吳炫柯，汪仁軍，黃 維，劉永裕，姚裕群

（1柳州市農(nóng)業(yè)氣象試驗(yàn)站，廣西 柳州 545003；2廣西壯族自治區(qū)柳州種畜場(chǎng)，廣西 柳州 545003；3廣西科技大學(xué)，廣西 柳州 545005）

0 引言

從2009年開(kāi)始，隨著廣西加大葡萄推廣種植，廣西“葡萄一年兩收栽培技術(shù)”項(xiàng)目研發(fā)成功，廣西葡萄產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅猛，到2016年種植面積達(dá)到3.5萬(wàn)hm2，產(chǎn)量達(dá)50.9萬(wàn)t，產(chǎn)值超過(guò)27億元，葡萄成為廣西單位面積經(jīng)濟(jì)效益最好的水果種類(lèi)，廣西也成為中國(guó)南方葡萄生產(chǎn)主要省區(qū)[1-2]。從1990年開(kāi)始，由于溫室氣體排放影響，全球氣候變暖加劇，極端災(zāi)害天氣頻發(fā)，日益加劇的高溫天氣，特別是廣西實(shí)施葡萄蓋膜的“三避技術(shù)”（避雨、避寒、避曬），葡萄果實(shí)套袋以及果農(nóng)對(duì)高溫災(zāi)害性天氣預(yù)防的不重視，從2000年開(kāi)始廣西葡萄高溫災(zāi)害性天氣頻發(fā)，從幼果期到果實(shí)成熟期均能出現(xiàn)，對(duì)廣西葡萄的產(chǎn)量和品質(zhì)造成一定的影響。本研究通過(guò)對(duì)廣西1961—2016年極端最高氣溫的統(tǒng)計(jì)分析，以廣西葡萄發(fā)生高溫?zé)岷︻l率最高，容易致災(zāi)的2個(gè)時(shí)期開(kāi)花坐果期（4—5月）和成熟采收期（7—8月）為研究對(duì)象，分別統(tǒng)計(jì)其發(fā)生高溫?zé)岷Φ念l率，了解廣西高溫?zé)岷Φ目臻g分布區(qū)域，為廣西葡萄產(chǎn)業(yè)趨利避害提供科學(xué)的決策依據(jù)。前人的研究表明，在葡萄果實(shí)膨大至成熟期，在高溫強(qiáng)光照下果實(shí)日灼率達(dá)60%左右，產(chǎn)生日灼的主要原因是強(qiáng)光照、干旱或連續(xù)數(shù)日高溫干熱的天氣或數(shù)日陰雨低溫后急劇升溫的天氣[3]。葡萄在開(kāi)花坐果期遇到高溫，花芽退化，如果高溫時(shí)間較長(zhǎng)，花芽嚴(yán)重退化，整個(gè)花序死亡；在幼果期間受到高溫，果實(shí)表面形成芝麻狀的黑色斑點(diǎn)，形成太陽(yáng)果，嚴(yán)重時(shí)整個(gè)果粒皺縮壞死；成熟采收期遇到高溫，容易造成果實(shí)表面灼傷、形成褐紅色斑塊，極大地降低果實(shí)的外觀和品質(zhì)[3-5]，但是對(duì)于廣西葡萄高溫?zé)岷Πl(fā)生頻率的空間分布特征圖，尚未見(jiàn)報(bào)道。為了規(guī)避高溫?zé)岷?duì)廣西葡萄生產(chǎn)的影響，利用前人研究的葡萄熱害等級(jí)指標(biāo)，通過(guò)分析1961—2016廣西各縣市逐日氣象資料數(shù)據(jù)，統(tǒng)計(jì)廣西各縣葡萄熱害發(fā)生的頻率，再通過(guò)Surfer軟件制圖，直觀的了解廣西葡萄高溫?zé)岷臻g分布區(qū)域。只為了解葡萄種植區(qū)域高溫?zé)岷Υ嬖诘娘L(fēng)險(xiǎn)，加強(qiáng)對(duì)葡萄高溫的防御方法和措施，降低高溫?zé)岷?duì)葡萄的危害，提升葡萄果實(shí)的品質(zhì)。

1 材料與方法

1.1 葡萄熱害等級(jí)指標(biāo)

綜合前人對(duì)葡萄高溫?zé)岷Φ难芯砍晒?，確定葡萄在開(kāi)花坐果期和成熟采收期高溫?zé)岷χ笜?biāo)為：連續(xù)3日以上最高氣溫≥35.1℃，再結(jié)合廣西葡萄物候期情況，廣西葡萄開(kāi)花坐果期在4—5月，成熟采收期在7—8月，確定表1的葡萄高溫指標(biāo)。

表1 葡萄高溫?zé)岷χ笜?biāo)[7-10]

1.2 數(shù)據(jù)構(gòu)建

廣西壯族自治區(qū)91個(gè)國(guó)家級(jí)自動(dòng)氣象觀測(cè)站，1961—2016年逐日極端最高溫度的氣象數(shù)據(jù)。葡萄高溫?zé)岷Πl(fā)生頻率=(1961—2016年發(fā)生總次數(shù))/57年，根據(jù)葡萄高溫?zé)岷Φ燃?jí)指標(biāo)，分別統(tǒng)計(jì)廣西壯族自治區(qū)91個(gè)國(guó)家級(jí)自動(dòng)氣象觀測(cè)站廣西葡萄開(kāi)花坐果期（4—5月）和成熟采收期（7—8月）熱害發(fā)生的頻率。整理廣西各市縣站點(diǎn)資料，包含的各市縣氣象站站點(diǎn)位置坐標(biāo)，經(jīng)度、緯度及開(kāi)花坐果期（4—5月）和成熟采收期（7—8月）熱害發(fā)生的頻率Excel格式數(shù)據(jù)，以及廣西邊界地理信息。

1.3 利用Surfer繪圖

利用Surfer軟件中強(qiáng)大的Grid功能，完成插值計(jì)算過(guò)程，繪制等值線(xiàn)圖，形成廣西葡萄高溫?zé)岷︻l率分布圖。

2 結(jié)果與分析

2.1 開(kāi)花坐果期（4—5月）廣西葡萄熱害頻率分布圖

從圖1可以看出，區(qū)域顏色越深廣西葡萄高溫?zé)岷Τ霈F(xiàn)的頻率越高，區(qū)域顏色越淺，出現(xiàn)的頻率越低，開(kāi)花坐果期（4—5月）廣西葡萄高溫?zé)岷︻l率主要分布在西南部，以隆林、凌云、巴馬、武鳴、邕寧、上思、東興一線(xiàn)為廣西坐果期（4—5月）發(fā)生有熱害的分界線(xiàn)，向西南呈逐步增加的趨勢(shì)，其中以崇左、百色2個(gè)地區(qū)發(fā)生頻率最高，其中百色市發(fā)生頻率達(dá)到0.79次/年，其次是西林達(dá)到0.65次/年，再次是那坡為0.56次/年，在廣西南部的貴港發(fā)生頻率達(dá)到0.16次/年。

圖1 開(kāi)花坐果期（4—5月）廣西葡萄熱害頻率分布圖

2.2 成熟采收期（7—8月）廣西葡萄熱害頻率分布

從圖2可以看出，廣西葡萄成熟采收期（7—8月）葡萄熱害頻率發(fā)生嚴(yán)重，呈現(xiàn)多地多點(diǎn)分布，其中有5個(gè)高發(fā)中心，桂北的平樂(lè)、恭城、陽(yáng)朔中心；桂東的梧州、藤縣、蒼梧中心；桂西南的崇左、寧明、龍州中心，桂西北百色、田東、田陽(yáng)中心，桂中的柳城、鹿寨中心，這些區(qū)域在葡萄成熟采收期高溫?zé)岷Πl(fā)生的頻率可大于0.90次/年，十年中有九年可以發(fā)生高溫?zé)岷?，高溫?zé)岷Ρ容^嚴(yán)重。桂西北的南丹、樂(lè)業(yè)、西林、隆林；桂西的靖西和那坡；桂南沿海的東興、防城港、合浦、北海；桂中的金秀等地區(qū)，葡萄成熟采收期葡萄熱害頻率發(fā)生較低，小于0.05次/年，屬于無(wú)熱害區(qū)或輕度熱害區(qū)。

圖2 成熟采收期（7—8月）廣西葡萄熱害頻率分布

3 討論

從葡萄開(kāi)花坐果期（4—5月）和成熟采收期（7—8月）熱害頻率分布圖來(lái)分析，廣西春季葡萄開(kāi)花坐果期發(fā)生高溫?zé)岷^(qū)域，僅分布在桂西的部分地區(qū)，其余廣西的大部分地區(qū)沒(méi)有發(fā)生，這就容易造成桂西地區(qū)果農(nóng)對(duì)葡萄開(kāi)花坐果期高溫?zé)岷Φ闹匾暢潭炔粔?，一旦在此期間出現(xiàn)高溫性災(zāi)害天氣和陰雨低溫后急劇升溫的天氣，就會(huì)造成葡萄幼果被太陽(yáng)灼燒變褐色，容易落果，最終影響葡萄產(chǎn)量。葡萄成熟采收期（7—8月）廣西葡萄熱害頻率發(fā)生嚴(yán)重，呈現(xiàn)多地多點(diǎn)分布，夏季廣西溫度較高并伴隨強(qiáng)烈陽(yáng)光，葡萄果實(shí)直接暴露在強(qiáng)光下，表面局部溫度過(guò)高，使其果實(shí)組織呼吸作用旺盛，酶的活動(dòng)和細(xì)胞內(nèi)含物等化學(xué)變化不正常，因而引起細(xì)胞變?yōu)楹稚珘乃溃S后呼吸量急劇下降，發(fā)生葡萄果實(shí)日灼病害，造成果實(shí)干縮枯萎，嚴(yán)重影響葡萄產(chǎn)量和品質(zhì)[5-6]。根據(jù)葡萄開(kāi)花坐果期（4—5月）和成熟采收期（7—8月）熱害頻率分布圖來(lái)綜合分析，將廣西葡萄熱害空間分布劃分為以下幾個(gè)區(qū)域。

無(wú)熱害區(qū)：廣西的合浦、潿洲島、樂(lè)業(yè)、南丹、金秀沒(méi)有發(fā)生過(guò)葡萄高溫?zé)岷π蕴鞖?，該地區(qū)春季溫暖，夏季無(wú)高溫，能夠避開(kāi)高溫對(duì)葡萄生產(chǎn)的影響。

輕度熱害區(qū)：高溫?zé)岷Πl(fā)生的頻率大于0次/年，小于0.3次/年，該區(qū)域?yàn)榈卤！⒈焙?、鳳山、天等、防城港、東興、隆林、凌云、羅城、防城。

中度熱害區(qū)：高溫?zé)岷Πl(fā)生的頻率大于0.3次/年，小于0.5次/年，該區(qū)域?yàn)闅J州、資源、浦北、陸川、靈山、憑祥、博白。

重度熱害區(qū)：高溫?zé)岷Πl(fā)生的頻率大于0.5次/年，小于0.8次/年，該區(qū)域占據(jù)面積最廣，包括西林、隆林、大新、賓陽(yáng)、容縣、上林、蒙山、興安、玉林、龍勝、北流、馬山、富川、橫縣、桂平、東蘭、邕寧、平果、靈川、永福、都安、上思、桂林、灌陽(yáng)、武宣、隆安、融水、臨桂、巴馬、南寧、柳江、河池、環(huán)江、武鳴，34個(gè)縣或市的區(qū)域。

嚴(yán)重度熱害區(qū)：高溫?zé)岷Πl(fā)生的頻率大于0.8次/年，該區(qū)域包括天峨、平南、沙塘、象州、雁山、全州、鐘山、宜州、柳州、來(lái)賓、貴港、寧明、融安、荔浦、陽(yáng)朔、昭平、岑溪、田陽(yáng)、賀州、梧州、扶綏、龍州、柳城、恭城、田東、三江、鹿寨、忻城、蒼梧、藤縣、崇左、百色、平樂(lè)，33個(gè)縣或市的區(qū)域。

4 結(jié)論

從廣西葡萄熱害空間分布來(lái)看，成熟采摘期高溫成為制約廣西葡萄產(chǎn)業(yè)的主要?dú)庀笠蜃?，廣西大部分地區(qū)集中在重度熱害區(qū)和嚴(yán)重度熱害區(qū)。在重度熱害區(qū)和嚴(yán)重度熱害區(qū)，高溫不僅對(duì)葡萄果實(shí)產(chǎn)生危害，降低果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)，也對(duì)葡萄植株產(chǎn)生危害，葡萄植株受到高溫影響，木栓層水分蒸騰作用加快，即成為異常蒸騰，如果長(zhǎng)時(shí)間的高溫和日光照射樹(shù)皮失水嚴(yán)重，達(dá)到干旱狀態(tài)，使樹(shù)皮收縮最終呈燙死狀，造成植株死亡。

如何防止高溫對(duì)葡萄的危害措施：（1）防止葡萄樹(shù)溫上升，在容易發(fā)生葡萄高溫危害的地區(qū)，采用樹(shù)體本身遮擋日光直接照射的方法，以枝條和樹(shù)葉保護(hù)為目的，進(jìn)行合理整形和夏季修剪，調(diào)整葉片層厚度及樹(shù)葉量，達(dá)到遮擋日光直接照射的作用，防止葡萄樹(shù)局部溫度上升劇烈。（2）抑制樹(shù)皮表層蒸發(fā)，在日光照射時(shí)，日照熱能起干燥作用，可以通過(guò)涂抹白色保護(hù)劑的辦法。（3）加強(qiáng)樹(shù)體水分管理。樹(shù)溫上升則關(guān)系到樹(shù)體內(nèi)的水分狀態(tài)，也聯(lián)系到水分運(yùn)轉(zhuǎn)情況，維持葡萄樹(shù)體水分既適度而又成均衡狀態(tài)。（4）土壤覆蓋防止地面輻射熱使地溫上升，保持葡萄正常水分含量，也是一種防止葡萄高溫?zé)岷Φ拇胧?/p>