cè)融資的規(guī)模，選擇最佳的渠道和方式，提升資本結(jié)構(gòu)的先進(jìn)性，把融資成本限定在科學(xué)的范圍內(nèi)，確保綠色食品企業(yè)的債務(wù)資本和權(quán)益資本的比值達(dá)到最佳狀態(tài)。與此同時(shí)，政府應(yīng)該對(duì)企業(yè)進(jìn)行助力，發(fā)布惠農(nóng)政策，適當(dāng)減免稅收，為企業(yè)提供一定的經(jīng)濟(jì)補(bǔ)貼。企業(yè)在進(jìn)行投資時(shí)，要進(jìn)行全面調(diào)研，對(duì)項(xiàng)目的可行性進(jìn)行分析，避免出現(xiàn)盲目投資的情況。在對(duì)流動(dòng)資金進(jìn)行管理時(shí)，要對(duì)存貨和應(yīng)收賬款工作進(jìn)行安排，以農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)周期和特點(diǎn)為基準(zhǔn)，明確存貨的數(shù)量，防止因?yàn)樨浳锒逊e造成的成本管理激增和資金過(guò)度占用的問(wèn)題。要對(duì)應(yīng)收款賒銷工作進(jìn)行妥善處理、明確回收標(biāo)志、掌握信用條件、進(jìn)行賬齡分析工作，避免發(fā)生壞賬問(wèn)題。這樣才能保障資金的安全性，提高綠色食品企業(yè)應(yīng)對(duì)危險(xiǎn)的能力。

（四）開(kāi)展員工崗內(nèi)培訓(xùn)工作，提高財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)防范的意識(shí)和能力

員工是企業(yè)的主心骨，在財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)控制工作中發(fā)揮著不可或缺的作用，因此要提高財(cái)務(wù)管理人員的工作能力和職業(yè)素養(yǎng)，增強(qiáng)應(yīng)對(duì)風(fēng)險(xiǎn)的能力。以云南綠色食品企業(yè)的發(fā)展為例，應(yīng)采用線上線下結(jié)合的模式進(jìn)行多樣化的培訓(xùn)工作，這樣能幫助他們更好地識(shí)別和認(rèn)識(shí)風(fēng)險(xiǎn)，豐富他們的工作經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)儲(chǔ)備。首先，完善人才招聘機(jī)制。綠色食品企業(yè)應(yīng)該定期注入新鮮血液，融入現(xiàn)代化的思想和理念。在招聘的過(guò)程中應(yīng)該評(píng)估應(yīng)聘者的思想是否與企業(yè)文化和發(fā)展要求相符合，他們對(duì)于財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)是否具備獨(dú)到的見(jiàn)解。要保障員工能與崗位構(gòu)建緊密聯(lián)系，這樣才能為企業(yè)的發(fā)展提供助力。其次，進(jìn)行系統(tǒng)的崗內(nèi)培訓(xùn)工作，邀請(qǐng)高校的專家和學(xué)者到企業(yè)進(jìn)行授課，加深員工對(duì)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的認(rèn)識(shí)，把財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)控制的理念牢記于心。同時(shí)，為員工提供實(shí)踐性機(jī)會(huì)，這樣能提高員工的實(shí)際操作能力。在培訓(xùn)的過(guò)程中，財(cái)務(wù)管理人員把實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)和知識(shí)理論進(jìn)行有機(jī)整合，進(jìn)一步提高自身的工作能力。最后，綠色食品企業(yè)要對(duì)培訓(xùn)的結(jié)果進(jìn)行考核，明確員工們的掌握情況。企業(yè)可以為表現(xiàn)優(yōu)異的員工予以一定的資金獎(jiǎng)勵(lì)，增強(qiáng)其工作的熱情。

綜上所述，云南綠色食品企業(yè)在進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)工作時(shí)，應(yīng)該以實(shí)際為出發(fā)點(diǎn)，明確財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的基本類型，保障風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)模型的全面性，掌握風(fēng)險(xiǎn)的性質(zhì)以及產(chǎn)生原因，并制定切實(shí)可行的防范措施，增強(qiáng)云南綠色食品企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力。

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*本文系云南省教育廳科學(xué)研究基金項(xiàng)目“云南綠色食品企業(yè)財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)評(píng)價(jià)及對(duì)策研究”（項(xiàng)目編號(hào)：2020J1221）的階段性成果。

（作者單位：云南民族大學(xué)）