周燦如

摘 要 沙棘維生素C含量極高，因此被譽(yù)為“維生素C之王”。沙棘種植過程中存在一定的干擾因素，如病蟲害、氣溫變化等，都會(huì)對(duì)沙棘的正常生長產(chǎn)生影響。闡述改善我國沙棘栽培管理技術(shù)的現(xiàn)實(shí)意義，并結(jié)合一些具體的沙棘品種，從品種選擇、栽培模式、田間管理3方面對(duì)沙棘栽培技術(shù)進(jìn)行總結(jié)分析。

關(guān)鍵詞 沙棘;繁殖;栽培;病蟲害防治

中圖分類號(hào)：S793.6 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2022.04.023

沙棘是一種營養(yǎng)價(jià)值極高的經(jīng)濟(jì)作物，由于其耐寒、易種植的特性，為我國的遼寧省帶去了大量的經(jīng)濟(jì)效益，在我國推進(jìn)東西部協(xié)調(diào)發(fā)展的工作中起到了重要作用。我國西北地區(qū)引進(jìn)沙棘主要是由于沙棘有耐鹽堿、耐寒、耐旱、耐貧瘠的種植特性，適宜在我國西北地區(qū)種植，為了更好地種植沙棘，應(yīng)該對(duì)其采用更加科學(xué)的種植方式，提高沙棘的果產(chǎn)量，更好地促進(jìn)我國西部地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。為了進(jìn)一步提高我國的沙棘產(chǎn)量，應(yīng)對(duì)病蟲害、種植品種、田間管理、栽植模式等各方面進(jìn)行相應(yīng)的分析，更加有效地促進(jìn)我國沙棘品質(zhì)的提升與產(chǎn)量的增加。

1 改善我國沙棘栽培管理技術(shù)的現(xiàn)實(shí)意義

1.1 有利于提高我國沙棘總產(chǎn)量

沙棘種植總面積龐大，但沙棘單位面積的產(chǎn)量并不高，導(dǎo)致國內(nèi)沙棘行業(yè)的未來發(fā)展受到一定的限制。因此，需要對(duì)沙棘培育管理技術(shù)進(jìn)行優(yōu)化，也可以通過引入西方先進(jìn)的栽培方式，提升綜合生產(chǎn)效率，增加國內(nèi)綜合產(chǎn)量。必須強(qiáng)化沙棘果實(shí)采收技術(shù)的改革，促進(jìn)國內(nèi)沙棘栽培管理能力的持續(xù)提高。同時(shí)，利用成熟的管理系統(tǒng)，解決沙棘在生長時(shí)期遇到的自然災(zāi)害及病蟲害等問題，不斷擴(kuò)大我國沙棘栽培種植產(chǎn)量，為整個(gè)產(chǎn)業(yè)的未來發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1.2 有利于加強(qiáng)我國沙棘產(chǎn)業(yè)的品牌塑造

我國幅員遼闊，自然環(huán)境良好，可以借助當(dāng)前的優(yōu)勢促進(jìn)沙棘產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，增加出口量，持續(xù)加快我國社會(huì)經(jīng)濟(jì)的穩(wěn)定發(fā)展。其中，沙棘栽培管理技術(shù)是提升國內(nèi)沙棘行業(yè)質(zhì)量的重點(diǎn)。沙棘對(duì)栽培種植環(huán)境的要求較高，成熟高效的管理技術(shù)可以在一定程度上加快我國沙棘行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，塑造知名沙棘品牌，為我國整個(gè)產(chǎn)業(yè)開啟國外市場提高知名度，最后實(shí)現(xiàn)出口產(chǎn)業(yè)的崛起。

2 品種選擇

我國種植的沙棘主要有向陽、阿爾泰新聞、深秋紅和阿列伊4個(gè)品種，這4種沙棘對(duì)氣候的適應(yīng)情況各不相同，因此在進(jìn)行沙棘種植時(shí)要對(duì)氣候作相應(yīng)的了解，這樣才能有效提高我國沙棘的產(chǎn)量和質(zhì)量[1]。

2.1 向陽

向陽引進(jìn)于俄羅斯，其果皮主要呈黃色，結(jié)出的果實(shí)基本較為緊實(shí)。其在俄羅斯寒冷的氣候下，白天呼吸消耗的物質(zhì)一般較少，因此在整個(gè)生長過程中所積累的營養(yǎng)物質(zhì)整體較多，結(jié)出的果實(shí)一般較大。果實(shí)長度一般為15 mm，寬度基本大于9 mm。果穗占比基本維持在90%左右，具有極高的經(jīng)濟(jì)效益[2-3]。

2.2 阿爾泰新聞

阿爾泰新聞同樣引自俄羅斯，其果實(shí)外表呈黃色，但在底部有較為明顯的紅暈，這也是阿爾泰新聞沙棘與其他品種沙棘進(jìn)行區(qū)分的主要依據(jù)。阿爾泰新聞果體長9.0 mm、寬8.6 mm，對(duì)其進(jìn)行仔細(xì)觀察，可以發(fā)現(xiàn)其果粒一般較大，但與向陽相比仍有一定的差距，其百粒質(zhì)量39 g左右，比向陽的百粒質(zhì)量低42 g，出汁率基本維持在76%，可溶性固體含量占比基本維持在10%左右，其果穗比基本維持在88%左右，也具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

2.3 深秋紅

深秋紅是從實(shí)生苗中篩選出的沙棘品種，其果體基本處于一種橙紅色的生長狀態(tài)，由于所生長的地區(qū)氣候溫差較小，所以果實(shí)較大，外形呈橢圓形，長約11 mm、寬約4 mm，其他各項(xiàng)指標(biāo)遠(yuǎn)小于其他品種。其百粒質(zhì)量約22 g、可溶性固形物占比約13%、出汁率約68%、核果比約4.5%[4]。

2.4 阿列伊

阿列伊同樣是引種自俄羅斯，除了具有耐寒、耐旱、耐貧瘠的種植特性外，其也是唯一一種能夠在我國穩(wěn)定種植的沙棘雄性品種，其花藥量一般較大，且具有較強(qiáng)的抗逆性，能夠有效促進(jìn)我國的沙棘授粉，可以對(duì)我國的沙棘豐產(chǎn)起到一定程度的保障作用[5]。

3 栽植模式

在我國開展沙棘種植時(shí)，為保障沙棘的豐產(chǎn)，應(yīng)選擇較為合適的種植模式。我國沙棘的最佳種植株距一般維持在1.5～2.5 m，其種植行距基本在2.5～3.5 m。

當(dāng)沙棘處于繁殖期時(shí)，其最佳種植密度應(yīng)維持在1 m×3 m范圍內(nèi)，以減輕沙棘間對(duì)于水肥的競爭，更合理地利用自然資源，較為有效地保障沙棘的豐產(chǎn)、高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)。在沙棘種植時(shí)，開挖土坑應(yīng)在40 cm×40 cm×40 cm的標(biāo)準(zhǔn)，并在坑中放入30 kg左右的農(nóng)家肥。將沙棘樹苗放入坑穴中，埋完表土后應(yīng)及時(shí)灌溉。在種植的過程中，應(yīng)對(duì)樹苗進(jìn)行扶正、舒根處理，并及時(shí)修剪樹體，更加有效地促進(jìn)沙棘的正常生長。另外，沙棘雌雄異株，在栽培時(shí)期，雌雄配比和最終的產(chǎn)量有密切的關(guān)系。測試表明，大果沙棘林的雌雄配比在8∶1最科學(xué)，配置形式是2行雌株、1行雄株，反復(fù)循環(huán)，確保雄株勻稱分布到沙棘林，保證滿足授粉需求，確保最后的產(chǎn)量。在春季與秋季都可以種植，主要選定在每年4—5月或10—11月。在10—11月種植，次年春季可正常發(fā)芽。根據(jù)經(jīng)驗(yàn)可知，秋季種植的沙棘抗寒水平相對(duì)更高，因此可以得到良好的種植效果。

1）整地管理。若選擇春季播種，在雨季前要做好整地工作，雨季可以提供充足的降水，能提高土壤的保濕保墑能力。針對(duì)地塊完整和坡度較小的地塊，選擇水平溝整地的方式，控制好上口的寬度為70～80 cm，底部寬度為30～40 cm，深度為35～40 cm。使用鐵鍬拍實(shí)，在溝底部填入雜草和土壤表土，可以提高土壤的肥力。在地塊零散且坡度比較大的種植地區(qū)，可以選擇魚鱗坑整地方式，設(shè)置魚鱗坑長度為50 cm、寬度為50 cm、深度為35～45 cm。

2）栽培用苗的設(shè)計(jì)。要控制好沙棘栽培苗木的質(zhì)量，應(yīng)該符合2級(jí)苗出圃的標(biāo)準(zhǔn)，確保沙棘植株的質(zhì)量，選擇莖稈粗壯和苗高在30 cm左右的沙棘作為種苗，優(yōu)質(zhì)的種苗繁育工作可以為培育下一代奠定良好的基礎(chǔ)。此外，選擇主根至少在3條以上的沙棘作為父本栽培標(biāo)準(zhǔn)，保證沙棘苗木的表皮光滑，沒有病蟲害的感染或機(jī)械損傷，提高沙棘的種植效率。

4 田間管理

4.1 水肥管理

當(dāng)沙棘進(jìn)入結(jié)果期時(shí)，水分需求量增大，同時(shí)會(huì)消耗更多的肥料。如果在此時(shí)期不能及時(shí)跟進(jìn)水肥，樹體極易出現(xiàn)衰弱狀況，進(jìn)而可能加重病蟲害的影響程度。在沙棘種植時(shí)，應(yīng)提前明確沙棘的結(jié)果期，以確保在種植過程中做到及時(shí)施肥，進(jìn)一步確保沙棘的正常生長。在施肥時(shí)，應(yīng)按每畝（1畝=667 m2）施用3 000 kg左右的有機(jī)肥，有效保障沙棘的正常生長[6]。在灌溉方面，注意分別在沙棘的萌芽期、生長期、越冬前期進(jìn)行相應(yīng)次數(shù)的灌溉，生長期灌水的次數(shù)一般最多。

4.1.1 中耕

在對(duì)沙棘進(jìn)行中耕時(shí)，中耕深度最好應(yīng)保持在5～6 cm，在為沙棘根部提供保障的前提下，更好地促進(jìn)沙棘的生長。

4.1.2 間作

將沙棘與大豆等豆科植物相互間作，效果最好。由于大豆的根部具有一定數(shù)量的根瘤菌，使沙棘在生長過程中能利用大豆所固定的氮肥來促進(jìn)自身生長，可以有效保障沙棘的豐產(chǎn)。然而，沙棘在與馬鈴薯、番茄等作物進(jìn)行間作時(shí)，由于此類作物之間存在較大差異，效果欠佳。

4.1.3 修剪

沙棘根蘗性突出，2年就可以生枝結(jié)果，參考具體的生長發(fā)育狀況，去除過密沙棘枝、病枝、枯死枝，確保得到長勢穩(wěn)定的枝條，延長結(jié)果期，得到更高的產(chǎn)量。在沙棘定植1～3年后，只需要簡單修剪單支干植株，確保其萌發(fā)側(cè)枝，產(chǎn)生低矮多干植株。結(jié)果早期和盛果期，主要利用疏剪、短截和摘心的形式。疏剪可以提高內(nèi)部的通風(fēng)透光性;短截可以加快結(jié)果枝條分枝，迅速結(jié)果;摘心可以增加枝條粗度，積累豐富的養(yǎng)分，提升著果率。在生長15年后，沙棘步入衰老期，必須重視復(fù)壯修剪、平茬更新。復(fù)壯修剪通常在土壤肥沃的地塊，更新骨干枝、結(jié)果枝組，確保衰弱枝條再次回縮，復(fù)原原本的生長勢頭;平茬更新通常使用在衰老自根苗沙棘林，地力肥力不高，可以培育全新的植株[7]。

4.2 病蟲害防治

4.2.1 蟲害防治

沙棘在種植過程中可能會(huì)遭遇蟲害，進(jìn)而影響沙棘產(chǎn)量。其中，以沙棘繞實(shí)蠅和木蠹蛾的為害最為嚴(yán)重，可以采取以下3種方式進(jìn)行處理[8]。1）光誘殺。對(duì)2種害蟲的習(xí)性進(jìn)行觀察和研究，明確其趨光性特點(diǎn)，制作特殊的燈光，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)沙棘繞實(shí)蠅和木蠹蛾的有效誘殺。2）黃板誘殺。在蟲害多發(fā)季節(jié)，提前在沙棘田中放置適量的誘蟲黃板，黃板本身還具有一定的黏性，能夠吸引并捕殺害蟲。3）藥劑殺蟲。可使用50%久效磷-馬拉硫磷乳油或20%殺滅菊酯乳油，注入蟲孔，毒殺枝干中幼蟲[9]。

4.2.2 病害防治

目前，威脅沙棘正常生長的主要病害是沙棘干縮癥，發(fā)病時(shí)沙棘的果實(shí)會(huì)從圓潤飽滿變?yōu)榘纪共黄?，樹體也會(huì)扭曲，甚至難以辨認(rèn)，病害嚴(yán)重時(shí)導(dǎo)致產(chǎn)量大幅度下降，給果農(nóng)造成巨大的經(jīng)濟(jì)損失。沙棘干縮病的發(fā)病原因主要為農(nóng)民在種植沙棘期間沒有進(jìn)行及時(shí)殺菌處理，且沙棘在生長過程中易遭受環(huán)境中病原菌的感染和為害。

要結(jié)合本地氣候、土壤等方面的具體情況進(jìn)行防治。1）優(yōu)選抗病良種，加強(qiáng)日常管理，保持排水暢通，控制好土壤濕度，避免出現(xiàn)積水。2）定期松土，提高土壤通風(fēng)透氣性，為沙棘提供適宜的生長條件，減少管理中對(duì)沙棘的機(jī)械損傷，減少病原菌的侵染為害，提高自身抗力。3）發(fā)現(xiàn)病枝立即剪除，并用甲基托布津800倍液，或77%多寧可濕性粉劑400倍液，或40%多菌靈膠懸劑500倍液，或70%紅日強(qiáng)力殺菌劑可濕性粉劑500倍液噴霧防治，30 d左右噴1次，連噴4～5次。

4.3 果實(shí)的采收和保鮮工作

1）果實(shí)采收。沙棘果實(shí)全部成熟后采摘難度較大，由于樹上都是荊棘，果實(shí)表層較薄，發(fā)生破損的概率高，人工采摘任務(wù)艱巨。因此，主要使用人工、機(jī)械與化學(xué)采收法。在采收時(shí)期必須輕拿輕放，根據(jù)果實(shí)大小及顏色確定成熟程度，沙棘果大小勻稱、顏色呈橘黃色就可以正常采收[10]。

2）果實(shí)保鮮。收獲的果實(shí)若無法立即銷售，需要進(jìn)行貯存，應(yīng)選定低溫、通風(fēng)及干燥的地方進(jìn)行貯存，并保持貯藏濕度在90%～95%，注意溫度不能過低，溫度低于1 ℃易發(fā)生凍害。

5 結(jié)語

為提高沙棘的存活率，提高其生產(chǎn)質(zhì)量與數(shù)量，需要采用科學(xué)的方式對(duì)沙棘進(jìn)行有效種植，促使沙棘能夠正常生長，從而達(dá)到生產(chǎn)目標(biāo)。沙棘作為重要經(jīng)濟(jì)作物，應(yīng)科學(xué)栽植沙棘林，保障肥水的充足供給，做好病蟲害防治，促進(jìn)沙棘健康生長，從而帶動(dòng)沙棘產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，促進(jìn)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展[11]。

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（責(zé)任編輯：劉寧寧）