楊浩 吳文龍 閭連飛 李維林 吳雅瓊

摘要：我國(guó)作為全球藍(lán)莓栽培和生產(chǎn)主要陣地之一，藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿薮?。藍(lán)莓為喜酸性植物，對(duì)土壤環(huán)境要求苛刻，土壤pH值是影響藍(lán)莓栽培的關(guān)鍵因素。本文介紹了藍(lán)莓對(duì)土壤pH值的適應(yīng)特性，并對(duì)相關(guān)藍(lán)莓品種適宜的土壤pH值范圍進(jìn)行了歸納;同時(shí)，概述了土壤pH值對(duì)藍(lán)莓生長(zhǎng)發(fā)育、果實(shí)產(chǎn)量、品質(zhì)與生理代謝特性（光合作用、細(xì)胞膜透性、滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)及相關(guān)抗氧化酶活性）的影響?；诖?，通過文獻(xiàn)查閱對(duì)藍(lán)莓栽培中土壤pH值調(diào)節(jié)的相關(guān)方法進(jìn)行了總結(jié)，重點(diǎn)論述了施用石灰、硫磺與硫肥、木醋液、糠醛渣、高NH+4/NO-3肥使用比率等方法在藍(lán)莓栽培中調(diào)節(jié)土壤pH值的應(yīng)用和研究現(xiàn)狀，并分析其優(yōu)缺點(diǎn);最后，本文對(duì)藍(lán)莓栽培土壤pH值調(diào)節(jié)技術(shù)及其應(yīng)用前景進(jìn)行了展望，并提出了一些建議，以期為藍(lán)莓栽培和學(xué)術(shù)研究提供科學(xué)指導(dǎo)和理論參考。

關(guān)鍵詞：藍(lán)莓;土壤pH值;生長(zhǎng);生理特性;調(diào)節(jié)方法

中圖分類號(hào)：S663.901 ??文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A

文章編號(hào)：1002-1302（2022）06-0001-07

收稿日期：2021-07-06

基金項(xiàng)目：江蘇省科技項(xiàng)目（編號(hào)：BE2019399）;江蘇現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)項(xiàng)目（編號(hào)：JATS[2021]511）;中央財(cái)政林業(yè)科技推廣示范資金項(xiàng)目（編號(hào)：蘇[2021]TG08）。

作者簡(jiǎn)介：楊 浩（1994—），男，四川南充人，博士研究生，主要從事藍(lán)莓高效栽培和生物技術(shù)等研究。E-mail：2863125965@qq.com。

通信作者：李維林，博士，研究員，主要從事黑莓、藍(lán)莓等小漿果栽培及生理生化和分子等研究，E-mail：wlli@njfu.edu.cn;吳雅瓊，博士，助理研究員，主要從事小漿果遺傳育種、生物技術(shù)和基因組學(xué)等研究，E-mail：347470439@qq.com。

藍(lán)莓（blueberry）原產(chǎn)于北美，是杜鵑花科（Ericaceae）越橘屬（Vaccinium）多年生落葉或常綠灌木，果實(shí)風(fēng)味豐富且富含果膠、糖類、氨基酸、有機(jī)酸等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和花色苷、黃酮等酚類物質(zhì)[1]，其化學(xué)成分具有抗氧化[2]、抗炎[3]、抗腫瘤[4]活性，并對(duì)肥胖[5]、心血管疾病[6]、糖尿病[7]、腸道菌群[8]和免疫能力[9]具有預(yù)防和調(diào)節(jié)作用，是一種營(yíng)養(yǎng)與保健價(jià)值極高的小漿果，被譽(yù)為“漿果之王”[10]。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及人們對(duì)食品健康與保健的重視，我國(guó)藍(lán)莓市場(chǎng)發(fā)展備受青睞，藍(lán)莓栽培面積和范圍也得到不斷擴(kuò)展。目前，我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為亞太地區(qū)的龍頭，2016年全球藍(lán)莓種植面積約11.09萬hm2[11]，而我國(guó)藍(lán)莓種植面積占20%以上，鮮果產(chǎn)量2萬t[12];截至2020年底，我國(guó)藍(lán)莓栽培面積達(dá)6.64萬hm2，總產(chǎn)量為34.72萬t，鮮果產(chǎn)量為23.47萬t[13]。

藍(lán)莓人工栽培研究始于20世紀(jì)初，經(jīng)過1個(gè)多世紀(jì)的發(fā)展，目前栽培藍(lán)莓（根據(jù)植株生長(zhǎng)大?。┲饕譃楦邊玻╒. corymbosum）、兔眼（V. virgatum）和矮叢（V. angustifolium）三大類型[14]，高叢藍(lán)莓又包括南高叢（低于7.0 ℃冷溫需要量200～400 h）、北高叢（低于7.2 ℃冷溫需要量800～1 200 h）和半高叢（高叢與矮叢藍(lán)莓的雜交型，低于7.2 ℃冷溫需要量1 000 h以上）[15]。不同藍(lán)莓品種對(duì)土壤的偏好性不一，但均在輕質(zhì)酸性土壤中生活力最高，其適宜pH值范圍在4.0～5.5之間[16]，超出這個(gè)范圍藍(lán)莓植株會(huì)出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)缺乏、生長(zhǎng)發(fā)育遲緩和果實(shí)產(chǎn)量、品質(zhì)下降。我國(guó)幅員遼闊，但大部分地區(qū)土壤pH值均高于5.5[17]，故土壤pH值就成了限制藍(lán)莓生長(zhǎng)的一個(gè)重要的非生物脅迫因素。因此，有效的土壤pH值調(diào)節(jié)措施和改良方法是藍(lán)莓人工栽培必須解決的重點(diǎn)問題之一。同時(shí)，比較不同藍(lán)莓品種對(duì)土壤pH值的適應(yīng)性，探究土壤pH值對(duì)藍(lán)莓生長(zhǎng)發(fā)育及相關(guān)生理變化規(guī)律對(duì)指導(dǎo)藍(lán)莓人工栽培具有重要的實(shí)際意義，并對(duì)開展藍(lán)莓嗜酸機(jī)制等相關(guān)基礎(chǔ)研究具有一定的參考價(jià)值。

綜上，本文將近年來在藍(lán)莓對(duì)土壤pH值適應(yīng)性、土壤pH值對(duì)藍(lán)莓生長(zhǎng)發(fā)育、生理代謝特性影響以及藍(lán)莓栽培土壤pH值調(diào)節(jié)方法等領(lǐng)域的研究進(jìn)行歸納、總結(jié)和討論，并提出了相關(guān)建議，希望為藍(lán)莓栽培研究和產(chǎn)業(yè)化發(fā)展提供理論指導(dǎo)和參考。

1 藍(lán)莓生長(zhǎng)適宜的土壤pH值范圍

藍(lán)莓原生于酸性的森林土壤，對(duì)土壤pH值較為敏感，其過高或過低都會(huì)影響藍(lán)莓生長(zhǎng)和果實(shí)質(zhì)量。相關(guān)研究表明，土壤pH值為3.8～5.5是藍(lán)莓能夠生長(zhǎng)的耐受范圍[18]，土壤pH值為4.0～5.0是適宜藍(lán)莓生長(zhǎng)的最佳范圍[19]。此外，不同類型藍(lán)莓之間適宜生長(zhǎng)的土壤pH值也不盡相同，其中高叢藍(lán)莓適宜的土壤pH值范圍為4.0～5.5，矮叢藍(lán)莓為 4.3～4.8[20]，兔眼藍(lán)莓為4.2～5.0[21]。查閱相關(guān)文獻(xiàn)，對(duì)一些藍(lán)莓品種生長(zhǎng)的適宜土壤pH值范圍進(jìn)行了歸納總結(jié)，結(jié)果見表1。

2 土壤pH值對(duì)藍(lán)莓的影響

2.1 土壤pH值對(duì)藍(lán)莓生長(zhǎng)發(fā)育的影響

當(dāng)土壤pH值較高時(shí)，土壤中的銨態(tài)氮（NH+4-N）在微生物的作用下會(huì)加速轉(zhuǎn)化為硝態(tài)氮（NO-3-N），而藍(lán)莓生長(zhǎng)主要通過吸收NH+4-N來作為氮（N）源，此狀態(tài)下容易造成藍(lán)莓N素缺乏，營(yíng)養(yǎng)失調(diào)。Jiang等研究發(fā)現(xiàn)，隨著藍(lán)莓根際土壤pH值的升高，其植株生長(zhǎng)（株高、基徑、生枝數(shù)）和生物量的積累都會(huì)下降[30]。此外，當(dāng)土壤pH值在5.5～8.0時(shí)，土壤中游離的鐵（Fe）容易與有機(jī)物發(fā)生絡(luò)合反應(yīng)而被固定，有效Fe含量處于最低狀態(tài)[31]，不容易被植物根系吸收。在pH值高于5.2的土壤環(huán)境中，藍(lán)莓葉片容易出現(xiàn)缺鐵性失綠的癥狀[32]。同時(shí)還有研究發(fā)現(xiàn)，土壤pH值較高會(huì)使藍(lán)莓植株鈣（Ca）、鈉（Na）、鉀（K）等元素[33-34]含量升高，導(dǎo)致其生長(zhǎng)發(fā)育不良。Tamir等研究發(fā)現(xiàn)，在中性或堿性土壤條件下，藍(lán)莓根系生長(zhǎng)受到抑制，導(dǎo)致地上生物量減少[35]。

當(dāng)土壤pH值<5時(shí)，土壤中鋁（Al）以可溶態(tài)的Al3+存在，其對(duì)大多數(shù)陸地植物有毒，它會(huì)抑制藍(lán)莓根系生長(zhǎng)[36]，天然富含錳（Mn）的酸性土壤中，Mn對(duì)植物也有毒性;重金屬鎘（Cd）、銅（Cu）、汞（Hg）、鉛（Pb）和鋅（Zn）易溶于強(qiáng)酸性土壤，被植物吸收會(huì)危害植株的生長(zhǎng)。董珊珊等研究發(fā)現(xiàn)，兔眼藍(lán)莓Gardenblue和Tifblue對(duì)土壤Mn脅迫具有一定的耐受性，其耐受臨界值為2.5 mmol/L[37]。藍(lán)莓組培苗在含Cd的培養(yǎng)基生長(zhǎng)，植株Cd的富集會(huì)增加[38]，而在Pb2+含量過多的土壤中藍(lán)莓生長(zhǎng)會(huì)受到抑制，且Pb會(huì)在果實(shí)中富集。林麗等研究發(fā)現(xiàn)，隨著土壤中重金屬Pd、Cd濃度的升高，越橘幼苗的生物量逐漸下降，且同濃度處理?xiàng)l件下，Pd脅迫對(duì)應(yīng)的幼苗下降幅度大于Cd[39]。

此外，土壤pH值也會(huì)影響藍(lán)莓的花芽分化過程和開花物候期[40]。Jiang等研究發(fā)現(xiàn)，隨著土壤pH值增加，Climax和Chaoyue NO.1這2種藍(lán)莓的開花和果實(shí)成熟期會(huì)被延遲，且在高土壤pH值（pH值>6）環(huán)境下，單株的花芽數(shù)顯著減少[41]。Togano等評(píng)估了土壤pH值對(duì)藍(lán)莓開花和收獲期的影響，發(fā)現(xiàn)其變化趨勢(shì)隨處理和品種而不同[42]。

2.2 土壤pH值對(duì)藍(lán)莓果實(shí)產(chǎn)量和品質(zhì)的影響

土壤pH值不僅影響藍(lán)莓植株?duì)I養(yǎng)器官的生長(zhǎng)，還能影響藍(lán)莓果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。當(dāng)土壤環(huán)境pH值從4.5上升到7.0時(shí)，Tifblue的產(chǎn)量逐漸降低[43];Delite在土壤pH值為5.9時(shí)，單果質(zhì)量和總產(chǎn)量都會(huì)顯著下降[44]，在高土壤pH值條件下Climax和Chaoyue NO.1也有相似的表現(xiàn)[41]。同時(shí)，高土壤pH值也會(huì)降低藍(lán)莓的可溶性固形物含量（TSS）和可溶性固形物與可滴定酸（TSS：TA）比值，提高TA值，導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)發(fā)生變化，影響鮮果食用口感[41]。此外，土壤pH值還能夠影響藍(lán)莓果實(shí)中花色苷的形成和積累[45]，王斌等研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓果實(shí)中花色苷在土壤pH值為4.0～5.0時(shí)含量最多，且花色苷積累量最大值在土壤pH值為4.5時(shí)出現(xiàn);土壤 pH值<4或pH值>6時(shí)，藍(lán)莓花色苷的積累會(huì)受到抑制[46]。

2.3 土壤pH值對(duì)藍(lán)莓生理代謝的影響

2.3.1 土壤pH值對(duì)藍(lán)莓光合作用的影響

光合作用是植物自身合成有機(jī)物和儲(chǔ)存能量的主要過程，其作用強(qiáng)弱與果樹產(chǎn)量息息相關(guān)。相關(guān)研究表明，土壤pH值對(duì)北陸、都克、伯克利、喜來4個(gè)藍(lán)莓品種葉片的葉綠素含量、熒光參數(shù)與光合作用均有顯著影響;當(dāng)土壤pH值超過臨界值4.75時(shí)，葉綠素含量和凈光合速率（Pn）均下降;土壤pH值過低（pH值<342）或過高（pH值>6.83），其葉片會(huì)受到較大的光抑制[47]。宋雷等研究發(fā)現(xiàn)，藍(lán)莓葉片葉綠素含量、最大凈光合速率（Pmax）、表觀量子效率（AQY）、光飽和點(diǎn)（LSP）和光補(bǔ)償點(diǎn)（LCP）均隨著土壤pH值升高而呈現(xiàn)逐漸降低的變化規(guī)律[22]。烏鳳章在北高叢藍(lán)莓品種耐受土壤pH值篩選試驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，當(dāng)土壤pH值為6.0時(shí)，藍(lán)莓葉片葉綠素含量和最大光化學(xué)效率（Fv/Fm）均顯著降低，多數(shù)藍(lán)莓的Pn、蒸騰速率（Tr）、氣孔導(dǎo)度（Gs）、電子傳遞速率（ETR）和光化學(xué)猝滅系數(shù)（qp）也顯著降低[48]，兔眼藍(lán)莓Climax和南高叢藍(lán)莓Chaoyue NO.1的光合特性在土壤高pH值環(huán)境下也出現(xiàn)類似的變化規(guī)律[41]。此外，使用不同pH值溶液澆灌盆栽藍(lán)莓時(shí)，藍(lán)莓葉綠素含量以及光合作用指標(biāo)均隨澆灌液pH值升高而呈不同程度的下降趨勢(shì)[49]。

2.3.2 土壤pH值對(duì)藍(lán)莓細(xì)胞膜透性的影響

藍(lán)莓屬喜酸性土壤植物，當(dāng)處在較高土壤pH值環(huán)境時(shí)，其生長(zhǎng)會(huì)受到脅迫。通常植物處于不利生長(zhǎng)環(huán)境時(shí)，膜脂會(huì)通過過氧化途徑代謝產(chǎn)生丙二醛（MDA），MDA是檢驗(yàn)植物抗逆強(qiáng)弱的重要指標(biāo)。相關(guān)研究表明，隨土壤pH值的升高，藍(lán)莓葉片的細(xì)胞膜受到破壞，抗氧化系統(tǒng)酶失活，使膜脂的氧化程度加深，最終導(dǎo)致MDA含量增加。李晴晴等研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)土壤pH值超過藍(lán)莓的適宜生長(zhǎng)范圍，其葉片和根的MDA含量也會(huì)明顯升高[28]。MDA可作為藍(lán)莓耐土壤高pH值的檢測(cè)指標(biāo)。

2.3.3 土壤pH值對(duì)藍(lán)莓滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)的影響

當(dāng)植物處于逆境環(huán)境下，為了防止細(xì)胞失水，維持自身生長(zhǎng)，會(huì)通過合成滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)來維持細(xì)胞滲透壓的平衡和正常生理代謝過程的進(jìn)行。張宇等研究表明，當(dāng)土壤pH值<4.27或pH值>5.84時(shí)，藍(lán)莓葉片的可溶性糖（SS）、可溶性蛋白（SP）和脯氨酸（Pro）含量會(huì)顯著增加[50];當(dāng)土壤pH值為6.8時(shí)，北陸、伯克利和都克3個(gè)藍(lán)莓的SS、SP和Pro含量也出現(xiàn)相同的變化特征[51]。

2.3.4 土壤pH值對(duì)藍(lán)莓抗氧化酶活性的影響

植物生長(zhǎng)受到脅迫，其抗氧化酶系統(tǒng)會(huì)通過清除自由基來減速細(xì)胞的氧化衰老，從而適應(yīng)逆境。北陸、喜來、伯克利和都克4個(gè)藍(lán)莓品種在不同土壤pH值處理下抗氧化酶活性（SOD、POD、CAT）存在顯著差異[52]。當(dāng)土壤pH值從3.42增加到6.83時(shí)，藍(lán)莓葉片的SOD和CAT活性呈先升后降的變化特征，而POD活性則呈降—升—降—升的變化趨勢(shì);土壤pH值<4.27或pH值>4.75會(huì)導(dǎo)致藍(lán)莓葉片SOD和CAT活性的降低[51]。李欣怡等使用植物組織培養(yǎng)技術(shù)將藍(lán)豐、北陸和園藍(lán)3個(gè)藍(lán)莓品種在pH值為5～9的條件下進(jìn)行脅迫處理，結(jié)果發(fā)現(xiàn)3個(gè)品種的CAT活性均隨pH值的增高而降低[53]。李晴晴等研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)土壤pH值為6.2時(shí)，燦爛根系活力下降，其葉片和根的POD和CAT活性顯著升高[28]。

3 土壤pH值的調(diào)節(jié)方法

3.1 低土壤pH值的調(diào)節(jié)方法

鈣質(zhì)和白云質(zhì)石灰常用于提高土壤基質(zhì)pH值，其碳酸鹽成分起到緩沖作用，但修正效率和作用效果因作物而異[54]。石灰雖常用于喜酸性植物土壤pH值的修正，但在藍(lán)莓栽培中的應(yīng)用研究還較少，因?yàn)槭翌l繁施用會(huì)過度升高土壤pH值，而脅迫藍(lán)莓生長(zhǎng)。石灰只有在土壤pH值非常低的情況下施用，以輸送Ca和Mg。因此，石灰改良劑必須小心使用，以避免對(duì)藍(lán)莓植物的傷害。Schreiber等研究表明，低CaCO3施用量可以有效提高椰殼藍(lán)莓栽培基質(zhì)pH值緩沖能力[55]。

3.2 高土壤pH值的調(diào)節(jié)方法

3.2.1 硫磺和硫肥調(diào)節(jié)

目前，藍(lán)莓栽培主要使用硫磺來降低土壤pH值，同時(shí)通過向土壤中施入硫酸銨等酸性肥料或者在水肥滴灌系統(tǒng)中施用硫酸亞鐵等酸性肥料來維持土壤pH值。硫磺能夠降低土壤pH值主要是因?yàn)榱蛟剡M(jìn)入土壤后，會(huì)被硫桿菌等土壤細(xì)菌氧化，最后轉(zhuǎn)化成硫酸，進(jìn)而使土壤pH值降低[56]。施用硫磺調(diào)節(jié)土壤pH值具有一定的穩(wěn)定性，且硫磺施用量對(duì)藍(lán)莓果實(shí)單粒質(zhì)量、單株產(chǎn)量和果實(shí)品質(zhì)呈現(xiàn)低濃度促進(jìn)、高濃度抑制的變化趨勢(shì)[57]。張悅等采用隨機(jī)區(qū)組試驗(yàn)，建議大興安嶺地區(qū)栽培藍(lán)莓美登用地的硫磺施用量以 70～80 g/m2為宜[58]。除在向土壤中施入硫磺調(diào)節(jié)土壤pH值外，Almutairi等使用含微粒硫磺的化學(xué)灌溉法調(diào)節(jié)土壤pH值也取得了良好的效果，滴灌施用量為100 kg/hm2或 150 kg/hm2 時(shí)，土壤pH值可以在1個(gè)月內(nèi)迅速從6.6降至5.8，但其長(zhǎng)期效果還是不如在種植前向土壤中施入顆粒硫磺[59]。表2對(duì)硫磺調(diào)節(jié)不同土壤pH值的施用量進(jìn)行了總結(jié)。

施用硫磺和硫肥雖然是目前藍(lán)莓生產(chǎn)上降低土壤pH值最常用的方法，但在實(shí)際生產(chǎn)實(shí)踐中也存在一些需要注意的問題：（1）施用硫磺降低土壤pH所需周期較長(zhǎng)，一般需要在種植前半年或1年提前施入土壤;（2）通過水肥一體化措施施用硫酸亞鐵等酸性肥料雖然也能一定程度地降低和保持土壤pH值，但成本較高且作用有限，另外施用過量酸性肥料對(duì)植株的根系有一定的毒害作用;（3）硫磺的過度施用會(huì)影響土壤微生物數(shù)量，提高土壤含鹽量，造成土壤板結(jié)，不利于環(huán)境生態(tài);（4）硫磺施入土壤后要及時(shí)澆水，否則會(huì)對(duì)藍(lán)莓根系造成傷害。

3.2.2 木醋液調(diào)節(jié)

木醋液是將木材或竹材加工干餾后的蒸汽氣體混合物，經(jīng)冷凝分離而獲得的有機(jī)混合物，其主要組分是乙酸。木醋液能促進(jìn)植物生長(zhǎng)、改良土壤，幫助作物吸收土壤中的微量元素，改善植物的營(yíng)養(yǎng)代謝[63]。木醋液的施用可以滿足藍(lán)莓對(duì)土壤低pH值及高有機(jī)質(zhì)含量的需求，還能在一定程度上改善土壤理化性質(zhì)，提高土壤微生物數(shù)量[64]。于志民等發(fā)現(xiàn)木醋液可以有效降低藍(lán)莓栽培基質(zhì)的pH值，改善土壤的理化環(huán)境，并促進(jìn)植株生長(zhǎng)及果實(shí)品質(zhì)的提升[65]。稀釋100倍的硬雜木木醋液噴施藍(lán)莓扦插苗，可以有效降低土壤pH值，縮短藍(lán)莓插穗的生根時(shí)間，調(diào)節(jié)幼苗的生長(zhǎng)[66]。此外，木醋液能有效降低無土基質(zhì)（椰糠）的pH值，且稀釋適宜濃度施用也可以達(dá)到藍(lán)莓對(duì)酸性土壤環(huán)境的需求，其中50倍稀釋處理的藍(lán)莓色素和可溶性糖含量最多[67]。楊芩等研究表明，硫磺粉和木醋均能降低土壤pH值，木醋處理3個(gè)月后即能將土壤pH值降到49左右，而硫磺作用時(shí)間較長(zhǎng)，需要9個(gè)月[68]。木醋處理還能顯著影響藍(lán)莓土壤中有效N、P、K和有機(jī)質(zhì)含量，Zhang等的田間試驗(yàn)表明，0.2%木醋液可以降低土壤pH值，雖然對(duì)藍(lán)莓生長(zhǎng)沒有顯著改善，但土壤養(yǎng)分有效性得到提高，果實(shí)的產(chǎn)量和營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)有增加的趨勢(shì)[69]。

木醋液應(yīng)用于藍(lán)莓土壤pH值調(diào)節(jié)和改良，要注意結(jié)合實(shí)際情況和針對(duì)不同藍(lán)莓品種科學(xué)施用，施用過程中應(yīng)定期檢查土壤pH值變化情況，并相應(yīng)調(diào)整其用量來維持適宜藍(lán)莓生長(zhǎng)的土壤pH值環(huán)境。

3.2.3 糠醛渣調(diào)節(jié)

糠醛渣是從玉米芯、稻殼等材料提取糠醛的殘留廢物，呈酸性（含硫酸），可降低土壤pH值，改善土壤環(huán)境[70]。紀(jì)前羽等開展了施用糠醛渣代替硫磺調(diào)節(jié)土壤pH值的試驗(yàn)，研究表明糠醛渣可使土壤pH值從6.8降低到4.5，作用效果較好[71]。王瑞琦等通過盆栽試驗(yàn)表明，在配施定量的硫磺條件下，糠醛渣可代替草炭降低土壤pH值，并改良土壤肥力[72]。目前，相關(guān)糠醛渣在藍(lán)莓生產(chǎn)上的研究還較少，而其作為一種生物質(zhì)材料，在實(shí)際使用過程中應(yīng)當(dāng)注意其鹽分和金屬殘留對(duì)藍(lán)莓生長(zhǎng)和土壤環(huán)境的影響。

3.2.4 高NH+4/NO-3肥使用比率

提高水肥一體化系統(tǒng)中NH+4/NO-3肥料的使用比率，是農(nóng)業(yè)中降低植物根際土壤pH值的一種常用的有效技術(shù)[73]，其主要通過2種不同的方式影響土壤pH值：（1）植物通過根系吸收NH+4并向周圍環(huán)境釋放H+來降低土壤溶液的pH值，以維持根系內(nèi)部的電平衡。相反，根系吸收NO-3后會(huì)釋放OH-或HCO3-進(jìn)入土壤，從而增加土壤pH值[74];（2）土壤微生物通過每氧化1 mol NH+4釋放2 mol H+來降低pH值[75]（式1）。Tamir等通過在滴灌系統(tǒng)中提高無機(jī)氮肥N-NH+4的施用比例（50%和100%），可以將土壤pH值降低到藍(lán)莓生產(chǎn)所需的水平，且此方法與原先直接使用硫酸滴灌處理相比更加安全和環(huán)保[76]。

NH+4+2O2→NO-3+H2O+2H+。（1）

3.3 其他

近年來，科研人員在藍(lán)莓土壤pH值調(diào)節(jié)措施研究方面也進(jìn)行了一些新的嘗試。李根柱等將封裝3%或6%稀H2SO4和營(yíng)養(yǎng)液的生態(tài)功能復(fù)合材料緩釋膜 （涂層纖維膜）施入土壤，結(jié)果發(fā)現(xiàn)緩釋膜對(duì)降低土壤pH值效果明顯，能滿足藍(lán)莓的生長(zhǎng)需要[77]。付燕等研究食用醋對(duì)土壤pH值的調(diào)節(jié)作用，結(jié)果發(fā)現(xiàn)相較于硫磺改土，食用醋能迅速降低土壤pH值至其最適生長(zhǎng)范圍;在生產(chǎn)實(shí)踐中，為考慮成本，可以使用醋酸來進(jìn)行土壤pH值調(diào)節(jié)[78]。此外，醋糟也具有降低土壤pH值的作用，向基質(zhì)中添加體積分?jǐn)?shù)為50%醋糟能夠改善基質(zhì)理化性質(zhì)并顯著促進(jìn)兔眼藍(lán)莓燦爛根系生長(zhǎng)[79]。付燕等研究發(fā)現(xiàn)，與施用木醋相比，淘米水降低土壤pH值更加快速有效，且綠色環(huán)保;施用淘米水1 200 mL，90 d 后土壤pH值即能降至藍(lán)莓生長(zhǎng)最適范圍，同時(shí)土壤中有效N、P、K含量增加，有機(jī)質(zhì)利用也得到提高[80]。

4 問題與展望

隨著藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，其研究關(guān)注度也不斷提升。雖然國(guó)內(nèi)外科研人員在藍(lán)莓品種選育和高效栽培等領(lǐng)域已經(jīng)做了大量研究，但土壤問題一直是制約我國(guó)藍(lán)莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素之一。藍(lán)莓的生長(zhǎng)發(fā)育對(duì)土壤pH值極為敏感，土壤pH值調(diào)節(jié)和改良一直是藍(lán)莓栽培的關(guān)鍵問題。目前，為改善藍(lán)莓土壤環(huán)境，促進(jìn)其生長(zhǎng)，土壤pH值對(duì)藍(lán)莓生長(zhǎng)生理的影響機(jī)理和土壤pH值調(diào)節(jié)改良措施是當(dāng)前需要研究解決的問題。

現(xiàn)階段關(guān)于土壤pH值環(huán)境對(duì)藍(lán)莓生長(zhǎng)及其理化性質(zhì)的研究主要還停留在植株生長(zhǎng)、光合生理以及葉片、土壤、根系酶活性等基礎(chǔ)層面，整體來看相關(guān)研究還不夠深入。隨著代謝組、轉(zhuǎn)錄組、蛋白組和基因組等生物組學(xué)和高通量測(cè)序等技術(shù)的出現(xiàn)，可以將土壤環(huán)境與植株生長(zhǎng)結(jié)合起來研究，從分子水平來闡釋藍(lán)莓對(duì)土壤pH值的耐受和適應(yīng)機(jī)制，可以為今后優(yōu)質(zhì)藍(lán)莓栽培適宜土壤的選擇提供理論指導(dǎo)。

在藍(lán)莓土壤pH值調(diào)節(jié)措施方面，目前生產(chǎn)上可供使用和選擇的土壤pH值調(diào)節(jié)和改良物質(zhì)屈指可數(shù)。在發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的趨勢(shì)下，需要研究一些見效快、穩(wěn)定性好、易于施用和環(huán)境友好型的土壤改良物質(zhì)。因此尋找綠色、有機(jī)、高效的土壤pH值調(diào)節(jié)物質(zhì)是今后研究的一個(gè)重要方向。此外，目前對(duì)藍(lán)莓土壤pH值調(diào)節(jié)物質(zhì)相關(guān)的研究主要是在其降低pH值效果和土壤理化性質(zhì)方面，而對(duì)其果實(shí)品質(zhì)和相關(guān)作用機(jī)制等微觀方向的研究較少，這也是今后需要關(guān)注的一個(gè)方向。

在生產(chǎn)中，常通過施用酸化土壤改良劑來降低土壤pH值。研究藍(lán)莓對(duì)高土壤pH值的耐受能力，篩選和培育能夠在較高pH值土壤中生長(zhǎng)的藍(lán)莓品種，也是有效解決降低土壤pH值改良成本、提高藍(lán)莓栽培經(jīng)濟(jì)效益的有效途徑。雖然目前一些研究通過雜交、嫁接或馴化[81-84]等方法篩選和發(fā)現(xiàn)了一些具有耐高土壤pH值的藍(lán)莓優(yōu)質(zhì)種質(zhì)資源，但尚無高耐土壤pH值新品種的發(fā)布。此外，關(guān)于耐較高土壤pH值藍(lán)莓的生產(chǎn)試驗(yàn)和推廣應(yīng)用可行性還要進(jìn)一步的研究和討論。同時(shí)，隨著表型組學(xué)、分子標(biāo)記輔助育種、CRISPR基因編輯等技術(shù)的發(fā)展，可以加快耐高pH值藍(lán)莓品種的選育進(jìn)程。此外，對(duì)于一些不適宜改土或改土成本過高的地區(qū)，進(jìn)行藍(lán)莓的基質(zhì)容器栽培也是未來藍(lán)莓人工規(guī)模高效栽培的發(fā)展趨勢(shì)。

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