摘 要：我國(guó)擁有非常廣闊的農(nóng)業(yè)種植土地，農(nóng)產(chǎn)品類(lèi)型極為豐富，極大滿足了國(guó)家經(jīng)濟(jì)建設(shè)的需求以及人們的日常生活需求。近年來(lái)，我國(guó)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，但同時(shí)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量問(wèn)題普遍存在，而在我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)的新時(shí)期，各個(gè)行業(yè)領(lǐng)域都面臨著關(guān)鍵轉(zhuǎn)型，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)同樣如此。在這樣的背景下，應(yīng)不斷提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)化發(fā)展。因此，當(dāng)前必須真正做好農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提升提供有力保障。其中農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室發(fā)揮著關(guān)鍵作用。基于此，本文針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理水平的路徑進(jìn)行了探討。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品;檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室;質(zhì)量管理水平

Discussion on the Way to Improve the Quality Management Level of Agricultural Products Testing Laboratory

WU Xiayun

（Linyi County Comprehensive Inspection and Testing Center， Yuncheng 044100， China）

Abstract： China has a very broad agricultural planting land， and the types of agricultural products are extremely rich， which greatly meets the needs of national economic construction and people’s daily life. In recent years， the development trend of China’s agricultural industry is good， but at the same time， the quality problems of agricultural products are common. In the new period of China’s economic construction， all industries and fields are facing key transformation， and the same is true for the agricultural industry. In this context， the quality of agricultural products should be improved to? promote the high-quality development of agricultural industry. Therefore， at present， it is necessary to do a good job in the detection of agricultural products， to provide a strong guarantee for the improvement of the quality of agricultural products. Among them， agricultural products testing laboratory plays a key role. Based on this， this paper makes a brief statement on the path of quality management level of agricultural products testing laboratory.

Keywords： agricultural products; testing laboratory; quality management level

在我國(guó)經(jīng)濟(jì)建設(shè)穩(wěn)步發(fā)展的背景下，人們的生活水平顯著提升，對(duì)食品安全也越來(lái)越關(guān)注。近年來(lái)，食品安全問(wèn)題在我國(guó)經(jīng)常出現(xiàn)，而控制食品安全的有效手段是從源頭入手提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，通過(guò)做好實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)質(zhì)量的不斷提升，從而有效保障食品安全。但當(dāng)前的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室還存在一些問(wèn)題需要解決，因此在充分認(rèn)識(shí)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展以及現(xiàn)狀之后，應(yīng)結(jié)合相應(yīng)問(wèn)題提出提高農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理水平的策略，使農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)成為我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)高質(zhì)化發(fā)展的強(qiáng)大推動(dòng)力。

1 農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展和現(xiàn)狀

1.1 農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)的發(fā)展

農(nóng)業(yè)是我國(guó)的立國(guó)之本，當(dāng)前我國(guó)已進(jìn)入了新的發(fā)展時(shí)期，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品安全問(wèn)題更加關(guān)注，為了推動(dòng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，一直在不斷完善農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)。尤其在我國(guó)加入世貿(mào)組織后，提高農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)，不僅是為了滿足消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)生活的追求，同時(shí)也是為了通過(guò)農(nóng)產(chǎn)品拓展國(guó)外市場(chǎng)，推動(dòng)國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展[1]。在這樣的背景下，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)快速發(fā)展推動(dòng)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的快速提升，且經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，整體上已能夠滿足發(fā)展需求，但仍需從現(xiàn)有問(wèn)題出發(fā)進(jìn)行完善。

1.2 農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)現(xiàn)狀

我國(guó)對(duì)提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量非常重視，在農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)方面投入了大量資源。目前我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)以實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)為主，使用的技術(shù)手段有色譜分析、光譜分析、分子生物技術(shù)等。其中色譜分析共有4種方式，分別為氣相色譜、高效液相色譜、色譜-質(zhì)譜聯(lián)合應(yīng)用以及離子色譜，這些方法以化學(xué)元素在沸點(diǎn)和揮發(fā)性方面的差異為基礎(chǔ)，能夠快速、準(zhǔn)確地對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量作出判斷。光譜分析以不同顏色對(duì)熒光成分的反應(yīng)為基礎(chǔ)，可利用原子吸收分光光度技術(shù)以及熒光分光光度技術(shù)等檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。這兩項(xiàng)技術(shù)可準(zhǔn)確獲取農(nóng)產(chǎn)品中有害成分的具體含量，其優(yōu)勢(shì)是具有較高的靈敏度和較廣的檢測(cè)范圍，缺點(diǎn)是對(duì)儀器設(shè)備的要求較高，而且檢測(cè)過(guò)程消耗時(shí)間較長(zhǎng)。分子生物技術(shù)可分為3類(lèi)，分別為生物傳感器、生物芯片以及核酸檢測(cè)，利用的是生物材料對(duì)特殊化學(xué)物質(zhì)的特定反應(yīng)，優(yōu)勢(shì)是靈敏度非常高，而且檢測(cè)速度較快。以上3項(xiàng)為應(yīng)用比較普遍的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)技術(shù)。每一項(xiàng)技術(shù)都能夠準(zhǔn)確獲取農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，但各自的缺陷也比較明顯，其中最主要的一點(diǎn)是必須依賴(lài)實(shí)驗(yàn)室完成檢測(cè)。這是因?yàn)槲覈?guó)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)者并不具備使用這些技術(shù)檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的設(shè)備以及文化水平，更缺少相應(yīng)檢測(cè)資質(zhì)的支持和法律約束，而且即使廣大農(nóng)民能夠自行開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)，給出的結(jié)果也難以獲得相關(guān)機(jī)構(gòu)認(rèn)可。對(duì)于這種情況，仍需發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的作用，做好實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量管理，進(jìn)而不斷提升檢測(cè)水平。

2 農(nóng)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量檢測(cè)中存在的主要問(wèn)題

2.1 管控體系還有待完善

我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)在經(jīng)濟(jì)水平不斷發(fā)展的背景下也在快速進(jìn)步，但相關(guān)問(wèn)題也越來(lái)越多，這令農(nóng)產(chǎn)品面臨著新的挑戰(zhàn)。在這樣的背景下，通過(guò)高質(zhì)量的實(shí)驗(yàn)室管控體系來(lái)管控農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量極為重要，但目前實(shí)驗(yàn)室的管控體系還有待完善，且現(xiàn)有的管控體系執(zhí)行難度較大，導(dǎo)致很多針對(duì)農(nóng)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室的管控都無(wú)法發(fā)揮作用。另外，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)必然會(huì)涉及到一些危險(xiǎn)化學(xué)品，這些危險(xiǎn)化學(xué)品如未經(jīng)過(guò)嚴(yán)格管控，易造成嚴(yán)重的后果，甚至引發(fā)一些違法犯罪事件。但多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室在危險(xiǎn)化學(xué)品的管控方面做得都不是特別理想，部分是由于缺乏經(jīng)驗(yàn)，部分是由于缺乏相應(yīng)的管理體系，導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)室的質(zhì)量管理水平被嚴(yán)重削弱。

2.2 業(yè)務(wù)水平需進(jìn)一步提升

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)對(duì)實(shí)驗(yàn)室人員技術(shù)水平的要求較高，因此實(shí)驗(yàn)室人員的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)必須滿足農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)要求[2]。目前有些檢測(cè)人員的專(zhuān)業(yè)水平還需進(jìn)一步提升，并且缺乏關(guān)于農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，對(duì)實(shí)際檢測(cè)效果產(chǎn)生了一定影響。甚至有些實(shí)驗(yàn)室人員缺乏對(duì)安全質(zhì)量管理的重視，不能正確處理農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)后的殘留物，以至于埋下安全隱患。

3 提高農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理水平的路徑

3.1 提升實(shí)驗(yàn)室人員的綜合素質(zhì)

我國(guó)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)越來(lái)越重視，并且提出了很多嚴(yán)格要求，因此提升農(nóng)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)水平非常必要。農(nóng)產(chǎn)品的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)需很多技術(shù)型人才和先進(jìn)科技來(lái)完成各種復(fù)雜的實(shí)驗(yàn)操作，因此農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室應(yīng)通過(guò)各種方式提升實(shí)驗(yàn)室人員的綜合素質(zhì)。①實(shí)驗(yàn)室要不斷加強(qiáng)內(nèi)部培訓(xùn)，通過(guò)培訓(xùn)推動(dòng)實(shí)驗(yàn)室工作人員各項(xiàng)能力的不斷提升，使其能夠更好地適應(yīng)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)工作[3]。開(kāi)展培訓(xùn)的同時(shí)也要定期對(duì)相關(guān)人員進(jìn)行考核，重點(diǎn)考察工作人員在培訓(xùn)后的能力是否真正得到了提升，如果工作人員經(jīng)過(guò)多次培訓(xùn)未得到任何提升，那么應(yīng)考慮其是否真正適合這項(xiàng)工作，然后及時(shí)調(diào)換崗位，選擇更合適的人員從事農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)。②在實(shí)驗(yàn)室工作人員的培訓(xùn)中，相關(guān)人員的責(zé)任意識(shí)、集體意識(shí)等必須滿足要求，要真正將農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)當(dāng)成一種責(zé)任，而不僅僅是一項(xiàng)工作。③由于農(nóng)產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)流程較多，實(shí)驗(yàn)室工作人員之間需保持良好的溝通與配合，形成一個(gè)和諧、積極的集體環(huán)境，使每一位工作人員都能在這個(gè)環(huán)境中發(fā)揮自己的作用。

3.2 堅(jiān)持實(shí)驗(yàn)室的閉環(huán)管理

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)會(huì)接觸到一些危險(xiǎn)化學(xué)品，因此在開(kāi)展檢測(cè)工作的同時(shí)要做好對(duì)這些危險(xiǎn)化學(xué)品的管理，這就要求既要積極開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)、不斷提升檢測(cè)質(zhì)量，又要避免出現(xiàn)不合理使用化學(xué)藥劑以及不正確處理廢棄物的情況[4]。這要求應(yīng)堅(jiān)持閉環(huán)管理，實(shí)驗(yàn)室內(nèi)部應(yīng)定期復(fù)核各種化學(xué)藥劑的用量、廢棄物的處理方式等內(nèi)容，另外還應(yīng)不斷總結(jié)日常工作，真正做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)問(wèn)題并及時(shí)解決。此外，要將這種工作方式當(dāng)作常態(tài)和制度，保證實(shí)驗(yàn)室的正常運(yùn)行。

3.3 完善實(shí)驗(yàn)室管理體系

只有具備完善的管理體系才能推動(dòng)實(shí)驗(yàn)室的有序進(jìn)行，為農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量作出最準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)。當(dāng)前我國(guó)的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室在管理體系上存在明顯的體系不全面問(wèn)題，已難以滿足農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)所提出的要求。因此必須根據(jù)實(shí)驗(yàn)室的現(xiàn)狀對(duì)相應(yīng)的體系加以完善，應(yīng)在傳統(tǒng)管理體系基礎(chǔ)上進(jìn)行改進(jìn)，并結(jié)合各項(xiàng)要求進(jìn)行補(bǔ)充，從而使新體系和新時(shí)期的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)更匹配。完善實(shí)驗(yàn)室管理體系過(guò)程中，首先應(yīng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)的分工加以明確，通過(guò)明確的實(shí)驗(yàn)室分工制度讓所有實(shí)驗(yàn)室工作人員都能充分發(fā)揮自身作用，并且使農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的運(yùn)行更加公平和公正，提升工作人員的積極性。有些實(shí)驗(yàn)室雖然內(nèi)部管理體系龐大且全面，能夠包含實(shí)驗(yàn)室的所有工作內(nèi)容，但仍對(duì)檢測(cè)的有序開(kāi)展產(chǎn)生了影響[5]。因此作為實(shí)驗(yàn)室的管理人員應(yīng)明確完善體系并不是一味地?cái)U(kuò)大體系，而是使當(dāng)前的體系能夠充分適應(yīng)本實(shí)驗(yàn)室的農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)，根據(jù)實(shí)際需求對(duì)實(shí)驗(yàn)室的管理體系進(jìn)行精簡(jiǎn)，讓整個(gè)實(shí)驗(yàn)室運(yùn)行更加流暢。

3.4 加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室的設(shè)備管理

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)對(duì)實(shí)驗(yàn)設(shè)備的要求較高，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室在提升自身管理水平的同時(shí)，必須加強(qiáng)設(shè)備管理。隨著科學(xué)技術(shù)水平的不斷提升，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的要求越來(lái)越高，若當(dāng)前實(shí)驗(yàn)室的設(shè)備落后，則難以滿足檢測(cè)需求。因此要在設(shè)備引進(jìn)上投入足夠資金，通過(guò)引進(jìn)更先進(jìn)的產(chǎn)品檢測(cè)設(shè)備保證檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性，同時(shí)要做好設(shè)備管理?？稍O(shè)立關(guān)于儀器設(shè)備的責(zé)任制，每一種設(shè)備都必須由專(zhuān)人進(jìn)行管理，并且要定期查看設(shè)備是否能夠正常使用，其性能是否處在正常狀態(tài)，并結(jié)合日常維護(hù)和定期維護(hù)，做好日常的工作記錄，從而不斷提升實(shí)驗(yàn)室設(shè)備管理效果[6]。

3.5 加強(qiáng)實(shí)驗(yàn)室資金管理

農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的每一項(xiàng)工作內(nèi)容都需消耗資金，如人員培訓(xùn)、設(shè)備引進(jìn)、檢測(cè)用藥劑等，一旦資金出現(xiàn)問(wèn)題，會(huì)嚴(yán)重影響實(shí)驗(yàn)室的正常運(yùn)行。因此開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室質(zhì)量管理時(shí)，要對(duì)資金管理提高重視。實(shí)驗(yàn)室管理人員應(yīng)對(duì)資金的使用合理規(guī)劃，確保有限的資金能真正用于實(shí)驗(yàn)室運(yùn)營(yíng)。

4 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)是一項(xiàng)關(guān)乎民生和國(guó)家發(fā)展的重要工作，必須通過(guò)多種手段不斷提升農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。在農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中，實(shí)驗(yàn)室扮演著重要角色，實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性、權(quán)威性等都能夠?yàn)檗r(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的提升提供有力保障，相關(guān)人員必須提高重視，正確看待當(dāng)前農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室中存在的問(wèn)題，從具體問(wèn)題入手積極進(jìn)行調(diào)整，從而充分發(fā)揮農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室的作用。本文對(duì)此進(jìn)行了簡(jiǎn)要闡述，以期為相關(guān)人員提供參考，進(jìn)而推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室以及我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和產(chǎn)業(yè)的良好發(fā)展。

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作者簡(jiǎn)介：武夏云（1988—），女，山西河津人，本科，助理工程師。研究方向：實(shí)驗(yàn)室農(nóng)產(chǎn)品、水質(zhì)檢驗(yàn)檢測(cè)。