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        正是人間四月天

        2022-04-20 18:22:57邵喆鋆
        婦女之友 2022年4期
        關鍵詞:茶粉糖粉肉松

        邵喆鋆

        四月,在南方已是盛春,滿眼都是鮮花、是綠枝、是濃妝重染卻不會炙熱難耐的春,是生機蓬勃充滿期待的光景,是一年中最舒服的日子。

        即便東北,春天也看得見摸得著了。譬如迎春花,仿佛最頑皮的美人,草未青、葉未綠,而她,稍微借一點兒暖陽,便在一夜之間開得滿城荼蘼,令人猝不及防,卻也由此生出巨大的歡喜。

        而四月于人間最大的歡喜,也許還是翁卷的詩說得最明白:綠遍山原白滿川,子規(guī)聲里雨如煙。鄉(xiāng)村四月閑人少,才了蠶桑又插田。

        這么好的日子,吃點好看的點心吧!

        綿柔細膩又軟糯,自制糕點碳水自由!Q彈好吃!還能拉絲!

        紫薯80克、芋頭200克、肉松50克、牛奶20克、白砂糖10克、豆奶粉25克

        糯米粉100克、玉米淀粉20克、白砂糖10克、牛奶180克、黃油10克

        1.芋頭紫薯去皮后蒸15至20分鐘,放入牛奶和白砂糖,翻攪成泥備用。

        2.糯米粉和玉米淀粉,加入牛奶和白砂糖攪拌均勻,蓋上保鮮膜中火加熱5分鐘。

        3.面團取出后放入黃油,余溫融化,揉面墊撒上豆?jié){粉,戴上手套將面團攤平。

        4.涂抹上紫薯芋泥,撒上肉松,卷起后撒上豆?jié){粉切開即可。

        1.牛奶可以用酸奶替換,味道更濃郁。

        2.微波爐加熱,記?。褐谢?!中火!5分鐘!

        3.手套可以用保鮮袋代替,不粘手。

        玩點新花樣,學會了好好露一手!沒有牛油果的牛油果甜品!零失敗,不翻車!

        牛油果2個、淡奶油100克、牛奶200克、糖粉30克、抹茶粉7克、吉利丁片5克

        1.牛油果對半切開,挖去果肉,果皮備用。

        2.淡奶油、抹茶粉、糖粉一起均勻攪后備用。

        3.牛奶小火至溫熱,放入吉利丁片,余溫融化攪拌均勻。

        4.把抹茶糊倒入牛奶中,攪拌均勻,再依次倒入果皮中,適當冷卻后,放冰箱冷藏3小時。

        5.取出后挖小孔,放入巧克力即可。

        1.牛油果肉可以加醬油、黑胡椒、檸檬汁、芥末一起攪拌吃,又是一個可口小菜。

        2.慕斯糊倒入果皮后,可以用牙簽再均勻攪拌下,這樣可以去除多余氣泡,更加平整。

        編輯/豆角

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