阮直

提起河豚，誰(shuí)都知道河豚是有劇毒的，我國(guó)市場(chǎng)上是禁止出售河豚的，市場(chǎng)雖然禁止了買(mǎi)賣(mài)，卻禁不住人們的口味。沒(méi)買(mǎi)的，沒(méi)賣(mài)的，可吃河豚的食客卻永遠(yuǎn)有。盡管年年都有因吃河豚喪命的，可還是有人不害怕，拼著老命吃河豚，讓人很難理解。

河豚，古時(shí)稱(chēng)之為規(guī)魚(yú)，在廣西北海當(dāng)?shù)胤窖越旋旚~(yú)。我國(guó)沿海地帶均可捕到，別看它形象極丑，眼睛外凸，肚子圓鼓，外形像一個(gè)雞腿，可只要吃上一口河豚，你就覺(jué)得再吃什么魚(yú)都沒(méi)了味道。就像抽煙的人抽過(guò)“大中華”，再抽其他低檔煙若抽不出干菜幫子味就知足了。可是這河豚的肝臟、生殖腺及血液確實(shí)含有毒素，若不是經(jīng)過(guò)“高人”的處理，誰(shuí)吃了誰(shuí)就會(huì)喪命，輕者也會(huì)成為植物人。

北海人吃河豚的歷史誰(shuí)也說(shuō)不清有多長(zhǎng)，反正祖祖輩輩就這么吃過(guò)來(lái)了。那邊看著張家吃河豚剛剛死人，抹幾滴同情的眼淚，這邊李家又把燉好的河豚端了上來(lái)，繼續(xù)吃，誰(shuí)能說(shuō)清這河豚的“魅力”不是“鬼力”？不是“毒品”？

北海人吃河豚被毒死都自認(rèn)倒霉了，死者家屬絕不會(huì)去找人討個(gè)公道，要個(gè)說(shuō)法，也沒(méi)人怨天尤人。早幾年捕河豚的人不會(huì)把河豚拿到市場(chǎng)上去賣(mài)，而是買(mǎi)主自己主動(dòng)去船上買(mǎi)，那意思很明確：我沒(méi)賣(mài)給你，是你自己找上門(mén)來(lái)的，出了人命與我無(wú)關(guān)，這是北海人約定俗成的規(guī)矩，也算北海的江湖潛規(guī)則吧。只要一燉河豚，保準(zhǔn)有客人來(lái)，因?yàn)楹与嘁粺?，鮮氣盈門(mén)，香溢四鄰，這已像是向左鄰右舍發(fā)出了邀請(qǐng)。更何況在北海，敢于一起吃河豚的人才是鐵哥們兒，那言外之意，我們?yōu)榱恕肮餐目谖丁睂幵竿ニ赖娜?，這才是真正的“伙計(jì)”，伙計(jì)不就是在一起開(kāi)火吃飯嘛。大家為了一致的口味，把生死都忽略了，誰(shuí)還在乎彼此的恩恩怨怨。

吃河豚的好季節(jié)，無(wú)論工商、食品衛(wèi)生部門(mén)怎樣嚴(yán)查厲打也禁不住。不吃河豚的人永遠(yuǎn)也想不通，拼死為了吃的這股勁兒為什么擋也擋不住？而且不只是中國(guó)人，日本人吃河豚的勁頭兒更令國(guó)人恐慌。盡管日本人每年因吃河豚中毒的人高達(dá)數(shù)千，可是河豚仍被日本人視為美食中的極品。

這種吃河豚的勁頭兒我看只有一種解釋?zhuān)蔷褪侨藗兛偸怯袃e幸心理，覺(jué)得倒霉的事怎么會(huì)輪到我頭上？想一想如今的腐敗分子，就會(huì)得出人們拼死吃河豚的謎底吧。你說(shuō)哪個(gè)腐敗分子不知黨紀(jì)國(guó)法威嚴(yán)，可是他們照貪無(wú)誤，其心里想的就是，倒霉的事怎么就能降到我頭上？所以盡管一年之內(nèi)有不少人因腐敗喪命、坐牢，不也仍有人有了權(quán)力、有了機(jī)會(huì)照貪無(wú)誤嗎？這就是人性的弱點(diǎn)。

當(dāng)然了，吃河豚的風(fēng)險(xiǎn)我看遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于有權(quán)的人貪黑錢(qián)。更何況前者的拼命還有一種練膽的自豪感令人敬佩，可后者拼死撈錢(qián)就令人咒罵、遺臭萬(wàn)年了。

【原載《美文》】

插圖 / 吃還是不吃 / 佚 名